Первый бульон обязательно нужно вылить! Промыть ножки, мясо и варить 3 часа при открытой крышке, после чего добавить соль, лук, морковь, перец горошком, лавровый лист и варить ещё часа 3, затем процедить и т.д....
Бабушка моя также варит. Только все пишут что первый бульон сливать нужно, нет не нужно. А нужно лытку замочить на несколько часов в холодной воде, и менять несколько раз, вся кровь выйдет. И моя бабушка рубила мясо в корыте,тяпкой. А так всё тоже самое. Вы молодец, обожаю холодец именно из говяжей лытки. Вкуснятина. Удачи вам.
Хороший холодец. Делаю примерно так же, но овощи/лавровый лист/чёрный перец горошком/соль добавляю примерно за час до окончания варки, а чеснок мелко рублю и смешиваю с приготовленным мясом, уже потом распределяю по лоткам. Жир снимаю в кастрюле с процеженным бульоном, при помощи бумажного полотенца.
1 воду после закипания всегда сливать! 2 никогда не варите холодец под плотно закрытой крышкой, будет бульон мутный и запах,3 морковь и лук кладут когда уже мясо хотя-бы наполовину развалится . Ну а так конечно же каждая хозяйка,свой рецепт 😊
Здравствуйте. Я знаю что ничего не слышно, я знаю что музыка очень громко. Но ничего поделать с этим я не могу. Это издержки моей неопытности в монтаже на тот момент, когда снимался ролик. Другие видео на моём канале смонтированы уже по другом) Благодарю Вас за ваш комментарий!
Холодец вкусный нет сомнения, но я посоветую немножко видео изменить. Мясо надо добавть какое то мясо нвпример крылья индейки, курицу, желательно что то птицы. Второе снять жир. Самый легкий способ взять алафетку положить в кастрюлю на бульйон и резко убрать салафетку. Пару раз такую пройадуру и жир цберется. Когда холодец застынет не будут сверху такого слоя жира. И еще клгда вытащите мясо то пусть бульйон отстоится и когда разливаете в форму и осторожно берете бульйон, толодец будет более прозрачным Ир
Главное вначале, после кипения пяти минут слить все и заново залить водой! Чтоб вся пенка ушла и в дальнейшем прозрачный был холодец))) всем добра 🔥🔥🔥😂😂😂
Надо разобранное мясо снова в кастрюлю с чесноком, специи довести до кипения и разливать по формам,тогда холодец будет равномерным , а не расслоенным на мясо и бульон, а главная ошибка, после кипения выливают и промывают мясо, тогда бульон будет прозрачным и на маленьком огне варить
Когда держали коровку, то говяжий холодец варили часто. Жир убирала по-своему. Покипел холодец на печи, остыло всё и жир коркой сверху. Убрала и варю дальше.
@@ВасяКонопатыйЭмалированные формочки,моим уже лет 30,после разделки я мясо с бульоном перекипячиваю,варю сразу 20л.кастрюлю и в банки тоже закатываю,мясо люблю сборное, говядина свинина, курица,живём в своем доме,в холодное время года,в веранде быстро остывает,банки потом убираю в подвал,выручает!
Мама никогда не давала воде закипеть, бульон будет мутный. После того как сняли пенку оставляем бульон на очень маленьком огне "млеть" от 5ти до 8ми часов, потом добавьте соль и т.п. перед как разлить добавьте чеснок. Вот и все премудрости
Аделя, лайк и коммент от меня. Решил первый раз в жизни сварить холодец на Новый год. Ваш видео-рецепт понравился больше других - без лишнего геморроя в виде сливания первого бульона и т.п. С наступающим, симпатичная хозяйка!
Наконец-то прочла именно то, что всегда делала моя мама, а теперь делаю я: разобранное мясо снова опускаю в бульон, добавляю чеснок и выключаю после закипания. И только тогда разливаю по посудинам. Ведь все разбирают мясо на воздухе, частенько даже и руками, ну как же не прокипятить после такой процедуры?!
Надо сначало отварить мясо, снять пену, проварить не менее 4х часов, а уж потом лук, чеснок , морковь можно только луковую шелуху сразу, после снятия пены
Мне интересно смотрю на вас на всех, вода у вас у всех не выкипает сколь налили столько к концу варки и осталось, не один не чего не объяснил доливал не доливал ???????
Ничего страшного, зато о высоких материях поговорить можно. . А в ресторан всегда можно пойти и наестся от пуза. А студень и в магазине купить можно. Ха-ха-ха!😂😂
Молодец красивая хозяйственная умница. Я делаю почти также только чеснок выдавливаю прямо в кастрюлю и мясо мелко порезаное также в кастрюлю всё перемешаю и в чашки заливаю. А так всё одинаково классический рецепт
Ого. Молодец. С виду уже. Ясно что очень. Вкусно. Я тоже сутра варю. Мясо для хододеца. Но. Первый раз. Готовлю. Но я видимо поторапилрс. Чеснок. Только что бросила. В кипящую. Кастрюлю. А надо было прям в форму. Измелчит ну. Ладно на первый раз. Пойдет так. Всем. Подписчикам. С наступающим. Поздравляю Новым. Годом. И желаю. Крепкого здоровье. Счастье в семье. Успехов на работе. Чтобы у всех было все окей
Музыка очень громко, вас не слышно, приходиться в начале ролика прислушиваться.Вы нас развлекать музыкой решили или своё умение показывать, как варить холодец.
Милая девушка , какая же вы умница !!! Я приготовила все по вашему рецепту - очень вкусно . Извините , а нельзя убрать неприятную и совершенно не нужную музыку ? У вас приятный голос !!!!
Умничка 👍💐,но лучше первую воду до закипания поменять,избавимся от лишней пены и запаха.А так 💯 из 💯 Супер хозяюшка. ❤️
Первый бульон обязательно нужно вылить! Промыть ножки, мясо и варить 3 часа при открытой крышке, после чего добавить соль, лук, морковь, перец горошком, лавровый лист и варить ещё часа 3, затем процедить и т.д....
Не пойму, зачем везде включают музыку, когда нас интересует рецепт? Да ещё так громко.
Слов не слышно,да))
А вы что холодец никогда не готовили, че тут слушать? Смотри просто и все, какой уж тут рецепт. Сварил залил и все.
Чтоб скучно не было
@@Малина-м7ю плохо слышно самого автора.
Я тоже не понимаю , слов не слышно , а Музыка раздражает ) музыку нужно слушать в правильных условиях .. а фон здесь не уместен , к сожалению
Умничка так всё спокойно и красиво 😍😋
У меня слюнки потекли 😋утром тоже сделаю по-вашему рецепту, спасибо большое и с наступающим вас 🥀🥀🥀
Спасибо! И вас с наступающим!😊❄️🎄✨
Бабушка моя также варит.
Только все пишут что первый бульон сливать нужно, нет не нужно.
А нужно лытку замочить на несколько часов в холодной воде, и менять несколько раз, вся кровь выйдет. И моя бабушка рубила мясо в корыте,тяпкой. А так всё тоже самое.
Вы молодец, обожаю холодец именно из говяжей лытки. Вкуснятина.
Удачи вам.
Берите халяль там нет крови
Какая красивая женщина,аккуратная,очень понравились 🌹
Благодарю Вас!😊
Спасибо, видно что холодец удался👍 Есть просьба, музыку немного потише ,если можно, комментарии ваши важнее👍
красота, когда везде блестить.
Вот правильный холодец .а то курицу суют и варят 8часов.можно совет?.лук нужно класть в шелухе.цвет бульона будет красивее
Спасибо, обязательно положу в следующий раз в шелухи
Спасибо за совет. Попробую
Молодчина 5+, дай Бог здоровья, счастья, удачи, благополучия, мирного неба над головой 🤲
Подписка и лайк однозначно.
Ничего лишнего, все коротко, ясно.
Талант.
Хороший холодец. Делаю примерно так же, но овощи/лавровый лист/чёрный перец горошком/соль добавляю примерно за час до окончания варки, а чеснок мелко рублю и смешиваю с приготовленным мясом, уже потом распределяю по лоткам. Жир снимаю в кастрюле с процеженным бульоном, при помощи бумажного полотенца.
Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо.
Вот то, что Вы описали, и есть нормальный рецепт! А варить ПРЕСНОЕ мясо , и позже заливать солёным бульоном со специями, как у автора - моветон :))
Абсолютно верно, " Мимо проходил ", правильный рецепт , варю так же ! 👍
Большое спасибо!👍
😋😋😋 сейчас пойду варить. Первый раз - посмотрим что получится😁
Обязательно получится 😉
Благодарю Вас за чудесный рецепт!👍🌷
Благодарю Вас, за ваш отзыв! 🤗
Умничка,девочка!
Купил холодец в магазине и смотрю как готовить холодец дома
Умничка молодец👍👍👍👍👏👏👏👏
Обожаю холодец😊
Хоть я и женат, .... не глядя
Конечно же нет, но ты великолепна!
Бомбово😍👍👍
Спасибо!
Спасибо автору 👍❤🎉
СУПЕР НЕТ СЛОВ 👍💥
Красивая музыка!!! А вот как готовит по гуглю в другом канале где музыка еще громче !!!
ВСЕ ПРАВИЛЬНО. НО НЕ МНОГО СВЕТЛОВАТЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ. МОЛОДЕЦ.
Спасиба доходчива обяснили
Сколько холодец может храниться в холодильнике?
Солнышко!Спасибо ,все просто и понятно!
Мне бы такую жену . Эххх.А то все самому делать приходится, и колбасы делаю сам и холодец и пеку балиш сам, пельмени, манты, все сам
Держись брат, женишся пожалеешь....
1 воду после закипания всегда сливать! 2 никогда не варите холодец под плотно закрытой крышкой, будет бульон мутный и запах,3 морковь и лук кладут когда уже мясо хотя-бы наполовину развалится . Ну а так конечно же каждая хозяйка,свой рецепт 😊
Поддерживаю Вас, Татьяна. Ну ведь мешает музыка. Спасибо за рецепты, конечно, но музыка лишнее, мы же не на концерте.
Spasibo xacu takoe kushat no ne gatovit ni kto u nas xash gatovyat priveti iz Armenii
Я очень люблю Хаш, хочу скоро приготовить)
Здравствуйте, вы очень тихо говорите во время музыки, не чего не понятно, а за рецепт спасибо....
Здравствуйте. Я знаю что ничего не слышно, я знаю что музыка очень громко. Но ничего поделать с этим я не могу. Это издержки моей неопытности в монтаже на тот момент, когда снимался ролик. Другие видео на моём канале смонтированы уже по другом) Благодарю Вас за ваш комментарий!
Ой, спасибо, что ответили, даже не ожидала, творчества вам в кулинарии, интересных рецептов, здоровья!!!! ❤️
@@СветланаТюкачева-с3о Благодарю ❤️
Ай моладец
Благодарю 🙏
Лучше после закипания слить воду
Зачем это же ножка
Можно музыку еще чуть чуть громче? У нас тут дискотека
Холодец вкусный нет сомнения, но я посоветую немножко видео изменить. Мясо надо добавть какое то мясо нвпример крылья индейки, курицу, желательно что то птицы. Второе снять жир. Самый легкий способ взять алафетку положить в кастрюлю на бульйон и резко убрать салафетку. Пару раз такую пройадуру и жир цберется. Когда холодец застынет не будут сверху такого слоя жира. И еще клгда вытащите мясо то пусть бульйон отстоится и когда разливаете в форму и осторожно берете бульйон, толодец будет более прозрачным
Ир
чуть не захлебнулся слюной....
Музыку не слышно по громче поставить надо было
Зачем музыка. Не слышно.
Здравствуйте, извините за вопрос, а куда делись лук и морковь
Здравствуйте. Морковь и лук я выбрасываю.
@@adelyaklenova9342 спасибо большое
А я марковь режу на колечки , кладу на повехность готового бульона в посуде несколько штук для красоты .
музыка по тише можно
Здравствуйте, сколько времени после приготовления застывает холодец?
Часов 8-10 , чтобы полностью застыл
@@adelyaklenova9342 скажите, пожалуйста, убирать в холодильник или в морозильник?
@@АлинкаАндреева2014 после остывания до комнатной температуры, убрать в холодильник. В морозильнике вы его испортите.
@@adelyaklenova9342 спасибо большое!
До остывание часто перемещат,вот тогда одинаковый вид.все перемещена,а то внизу мясо,сверху жидкий получается,
А сколько такой холодец хранится в холодильнике? Если ща приготовить на новый год не испортится ли. Или не успеет))))
Музыка мешает
Главное вначале, после кипения пяти минут слить все и заново залить водой! Чтоб вся пенка ушла и в дальнейшем прозрачный был холодец))) всем добра 🔥🔥🔥😂😂😂
Рецепт годный, повторю👌... но
музыка громковато, вас почти не слышно, хоть я и с наушниками.
Да, я тогда была не опытная)) сейчас уже делаю потише))
Проверю😁
Очен ь понравился
Вкусно,молодчина,я вот люблю холодец,дети,внуки нет,а сами знаете мало его не сваришь,получается много,вот так
Холодец очень полезен для суставов нужно почаще употреблять 👍и будет вам счастье 🎉🎉❤❤❤
молодец хозяйка хорошая. повезло твоему мужу. молодец
Каждый раз смотрю, как только соберусь готовить.!!! Знаю, умею и все равно смотрю!👍😊
Телка симпатичная?
Так же😆 готовлю по этому рецепту раз 10 и все ровно перед тем как варить, захожу и смотрю🤣🤣🤣
@@падаванФреско Грубиян!
@@almiranaimova7858--
Под холодец подходит хрен 👍
Формочки ,на все времена! Мне тоже по наследству достались. Спасибо за рецепт!
Надо разобранное мясо снова в кастрюлю с чесноком, специи довести до кипения и разливать по формам,тогда холодец будет равномерным , а не расслоенным на мясо и бульон, а главная ошибка, после кипения выливают и промывают мясо, тогда бульон будет прозрачным и на маленьком огне варить
Ммм обязательно приготовлю холодец! Прям слюнки побежали))))
Без слюней никак да нельзя.
Умница, я тоже так готовлю, но ждала когда лопаткой жир снимет и перевернет холодец.
Когда держали коровку, то говяжий холодец варили часто. Жир убирала по-своему. Покипел холодец на печи, остыло всё и жир коркой сверху. Убрала и варю дальше.
Слишком громкая была музыка, для видео, не слышно было тебя вообще что ты там говорила. А, так ты ничего. Готовишь. Вкусно.
Жене своей покажу, пусть знает что молодые и красивые девушки тоже готовят холодец))) а то говорит, что холодец это не к ней ))))
Спасибо!)) С наступающим!))
👍👍👍😄😄😄
🤣👍
Сам приготовь!)
Очень просто готовится, только долго. Пусть приготовит заливное с желатином, быстрее и проще. Потренируется. Потом и холодец будет готовить.
Меня вот не оставляет вопрос- как ты такая стройная , если готовишь такие вкусные вещи и ешь их?)
У меня очень активный образ жизни)) дети не дают мне набирать лишний вес))
Мне одной так понравились формочки 😍
Мне тоже , очень удобные !
Сейчас такие качественные не купишь
Так стандартные формочки под это дело.....
По видимому одной формы как и должны быть
Завтра впервые буду делать холодец, думаю выберу именно этот рецепт.
Здравствуйте. Тоже буду готовить сама в впервые, и этот рецепт мне нравиться. Только формочки нужно найти походящие. Удачи
Музыку уберите не слышно
Чеснокоса не пожалела 😬. Хорошая , богатая кухня . Хорошая хозяйка . Хороший холодец . 🤘Я тоже , сейчас, варю из говядины с курицей .
Может чесноком пытаются забить запах говядины?
Воду загрязняют отходы жизнедеятельности скота, содержащие гормоны и антибиотики.
Чеснок надо прокипятить вместе с бульоном,тогда не прокиснет холодец
Умничка, солю в конце варки за час, немного пересоливаю, мясо забирает соль, при остывание, соли достаточно
Красивая девушка,готовит грамотно😊👌👍👍👍👍
Че грамотного, даже лодки шумовки нет пену снимать🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Спасибо за рецепт! Отличный вкус я тоже сварила! Будь счастлива !
Благодарю Вас!
Лучший холодец, без свинины, просто очень вкусный, рецепт точно такой, как у моей мамы, спасибо за видео ♥️
Большинство домашних животных выращивают в ужасающих интенсивных условиях промышленного животноводства.
Обожаю холодец именно в таких формочках👍
Дорогие они пипец эти формочки.
В ЖЕЛЕЗНЫХ ФОРМОЧКАХ ?
@@ВасяКонопатыйЭмалированные формочки,моим уже лет 30,после разделки я мясо с бульоном перекипячиваю,варю сразу 20л.кастрюлю и в банки тоже закатываю,мясо люблю сборное, говядина свинина, курица,живём в своем доме,в холодное время года,в веранде быстро остывает,банки потом убираю в подвал,выручает!
Мама никогда не давала воде закипеть, бульон будет мутный. После того как сняли пенку оставляем бульон на очень маленьком огне "млеть" от 5ти до 8ми часов, потом добавьте соль и т.п. перед как разлить добавьте чеснок. Вот и все премудрости
Из-за фона нихера не слышно что ты там бормочешь
Молодец! Настоящая хозяюшка! Респект!
Большое Спасибо!
Аделя, лайк и коммент от меня. Решил первый раз в жизни сварить холодец на Новый год. Ваш видео-рецепт понравился больше других - без лишнего геморроя в виде сливания первого бульона и т.п. С наступающим, симпатичная хозяйка!
И Вас с Наступающим 😊
Не такой уж это и гемор - слив первого бульона , если понимать для чего это делается
Движение за права животных сейчас достигло всемирного масштаба и в будущем очень ещё долго не будет снято с повестки дня.
А почему сразу во время варки специи не добавить, кроме чеснока?
Уважаемая самое главное угадать пропорцию,чтобы застыл...сколько мяса по весу и на сколько литров кастрюля? Спасибо.
Я всегда по возможности ем холодец,спасибо за ролик ,счастья Вам женского🎉
Солить лучше, за час до готовности мяса, чтоб оно пропиталось. Варить на слабом огне,чтоб только чуть кипело, тогда бульон будет прозрачный.
А мы мясо и чеснок вместе с бульёном подогреваем,чтоб от чеснока быстро холодец не закис.
Мы очень быстро его съедаем, а так бы тоже наверное подогревали бы)
Наконец-то прочла именно то, что всегда делала моя мама, а теперь делаю я: разобранное мясо снова опускаю в бульон, добавляю чеснок и выключаю после закипания. И только тогда разливаю по посудинам. Ведь все разбирают мясо на воздухе, частенько даже и руками, ну как же не прокипятить после такой процедуры?!
Как только вода закипит,воду вылить,мясо ополоснуть,залить новой водой Это для того,чтобы бульон был прозрачный,и без лишних Запахов.
Поддерживаю!!
Совершенно верно , и я так делаю.
Штобы бульен был прозрачный не кладите морковь
Мясо, хорошо выбрала! Молодая, уже холодец варит, умница!!! Твоему мужу повезло!!!✊👏🏻👏🏻👏🏻
А чё там варить та
А что там делать то...прям удивляются
Не стала смотреть.из-за музыки ничего не слышно и очень раздражает
Надо сначало отварить мясо, снять пену, проварить не менее 4х часов, а уж потом лук, чеснок , морковь можно только луковую шелуху сразу, после снятия пены
Умница , только музыка ,чуть потише надо
Спасибо! Теперь уже делаю потише)
@@adelyaklenova9342 ждём на новый год ,рецепты салатов и всё к столу
Спасибо,отличный холодец,отправляю в копилку!
Мне интересно смотрю на вас на всех, вода у вас у всех не выкипает сколь налили столько к концу варки и осталось, не один не чего не объяснил доливал не доливал ???????
Не доливаю, я процедила бульон через марлю и налила его в другую кастрюлю поменьше. На видео в конце видно, что кастрюля другая.
Ой, как круто. Завтра буду делать по вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо Вам!)
Музыка, нечего не слышно, зачем музыка, траурный, нечего не понил, фу, вред.
От музыки почти ничего не слышно.
Взял. Интилигентую жжену теперь все делаю сам ,кроме каш ничего не может ,спасибо за рецепт
Надеюсь она вам хоть иногда даёт🤣
Ничего страшного, зато о высоких материях поговорить можно. . А в ресторан всегда можно пойти и наестся от пуза. А студень и в магазине купить можно. Ха-ха-ха!😂😂
@@tomtom9740, высокие материи они же самые важные, да?🤣🤣🤣
Молодец умничка, сразу видно, что мама ко всему научила
Увидел рецепт,вспомнил его вкус, вспомнил бабушку, заплакал.
😢
Я заметила что мальчики больше любят бабушек.мой сын до сих пор не может забыть мою маму.
Молодец красивая хозяйственная умница. Я делаю почти также только чеснок выдавливаю прямо в кастрюлю и мясо мелко порезаное также в кастрюлю всё перемешаю и в чашки заливаю. А так всё одинаково классический рецепт
Умничка! Прямо слюни до полу😁
Красивая, чистенькая, аккуратненькая хозяюшка 😘😘. Купил ножки и мясо говяжий в выходные сворю по вашему рецепту
Спасибо ☺️
Ого. Молодец. С виду уже. Ясно что очень. Вкусно. Я тоже сутра варю. Мясо для хододеца. Но. Первый раз. Готовлю. Но я видимо поторапилрс. Чеснок. Только что бросила. В кипящую. Кастрюлю. А надо было прям в форму. Измелчит ну. Ладно на первый раз. Пойдет так. Всем. Подписчикам. С наступающим. Поздравляю Новым. Годом. И желаю. Крепкого здоровье. Счастье в семье. Успехов на работе. Чтобы у всех было все окей
Самое то для меня. Я не люблю из ножек (самой нижней части) как бы они не были чисто вымыты. Поняла из каких частей можно варить. Спасибо.
Когда вы все научитесь не включать эту тупую музыку????
Не включайте музыку пожалуйста,это же не муз.олик,она мешает
Чеснок я не давлю, а мелко мелко нарезаю, так делала и бабушка , и мама , и я так делаю
Музыка мешает слышать сколько оно варилась
Умница красавица дай бох здоровья твоим рукам вот я решила тоже готовить холодец уже варится🤩
Музыка очень громко, вас не слышно, приходиться в начале ролика прислушиваться.Вы нас развлекать музыкой решили или своё умение показывать, как варить холодец.
Милая девушка , какая же вы умница !!! Я приготовила все по вашему рецепту - очень вкусно . Извините , а нельзя убрать неприятную и совершенно не нужную музыку ? У вас приятный голос !!!!
Благодарю вас, но к сожалению музыка не убирается уже..(
Молодец, классное приготовление, ещё зелени не хватает, но это на любителя
Спасибо
Вкуснятина 😋
Все нормально, только мяса маловато.