Limoncello, lemon liqueur (very easy to make) 🍋
Вставка
- Опубліковано 28 чер 2024
- Hello rebellious cooks, in this video I show you how to make limoncello at home. It is an alcoholic drink that is consumed as an aperitif or as a digestive. In the end, your alcohol will have a degree of 25 ° to 30 °. To consume with moderation !
Ingredients
10 yellow lemons
750 ml 40 ° vodka
500 ml water
500 g white sugar
00:00 Introduction
00:45 Cutting lemons
01:40 Bottling
02:10 Preparation of the syrup
02:45 Assembly
05:20 Recycling
06:08 Tasting and conclusion
Recipe www.cuisinierrebelle.com/r/li...
My recipes www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
#yannicklescure #cookRebelle
-----------------------------------------
If you like my videos, you can help me by choosing one of the following options:
- by sending me money directly paypal.me/ylescure
- by buying me one of the items from my wishlist amzn.to/34gwTRo
-----------------------------------------
FOLLOW ME:
Facebook: / yannicklescure
Instagram: / yannicklescure
Telegram: t.me/cuisinierrebelle - Розваги
I love your calm voice and speaking French clearly for beginners. Also the simple recipes. Parfait 😘
Bonjour
Merci pour votre vidéo simple est ludique.
Réapprendre au personnes les gestes simples de ce fabriqué une petite liqueur maison est toujours un plaisir.
Bonjour ! J'ai une super recette de citronnade. Elle nécessite la peau. Il faut mélanger les peaux de citron (comme dans la vidéo) avec du sucre et laisser masserer pendant 12h pour obtenir un sucre de citron très aromatique. Ensuite il faut mettre le sucre dans de l'eau chaude pour diluer. Puis il faut filtrer pour obtenir un sirop de citron. Ensuite il faut diluer le sirop et y ajouter beaucoup de jus de citron. Servir frais évidemment.
Merci Yannick, c’est une idée estivale bien placée. Bonne dégustation.
Ça a l'air délicieux, je ne connaissais pas mais la recette est si simple que je vais la tester. Avec du citron vert c'est effectivement une excellente idée. Merci beaucoup
C est magnifique Yannick quelles bonnes idées vous avez. Merci... Je regarde des demain matin... Bonne nuit
Tu présente vraiment des bonnes recettes pas compliqué merci
Excellente idée cette recette de limoncello.
Merci bien! C'est une recette superbe et très facile. Je vais bien essayer!!!
Gracias!! Riquísimo.
Ça a l'air délicieux et je vais me faire le plaisir d'appliquer à la lettre votre recette.
Magnifique. Il va falloir que j'essaie... Avec modération bien sûr...
C'est génial !! Merci beaucoup !
Ca parait top et ça valorise tout le citron =)
Merci Yannick, quelle belle recette ce limoncello ! À tester et à offrir aux connaisseurs ☺️😋
Hola, mi chef rebelde, gracias por la receta, se ve bueniiiisima, donde vivo hace mucho calor, habrá que tomarlo con moderación, saludos y muchas bendiciones,😘😍😁🤗
Pas banale la recette. Bravo.
😄🤩 Merci beaucoup Yannick 😍 Je vais certainement tenter... 😋
Merci pour cette recette 👍👍👍👍👍
Greetings from.Brazil...I am gonna prepare it...obrigada
Merci yannik pour la recette c super bon courage je vous suit
Aaaaaaah! Toujours au top le Chef Yannick 😎👍😘
et en + il est rouquin
avec des pites de rousseur
va falloir en boire du limoncello au congélo pour faire du granita...
Merciiiii beaucoup Chef pour cette recette 🙏😍🇭🇹
C'est avec plaisir que je la partage 😌
Bardzo serdecznie pozdrawiam Pana z Polski że Śląska 🥰🥰
Często Pana odwiedzam na Pana kanale i z wielką przyjemnością oglądam Pana filmiki. Dziękuję za wszystkie receptury❤️❤️
Podzielam Pana wartości 💪
🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
Merci !
Excellent 👍
🍋wow moi j'adore tout ce qui est à base de citron 🍋
Excelente
Excellent
Salut
Merci je vais tester 😉
Merci c'est gentil
Merci yannick bavou toujours
Bonjour Yannick. Merci pour cette recette: tout ça l'air très appétissant ! mais bonjour les calories!
à consommer avec modération :P
Merci !!!
Test dès demain !!!! Et sais ce que je vais faire comme alcool dans mes cadeaux de Noël !
Bises de Bretagne ;)
Un bon calva c'est bon aussi ...
Спасибо большое, сделаю для мужа))
Merci! ;)
Merci pour cette recette Yannick, j’adore le limoncello
nous, dans le sud de l'Italie, le buvons après 2 mois depuis que nous l'avons mis en bouteille ...
J'en ai toujours au congélateur. Merci pour cette vidéo
7 minutes de vidéo, 2 minutes pour me convaincre. Je me suis abonné :)
Tres bien explique et c est excellent ma belle fille me la fait goute delicieux frappe congelo
Ahhhh Yannick. ...
This is just in time for summer😊
Thank you😆😘
Merci beaucoup chef pour la recette de pizza
Brilliant! Thank you/Merci! I can think of dozens of ways to use limoncello in recipes too.
You're welcome 🙂
Salut Yannick, j'ai suivi ta recette de limoncello et c'est vraiment très bon 😋👍🏼
Un peu sucré au début mais après on a le goût du citron, c'est extra (avec modération). Par contre, on congélateur ça gèle malgré l'alcool contenu. J'essaierai au pomelos la prochaine fois 😊
Les citrons sans la peau, je les presse et mets le jus dans des bacs à glaçons. Je m’en sers pour les tisanes citron gingembre. Un délice.
À la tienne Yannick... 😄. Très bonne idée ce digestif !
Yannick, привет. Спасибо за рецепт, буду пробовать сделать.
Большое спасибо. Из какой страны ты смотришь на меня?
@@yannicklescure Россия
Miam!!
Bonsoir Mr Yannick,quelle belle recètte ce limoncello, brèf j'aimerais en savoir plus le vinaigre.
Merci beaucoup pour la vidéo très intéressante je m'a bonne 👍👍👍👍🙏
Merci aller hop je m abonne
Merci beaucoup 🙂
Oi Fofo, você acaso sabe o segredo para fazer com que os doces de frutas recuperem a cor original? Ninguém me ensina este segredo… Eu faço um doce de mamão verde em pedaços, em calda que fica espelhado mas a casca não fica verdinha, queria muito saber como fazer para que a fruta não perca a cor. Amei o limoncello, vou fazer. Bjs!
À ta santé !
Pour enlever le plus de peau jaune sans le blanc de la peau, je propose d’utiliser un économe. De plus concernant l’alcool, il existe des alcools neutres de fruit.
Je m'en sers pour mes cocktails (façon mojito). Merci pour la recette !
C'est super ma famille adore le limoncello je vais pouvoir leur faire grâce à vous. Vous sauriez par hasard comment faire de la mandarine Napoléon svp. Merci beaucoup pour la recette. Bien à vous. Rosalie
Je ne connais pas cet alcool. Par contre, ils donnent la recette sur leur site web 😋 www.mandarinenapoleon.com/us/how-its-made/
J'aurais bien voulu voir la version non censurée où lors du mélange dans le bocal- Yannick met 90% d'alcool et 10% de sirop ... 🤣
Merci pour cette recette !
🤣🤣🤣!
Extra ! Mais je suis d'avis de bien laver les citrons (à l'eau pure) pour tenter d'éliminer un max de produit de traitement qui pourrait rester sur l'écorce du fruit. Ah, aussi : un tout petit peu de sel pour renforcer les saveurs.
Merci pour la petite astuce au sel !
Excellente idée le sel !
@@yannicklescure Merci ! ... et mieux encore de la fleur de sel de Guérande.
👍👌
Bonjour, je pensais que l'alcool de base pour le limoncello était la grappa, mais je vais faire un essai avec la vodka. Merci pour la recette !
😋😋😋❤
coucou yannick j'ai eu l'occasion de goûter à de la crème de limoncello saurais-tu la faire ? car j'ai adoré ! merci à bientot
Pour avoir fais de nombreuses bouteilles : je te conseil d'utiliser un alcool neutre à plus de 40% (type alcool de grain italien ou espagnol à 95%) plus le degré d'alcool est haut mieux tu pourras extraire les huiles de l'écorce. Tu auras aussi un coloration parfaite une fois diluée, transparent au début mais trouble jaune dès que tu passes à 30%. Ensuite pour l'écorce le must c'est un zesteur ou une micro plane comme ça tu ne prends que le jaune , fait le au dessus d'un saladier que tu rincera avec un peu d'alcool histoire de récupérer les huiles qui se sont échappées à la manipulation. Pour du 95% compte 4 jours de macération.
il me semble qu'on ne vend plus d'alcool a plus de 40% ds les pharmacies en France, du coup c'est frustrant pour creer des recettes de liqueurs:(
@@eva-cs6tj des vendeurs spécialisés via internet le font toujours, c'est cher mais pour un cadeau/ un limoncello de grande qualité. Sinon en Espagne ou Italie
a 3:20 : si vous souhaitez obtenir un alcool plus fort, mettez moins d'alcool. C'est magique ça :)
C'est vrai Merci dle souligner j'avais un doute aussi jme suis dit que c'était une erreur
Non, non, ce n'est pas une erreur. Plus vous mettez de sirop, moins votre liqueur sera alcoolisée.
@@yannicklescure non réécoute tu dit bien (pour un alcool plus ''fort'' mettez ''moins d'alcool ''
Et pas ''sirop''
@@tibalteeuskadi4373 Exact. Chose curieuse, la bonne formule est énoncée dans les sous-titres.
@@tibalteeuskadi4373 ahahaha, j'avais dû forcer un peu trop sur le citron ce jour là ! 🤣🤣🤣
👍
Ici en Italie le limoncello nous le conservons dans le congélateur!!
Merci pour cette recette. Peut on remplacer la vodka par un autre alcool selon vous ?
Je pense le rhum ferait l'affaire
Utilisez des citrons bios du coup... (voir "Le citron a-t-il un pépin ?" si le sujet vous intéresse) ; et pour le limoncello, avec modération !
tres bonne remarque vous avez tt _à fait raison
Oui on sait!Pesticides patin-couffin
Salud :)
Slt chez nous en Guadeloupe on fait du Schrumb c’est la même recette mais avec des écorces de mandarine et d’oranges ; 5 grains de café et du rhum que l’on laisse masserez au soleil avent de mélanger avec le sirop .
Vous le laissez macérer combien de temps au soleil ? 🤔🙂
@@yannicklescure 2 a 3 semaine on le rentre le soir
Une autre idée pour réutiliser la pulpe des citrons est d'en presser le jus et de le verser dans un bac à glaçon pour le congélateur. On peut alors utiliser les glaçons à sa convenance à chaque fois qu'on en a besoin.
Es parecido al triple sec pero con naranjas.
C'est bien d'avoir une recette avec la vodk, l'alcool a 95% demande de passer en Italie et c'est pas à la porté de tout le monde
Je vous ai préparé un protocole ci-haut. Il est épinglé. 🙂
Merci yannick, c est bien mieux fabriqué maison. Dis moi...j attends toujours la recette pour culotter la poêle 😭
😋😋😋😋😋👌🏾
Salut, merci pour la recette, mais moi j'utilise des fruits non traités comme ça je bois pas les pesticides coincés dans la peau et je prends de l'alcool à fruits que je trouve vers chez moi.... Mais sinon, la recette est simple et très facile à mettre en œuvre.
Merci pour la recette. Au lieu de couper la peau, ne peut-on pas prendre le zest avec une bonne râpe ? On est alors certain de ne pas prendre de blanc. Est-ce que le résultat serait le même ? Qu’en pensez-vous ? Bonne journée
Ça me parait une bonne idée, d'autant que la peau râpée infusera plus rapidement dans l'alcool, mieux vaut réduire de moitié le temps d'infusion. D'ailleurs, c'est pratique si on veut faire la recette plus rapidement :P
La traducción al español podría mejorar, suerte la próxima vez.
Bonsoir super recette aujourd'hui j'ai voulu acheter de l'alcool de fruits au super u ou leclerc mais impossible d'en trouver..... Comment faire svp ou aller ?? 😊😊
C'est de plus en plus dur d'en trouver malheureusement. J'ai dû prendre de la vodka à 40% et le résultat était correct.
Tiens avez goûté à la liqueur de sorcière… c est aussi made un Italie… c est super bon !!!
Je n'ai jamais entendu paler de ça, non. Celle-ci fr.wikipedia.org/wiki/Strega ?
Oui
vous connaissez la liqueur le lait de la belle-mère une alcool italienne assez forte pour savoir si c'est possible de trouver la recette
Bonjour, je voulais savoir si c'était normale que 1 jours après la mise en bocal, de petites bulles font leur apparition
Oui la peau du citron absorbe l’alcool et chasse de leurs aspérités les huiles et comble les endroits vide . Les bulles que tu vois sont un signe que la macération fonctionne.
❤️♥️🌹👍🙏🏻
Salut et du coup lorsque tu fait 50/50 tu obtient une liqueur à combien de degrés ?
Le pot de sauce tomate Classico made in Québec 😂😂😂😂😂
Oui, à Walmart 5 pour 10$, ells sont très bonnes et les pots sont des vrais "mason jars" 😃
plutôt que de faire un sirop de sucre soit même, on peut utiliser directement un sirop de canne ?
Oui, c'est la même chose à ceci près que le sirop de sucre de canne à un autre goût. 😌
Un vrai limoncello ne se fait qu’avec de l’alcool au minimum à 90° car c l’alcool qui dissous l’essence de l’écorce pour ma part 7 citrons le zeste prélevé avec un éplucheur dentelé de manière à n’avoir que le jaune (si on laisse du blanc c amère voir imbuvable) 1 litre d’alcool à 90 15 jours mariné puis on fait chauffer 1 litre d’eau de source avec 400gr de sucre semoule pour dilué une fois froid on rajoute a l’alcool 15 jours puis filtrer j’ai étonné plus d’un sicilien 🤪👍😉
Où est-ce que tu achètes ton alcool à 90?
Bonne question.
@@nanariri2028 alors là.... est la difficulté à la pharmacie j’en ai fait près d’une quinzaine pour trouver un pharmacien sympa ( il ont tous une excuse en faite ça les emmerdes 😤) en en ai vu des rayons entier en Andorre à 2,80€ le litre a 96° le top ( mais à la frontière 🤔)
@@jacquesbroutin7126 Waahhh ! 3€ le litre! Ben j'habite...en Bretagne, ça fait un peu loin...! Bon, je vais juste faire sans, alors.
@@nanariri2028 avec de l’alcool à 40° vous n’aurez pas la même réussite à 40° vous pouvez faire un vin d’orange amère très bon pour l’apero🤪
arancello existe aussi
Peut-on le faire avec du melon , merci
Celle-là je ne m'y attendais pas ! 😅
J'en ai aucune idée. Je ne suis vraiment pas certain du résultat final. 😶
Bjr
Pourquoi ne pas utilisé de l’alcool de fruit que l’on trouve facilement en hyper ??
Belle vidéo
Cela dépend, vous êtes dans quel pays ? 🤔
@@yannicklescure en France
C est pas au frigo plutot qu'au congelateur qu'il faut le garder pour le boire bien frais ?
Non, non, c'est bien au congélateur 😁
@@yannicklescure oki dak. Question bête peut etre mais du fait que ce soit de la vodka ca gel pas ? Pour ma defence je ne bois pas d'alcool forte d'ou ma non connaissance en vodka
@@mio--mio oui, en effet l'alcool ne gèle pas 😌
Ici, la boisson est à 25-30° ce n'est pas trop fort. 🤣
@@yannicklescure je suis d'origine sicilienne, cette boisson est un délice, je la sirotte lorsque j'en boi. je vais testé votre recette pour épater ma famiglia 😉
@@mio--mio oh j'aime bien les Siciliens. Le plus grand respect pour ce peuple qui a su imposer leur système de mafia un peu partout dans le monde. ☺️
Yannick. Faut du citron bio bien sur ???? Le rebel.
C'est mieux si possible. 😉
Quand tu dis que tu fais du vinaigre avec la "chair" du citron, tu veux dire le blanc, l'albedo, cette partie amère qu'il ne faut pas consommer?
Lopobrare meagustado.comoloace
Top recette, mais fais infuser tes zestes de citron dans de l’alcool à 80, comme ça tu garderas assez d’alcool
We don't use the lemon juice?
No, you can make limonade with it 🙂
Salut 😁 il y a quelque chose que je ne comprend pas tu mélange 1kilos de sucre dans 1l d'eau mais dans la description et aussi sur ton site tu marque 500g de sucre pour les ingrédients... je dois faire quelle dosage?
Merci 😁
Juste au dessus écrit pour 500 ml d'eau donc ça revient au même 😉
Je fais du jus de gingembre avec le jus des citrons
Excellente idée !
Tiens justement j'ai 4 citrons... hop produit en croix, jdois bien avoir 300ml de vodka qui traine quelque part !
Vous pouvez aussi suspendre des citrons (avec des piques) au dessus de rhum dans un bocal et laissez ça pendant 2 à 4 semaines (le temps que l'écorche change de couleur en fait).
L'alcool fera suer les citrons et la "sueur" retombera dans le rhum. C'est très bon.
Avec Damoiseau blanc et 🍋pays 👍😋
Merci beaucoup, à essayer ! 😋