Вася вообще не в чём....Не повар вообще .Лазерсон с образованием только продукты переводит.А Вася это делает без образования (хотя утверждает,что есть). Смешно 😂😂😂😂 Подписчики не дураки,по работе руками и так все видно.
После того, как Вася соединил в салат апельсины и редиску, я поняла, что он над людьми прикалывается.. А ведь находятся, кому этот кулинарный бред нравится.. Кроме того, он сам сказал, что учился на тройки, чем окончательно упал в моем мнении о нем
Шеф, спасибо Вам за рецепт! Десерт удивительный - деликатный, нежный с ярким вкусом карамели. Сын приготовил на праздник - очень порадовал. Все продукты были комнатной температуры, размешивал яйца венчиком достаточно долго, сначала отдельно, потом с сахаром, старался не взбивать. Выпекал почти два часа на слабом огне(термометра нет). Форма самодельная, 4 слоя фольги. В конце начала запекаться корочка, накрыл мокрой бумагой (видимо, пузырьки нужно убирать, не зря об этом сказано). Текстура получилась отличная, чуть упругая и однородная. Карамели много, достаточно, чтобы полить каждую порцию. Спасибо большое за рецепты, за Ваш труд и профессионализм! Очень интересно знакомиться с французской кухней и приёмами приготовления. Отдельное спасибо мадам Оператор за отличную работу)! Видео сделаны умело, их приятно смотреть и по ним можно готовить!)
Крем-карамель, традиционное французское лакомство! Путешествовал с папой в Британи от Брест до Кон-Карно, и пробовал все, от гребешка до крепа, но неизменно крем-карамель пробовал на десерт везде, МОЕ ЛЮБИМОЕ!!! Спасибо за рецепт! Буду воссоздавать вкус детства!
Мой самый любимый десерт, который редко бывает в ресторанах, либо его делают "вкуснее" какими-то добавками, и я не заказываю. Вот теперь сам себе сделаю.
Если бы можно было, поставила бы 100 лайков сразу. Сладкого не ем, но шефа Вивьена смотрю каждый день просто для поднятия настроения и удовольствия. Спасибо!!!
Вивьен, вы такой харизматизный😅😄 Я всегда вдохновляюсь хорошими шефами, и вы не исключение =) Готовка с душой - ключ к успеху ;) Не останавливайтесь, продолжайте в том же духе!😉
Спасибо, Вивьен!!! 🙏Замечательные рецепты - именно то, что нужно и что хотелось когда-либо приготовить! И все просто и понятно объяснено, что большая редкость, браво 👏👏👏 Благодарим Бога, что познакомил нас с вами! 🙏 Смотрим с большой радостью! И - мы тоже от Васи! 😊
Это гениально Шеф очень классно капелька ресторана на домашней кухне радует душу спасибо )))ждём новых Французких шедевров буду благодарен за мясо по французски от Вас👍👍👍🙏
Средиземноморский теплый привет, Вмвьен! Вы обоятельный и профессионал супер ! Благодарю Вас за полезные кулинарные уроки и спасибо Вам от всех моих гурманов ! Мерси
Я, наверное, предательница... Но Ваш канал смотрю чаще, чем канал Василия Емельяненко, который открыл для меня великолепного гасконца. А русский язык с французским акцентом - это просто песня. 🔥👍❤️
У вас талант преподавания , видео очень запоминающиеся и доступные, 👍👍👍.спасибо за подробные профессиональные тонкости. Очень люблю крем карамель и рада, что теперь могу делать сама.,🤩👍
Очень понравился десерт! Получился очень вкусный и красивый. Жаль фото не могу прикрепить здесь. Спасибо большое! Творческого вдохновения вам, Шеф Вивьен и всей вашей семье!
Это великолепно! Что может быть лучше, когда очень вкусно, очень просто и очень красиво! Море харизмы, мастерства и душевности! Merci beaucoup! Bon chance!
Уважаемый Вивьен! С удовольствием погрузился с Вами в мир французской кухни. С первого раза хотел получить шедевр, но получился не десерт - крем-карамель, а сладкий омлет. Внешне крем-карамель похож на оригинал по текстуре (строго придерживался рецептуре), но видно сахар, молоко, яйца не французские, а отечественные. Поэтому у Вас, Вивьен, получается десерт, а у меня - омлет. Но все равно сюжеты "Шеф Вивьем"очень полезные и познавательные. Большое спасибо!
Добрый день! Спасибо за ваш комментарий, но хочу отметить, что есть положительные результаты - "кулан" и "шоколадный десерт" от уважаемого шефа Вивьена, очень просто и очень вкусно. Рекомендую! @@ОльгаОльга-п6в
Спасибо, Вивьен!!! 🙏Спасибо вам огромное за ваши вкуснейшие труды.Приготовили по вашему рецепту этот десерт, получилось СУПЕР вкусно, рекомендую всем делать двойную порцию.
Все норм получилось, не омлет а как надо!!! С карамелью делайте лучше, я во втором варианте добавил нектарин, получилось более жидким но тоже хорошо =) у тех у кого не получается что-то не так делаете, молоко у меня было 2.5
Делал. Получились с пузырьками (подозреваю что много взбил яйца) и слишком яичный вкус (подозреваю что молоко малой жирности). Надо сделать ещё раз. Спасибо. Завтра парижский флан
Неожиданно. Бабушка в украинском селе учила меня подобному. Но молоко бралось.. не молоко, а именно молозиво (первые несколько дней молоко коровы, которая только родила теленка) Почему так - не знаю. Возможно потому, что оно поначалу очень жирное и имеет слишком характерный привкус, чтобы его можно было просто пить. А вот на подобный десерт это молоко отлично шло. Все то же самое. Молоко, яйца, сахар. Только запекали в духовке, а не водяной бане. Прямо до коричневой корочки. Ну и сахар не плавили. То есть делали только крем. Без карамели. И да, поскольку у нас была одна корова, то этот десерт у нас был только несколько дней в году. Когда корова рожала теленка. :) Я как-то даже и не пробовать делать такое из простого молока. С детства в голову забили мысль, что надо это готовить только из молозива. А может дело в составе молозива, которое все же отличается от молока и по итогам получалась относительно плотная текстура десерта. Потом из холодильника эту кастрюльку достанешь и можно перевернуть - этот "крем" не выпадет. P.S. Уточнил у матери. Действительно, дело в текстуре и в разных пропорциях яиц и молока. В моем случае яиц применялось меньше, чем в рецепте на видео. 3 яйца на 2,5 литра молока. Молозива, если быть точным. Именно за счет состава молока. Поначалу оно имеет очень высокую сворачиваемость при нагреве. За счет этого и достигалась высокая плотность. И готовился этот рецепт именно только первые несколько дней, потому что потом сворачиваемость понижается и при попытке сделать то же самое с теми же пропорциями, но из обычного молока, у меня бы получилась просто кашица, где единственными комочками могли быть только фракции свернутого яйца. Ну и да, первое молоко у коровы имеет слишком специфический привкус чтобы его просто пить, и оно применялось только для приготовления всего, чего только можно. В том числе и этого десерта. Так мать пояснила. :)
Спасибо Васе Емельяненко за то,что он открыл нам вас ,шеф! Васю любим -обожаем, на вас нарадоваться не можем)!
Сама себе открыла .И без Васи ..
Вася ни с какого бока не открыл ВИВЬЕНА.
Ему до Шефа тянуться и тянуться.
@@EvA-qs7sj каждый по своему хорош, Вивьен дока французской кухни Вася в.др.
Вася вообще не в чём....Не повар вообще .Лазерсон с образованием только продукты переводит.А Вася это делает без образования (хотя утверждает,что есть).
Смешно 😂😂😂😂
Подписчики не дураки,по работе руками и так все видно.
После того, как Вася соединил в салат апельсины и редиску, я поняла, что он над людьми прикалывается.. А ведь находятся, кому этот кулинарный бред нравится.. Кроме того, он сам сказал, что учился на тройки, чем окончательно упал в моем мнении о нем
Да . Чувствуется высокий класс у профессионала. Одно удовольствие смотреть и слушать.
Шеф, спасибо Вам за рецепт!
Десерт удивительный - деликатный, нежный с ярким вкусом карамели.
Сын приготовил на праздник - очень порадовал.
Все продукты были комнатной температуры, размешивал яйца венчиком достаточно долго, сначала отдельно, потом с сахаром, старался не взбивать. Выпекал почти два часа на слабом огне(термометра нет). Форма самодельная, 4 слоя фольги. В конце начала запекаться корочка, накрыл мокрой бумагой (видимо, пузырьки нужно убирать, не зря об этом сказано).
Текстура получилась отличная, чуть упругая и однородная. Карамели много, достаточно, чтобы полить каждую порцию.
Спасибо большое за рецепты, за Ваш труд и профессионализм! Очень интересно знакомиться с французской кухней и приёмами приготовления.
Отдельное спасибо мадам Оператор за отличную работу)! Видео сделаны умело, их приятно смотреть и по ним можно готовить!)
Chef Vivien!!! Восхитительно всё! Интересный русский, шарм французский, высокий класс рецептов!
А Василию Емельяненко - поклон! Открыл Вас!))
Крем-карамель, традиционное французское лакомство! Путешествовал с папой в Британи от Брест до Кон-Карно, и пробовал все, от гребешка до крепа, но неизменно крем-карамель пробовал на десерт везде, МОЕ ЛЮБИМОЕ!!! Спасибо за рецепт! Буду воссоздавать вкус детства!
Мой самый любимый десерт, который редко бывает в ресторанах, либо его делают "вкуснее" какими-то добавками, и я не заказываю. Вот теперь сам себе сделаю.
Огромное спасибо, шеф! Готовлю исключительно по вашим рецептам. Мой муж говорит, что нам теперь и в ресторан ходить не надо ☺️
👍
Ура,на молоке!На сливках дороговато,а съедается мгновенно!Спасибо!
👍
Ох, как же аппетитно смотрится и быстро делается!
Очень харизматичная подача рецептов у вас Chef Vivien!
Однозначно приготовлю😊❤👌
Как же приятно смотреть на профессионала
Если бы можно было, поставила бы 100 лайков сразу. Сладкого не ем, но шефа Вивьена смотрю каждый день просто для поднятия настроения и удовольствия. Спасибо!!!
спасибо
Мерси! Наконец-то смогу сама готовить свой любимый французский десерт 🎉!
Благодарю вас за суперские рецепты, шеф Vivien!
Вы супер!!! Благодарим Вас за опыт,которым делитесь с нами!!!
Спасибо огромное за рецепты и ваши видео!
😃
Спасибо Василию за Вивьена .А шеф повару Вивьену браво.
Невероятно просто и доходчиво, повторить очень просто потому, что объяснили все детали и нюансы. Огромное спасибо
Да, если бы не Василий, не знала бы я об этом обаятельном настоящем гасконце). Спасибо за рецепт!
Вивьен, вы такой харизматизный😅😄 Я всегда вдохновляюсь хорошими шефами, и вы не исключение =)
Готовка с душой - ключ к успеху ;)
Не останавливайтесь, продолжайте в том же духе!😉
спасибо)
Шеф, я так вдохновилась Вашими рецептами, они великолепны!!! Вам процветания и несколько миллионов подписчиков, я Вам желаю от всего сердца!!!
спасибо)
Как я люблю этот крем - карамель! ❤️Qu'est-ce que j'aime la crème caramel ! Merci!
Отдых для души - этот наш шеф Вивьен!
Спасибо Шеф Вивьен!!!
Крем карамель в массы!
Шеф, это ВОЛШЕБСТВО!
Великолепно! Очень нравится этот десерт!
Ура, наконец то один из рецептов десертов😋
Есть плейлист десерты😀
Какой очаровательный акцент!)))
Обожаю ваши рецепты, большое спасибо!
спасибо)
Спасибо, Вивьен!!! 🙏Замечательные рецепты - именно то, что нужно и что хотелось когда-либо приготовить! И все просто и понятно объяснено, что большая редкость, браво 👏👏👏 Благодарим Бога, что познакомил нас с вами! 🙏 Смотрим с большой радостью!
И - мы тоже от Васи! 😊
Спасибо!Просто и очень красиво.
Ничего не могу сказать😍. Просто замечательно.🤌🏻🫶
Надо попробовать! С такими подробными рекомендациями должно получится!
И как же я пропустила этот чудесный рецепт?!))) ❤
Доброго времени суток!
Chef, grand merci!
За простые национальные рецепты!
Обязательно заносим в блокнот. Мы, это я и мои внуки😉👍👍👍
Это гениально Шеф очень классно капелька ресторана на домашней кухне радует душу спасибо )))ждём новых Французких шедевров буду благодарен за мясо по французски от Вас👍👍👍🙏
Вкусняшка невозможная! И из доступных продуктов. Здорово! Спасибо за рецепт
Крем и карамель, крем и карамель,
Боже, как сладко всё это звучит! ©
Средиземноморский теплый привет, Вмвьен! Вы обоятельный и профессионал супер ! Благодарю Вас за полезные кулинарные уроки и спасибо Вам от всех моих гурманов ! Мерси
Вивьен хороший человек!
Я, наверное, предательница... Но Ваш канал смотрю чаще, чем канал Василия Емельяненко, который открыл для меня великолепного гасконца. А русский язык с французским акцентом - это просто песня. 🔥👍❤️
Приготовила и получилось💃. В ближайшие выходные буду баловать родных😋.
Простые рецепты то, что нужно!
Какой милый повар)) и рецепты отличные! А Франция- это любовь!❤
У вас талант преподавания , видео очень запоминающиеся и доступные, 👍👍👍.спасибо за подробные профессиональные тонкости. Очень люблю крем карамель и рада, что теперь могу делать сама.,🤩👍
Выглядит это очень красиво. Спасибо! Обязательно приготовлю этот десерт.
Спасибо, дорогой Шеф Вивьен! Месье Настоящий Гасконец, у Вас всегда конец приготовления с сюрпризом!
Как красиво, Шеф Вивьен! Кулинария - это искусство! ❤
Завтра же попробую сделать ! Бегу за формой! Спасибо за видео!
ОЙ КАК ВКУСНО И КРАСИВО! ДА И ПРОСТО! НУЖНО ПОРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ, СПАСИБО ВАМ!
Очень понравился десерт! Получился очень вкусный и красивый. Жаль фото не могу прикрепить здесь.
Спасибо большое! Творческого вдохновения вам, Шеф Вивьен и всей вашей семье!
Это великолепно! Что может быть лучше, когда очень вкусно, очень просто и очень красиво! Море харизмы, мастерства и душевности! Merci beaucoup! Bon chance!
Просто и очень изыскано
Спасибо Вам больше, шеф!
Вы помогаете погружаться в настоящее кулинарное искусство 🤝
Очень атмосферный канал!)
Какая прелесть! Спасибо за видео!
❤ Спасибо за рецепт! Впервые получилось!
Спасибо! Просто и вкусно! Буду готовить к празднику!
Большое спасибо! я Ваш фанат!)
Спасибо
Спасибо вам огромное за ваши труды🙏
Великолепно!!!
Готовила грудку по вашему рецепту, вкусно. Спасибо за профессиональные рецепты.
Рецепт отличный. Очень вкусный и нежный десерт. Записал в свои избранные рецепты. Спасибо шеф за рецепт.
Спасибо,шеф Вивьен.У меня получилось повторить!
На что похоже по вкусу?
@@MrDaddy-vc2gy Молочное желе,нежное,украшает карамель
Делаю третий раз... Так и привыкнуть можно 😁
Ой, как вкусно выглядит! Меrci! Только 👍
Батюшки мои, перевернул масяську, как будто целый грузовик. Ай да мужик. Силён.
Спасибо. Попробуем приготовить.
Спасибо за рецепт. ❤
Mersi за хорошее объяснение.Очень всё понятно
Спасибо, Вивьен! И спасибо Васе.
Уважаемый Вивьен! С удовольствием погрузился с Вами в мир французской кухни. С первого раза хотел получить шедевр, но получился не десерт - крем-карамель, а сладкий омлет. Внешне крем-карамель похож на оригинал по текстуре (строго придерживался рецептуре), но видно сахар, молоко, яйца не французские, а отечественные. Поэтому у Вас, Вивьен, получается десерт, а у меня - омлет. Но все равно сюжеты "Шеф Вивьем"очень полезные и познавательные. Большое спасибо!
Вот я тоже подумала, что омлет с сахаром же получится!
Добрый день! Спасибо за ваш комментарий, но хочу отметить, что есть положительные результаты - "кулан" и "шоколадный десерт" от уважаемого шефа Вивьена, очень просто и очень вкусно. Рекомендую! @@ОльгаОльга-п6в
хорошие рецепты, удачи в развитии канала!
СУПЕР 👍✌️🙏 БЛАГОДАРИМ 😄
Шеф Вивьен большое спасибо за рецепт. Дети в восторге, торты приелись, а этот десерт очень нежный и очень не обычный.
Спасибо Екатерина за прекрасный анализ. Конечно надо бороться. Так боролись при ковидле
Круто, давно хочу попробовать
Вкусно, нужно будет приготовить. Спасибо
Красота! Действительно идеальный.
рецепт в копилку
grand merci Vivien !
Супер 👏 обязательно приготовлю 🧑🍳
Спасибо вам) очень у вас супер рецепты))
Супер.
Спасибо, Вивьен!!! 🙏Спасибо вам огромное за ваши вкуснейшие труды.Приготовили по вашему рецепту этот десерт, получилось СУПЕР вкусно, рекомендую всем делать двойную порцию.
Приготовила, получилось вкусно🎉
Спасибо ♥️
Все норм получилось, не омлет а как надо!!! С карамелью делайте лучше, я во втором варианте добавил нектарин, получилось более жидким но тоже хорошо =) у тех у кого не получается что-то не так делаете, молоко у меня было 2.5
Шикарно! Спасибо, шеф )
спасибо. обязательно попробую сделать
Браво!
Отличный рецепт ! Спасибо !!!
Отличный рецепт! Спасибо ))
Делал. Получились с пузырьками (подозреваю что много взбил яйца) и слишком яичный вкус (подозреваю что молоко малой жирности). Надо сделать ещё раз. Спасибо. Завтра парижский флан
О,сделаю в выходной!
Неожиданно. Бабушка в украинском селе учила меня подобному. Но молоко бралось.. не молоко, а именно молозиво (первые несколько дней молоко коровы, которая только родила теленка) Почему так - не знаю. Возможно потому, что оно поначалу очень жирное и имеет слишком характерный привкус, чтобы его можно было просто пить. А вот на подобный десерт это молоко отлично шло. Все то же самое. Молоко, яйца, сахар. Только запекали в духовке, а не водяной бане. Прямо до коричневой корочки. Ну и сахар не плавили. То есть делали только крем. Без карамели. И да, поскольку у нас была одна корова, то этот десерт у нас был только несколько дней в году. Когда корова рожала теленка. :) Я как-то даже и не пробовать делать такое из простого молока. С детства в голову забили мысль, что надо это готовить только из молозива. А может дело в составе молозива, которое все же отличается от молока и по итогам получалась относительно плотная текстура десерта. Потом из холодильника эту кастрюльку достанешь и можно перевернуть - этот "крем" не выпадет.
P.S. Уточнил у матери. Действительно, дело в текстуре и в разных пропорциях яиц и молока. В моем случае яиц применялось меньше, чем в рецепте на видео. 3 яйца на 2,5 литра молока. Молозива, если быть точным. Именно за счет состава молока. Поначалу оно имеет очень высокую сворачиваемость при нагреве. За счет этого и достигалась высокая плотность. И готовился этот рецепт именно только первые несколько дней, потому что потом сворачиваемость понижается и при попытке сделать то же самое с теми же пропорциями, но из обычного молока, у меня бы получилась просто кашица, где единственными комочками могли быть только фракции свернутого яйца. Ну и да, первое молоко у коровы имеет слишком специфический привкус чтобы его просто пить, и оно применялось только для приготовления всего, чего только можно. В том числе и этого десерта. Так мать пояснила. :)
Очень интересный комментарий 👍🏻😘
Год
C’est fantastic! Rakhmet! Merci!
О! Великолепно!!❤
Превосходно.
Спасибо большое
Чудесно! Спасибо!
Супер рецепт!!!
Шикарно🔥🔥🔥🔥