Limoncello, comment faire sa liqueur de citron maison ?

le limoncello, la fameuse liqueur de citron Italienne. Voici comment la faire sois même a la maison.
De plus en plus, dans nos jardins, nous plantons un citronnier qui donne en général quelques citrons. Voici l'occasion d'en utiliser 4 pour faire sa propre liqueur.
Ingrédients :
-4 citrons
-0.5 L d'alcool a 95 degrés
-1 L d'eau
-1 gousse de vanille
Recette:
éplucher 4 citrons pour récolter uniquement le zest (partie jaune) et faire macérer ce zest dans 0.5 Litre d'alcool avec une gousse de vanille pendant 8 Jours. Puis, au terme de la macération, préparer un sirop avec 1 Litre d'eau et 500 grammes de sucre. Pour cela, portez a ébulition l'eau et ajoutez progressivement le sucre. Ensuite, filtrez l'alcool macéré, puis ajoutez le sirop. Mélangez les deux liquides ensemble puis embouteillez la préparation.
Bonne dégustation
Liens du matériel utilisé dans la vidéo :
épluche légume : amzn.to/4ghANwm
verre doseur tupperware : amzn.to/47jZ3Kg
bocal leparfait 0.75L : amzn.to/4edOCKm
bocal 3Litres : amzn.to/3Zj2NJN
entonnoir : amzn.to/3MFMcbN
filtre a café nylon : amzn.to/3XnuE9r
casserole 1.5L : amzn.to/3Xj3nF4
Réchaud campingaz : amzn.to/3XjGFwr
bouteille de gaz 220g : amzn.to/47niFgH
petites bouteilles pour préparation : amzn.to/4d3exUf
étiquettes autocollantes : amzn.to/4elEIXn
réfractométre : amzn.to/47hvzg9