Привет Василий, а так же все подписчики. Есть просьба ко всем. Василий если не составит труда к каждому рецепту прикреплять список ингредиентов. Очень удобно покупать все чтоб повторить рецепт. А подписчиков прошу лайкнуть чтоб Василий наверняка заметил....
@@juliyaisakova4667 я живу в одном из мегаполисов, в Алма-Ате, у нас мясо прекрасное и поставщики. я думаю в козлозалупинске только торгуют дохлятиной и умершими своей смертью тушками
Класс! Несколько лет уже варю только в мульте-скороварке, всегда быстро и без лишнего запаха на всю квартиру. Однако, мяско выловлю, бульончик потом процежу, поэтому перец горошком мне тут не помеха. Луковицу обязательно в щелухе, она даст бульону золотистость. И морковку. Насчёт выбора мяса - тут на любителя и на кошелёк. Единственное, Василий, маловато дрожачки в Вашем холодце, очень. Для меня мяска на дне, остальное - вкуснючая дрожачка.
Научила соседка- ГОВЯЖИЙ ХВОСТ -ТАМ КУЧА МЯСА, ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ И НОЖКИ КУРЫ(опаленнае на газе!) БЫЛ ФАВОРИТОМ НОВОГО ГОДА! И ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ - ТОМИЛА 8Ч.НА ОООЧЕНЬ МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!( ПО РЕКОМЕНДАЦИИ ТОЖЕ!) РАНЬШЕ, В СКОРОВАРКЕ , ВЫРУЧАЕТ СОСЕДКА!ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, ВАСИЛИЙ!😚💖
Васенька!вы такой большой умничка!!!всегда приятно вас слушать и смотреть!удачи вам во всем!и большущее человеческое спасибо!я родилась в красноярске и горжусь тем что вы мой земляк!!!
Замечательный кран! Я установил такой еще лет 9 назад и очень довольны. Картриджи покупали для самой жесткой воды. Когда воду хлорируют, не испытываем дискомфорта. Если кто-то подумает, что это дорого, то нет. Дороже покупать питьевую воду, либо держать кувшин с фильтром бесячий.
Artyom Rogovskiy - самое смешное, что для фильтров срок службы исчисляется не в годах, а в литрах воды, которая через них прошла. И когда вы рассказываете, что это недорого, и вас всё устраивает 9 лет, то, во-первых, вы явно не меняете фильтры своевременно, а во-вторых - уже давно пользуетесь фильтром, который практически нихрена не фильтрует, а то уже и сам дополнительно загрязняет из накопленных запасов.
@@SilverBlade001 а кто говорит о том, что картриджи не меняются? =D Конечно же мы их периодически меняем))) Там только один можно иногда чистить самостоятельно. )) И прошу заметить, что написано выше о том, что когда хлорируют (а у нас довольно часто это делают), то нет проблем с этим благодаря системе Аквафор)))
@@SilverBlade001 и да, это не дорого! Покупать воду гораздо дороже, а ссаный кувшин ничего не делает, еще и ждать нужно, пока он профильтрует. Лучше уж установить систему очистки и забыть об этой проблеме навсегда.
ФИГАСЕ ОН КРУТ! Все остальные - вымачивают, вываривают, сливают, цедят, снимают жир и как только не извращаются; Василий - все закинул, сварил, залил, сожрал.
Да точно Василий правду делает. В чем вопрос: купила супер скороварку, пришлось у многих поваров знакомых спрашивать, а как же пену снимать, когда что добавлять? Ответ был одинаков: даже не парься, все сразу закладываешь и варить 3-3,5 часа. Четыре раза варила, без желатина, но, или только рульки, или рульки с курицей. Лук в шелухе, морковь толстенькая, но очищенная. Чеснок добавляла после того, когда все остыло. Была очень удивлена и дальше удивляюсь: бульон прозрачный, коричнево-золотистый, морковь (не могу понять) в кашу никогда не перешла, и холодец - супер-пупер, ели бы и ели. Куда пена ушла - ХЗ, ну и ладно ( но сверху ничего лишнего не было). 👍👍👍
....это точно, я тоже в шелухе целиком луковицу кидаю, и цвет красивый и вкус пикантный, а варю тоже всегда в скороварке, только не 1,5 часа, а 4 - тогда получается как из печи...
Холодец всегда есть на нашем новогоднем столе. Мама всегда варила его из свинных ножек и говяжьей голяшки. Чеснок тоже добавляла в конце. А потом бульон обязательно процеживала, чтобы мелкие кости, остатки чеснока и лука не попали в бульон. И жир с поверхности бульона всегда собирает салфетками - чтобы ни одного белого пятнышка на застывшем блюде не было.
Холодец - самая мужская еда! На говяжьих путах просто объеденье!!! Сказочное однозвучное лакомство без излишеств. Правда, больше любим с домашним хреном. Спасибо за рецепт и с праздником! Удачи, здоровья и радости от каждого дня жизни! ))
@@airatsarvar8240 Сделайте печёночный паштет, по типу мясного хлеба. Про колбасности есть канал - ЕмКолбаски. Ведёт профессиональный технолог. Васе в это вникать , зачем ?
Я всегда холодец готовлю в скороварке ( она ещё с советских времён) очень выручает. Варю 2 часа.ну и пока остынет.но когда только закипит,я это сливаю и мясо промываю. Бульон получается очень вкусный и прозрачный. А жир собираю, сначала лож кой,а остатки бумажным полотенцем. Спасибо за видео!
Василий, пишу Вам первый раз и хочу поблагодарить Вас за Ваши рецепты! Я тоже обожаю холодец, т.к. нас с сестрой приучили есть его на каждый Новый год, а иногда и просто на любые праздники. У меня есть мультиварка, но без функции скороварки. Я тоже готовила там холодец и получалось оооочень вкусно. Но я клала целый неочищенный лук, морковь и душистый перец горошком почти в конце варки.
- Вини, а Вини! Вот говорят - собачий холод, собачий холод... А есть такое понятие, как свинячий холод? - Да, Пятачок, такое понятие есть, кстати, очень неплохая вещь - "холодец".
Василий привет я с удовольствием подписалась на ваш канал, мне очень нравится как вы ведёте блог, все понятно своими словами без всякого выпендрежа как это делают другие блогеры, а именно у вас вкус как у меня...остренькая горчичка....наваристый холодец...и прочии вкусняшки. Хотя меня дети ругают типа того не кушай жирное и острое ,ешь все что готовится на пару...понимаю что возраст почти 60! Надо держать диету а я немогу удержаться.Очень люблю готовить...
Я живу в Греции и у нас добавляют в конце чуть сок лимона. И уже в разлитый холодец режим тоненькие полоски апельсина(цедра) можно на терку. Получается очень вкусная,, новогодняя,, нотка.
Василий, искал у вас рецепт холодца чтобы посмотреть когда вы его солите. многие и я в том числе солю за 20-30 мин до конца варки чтобы в мясе осталось больше вкуса... хотя вы специалист... попробую солить сразу, а лук с шелухой, как пишут здесь в комментах, не пойдет шелуха даст привкус непонятный..., но на вкус и цвет... Василию спасибо за хорошие ролики, здоровья вам!
Всё ,подавилась и захлебнулась, придётся варить дрожалку только у меня просто мультя но думаю будет норм. Спасибо за дозу позитива и конечно за рецепт.
Супер рецепт!!! СПАСИБО! Специально купил скороварку и нашел место, где продают колено. Буду пробовать. А вот от одноразовых и даже многоразовых пластиковых посуд надо отходить и переходить к стеклянной посуде - матушка природа будет благодарна. Всё таки повар уже с мировым иминем - надо быть примером и по экологии!
Для перца и остальных специй есть на ebay такие маленькие резервуары - принцип как у ложки для чая, только форма другая, туда складываешь все специи, закрываешь, когда сварилось - вынимаешь - очень удобно и не дорого, не больше $4, но можно найти и дешевле. А в моем детстве мама все клала в отрезок от старого капронового чулка, завязывала и потом все выкидывала.
Это невозможно прекрасно!.. Я как раз совсем недавно стала владелицей мульти. И решила холодец в ней замутить. Спасибо большое, Василий, за годный юморной контент без занудства.
Вкуснота! Единственное я мясо разделяю на волокна, жировые прослойки убираю и крошу мелко лук в холодец и перемешиваю с мясом)) когда постоит такой вкусный с горчицей ядреной и лучком! И я тоже поддерживаю ваши взгляды в варке бульона, добавляю минимум специй- соль, перец, лаврушка.
На самом деле нет. Я долго считал горелку крутейшей киллер-фитчей для подготовки овощей и мяса для красного или коричневого бульона, но на самом деле проще "обуглить" на сухой сковороде. Работать на доске горелкой черевато (да вы и видели), все равно нужно что-то жаростойкое противень или форма металлическая, которую мыть все равно потом. На сковороде чуть дольше, но вы можете параллельно другими вещами заниматься, а после ее и мыть не обязательно, все равно задействуете ее для зажарки, например
Отличный вариант Василий Николаевич! ...но в данном случае извините, не могу с вами согласится в полном объёме на счет использования свинины, или других сортов мяса, а как же голодец из 5ти видов мяса, или огромного множества других вариантов сплочения мясных ароматов в этом блюде (из одной говядины, скучновато как то, а без горчицы ваще тоска)! ...разнообразие вкусов как в России так и в Мире настолько многогранно, сколько людей столько и мнений! Вы как всегда на высоте, за это вам респект, заряжаете народ хорошим настроением и энтузиазмом! Видос отличный, спс вам за ваш труд! ...с ув.М.В.
На вкус и на цвет... Просто надо где то нормальную говядину купить. Я вот в москве не могу норм сала, свинячей или говяжей рульки, рыбы купить. Спасает баранина. В провинции с этим получше. Холодец из говяжей рульки лучше в разы, как да и нет, нужно норм, свежее мясо.
У меня такая же мультя - ветеран 😂 а вы сколько в ней варите? И воды "что б покрыла" или меньше? Хочу попробовать, но пока в ней на длительное томление ничего не могу оставить - застаю "угольки" 😢
Да, с тех пор как купили скороварку, узнали вкус многих блюд. Это и выручалка, и помогалка, и решалка многих вопросов: разварит любое жёсткое или старое мясо. А щи, рассольники － только в скороварке.
Попробуйте после чеснока сразу же добавить самую малость мускатного ореха. На Вашу скороварка пару раз терануть по мелкой тёрке будет достаточно, а вкус и аромат будет супер. Никому не выдавала семейную тайну, Вам первому.
Дааа пижденская горчица точно не то, наша едреная, да такая чтоб до треска в лобовой кости, вот это кайф!!! (горчица до треска в лобовой кости---слова Евгения Гришковца)
Я холодец тоже время от времени делаю только из говядины. И только бульон и чистое мясо не крупно нарезаю, а там бывает и оливки кладу и другое по настрою :) А я чо то прям пристрастилься, когда варю холодец, кладу один стебелек сельдерея и лук так же подпаливаю их.
"У меня мама под старость лет...". Как будто ей 90. Холодец, конечно, вкусный! Лайк. Я раньше варила свиной (в своём доме жили и выращивали свиней), для вкуса и цвета добавляла луковицу с тёмной шелухой. Но говяжий всё-таки вкуснее
Согласна, что из одной говядины самый вкусный холодец. Мне показалось, что сваренный в обычной кастрюле вкуснее, чем в скороварке. Четырёх часов достаточно.
Таак, сначала лайк - аппетитно нет слов, а потом уже.... Хаш отдыхает! Неее Хаш - лучше, бульон чище и будете у нас в Новосибирске, приглашаю на Хаш, сравним!!!))))
Привет Василий, а так же все подписчики. Есть просьба ко всем. Василий если не составит труда к каждому рецепту прикреплять список ингредиентов. Очень удобно покупать все чтоб повторить рецепт. А подписчиков прошу лайкнуть чтоб Василий наверняка заметил....
Жень, в данном случае главное найти хорошего продавца мяса, что в мегаполисах проблематично, соль перец чеснок не проблема
@@juliyaisakova4667 я живу в одном из мегаполисов, в Алма-Ате, у нас мясо прекрасное и поставщики.
я думаю в козлозалупинске только торгуют дохлятиной и умершими своей смертью тушками
Козлозалупинск в Казахстане?
@@yriyabramow1157 ды нет, тут только Пидарауёбищекент
@@romankeeper2645 я никогда не слышал о городе Козлолупинск в Казахии. А там кто живёт, мамбеты или калбиты? Ты чьих из этих, кстати? 😂
Мультиварка, скороварка это шедевр 🧑🍳 и спасибо человеку кто придумал такое чудо чудное!!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Василий ,вы волшебник,я никогда не люблю смотреть на жующих людей,но вы исключение,так бы и любовалась,тем как вы пробуете вкусненько
Ох, Василий, как же Вы аппетитно едите, кушаете, вкушаете, лопаете!!! Молодчина!!!
Класс! Несколько лет уже варю только в мульте-скороварке, всегда быстро и без лишнего запаха на всю квартиру. Однако, мяско выловлю, бульончик потом процежу, поэтому перец горошком мне тут не помеха. Луковицу обязательно в щелухе, она даст бульону золотистость. И морковку. Насчёт выбора мяса - тут на любителя и на кошелёк. Единственное, Василий, маловато дрожачки в Вашем холодце, очень. Для меня мяска на дне, остальное - вкуснючая дрожачка.
Сделал почти так на днях, бомба🔥
Горелку прикупил и пользую уже пол года. Спасибо Шеф 👍🏼
Обожаю холодец!!!спасибо за рецепт.👍👍👍
А я холодец тоже всегда без морковки делаю, в бульон обязательно, а в холодец у нас в семье тоже никто не добавлял. На вкус и цвет...
Научила соседка- ГОВЯЖИЙ ХВОСТ -ТАМ КУЧА МЯСА, ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ И НОЖКИ КУРЫ(опаленнае на газе!) БЫЛ ФАВОРИТОМ НОВОГО ГОДА! И ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ - ТОМИЛА 8Ч.НА ОООЧЕНЬ МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!( ПО РЕКОМЕНДАЦИИ ТОЖЕ!) РАНЬШЕ, В СКОРОВАРКЕ , ВЫРУЧАЕТ СОСЕДКА!ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, ВАСИЛИЙ!😚💖
Васенька!вы такой большой умничка!!!всегда приятно вас слушать и смотреть!удачи вам во всем!и большущее человеческое спасибо!я родилась в красноярске и горжусь тем что вы мой земляк!!!
Как будто из будущего передачу смотрю! Скоро новый год и снова одна и та же история..
Замечательный кран! Я установил такой еще лет 9 назад и очень довольны. Картриджи покупали для самой жесткой воды. Когда воду хлорируют, не испытываем дискомфорта. Если кто-то подумает, что это дорого, то нет. Дороже покупать питьевую воду, либо держать кувшин с фильтром бесячий.
Artyom Rogovskiy - самое смешное, что для фильтров срок службы исчисляется не в годах, а в литрах воды, которая через них прошла. И когда вы рассказываете, что это недорого, и вас всё устраивает 9 лет, то, во-первых, вы явно не меняете фильтры своевременно, а во-вторых - уже давно пользуетесь фильтром, который практически нихрена не фильтрует, а то уже и сам дополнительно загрязняет из накопленных запасов.
@@SilverBlade001 а кто говорит о том, что картриджи не меняются? =D Конечно же мы их периодически меняем))) Там только один можно иногда чистить самостоятельно. )) И прошу заметить, что написано выше о том, что когда хлорируют (а у нас довольно часто это делают), то нет проблем с этим благодаря системе Аквафор)))
@@SilverBlade001 странные у Вас выводы))) Я бы и не подумал, что человек может не знать о том, что их нужно менять))
@@SilverBlade001 и да, это не дорого! Покупать воду гораздо дороже, а ссаный кувшин ничего не делает, еще и ждать нужно, пока он профильтрует. Лучше уж установить систему очистки и забыть об этой проблеме навсегда.
@@artyomrogovskiy8763 Кувшин мобильный, можно брать с собой на дачу и т.п. Так что у всего свои плюсы и минусы.
Говяжья нога (голяшка) и петух, в субботу варю холодец. Спасибо, что Вы есть, смотрю ваши ролики, как фильмы и готовлю...
Василий! Приготовила холодец чётко по вашему рецепту, получилось просто Божественно!!! Огромное Вам спасибо, Вы Большой Мастер своего дела!!!
ФИГАСЕ ОН КРУТ!
Все остальные - вымачивают, вываривают, сливают, цедят, снимают жир и как только не извращаются;
Василий - все закинул, сварил, залил, сожрал.
Я бы только жир сняла )))
Потому что ето телятина. Со свининой так не получиться
@@khrystynabr3548 почему?)
Покоряет минимумом и скоростью! Не отнять... Красава!
Да точно Василий правду делает. В чем вопрос: купила супер скороварку, пришлось у многих поваров знакомых спрашивать, а как же пену снимать, когда что добавлять? Ответ был одинаков: даже не парься, все сразу закладываешь и варить 3-3,5 часа. Четыре раза варила, без желатина, но, или только рульки, или рульки с курицей. Лук в шелухе, морковь толстенькая, но очищенная. Чеснок добавляла после того, когда все остыло. Была очень удивлена и дальше удивляюсь: бульон прозрачный, коричнево-золотистый, морковь (не могу понять) в кашу никогда не перешла, и холодец - супер-пупер, ели бы и ели. Куда пена ушла - ХЗ, ну и ладно ( но сверху ничего лишнего не было). 👍👍👍
Василий! Скромность- Ваше отличительное качество! 👍
Про чеснок в конце согласен. Но самый вкусный холодец вс равно из говядины и свинины, хоть и муторно. Вам спасибо!
Спасибо Василий за подробный рассказ и показ! Только из говядины, поддерживаю
приобрёл мультиварку-скороварку несколько лет назад и теперь холодец делаю только в ней,раз в месяц точно,получается быстро и вкусно.
А я прям с шелухой лук кидаю. Бульон красивый получается.
....это точно, я тоже в шелухе целиком луковицу кидаю, и цвет красивый и вкус пикантный, а варю тоже всегда в скороварке, только не 1,5 часа, а 4 - тогда получается как из печи...
@@Ирина-т5ы3г У вас крышка не держит ?
А еще в луковой шелухе содержатся полезные для здоровья вещества.☺
@@ЮлияПояркова-л8и
Болеете ?
@@TheMishkind тролль??
Надо еще морковку класть. А чтобы косточки не попали, бульон надо обязательно прцедить, тогда и перец горошек не попадет.
Да, цедить надо обязательно, согласна.
Дмитрий Фаст Это точно, перец только душистый!
А я обожаю когда в холодце перец горошком попадается!
@@olga569 👍
Я тоже всегда холодец процеживаю, и варю на втором бульоне. Так и прозрачней, и не такой жирный, и полезней.
Холодец всегда есть на нашем новогоднем столе. Мама всегда варила его из свинных ножек и говяжьей голяшки. Чеснок тоже добавляла в конце. А потом бульон обязательно процеживала, чтобы мелкие кости, остатки чеснока и лука не попали в бульон. И жир с поверхности бульона всегда собирает салфетками - чтобы ни одного белого пятнышка на застывшем блюде не было.
Soskychilsya po xolodcy v USA. Prigotovlu po vashemy recepty. Spasibo, Vasily!
Холодец - самая мужская еда! На говяжьих путах просто объеденье!!! Сказочное однозвучное лакомство без излишеств. Правда, больше любим с домашним хреном. Спасибо за рецепт и с праздником! Удачи, здоровья и радости от каждого дня жизни! ))
А лучше есть холодец с хреном! Жгучим, бьющий и в нос , и в глотку, и в глаза , ты уши! Это конец света! А холодец на 100%! Лайк!
Alexandra Mondrian 100%
Хрен говно! Горчица рулит!
И холодной водочки !) А потом все пивком палернуть ))) ухххх !! Скоро Новый год ....
А я люблю холодец с васаби кушать)))
Пробовала с хреном. Не понравилось. Только горчица!
Ах, Василий! Как захотелось холодца!!! Обязательно приготовлю в мультиварке
Спасибо , что Вы меня рассмешили ))) название Вашего видео -это класс «Делаю на коленях»( цитата)🙃🙃🙃
Спасибо за видосики!!! Многому научился у тебя
Я бульон процеживаю, мелкие косточки могут оставаться.
Процедить можно, но не через марлю же!!!
Бульон положено процеживать.
@@АндрейТкаченко-ф6п Через ситечко, конечно
Я тоже
@@Дваколеса-х7п кем?
Ещё и аппетитно чавкает. Ну не мерзавец?))))))
Я бы сказал подлец 😂😁
@@chefemel подлецу всё к лицу 😂😂😂
Три мерзавца у окна обожрались холодца ))
Гад просто. У меня желудок разболелся.
Негодяй!
можно добавлять перец душстый горошек,перед разливанием холодца процедить через несколько слоев марли.еще можно при варке добавить морковку одну
Тоже готовим в скороварке электрической много лет, очень удобно! Спасибо за видео!
Видео 2 года! Такой кайф получила. И буду готовить именно так! Спасибо)
Зачётный холодец!Молодцом Василий!Спасибо за дрожалку!
Обалденно кушаете
Значит вкусно .
Спасибо большое за рецепт.
Предлагаю приготовить ливерную колбасу!!! А то сейчас в магазинах вкусная ливерка большая редкость.
Присоединяюсь
@@airatsarvar8240 Сделайте печёночный паштет, по типу мясного хлеба.
Про колбасности есть канал - ЕмКолбаски.
Ведёт профессиональный технолог.
Васе в это вникать , зачем ?
Пусть Василий развивает свои колбасные навыки. Посоветуется с колбасным мастером и все получится. Все-таки паштет это паштет, а колбаса это другое.
@@Toropyga1 спасибо, что разрешили, а то он глупый наверное, сам бы не решил, что ему делать
@@i386 чего такой агрессивный?
мультиварка скороварка полезная штука и холодец и каши и многое другое получается быстро и вкусно, холодец по этому рецепту уже готовил несколько раз.
Василий а бульон можно просто процедить через сито и тогда косточки и перец останутся в нем
Холодец из говядины это супер и без свинины можно добавить курочку домашнее. Сегодня варила именно такой холодец.
Когда полдня смотришь ютубчик а лайк достается только Василию🤗
Я всегда холодец готовлю в скороварке ( она ещё с советских времён) очень выручает. Варю 2 часа.ну и пока остынет.но когда только закипит,я это сливаю и мясо промываю. Бульон получается очень вкусный и прозрачный. А жир собираю, сначала лож кой,а остатки бумажным полотенцем. Спасибо за видео!
Смотрю, текут слюнки. Пошла достала вкусненькое сало, съела с чёрным хлебушком. Полегчало.
🤗🤗🤗😘😍😘😍😙😗💜💙💖❤
Век живи век учись! Вот оно , то что надо!!!! Спасибо дорогой сыночек!!!!
Как мило❤️❤️❤️❤️
Василий, пишу Вам первый раз и хочу поблагодарить Вас за Ваши рецепты! Я тоже обожаю холодец, т.к. нас с сестрой приучили есть его на каждый Новый
год, а иногда и просто на любые праздники. У меня есть мультиварка, но без функции скороварки. Я тоже готовила там холодец и получалось оооочень вкусно. Но я клала целый неочищенный лук, морковь и душистый перец горошком почти в конце варки.
А на сколько ставили по времени?
Ооох...слюньки побежали)))
В ближайшее время обязательно сделаю))
- Вини, а Вини! Вот говорят - собачий холод, собачий холод... А есть такое понятие, как свинячий холод?
- Да, Пятачок, такое понятие есть, кстати, очень неплохая вещь - "холодец".
Как же Вы вкусно расказываете и показываете. Смотрю и хочу холодца. 😊
Ура!Скоро приедет Дуся!
Василий привет я с удовольствием подписалась на ваш канал, мне очень нравится как вы ведёте блог, все понятно своими словами без всякого выпендрежа как это делают другие блогеры, а именно у вас вкус как у меня...остренькая горчичка....наваристый холодец...и прочии вкусняшки. Хотя меня дети ругают типа того не кушай жирное и острое ,ешь все что готовится на пару...понимаю что возраст почти 60! Надо держать диету а я немогу удержаться.Очень люблю готовить...
Как все вкусно и красиво, аж тоже захотелось)
Я живу в Греции и у нас добавляют в конце чуть сок лимона. И уже в разлитый холодец режим тоненькие полоски апельсина(цедра) можно на терку. Получается очень вкусная,, новогодняя,, нотка.
Фильтр штука нужная.И фиг с ней с рекламой.Холодец из говядины👍Из свинины тоже👍Из птицы 👍Все зависит кто готовит и с чем подать.Жму руку!
С холодна водка)))
Василий, искал у вас рецепт холодца чтобы посмотреть когда вы его солите. многие и я в том числе солю за 20-30 мин до конца варки чтобы в мясе осталось больше вкуса... хотя вы специалист... попробую солить сразу, а лук с шелухой, как пишут здесь в комментах, не пойдет шелуха даст привкус непонятный..., но на вкус и цвет... Василию спасибо за хорошие ролики, здоровья вам!
Василий, я последнее время отхожу от покупок и приготовления мяса, говядину вообще не едим..
Благодаря вам возвращаюсь к холодцу, ну вы молодец!
Тоже полтора часа варю говядину. Но добавляю все таки морковку. Девчонки мои любят с овощичками холодец
О вы для своих девченок делаете? О Илья! Вы рыцарь! ❤
а я люблю, когда перец горошком попадается на зубы. такой сразу взрыв вкуса, остроты!!! ))))
Добавьте пистонов )))
Новые краски вкусов в ощущениях, гарантированы ))
Все. Захлебнулся слюной. Купил недавно мультиварку. Буду готовить. Спасибо
Вася когда пробует и ест свои блюда у меня слюнки текут и сразу хочется кушать 🍴😋😄
Да очь аппетитно особенно холодец ,прям холодца захотелось
Всё ,подавилась и захлебнулась, придётся варить дрожалку только у меня просто мультя но думаю будет норм. Спасибо за дозу позитива и конечно за рецепт.
Супер рецепт!!! СПАСИБО!
Специально купил скороварку и нашел место, где продают колено. Буду пробовать.
А вот от одноразовых и даже многоразовых пластиковых посуд надо отходить и переходить к стеклянной посуде - матушка природа будет благодарна. Всё таки повар уже с мировым иминем - надо быть примером и по экологии!
Все Ваши рецепты хороши, не сухие, а с историями. С праздником Вас !
Горчица - хорошо, но к холодцу ХРЕН... Самодельный, домашний со свеклой, чтоб слезу вышибало! Бомба!)))
Василий, летом холодец ещё вкуснее, если положить его в холодную окрошку вместо колбасы. Рекомендую.😊
Да, блин! Как теперь жить без холодца!?
За холодец спасибо,вкусно!
Да никак !!!
Для перца и остальных специй есть на ebay такие маленькие резервуары - принцип как у ложки для чая, только форма другая, туда складываешь все специи, закрываешь, когда сварилось - вынимаешь - очень удобно и не дорого, не больше $4, но можно найти и дешевле. А в моем детстве мама все клала в отрезок от старого капронового чулка, завязывала и потом все выкидывала.
Это невозможно прекрасно!.. Я как раз совсем недавно стала владелицей мульти. И решила холодец в ней замутить.
Спасибо большое, Василий, за годный юморной контент без занудства.
Прикольненький у Вас фартучек с черепушками и цветочками,в тему о холодце
Смотрю Василия без всякого порядка. Почему-то поначалу не зашёл. Но чем дальше, тем больше проникаюсь уважением к его навыкам и подаче
Такая же фигня.. не сразу. Но топает по душевному🤣🤣🤣
Вкуснота! Единственное я мясо разделяю на волокна, жировые прослойки убираю и крошу мелко лук в холодец и перемешиваю с мясом)) когда постоит такой вкусный с горчицей ядреной и лучком! И я тоже поддерживаю ваши взгляды в варке бульона, добавляю минимум специй- соль, перец, лаврушка.
Ого уже почти 300 тысяч подписчиков, да и по телевизору вас видел. Успехов в развитии
Спасибо 😁
Уже почти 2,7🍋👊
@@АфанасийСтепанов-н2ф быстро канал вырос, я подписывался на где-то 40тыс
Cломала недавно локоть, а тут как раз такой рецептик для восстановления сустава. Каеф! Спасибо!))
Разумная вы женщина! Именно холодцом на руси лечили переломы! Или хашем с шулюмом (то же самое , просто в горячем виде.).
а про лук это хорошая фишка, газпром рулит, возьму на заметку все!
На самом деле нет. Я долго считал горелку крутейшей киллер-фитчей для подготовки овощей и мяса для красного или коричневого бульона, но на самом деле проще "обуглить" на сухой сковороде. Работать на доске горелкой черевато (да вы и видели), все равно нужно что-то жаростойкое противень или форма металлическая, которую мыть все равно потом. На сковороде чуть дольше, но вы можете параллельно другими вещами заниматься, а после ее и мыть не обязательно, все равно задействуете ее для зажарки, например
У меня холодец как раз чаще всего летом.Холодный хорошо вечером поесть,после дневной жары!
А я и летом люблю - из курицы.😉👍🤤
Вася так вкусно смотреть завтра буду варить холодец
Отличный вариант Василий Николаевич! ...но в данном случае извините, не могу с вами согласится в полном объёме на счет использования свинины, или других сортов мяса, а как же голодец из 5ти видов мяса, или огромного множества других вариантов сплочения мясных ароматов в этом блюде (из одной говядины, скучновато как то, а без горчицы ваще тоска)! ...разнообразие вкусов как в России так и в Мире настолько многогранно, сколько людей столько и мнений! Вы как всегда на высоте, за это вам респект, заряжаете народ хорошим настроением и энтузиазмом! Видос отличный, спс вам за ваш труд! ...с ув.М.В.
Да, я тоже думаю, что без лягушатины- ну никак.
И пару черепашек надо было бы.
На вкус и на цвет... Просто надо где то нормальную говядину купить. Я вот в москве не могу норм сала, свинячей или говяжей рульки, рыбы купить. Спасает баранина. В провинции с этим получше. Холодец из говяжей рульки лучше в разы, как да и нет, нужно норм, свежее мясо.
@@TheMishkind нутрию еще добавить)))
Никогда в холодец ндобавляю желатин.Спасибо за видео Мужики.
Оо ох как вкусно, прям нужно варить, слюна пошла. У меня мультиварка но, старинькая первинькая. Все равно, вкуснее в мультиварке.)
У меня такая же мультя - ветеран 😂 а вы сколько в ней варите? И воды "что б покрыла" или меньше? Хочу попробовать, но пока в ней на длительное томление ничего не могу оставить - застаю "угольки" 😢
Да, с тех пор как купили скороварку, узнали вкус многих блюд. Это и выручалка, и помогалка, и решалка многих вопросов: разварит любое жёсткое или старое мясо. А щи, рассольники － только в скороварке.
Люблю холодец Чуть слюной не захлебнулся.
Полностью согласна по поводу набора для холодца. Только говядина!
Попробуйте после чеснока сразу же добавить самую малость мускатного ореха. На Вашу скороварка пару раз терануть по мелкой тёрке будет достаточно, а вкус и аромат будет супер. Никому не выдавала семейную тайну, Вам первому.
спасибо большое, попрбую тоже, люблю мускатный орех
Спасибо Василий! Как всегда шедеврально! Поехал за говяжьей ногой!
Дааа пижденская горчица точно не то, наша едреная, да такая чтоб до треска в лобовой кости, вот это кайф!!! (горчица до треска в лобовой кости---слова Евгения Гришковца)
Да ,это идея,мастер.класс от шефа,на холодец два колена.Уроки от шефа.МОЛОДЕЦ!!!
А я готовлю свою горчицу, такую ядрёную и крепкую что страдающий гайморитом вмиг вылечится без прокола, сопли до колен будут висеть!!!
от которой слезы наварачиваются ))) когда еш
@@R1SEDENT от моей в накаут падают если по привычке думают про свою ядреную))) и мажут привычное для них количество
@@СОНЕЧКАРОМАШКИНА и что, что готовишь?
Сибиряк,я тебя люблю❤Все у тебя вкусно,здорово и
Я холодец тоже время от времени делаю только из говядины. И только бульон и чистое мясо не крупно нарезаю, а там бывает и оливки кладу и другое по настрою :) А я чо то прям пристрастилься, когда варю холодец, кладу один стебелек сельдерея и лук так же подпаливаю их.
"У меня мама под старость лет...". Как будто ей 90. Холодец, конечно, вкусный! Лайк. Я раньше варила свиной (в своём доме жили и выращивали свиней), для вкуса и цвета добавляла луковицу с тёмной шелухой. Но говяжий всё-таки вкуснее
12 ночи...а теперь есть хочется... ЗА ЧТО?!!! )))
Майка огонь!
Да,мне тоже понравилась.
Согласна, что из одной говядины самый вкусный холодец. Мне показалось, что сваренный в обычной кастрюле вкуснее, чем в скороварке. Четырёх часов достаточно.
Класс,моя любимая еда,кладу в 2 раза больше мяса тк в процессе разбора половина съедается:)) это очень вкусная вещь!
Таак, сначала лайк - аппетитно нет слов, а потом уже.... Хаш отдыхает! Неее Хаш - лучше, бульон чище и будете у нас в Новосибирске, приглашаю на Хаш, сравним!!!))))
Евгений Акопян добро! Я поклонник хаша, и большой ценитель, ем только в армянском ресторане Гаянес, там его супер делают!!
Василий, кстати, с наступающим!! А по поводу Хаша, будете у нас милости просим, только за 3 дня предупредите - надо подготовиться. 89139818788
Евгений Акопян с удовольствием!! Запишу телефон!!
Самого лучшего шеф повара с Днем защитника отечества! Всех благ!
Василий а есть какие-то правила соотношения мяса и воды, чтобы точно застыло?
я тоже предпочитаю говяжий холодец.браво
Василий красавчик, не перестаю тебя смотреть. . . продолжай в том же духе)
Фильтр морион действительно классный, компактный и менять катриджи удобно
Фартук зачёт 😁
Фартук - челюсти 5
Диас де ла муертас, мой самый любимый мотив👍
Ай да красота!!! Вот за что люблю рецепты Василия, так это за простоту и гениальность!!!)))
Ну это же невозможно!!! Вот, как теперь после такого ложиться спать? Василий ваши комментарии и видео супер! В выходные варю холодец👍❗
Что классный холодец то КЛАССНЫЙ !!! ЛЮБЛЮ ИЗ ГОВЯДИНЫ !!! Спасибо !!!