jak zrobić DOJRZEWALNIĘ do sera i wędlin (cyrkulacja,temperatura,wilgotność)
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2021
- Jak, z czego, przy użyciu jakich podzespołów zrobiłem swoją własną dojrzewalnię do wędlin i serów z kontrolą temperatury, wilgotności, cyrkulacją powietrza oraz z bezprzewodową informacją online o parametrach wewnątrz dojrzewalni.
#ser #wędliny #dojrzewalnia
• jak zrobić DOJRZEWALNI...
Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
buycoffee.to/dompachnacyzywica
Albo zostać fulltime Patronem:
patronite.pl/RobertDPZ - Навчання та стиль
![Homemade cheese cave [cheesemaking basics]](http://i.ytimg.com/vi/2MRIwjA4Qks/mqdefault.jpg)
Ciekawy temat. Pozdrawiam👍
Tyle milości do jedzenia , Szacun 😊💪
Ciekawy temat, muszę sobie zrobić taką komórkę 😀
Temat jest bardzo ciekawy. lajk w ciemno a obejrzę później
Dziękuję za odcinek, nie mogłem się go doczekać 😄 pozdrawiam😃
Spoczko. Na zdrowie 😉
Nie rozumiem jak to działa bez osuszacza 🤔Ciekawy temat i tani! Zanim to zobaczyłem, zastanawiałem się nad wydatkiem rzędu 5600 czy 11000 pln... Dziękuję🤝
Kurde. Przez Ciebie pomyślę jak stuningować Twoją Idea! Bardziej jara mnie szlachetna.
Rozwój osobisty zawsze na propsie!
Nagraj coś o swoim domku. Widzę że ciekawie mieszkasz.
Witam . Jestem na etapie budowy komory dojrzewalniczej i mam jedno pytanie .Dostarczasz w jakiś sposób świeże powietrze z zewewnątrz? Nigdzie u Ciebie nie widzę wentylatorów w zewnętrznej części lodówki dlatego pytam czy to wymóg.Pozdrawiam.
Kurcza, marzy mi się, ale po takim znalezisku jeśli nie będzie rozwodu to przynajmniej mała burza nad Azją ;)
możesz napisać jaki to model termometrów?
Hejtowac dla zasięgu 😜
Mam pytanie co do sterownika STC-3028 którego Pan używa. Chciałbym go użyć w akwarium w którym będzie ,,dojrzewalnia''. Wilgotność zapewni nawilżacz a temp.ewentualnie podniesie o ok.2st.C. mocna żarówa w przypadku mrozu bo normalnie w tym pomieszczeniu jest od 10-15st.C. Sterownik STC-3028 posiada kostkę na kablu- czy to jest czujnik wilgotności i termometr w jednym? Chyba tak...Teraz jak to podłączyć? Gniazdo 1,2 - podłączyć napięcie 220V Gniazdo 6,7 - podłączyć nawilżacz Gniazdo 8,9 - podłączyć element grzewczy Gniazdo 3,4,5 humidity sensor-czujnik wilgotności - co tu podłączyć? W moim przypadku to chyba nic...? Byłbym wdzięczny za ewentualną podpowiedz...pozdrawiam serdecznie.
Fajna sprawa a lodówka to elektrolux a przynajmniej jest taka naklejka 8:40 ;)
Kurczę...może tak być ;p
Zakupiłem regulator temperatury i wilgotności o tym samym numerze (niestety bez instrukcji) , mam zaznaczone na nim 12V, ale nie wiem czy to jest 12V zasilania urządzenia , czy 12V idzie na czujnik temperatury i wilgotności (właśnie taki opis jest na amazonie); Jak jest u Pana?
Cześć, czy ten wentylator nie ulegnie uszkodzeniu pracując w tak wilgotnym środowisku? I czy stosujesz wodę tzw kranówkę czy też wodę destylowaną?
Ps świetny materiał, już przerabiam swoją lodówkę. Pozdrowienia z Lublina, Artur
Nic mu nie jest odkąd zbudowałem dojrzewalnię.
Jaki jest koszt +/- takiej dojrzewalni?
Mam w garażu duże nieużywane akwarium. Ma ono w sumie trochę ponad metr sześcienny pojemności. Temp. w garażu obecnie mam 10 st. więc zrobię dojrzewalnię z akwarium, tym bardziej że L.P. nie chce się tegoż kloca pozbyć....że niby ma tam trzymać jakiegoś żółwia czy coś tam...nie sądzę jednak by doszło do powiększenia stadka o egzotycznego gościa. Czy wahania temperatur +/- 2 st. C. wewnątrz dojrzewalni mają duży wpływ na jakość dojrzewania czy czas dojrzewania? Pozdrawiam serdecznie.
Takie wahania są ok. Trzeba pamiętać o odpowiednim nawilżeniu/wilgotności wewnątrz i cyrkulacji powietrza.
Pozdrawiam.
Mam pytanie- czy do takiej dojrzewalni z lodówki doprowadza sie powietrze z zewnatrz celem wentylacji czy wystarczy tylko cyrkulacja wewnatrz dojrzewalni wymuszona tym wiatraczkiem przy nawilzaczu?
To zależy co trzymasz i jak często otwierasz, ale w wiekszości przypadków przy normalnym użytkowaniu taki zestaw wystarcza.
Fajny materiał. Czy odłączył Pan zamrażarkę?
Tak, zarażarka jest odłaczona.
@ może Pan podpowiedzieć mi trochę w jaki sposób to zrobić?
Witam co Pan robi jak szynka prosciutto zaczyna pleśnieć proszę o poradę dzięki
Nie pleśnieje.
Palnik, zwiększyć przewiew, zmniejszyć wilgtność.
witam,jak uzyskać w lodówce 12stopni.Czy trzeba coś przerobić w lodówce?
Najprościej zmiana na elektroniczny termostat, albo termostat w szeregu z oryginalnym.
Higrometr też się przyda.
dzięki
Jaka powinna być optymalna temperatura oraz wilgotność utrzymywana przez cały czas dojrzewania?
Zależy co ma dojrzewać. Ja staram się utrzymywać około 13 stopni i 75-80% wilgotności.
Chyba w filmie nie było mowy o wodzie w nawilżaczu. Trzeba stosować wodę destylowaną, inaczej można sobie poważnie zaszkodzić. Ultradźwięki rozbijają cząsteczki wody, ale także pył kamienny, patogeny i chemikalia
Tak!... Ale tylko około temperatury wrzenia
Same ultra w częstotliwości około 60 Hz nie poczynią cię chorym na raka ani nie zatrujesz się jadem kiełbasianym 😊
Jeszcze coś, woda destylowana jest jałowa o kiepskim pH... Nie służy wędlinie a może zepsuć twoje plany powodując uśmiercenie bakterii o które Ci chodziło.
@@sebuss30 raczej nie zachoruję na raka i nie zatruje się jadem kiełbasianym. Wędlinie zwykła woda nie zaszkodzi, ale jak ktoś będzie wdychać nawilżone powietrze to może sobie zaszkodzić. Kiedyś używałem takiego taniego nawilżacza w dojrzewalni i po kilku tygodniach na wszystkim był biały pył. Zaniepokojony przeczytałem o budowie takich sprzętów. Taki nawilżacz pracuje na 60Hz? Przecież to bardzo daleko do ultradźwięków.
Poza podium ;p
Ale średnia i tak niezła :p
Jedzcie warzywa i owoce;)
Taka mała sugestia. W foli żadne mięso nie dojrzewa.
Serio! bo mi się inaczej wydawało. 😂
Dojrzewa psze Pana, dojrzewa.