獨家秘訣！學會蔬食長崎強棒麵神級配方｜五郎時食

教大家如何製作一道令人垂涎欲滴的長崎強棒麵，這是一道台灣人熟悉的料理，日語稱為「ちゃんぽん（Chanpon）」。我們準備了各種材料，包括蒜頭、洋蔥、高麗菜、豆芽菜和各種菇類。我將解釋長崎強棒麵的由來，以及其與台灣雜菜麵的相似之處。重要的切高麗菜的方法、胡蘿蔔的切法、以及我們使用的木耳和百頁豆腐都會一一介紹。另外，我還有一個小撇步，可以用黑蠔菇和蒜頭炒出類似蝦子的味道。整個過程中，我會分享一些有趣的技巧和小秘訣，讓您的蔬食料理更加精彩。
材料：蒜頭、洋蔥、高麗菜、豆芽菜、菇類（如杏鮑菇、黑蠔菇等）、胡蘿蔔、百頁豆腐（用甜菜根或火龍果染色）、蔥。
調味料：
鹽、醬油、糖、白胡椒粉、高湯或蔬菜湯底。
注意：強棒拉麵的真正版本包含肉片、花枝、魚板和蝦子等元素，但在蔬食版本中可以使用豆皮、杏鮑菇、百頁豆腐等替代。
五郎時食餐廳（一定要先訂位哦）：
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[@calvinting8327]

老師在解說的過程，感受到對料理的熱忱，又會分享秘訣，真的是優質頻道
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[@Japanesefinedining]

謝謝支持，我們繼續努力💪

[@user-ju7hf4wv1j]

菇類會有蝦味是因為兩個都含有甲殼素，這也是為甚麼菇久煮不會爛，而甲殼素是易吸油物質，想減脂的話可以適當吃菇類

[@Japanesefinedining]

謝謝分享喔🙏

[@user-yl4nt7ek5n]

謝謝老師教學 步驟仔細 學習簡單明瞭 謝謝你的分享 辛苦了 👍💪💪💪

[@Japanesefinedining]

謝謝你喜歡💕

[@jing2454]

意外发现这个宝藏频道，谢谢分享！正在从vegan爱好烹饪慢慢走向职业烹饪的过程，受到很多启发，非常感谢！希望有一天可以去台湾店里品尝！

[@Japanesefinedining]

歡迎，期待相見。