蔬食者必看！馬鈴薯燉豆腐，給你全新口味體驗｜五郎時食

將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮，切滾刀塊狀，將杏鮑菇也切成塊狀。蒟蒻洗淨，洋蔥切碎備用。
鍋中加熱少許油，先炒紅蘿蔔，待其表面稍帶焦香後，翻面繼續炒。加入杏鮑菇，繼續炒至食材表面稍帶焦香。放入洋蔥，炒至香氣散發。倒入清酒，等一會讓酒精揮發。換鍋，將炒好的食材倒入深鍋中，倒入共750毫升水（或依需要再增加水量）。
加入二砂、味醂和醬油，將火調小滾煮約30分鐘。把豆腐放在烘焙紙上，把空氣稍微擠壓出去後，放在滾煮的湯中。等湯再次大滾後，調小火繼續燉煮30分鐘。
最後，關火即可享用美味的馬鈴薯燉豆腐。
小撇步：
烘焙紙的使用可提高菜餚的口感和鮮味，並有助於均勻烹煮
材料：
馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、蒟蒻、板豆腐。
清酒、醬油、二砂、味醂、水。
五郎時食餐廳（一定要先訂位哦）：
goo.gl/maps/gqWuRMYuLsSZYsQQ6
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[@kabi_happy_eat]

把家常菜煮的好優雅XD

[@Japanesefinedining]

而且很簡單噢，也來試試吧！

[@user-zc2nd4jg2q]

有智慧的師父😊😊😊

[@Japanesefinedining]

感謝您的讚美，繼續努力💪

[@jasonling1628]

谢谢老师真的很好吃请教多些感恩🙏🏻

[@Japanesefinedining]

謝謝😊

[@user-ny9im3hj6x]

謝謝師傅詳細的解說
美味好吃，又容易取得食材

[@Japanesefinedining]

希望大家能多多嘗試在家料理蔬食喔！

[@user-qx8jv9ev1z]

感恩您教學蔬食，福德無量❤❤

[@Japanesefinedining]

謝謝您，請繼續支持，多多分享喔

[@Moko198]

試做了，好吃😋
謝謝老師

[@Japanesefinedining]

太好了～

[@bysubysu]

謝謝師傅!!

[@Japanesefinedining]

不客氣啦，歡迎大家多嘗試

[@user-ip2he5vb9e]

謝謝分享

[@Japanesefinedining]

謝謝🙏

[@wuc.l1510]

謝謝分享！！

[@Japanesefinedining]

謝謝 也請多分享喔

[@cs6502]

謝謝老師

[@Japanesefinedining]

喜歡就按讚多分享噢～

[@cs6502]

請問老師我分享到臉書 粉專也是可以的？

[@user-vi2vu7uy4l]

請問為什麼不用蓋子而是用烘焙紙？

[@Japanesefinedining]

烘焙紙和食材的密合度比較高，熱的效能比較好。