Аламбик от "ДомПерегон". Обзор и эксплуатация.
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Всем привет. В этом видеоролике краткий обзор аламбика от "ДомПерегон". Дистилляция на этом устройстве, а так же вариант ухода за медным дистиллятором. Еще пару слов о соединениях меди, образующихся в процессе перегонки.
Ссылка на дистиллятор:
domperegon.com...
В процессе перегонки медь собирает на себе сернистые соединения, для чего, собственно, медь и используют. Наибольшая концентрация этих соединений располагается, естественно, в нижней части системы, так как там всё это гуано собирается. Чем выше, тем сернистых соединений всё меньше, что показано в видео. Почему? Потому что медь начинает активно собирать сернистые соединения сразу после выхода пара из куба, а чем выше, тем меньше означенных соединений остаётся в парах. При достаточной площади поверхности теоретически можно собрать все имеющиеся сернистые соединения ещё до выхода паров из дистиллятора в холодильник.
Следует отметить, что взаимодействие паров с медью, при котором осаждаются сернистые соединения, происходит при достаточно высокой температуре. В холодильнике же температура паров очень быстро падает, и по поверхности течёт уже довольно холодная жидкость. А она очень слабо взаимодействует с медью.
Таким образом, имея достаточную медную рабочую поверхность (учитывая насадку), мы убираем вредные соединения ещё до выхода паров из дистиллятора, и сразу же конденсируем пары и охлаждаем получившуюся жидкость. В отбор не попадает то, что было в подставленной под шлем тарелке.
Таковы мои размышления, можно пинать.
Исследования на этот счет говорят о другом, наибольший эффект использования меди достигается именно в холодильнике, на втором месте при перегоне браги в СС это непосредственно дистилятор (контакт пара с медью), при перегоне СС в продукт уже есть смысл использовать перегонный куб из меди
Да все правильно,это для богатеньких любителей а ты попробуй без выебонов нормальный дистилят за бабахать.
Андрей Токарев у моего отца был самый простой аппарат, но сорок лет назад он получал замечательный самогон, без сивухи и т.п. У БВ есть замечательные видео работы на самых простых аппаратах. Все зависит только от Вашего желания и умения!
Весьма интересно и познавательно (если улавливаешь суть процесса)
3 года назад увлекся самогоноварением, начинал с хд4 тогда думал что 20л куба мне за глаза. В итоге продал его через месяц. Купил на 50л и 1.5 дюймовый дистиллятор,радости не было предела. В общем на данный момент поменял уже кучу оборудования, дорос до ПВК 100л флейты и 2 метровой рек колонны. Сейчас продаю ПВК и думаю купить на 250л, ещё взять шлем. Затягивает это хобби
Вот и я на это попал, коллега!
Мне это все напоминает изобретение велосипеда с огромным передним колесом)
а что вам напоминает аламбики на винокурнях? паровоз на колесах от арбы?
Kid Koala Аламбики мне напоминают аламбики. У меня их 3.
5, 30 и 60 литров. А вот та конструкция которую соорудил уважаемый блогер легко заменяется без потери функциональности шлемом большего объёма. И не надо никаких танцев с бубном
@@user-wf6cu5st5o Так и у меня есть аламбик на 20 л. и таких сотни, а БВ показал своё видение вопроса
Дмитрий Кондусов а чем смысл? Поставьте шлем большего размера и все будет тоже, только дешевле и проще
@@user-wf6cu5st5o блогер объяснял, почему именно такая конструкция. вы блогера слушали невнимательно ua-cam.com/video/085Ifsu_wvU/v-deo.html
Ощущение такое.... бЫдто смотришь очередное продолжение франШИЗЫ - Парк Юрского периода ХХ - Возвращение бронтозавра.
О-оооочень впечатляет. Спасибо! И отдельное ОГРОМНОЕ СПАСИБО за бесценные рекомендации и лайфхаки.
Пы.Сы. С приобретением таких причиндалов можно нечувствительно сдавать в металлолом домашние гантели!
Спасибо за творчество. Интересный эксперимент)) Вот насколько дистиллят отличается, от дистиллята отобранного с использованием дефлегматора, при прочих равных. Вот это вопрос. За плиту с ножным управлением, и маркер на плитке, респект отдельный)) Удачи!
Блажен, кто верует, - тепло тому на свете!
Всё автор верно сказал: - нужно купить этот медный тромбон, сделать виски из дорогого бельгийского солода, поставить его на 8 лет в бочку 100л (минимум) .... и получим Шедевр!!! (Всё верно. базару - нет)
Не хочется эту красоту утешителем закрывать,но думаю эффективнее будит!!!
Классная Работа!!!
Здравствуйте
На 18 минуте вы сказали что типо на реф колонне отбор шел струей, допустим даже спирта? Это только означает то что ваш диф перерабатывает больше тепла чем диф на колонне. И все не нужно не каких догадок строить только наука.
БВ большой респект за то, что он в первых рядах идёт по пути поиска истины в вине, освесчая самыя потаённыя уголки во вселенной самогоноварения. ))
Но пора переходить к следуюсчему шагу, а именно замене меди на серебро. Ну или пусть эти два металла работают в содружестве. Серебро по всем показателям кроет медь как бык овцу. Убивает вредную микрофлору, теплопроводность выше, не окисляется, убирает азотистыя соединения из перегоняемой жидкости.
Производителям оборудования задуматсо. )
Ну а если сурьёзно, то мне канал БВ очень нравится. Из многих алкоголеинформационных самый лучший.
Совершенству нет предела. Но истетика не лишнее.
Зашибись. У меня таже мысль уже с пол годика крутится в голове. Хочу сделать такой же дэф только из 12ой трубы.👏
Нравиться Ваша идея на порядок уменьшить высоту колонны, собирая ее из витой медной трубки.
Автор просто поражает своей логичностью. Для тех кто не смотрел суть видео такова - медь это яд, медь это гадость, медь вступает в реакцию с продуктом если она в виде РПН ... и именно поэтому автор видео рекомендует использовать целиком медный аппарат
Здравствуйте, подскажите скорость отбора голов и общую спиртуозность полученного дистиллята, интересен также объём аламбика и конуса в литрах. Заранее спасибо.
Экзотика, кому некуда денег потратить!! БВ у Тебя лучшие видео это рецептурные видео и видео о вариантах технологий перегонки и производства!!
Спасибо,за информацию про медный доохлодитель,буду брать с нержавейкой
мой дед использовал такой змеевик 1см диаметром и примерно 15 витков, получал 96 спирт на слабом нагреве. На высоком нагреве получал суперчачу!
Очень большой медный дефлегматор в виде пружины, тот-же эффект даст короткий короткий рубашечный дефлегматор с правильно подобранным охлаждением.
Здравствуйте.
Шлем - грязный. Значит отработал.
Конус и "змеевик" чистые. Значит не работают? Тогда зачем они нужны?🤔
вывод не корректен. колеса автомобиля грязные, крыша чистая... вроде того
Свурху шлем, наверно, можно особо и не мыть: часть не ходовая, на скорость не влияет. Изнутри да, там самая грязь.
Не понимаю, зачем это, кроме красоты. Отапливать комнату индукционной плитой? Сера до него не долетает, медного рубашечного дефа с капелюшкой воды будет достаточно вполне.
Головы может и подрезаются, но промежуточные с флегмой падают обратно-смысл тогда прямотока, навалка не просто так разбавляется до 20-30-чтобы промежуточным ничего не мешало выходить с головами. Мне кажется рогалик надо ставить после отбора тела чтобы хвосты поджать.
Спасибо. Талантливо, интересно. Наука.
1-ое: если сделать без клампа несъёмную нижнюю "загогулину" из нержи, которая крепится к конусу, проблематично будет чистить сей медный змеевик.
И
2-ое: если выход из медного змеевика оканчивать по центру, то как будет крепится холодильник, сейчас он сбоку, а так он будет опускаться внутри спирали вниз, а там конус... Где-то сбоку конуса... Трубки с подводом/отводом воды холодильника куда тогда будут на горячую медную спираль ложиться? Либо тогда ещё одна съёмная "загогулина" (возможно царга) чтобы вынести холодильник опять же за змеевик...
Хороший обзор 👍 спасибо 🙂
Аппарат просто сказка, спасибо за видео.
У меня вынос мозга: почему медный холодильник при первой перегонке задерживает всякую хрень, а при второй пропускает?!!! Что сним не так? Почему теперь нужна нержавейка?
Есть предположение, что при первой перегонке допускаем проход медных соединений ради связывания серы, а уже во второй перегонке это всё обязательно не пропускаем.
да, хотелось бы посмотреть крепость на старте отбора тела и результирующую крепость!
09.15
Если Живы будем ...
Замечательно, правильные слова ... ;)
Понравилось.
Почепнул.
Спасибо за науку ...
У Игоря Шульмана есть видео аламбик 21 го века , там используется очень интересное решение на конусе используется рубашка охлаждения. И ещё в конус возможно установить тарелки .
Как Вы счетаете что лучше взять шлем большего объёма (25л.) или докупить змеевик? Что эффективнее будет?
Красиво, но ценник конский
Медь как татуировки, надо вовремя остановиться.
Нужен медный контакт ? СПН или РПН , но аламбик это уже прошлый век ))) Красово неимоверно , эстетика просто нереальная , у самого на подобное слюни текут , но я понимаю ,что на обычной БК я отгоню продукт не хуже ,а то и лучше чем на этом аламбике . Подобный аламбик можно заправлять уже чистым СС ,из которого убрали и головы и основные хвосты . Можно добавлять нечто в куб для повышения ароматики продукта , но смысла в этом не вижу никакого . Красота да и только . Я б в сервант поставил ,пусть все завидуют , но гнал бы на БК .
@@user-ls5qp7xz4b я с Вами не согласен, если речь идёт об виски, то на алабмбике больше ароматика чем на бк
Не аппарат, а прям какой то музыкальный инструмент.
Не увидел как мыли конус??? Это наверно проблемно..
Добрый вечер! Интересный ролик. Поздравляю с успешной реализаций идеи!
Вот если ещё первую перегонку через НБК сделать, вообще будет супер
Да. Площадь внутренней поверхности у НЕГО равна 30 кв дм, для сравнения у трехлитровой банки площадь боковой поверхности где то 8 кв дм, не говоря об их эффективности, которая у трубки то же раза в 3 больше. Вопрос. Если выход из куба подсоединить сверху, сможет ли ОН дистиллировать к примеру 1 кВт, и какая будет температура дистиллята. Я к тому, что бы отказаться отводы.
а как же винокурни промышленные. Взять даже того же Стилдрагон у многих есть где медь в холодильниках. Взять Аламбики . Они вообще просто все медные. как быть????????????????
Шотландские вискокуры 18-19-го века, смотрят на всю эту байду с широко раскрытыми ртами и глазами! Они то и не знали, что так можно!:)))
Мля, бро, чуть с дивана не рухнул))
Надо всех этих шотландских аборигенов к нам возить))
посмотрел видео приятно и доступно БВ изложил свою мысль использования данного аламбика и потом потом почитав Коментарии мда точно сектанты видов это 1 полностью медный аппарат 2 это классическая компоновка алмбика ну и 3 это просто бомжи это же надо сколько это стоит деньжищььььььь !!!!!
в первую очередь - это очень красиво), а ко всему еще и чрезмерно функционально). поздравляю с новой игрушкой)
Что красиво, то красиво
Добрый день, подскажите какой объём данного шлема и как заказать такой медный змеевик ?
Последние время тоже делаю по пивной схеме,даже ньюмейк классный,жду бочку!!!
Привет! Я мою медное оборудование с наружи хозяйственным мылом очень хорошо отмывается!!! Мыло это щелочь.
Добрый день. БВ к вам вопрос : где обоснование того что медный холодильник - на втором дробном это не есть гуд ? Кроме как ваших предположений - обоснований нет ?
2 вопроса в гугле. как получить оксид меди.влияние его на человеческий организм. ответов сотни. это школьный курс неор.химии.
предполагают астрологи. здесь элементарные процессы.
в сязи с тем, что количество нисходящей меди ничтожно это все не смертельно. но без вариантов имеет место быть
Как то странно при мощности плитки 500 ват температура а верху 44 а при 1 кВт 40 как это?? Из уроков физики известно что медь лучше чем нержавейка о даёт тепло. А при 1.5 кВт медная поверхность не справляется с мощностью и уже в работу включается холодильник
Первый погон (в СС) был по Габриэлю? Первое тело (или это второе?) разбавлено до 20° и дробный перегон? А что со вторым телом? Часть ароматики же осталась во втором теле.. а про него непонятно чуть, проясните пожалуйста..
ранее ролик о дистилляции
Есть способ третий манипуляции с отбором, это проветривание помещения, в этом и есть смысл воздушного дефлегматора
Добрый вечер!
1. Какая температура была на верхнем градуснике в момент отбора голов?
2. Какой общий градус у тела продукта?
3. Подобный змеевик возможно ли заказать?
Спасибо! Все как всегда,долго но подробно! если конус без вод.охлажд. то темп.окруж.среды ведь должна быть до 15град или я что то не допонимаю?
откуда 15
А я вот что подумал. У меня медный конус и " аламбик 21" от Шульмана. Коли нужно добиться воздушного, т.е., мягкого эффекта дефлегмации, я при втором перегоне виски поставил рядом вентилятор и направил на эту конструкцию. Судя по температуре ( кубовой), идет дефлегмация. Диоптра не имею, чтоб увидеть в реалии
@Брянский Винокур, как считаете, 3 метра достаточно трубы, или есть смысл ее удлинить?
Про змеевик. Лучше использовать два поворота или три от стандартных колонн
На счёт холодильника из меди при втором погоне убедил,нержа нужна.
Чем убедил?
Все что нужно из "ненужного" уже упало вниз в шлеме, конусе. На нисходящей части аламбика, которая собирается с углом наклона 135⁰ собираются только сконденсированные/проскочившие легколетучие фракции. Они капельками осели на стенках этих нисходящих частей. Наклонная часть аламбика и нужна для того, чтобы потом смыть их в отбор спиртами, отбираемыми в последствии
Поэтому в Шотландии все сделано правильно.
Открытые окна и летом и зимой. Наклон нисходящей части равен 135⁰. Дополнительный сбор/отбор ароматных фракций с наклонной части аламбика в ньюмэйк. Поэтому думайте, либо гоним при температуре +5⁰ в помещении, либо вешаем дополнительно ненужный змеевик-дефлекматор.
Такой мощный дефлегматор не даст выйти переходным фракциям вместе с головными. Достаточное оборудование для получения приличных дистилятов: - - -утеплённый медный куб, -крышка на куб в виде конуса с выходом 4",
- вискарный шлем (объемом 10% от объёма куба),
-конус с 4" на 2"(не менее 50 см),
-поворот на 135⁰ с 4" на 2", -царга 50 см,
-холодильник 50 см.
Все медь и никаких РПН внутри. Чистый выход голов с переходными фракциями со скоростью отбора ~ 800 мл/час. Ничего не должно мешать выходу паров спирта. Это же дистиляция.
Для справки. Оставшаяся часть переходных фракций, которая имеет коэффициент ректификации К
это змеевик размером с Анаконду ) красиво конечно
Добрый день, скажите пожалуйста, вы не побывали запускать змеевик без шлема, и конуса?
Интересно, какую подаваемую мощность он гасит.
Мечта!!!
Пришлите пожалуйста ссылку по затиранию солода для этого перевода. Не смог найти в вашем листе.
Почему бы не отобрать хвост на максимальной мощности (3,5 кВт) для экономии времени? Или я чего-то не понимаю?
Спорное утверждение насчёт медного холодильника. Родители коллеги имеют возможность анализировать состав. Медь и составлящие в дистилляте 93% в норме. Холодильник прямоток не чищу вообще, внутри лежит ровная патина. Вот царгу и дефлегматор нужно чистить, там все говна. + помывка медных колец лимонной кислотой. Если нет брызгоуноса то в холодильник попадает только спиртовой пар, никаких кислот, сернистых соединений и купороса там быть не может.
20 ть перегонок, мне бы такое здоровье, обзор хороший, интересно посмотреть сравнение перегонки на шлеме против колонны с медью набитой.
Этого ни кто делать не будет )))) Это разрушит все мифы о "чудных образующихся эфирах в шлеме" )))
www.istill.com/ европейцы живут как то бедные без шлемов ))) Даже для шотланского виски у них нет ни какого шлема )))
Получается,что медная рект.колонна от счастливчика с дефлегматором и доохладителем, это приговор для печени?
А вот интерестно,как вариант выпускать этот вариант из нержавейки,для сахарной браги,чтоб отказатца от дефлегматора, и узлах отбора будь то по жидкости или пару?
Почему сначала не отобрать головы на рек колонне ,а потом поставить чистый шлем или может это эксперимент, спасибо ?
На рекколонне отобрать головные будет много дольше. Как это не странно покажется. При слабой спиртуохности без укрепления, головы отходят легче. На колонне же, надо долго ждать, пока головы поднимуться по нескольким десяткам теоретических тарелок. Для этого и работают колонны на себя по 2-5 часов. Речь именно о рек колоннах высотой 1.5м+ насадочной части с спн. Про царги 50см с мочалками я не говорю. Посмотрите последнее видео Ильи Черемушкина. Ему можно верить.
нужно аламбик сделать в форме водолазного шлема :)
Ага а размером с подводную лодку
На шлем еще бы вентилятор направить
да просто мощностью нагрева отбор корректируешь, со змеевиком даже при комн.температуре норм.
Здравствуйте. Господа подскажите пожалуйста подойдёт ли медь марки М1 для царги или надо другую? Спасибо.
термометр там чтоб измерить уровень тупости. змеевик конечно классный!
Сколько сий змеевик по килорублям весит? И чего не сказал, какая общая крепость дистиллята получилась?!
Кальвадос на нем в этом году будите делать?
Отличный обзор , как всегда лаконично и информативно.
Лакони́чность, лакони́зм - краткое и ясное выражение мыслей(вики)
Очень наглядное видео. Думаю тема меди раскрыта полностью. Дефлегматор реально работает.Спасибо за труд!
Как я люблю таких тупеньких...они так веселят...))))
Такой мощный дефлегматор не нужен...
Здравствуйте задавал в одной известной группе ВК много вопросов и пришел к выводу что все делаю неправильно. Нужно учить теорию. И там же посоветовали ваш канал, как лучший в этом. Посоветуйте какое видео посмотреть для изучения теории дробной перегонки на БК.
все с начала.
Уважаемый Автор! Как считаете (на сегодняшний день)? Полезно ли для вашего (нашего) хобби представленное изобретение? Или, оно осталось экспериментом?
С чего вы взяли, что то, что стекает в шлеме, также стекает в холодильнике? Ну с чего вы это взяли? пользуйте нержавейку и не лезьте туда, где вы мало что понимаете
вдумайтесь в ваш вопрос
А чем снаружи покрыта медь. Я свой мою пока под химией чистый потом сразу пятнистый делается
Все адепты медных дистилляторов/ректификаторов наперебой кричат о сере и идеально чистом продукте в их аппаратах. Объясните мне, откуда эта сера берется в браге? Если берете воду без серы(по санитарным нормам), исходный материал (сахар,крахмал, ферменты и дрожжи) тоже без серы. Откуда ей там взяться, да в таких количествах.
Если нужно объяснять, то не нужно объяснять. В сети куча роликов и литературы на эту тему.
@@14stg44 Что за тупой ответ? Идиот прикидывается мудрецом
Она появляется в процессе брожения видимо :-)
@@klukvinka6094 верно. Из за дрожжей.
Ребят, брожение - не ядерный реактор. Ионы серы из других образовываться не могут. Они есть в солоде. И больше, чем их было в солоде при брожении не станет, пусть даже дрожжи расплодятся и займут весь объем :)
Если гнать каждый день в больших объемах, то такой аппарат имеет смысл
ракета ракетная, как бы не сказал Дважды отец Димитрий, конечно же лайк, с уважением, Валерий
Приветствую а где можно купить такой змеевик
БВ...куда-то не туда пошел.....
Где можно заказать такой змеевик дефлегматор?
Здравствуйте посоветойте пожалуйста хороший дистилятор по соотношению цена-качество, я из беларуси, у нас выбор не большой ( вейн 5 про, добрый жар, феникс, люксталь). Сам склоняюсь в пользу люксталь 7м, но хочу услышать ваше мнение. Спасибо.
Еще вопрос как вы относитесь к медным тарельчатым колонам при работе зерно-фрукты или лучше подкопить и купить шлем. Может что то конкретное посоветуете.
Любезный ))))))))))
Луковица 3/3" 23 литра и конус на 3/2" высотой 50 см из меди 1.5 мм ручной работы - могу предложить по 12 тыс за комплект , пишите
Скинь номер в личку,я по поводу шлема и конуса
@@user-vy2kd2ql3t +79103208066
Whatsup
Добрый день!Сколько стоит такая конструкция?
Сколькл стоил змеевик?
22 тыр
какая средняя крепость тела получилась?
Дедушка, в 70х, так делал вместо царги, но у него витки были более раздвинутые, чтобы стекала флегма. А как тут будет стекать, если нет наклона?
Есть там наклон, приглядитесь внимательней...
Вы не собираетесь приехать 18 мая на Винокурэкспо,к Счастливчику?
А зачем Вы называете это аламбиком?
Интересно состав тела после такой перегонки 👍🏼 химии ноль чистый этиловый спирт вода и углекислый газ
Про хвосты/изоамил забыл.
Stillman Home ну при такой перегонке скорей всего ничтожно малы . Вот бы экспертизу провести тела . Было бы круто 😀 👍🏼
@@user-je9eu9jx4h Именно при такой там стОООлько ховна! Для бочки в самый раз, если нравятся казённые вискари. Правда ни о каких 2х годах выдержки речи быть не может - от 10ти. Если в бочке что то останется.
Stillman Home ты как определил ?? Экспертизу по ролику сделал ? Или ты вангуешь ?
@@user-je9eu9jx4h По ролику. Тут, правда без практики и знания теории не обойтись, ты согласишься со мной, когда станешь обладателем этого.
Добрый День!!! Если не секрет сколько обошлось сие чудо?
сайт дом перегон
А как вы будете мыть ваш дефлегматор?
Тоже волнует вопрос лужения. Будет польза или вред?
Восхищён!!!
Чем?
У меня медный апарат 3 дестиляции и все черно не знаю как выдерживает 20 сомнительно. А то что лимонка отмывает спору нет оставляешь в растворе и все чисто при чем раствор можно делать любой чем меньше лимоной кислоты тем больше держать в растворе вот и все. Емкость у меня 70 л в каторой мою 50 г. Лимонки на н ночь оставил пришел обмыл и все.
В барде не пробовали замачивать?
@@Sintez2012 борда это то что остаётся после перегона то да чистит. Сейчас после каждого перегона просто мою щёткой для посуды железной. Прошелся быстро и все.
Простейший аппарат ,но стоит кучу денег