Дополню свой комментарий: на ютубе, по моему мнению, зритель куда более искушенный и "продвинутый", не бойтесь использовать термины и больше научных данных. Мы сюда за "глубиной" и приходим. Еще раз с уважением к вам и вашей работе.
Ем с удовольствием хлеб из цельнозерновой муки. Белый не употребляю уже давно. А сейчас у нас продают даже десерты из ржаной муки с яблоками. Очень вкусно и полезно.
Пеку хлеб в хлебопечке, да, это небо и земля по сравнению с покупным, им наедаешься, он не резиновый, ты знаешь какое масло и сколько в нём сахара( покупной оочень сладкий и люди даже не зам ечают этого)! Отказываться не собираюсь, кто бы что ни говорил, я не ем пирожные и торты, бургеры и остальную хрень к которой всех приучили, а хлеб это хлеб, без него никуда.
Начал худеть, сократив до минимума мучное и сладкое. Верно говорят, что это главные причины лишнего веса. Старики конечно в шоке. Как это, кушать что-то без хлеба и чай пить без булочки? 😁
Я как несколько месяцев отказался от большинства вредной для мозга и организма - пищи, несколько дней назад когда узнал про вредные свойста хлеба из магазина, то сразу отказался от него. И я уже как 4 дней где то на абсолютно или почти, правильном питании😊
Лично я всегда старался отказываться от хлеба, который идёт с по если пили. А потому,что ты съедал тарелку чего то и уже насыщение, а ещё хлеб.... совсем сытно. Лично я не люблю белых хлеб т.к. понимаю, что прлукт массовой промышленности, ну совсем не то, что раньше. Лучше есть черный хлеб, типо бородинского. Он и насыщает и не сладкий, да и вкус у него совсем другой. Более кислый, что тоже неплохо. Хлебные т.н. "кислоты" тоже полезны. Не буду углубляться в это, но знаю о пользе. Но, главное. Есть его не часто и не делать этого с едой. У меня другая проблема -то бутерброды. Причем, в качестве наполнителя может быть все, что угодно: Мед, масло сливочное, смесь томатной пасты с аджикой, НО! никогда не варенье т.к. слишком сладко. Вот так.
Здравствуйте. Вопросы остались. Что на счёт дрозжей? Я не знаю как у вас, в России, но у нас в эстонии, очень популярен серый хлеб (белый хлеб 2ого сорта) и чёрный без дрозжей. Хотя и стоит в 2 раза дороже. Спасибо видео как всегда классно.
Добавьте, пожалуйста, информации про дрожжи. С мукой все понятно. А вот с дрожжами все таки много противоречий) Сам стараюсь есть бездрожжевой на закваске домашнего приготовления)
Булок надо есть поменьше , а хлеб это ежедневная необходимость , даже для диабетиков . Макарон и печенек надо поменьше . Всяких бургеров . Пироги тоже надо делать самим и с умом. Мучкуна тесто ржаную и цельнозерновую и начнку потолще .
Читала указания гастроэнтерологов про хлеб, в которых говорится, что свежеиспеченный, теплый, и вообще мягкий хлеб, с хрустящей корочкой, который все так любят - для желудка мало того, что не полезет, так еще и вреден. И советуют есть хлеб не первой свежести, а черствый. Интересно, правда ли это?
Сегодня прочитала в новостях, что популярный консервант бензоат натрия меняет структуру "обертки" ДНК. И это может негативно влиять на здоровье человека. Интересно знать
Видел ролик, мужик тоже размахивал руками, только в одной руке топор в другой руке кусок полена.помахал руками и ложку сделал. Руки настоящего мужика всегда в работе. Он этими руками на хлеб себе зарабатывает.
@@sprintsprint2841 так в видео и сказано,что меньше есть надо хлеба.Не по буханке в день.Это по карману каждому.Что за манера всех считать дурачками кроме себя.
А что делать еслия не люблю чёрный хлеб? И вообще никак не могу есть суп без батона. С детства привык уже суп есть с бутербродом и не могу никак иначе. И да я худой, меня калории меньше всего волнуют. а вот насчёт диабета страшно, т.к. помимо хлеба я ещё и сладкоежка жуткий
Я помню как в детстве моя бабушка пекла хлеб и мы всегда ели его теплым и по многу . Моя мама очень много ела хлеба и никакого диабета , но то был хлеб который пекли в великой стране СССР.А сейчас я боюсь его есть.
Термофильные дрожжи - это миф. Хлебопекарные дрожжи гарантированно погибают при температуре выше 60 градусов. Их споры - при температуре 70-80 градусов. Такие дела.
Тема раскрыта не до конца. Про дрожжи, про отбеливание, про масштабность этой индустрии, про выражение "питаться лишь коркой хлеба", про горячий свежеиспечёный хлеб, про шоковую заморозку перед выпечкой в местном супермаркете.
Хлеб ! -- Пол булки хлеба -- можно съесть ?? -- нет,,, такое количество наполнит весь желудок,,, а в желудке ещё более размякнет,.. и вы почувствуете переедание,,, а между тем, вы съели только 250 грамм хлеба Калорийность 252 ккал 16.57% Белки 7.8 г 8.57% Жиры 2.8 г 4.18% Углеводы 48.7 г 35.04% Пищевые волокна 2.6 г 13% Вода 37.8 г 1.4% ,,, Итак,,. мы прекратили есть хлеб,,, и вместо хлеба едим например мясо ... - любите шашлык ?? -- да ! и теперь посмотрите калорийность такого-же размера..- шашлыка,,,.. - Так от чего-же вы больше наберёте вес ??? --- Правильно ! -- нужно есть шашлык ! без хлеба -- будете чемпионами мира по штанге ! --- Это все ученики изучали в школе по физиологии,,. зачем проводить дальнейшие опыты ? -- всё давно изучено ....
Глупости, я не ем хлеб потому что, он трудно усваивается, тяжесть в желудке, и ничего хорошего, белый хлеб не ем, но макароны если готовят или бурито, Гамбургеры приходится, есть,
Не едите белый, чёрный или вообще? Я не представляю еду без хлеба Не вкусно и не сытно. Я даже макароны с хлебом ем. Но ем только чёрный. Могу омлет с булкой, но не часто.
Хлеб всему голова !!! Конечно теперь от хлеба еще толстеют и во всех бедах человека виновен хлеб !! Бог научит человека уважать хлеб во в руках Бога !!
Во-первых, рекомендую вам подумать о правилах вежливости, когда общаетесь с незнакомыми людьми. И во-вторых, все дрожжи при выпечке благополучно погибают.
Сергей, отличный формат, красивая графика, монтаж. Очень хочется, чтобы этот ваш канал процветал и подписчиков было больше. С уважением.
Спасибо большое Сергей очень интересно было узнать про хлеб:)
Спасибо за вашу работу!
Дополню свой комментарий: на ютубе, по моему мнению, зритель куда более искушенный и "продвинутый", не бойтесь использовать термины и больше научных данных. Мы сюда за "глубиной" и приходим. Еще раз с уважением к вам и вашей работе.
Хорошо, постараюсь.
@@sergeymalozemov спасибо 😊
Доброго времени суток. Огромное спасибо Вам за информацию!
Очень нравятся мне эти просветительские видео👍 и я за здоровое питание!
Спасибо Вам!
Как всегда очень интересно, спасибо!
Ем с удовольствием хлеб из цельнозерновой муки. Белый не употребляю уже давно. А сейчас у нас продают даже десерты из ржаной муки с яблоками. Очень вкусно и полезно.
Да, да. Сергей. Я с вами согласен. Хлеб с отрубями или с морской капустой, хотя я понимаю, что её там немного, но это вкуснее белого и намного.
Наконец-то обьяснили,почему моему сыну стоит отказаться от хлеба,когда ему настаивают есть все с хлебом
Сергей , я люблю отруби. Ем их вместо хлеба . Иногда на ржаной хлеб намазываю паштет.😊😊😊
Всё очень верно! Спасибо.
Про выбеливание муки тему не затронули.
Спасибо , очень интересный канал 😍
Спасибо Серёжа,А Хлебцы Можно👍
Про хлебцы было в его видео: От какого хлеба не толстеют?
Я полностью с вами согласна.
Привет из Монако!
Спасибо за интересную информацию!🌹
Сергей👍👍👍👍👍
Спасибо.
Пеку хлеб в хлебопечке, да, это небо и земля по сравнению с покупным, им наедаешься, он не резиновый, ты знаешь какое масло и сколько в нём сахара( покупной оочень сладкий и люди даже не зам ечают этого)! Отказываться не собираюсь, кто бы что ни говорил, я не ем пирожные и торты, бургеры и остальную хрень к которой всех приучили, а хлеб это хлеб, без него никуда.
Да и пшеницу добавляют лекарство вырашивают как на виногоад брызгают лекарство, чтобы пшеница выросла крупнее
Начал худеть, сократив до минимума мучное и сладкое.
Верно говорят, что это главные причины лишнего веса.
Старики конечно в шоке.
Как это, кушать что-то без хлеба и чай пить без булочки? 😁
бородинский, наше все)
Я как несколько месяцев отказался от большинства вредной для мозга и организма - пищи, несколько дней назад когда узнал про вредные свойста хлеба из магазина, то сразу отказался от него. И я уже как 4 дней где то на абсолютно или почти, правильном питании😊
Лично я всегда старался отказываться от хлеба, который идёт с по если пили. А потому,что ты съедал тарелку чего то и уже насыщение, а ещё хлеб.... совсем сытно. Лично я не люблю белых хлеб т.к. понимаю, что прлукт массовой промышленности, ну совсем не то, что раньше. Лучше есть черный хлеб, типо бородинского. Он и насыщает и не сладкий, да и вкус у него совсем другой. Более кислый, что тоже неплохо. Хлебные т.н. "кислоты" тоже полезны. Не буду углубляться в это, но знаю о пользе. Но, главное. Есть его не часто и не делать этого с едой. У меня другая проблема -то бутерброды. Причем, в качестве наполнителя может быть все, что угодно: Мед, масло сливочное, смесь томатной пасты с аджикой, НО! никогда не варенье т.к. слишком сладко. Вот так.
А что на счёт дрожжей прессованных?
Хороший хлеб грубого помола сложно найти, одни суррогаты
Каждый день едим хлеб... толстеем.. Самый вкусный хлеб
Может не стоит называть углеводы "Сахар", "сахарным".
Макароны всегда покупаю только из твёрдых сортов пшеницы и именно ГРУППЫ А, именно А, другие не беру, не всё твёрдые сорта хороши
Здравствуйте.
Вопросы остались.
Что на счёт дрозжей?
Я не знаю как у вас, в России, но у нас в эстонии, очень популярен серый хлеб (белый хлеб 2ого сорта) и чёрный без дрозжей. Хотя и стоит в 2 раза дороже.
Спасибо видео как всегда классно.
Так что на счёт дрозжей в хлебе?
Может надо сделать большой фильм про хлеб?
Это так же важно как соль и сахор
Добавьте, пожалуйста, информации про дрожжи. С мукой все понятно. А вот с дрожжами все таки много противоречий) Сам стараюсь есть бездрожжевой на закваске домашнего приготовления)
Дрожжи погибают при выпечке, так что весь хлеб на выходе бездрожжевой-). Закваска даёт хлебу вкус и ароматику, все остальное маркетинг.
Доброго времени суток!
Обезвоженный молочный жир - как производят, для чего, опасен ли?
Большое спасибо! Ждем новых выпусков!
У меня существует правило в еде, что чем вкуснее пища, тем менее полезна для мозга. Конечно, во всех правилах существует исключения
👍👍👍
Я только с отрубями хлеб покупаю
Супер
Летом ем 1 корочку. Зимой 3х4 отреза. Мультисемечковый люблю но дорого
Пилинг лица что это и есть ещё химический пилинг и есть ещё аппаратный полезно ли это лучше что лучше ? Благодарю
Булок надо есть поменьше , а хлеб это ежедневная необходимость , даже для диабетиков . Макарон и печенек надо поменьше . Всяких бургеров . Пироги тоже надо делать самим и с умом. Мучкуна тесто ржаную и цельнозерновую и начнку потолще .
Читала указания гастроэнтерологов про хлеб, в которых говорится, что свежеиспеченный, теплый, и вообще мягкий хлеб, с хрустящей корочкой, который все так любят - для желудка мало того, что не полезет, так еще и вреден. И советуют есть хлеб не первой свежести, а черствый. Интересно, правда ли это?
Всё верно.
Сам делаю хлеб. Ни когда ни ем его свежим и горячим, всегда оставляю на ночь "дозреть", как советуют многие на сайтах по хлебовыпечке.
Он продаётся уже вчерашний😊
Я тоже мало и только черный
Все можна есть только надо знать норму
Все верно!
Ирригатор что это и какой лучше купить ?
Сегодня прочитала в новостях, что популярный консервант бензоат натрия меняет структуру "обертки" ДНК. И это может негативно влиять на здоровье человека. Интересно знать
Жесть)))
хлеб надо самому печь
печешь?
Если есть Печь...
Отказался от выпечки прошла изжога и прыщи на висках, 2 месяца всего
у меня раздрежение прошло в толстой кишке при походе в туалет по большому.
Здравия. Я так полагаю всё мучное вредно? Блины, вареники идр..? Спасибо.
Видел ролик, мужик тоже размахивал руками, только в одной руке топор в другой руке кусок полена.помахал руками и ложку сделал. Руки настоящего мужика всегда в работе. Он этими руками на хлеб себе зарабатывает.
Сергей ,то что Вы любите и обожаете ни каждый может себе позволить
То есть брать булку хлеба грубого помола или ржаной - это привилегия лишь богатых?
@@cashyan1 ржаной хлеб стоит на много дороже Вы что с луны свалились а дороже потому что типа полезнее
@@sprintsprint2841 так в видео и сказано,что меньше есть надо хлеба.Не по буханке в день.Это по карману каждому.Что за манера всех считать дурачками кроме себя.
А что делать еслия не люблю чёрный хлеб? И вообще никак не могу есть суп без батона. С детства привык уже суп есть с бутербродом и не могу никак иначе. И да я худой, меня калории меньше всего волнуют. а вот насчёт диабета страшно, т.к. помимо хлеба я ещё и сладкоежка жуткий
Начните с самого вредного - с ограничения сладкого. А там, глядишь, и до хлеба дойдёт.
Если у Вас нет лишнего веса, то сахарный диабет 2 типа Вам не страшен. А остальные виды диабетов от еды независят.
Хлеб это пшеница а пшеница это зерно а зерно это каша получается что хлеб это отдельная еда ( хлеб , молоко и сыр) полноценный обед.
Я сейчас на похудении
Мука в/с - много углеводов - плохо.
Много белка (глютена) тоже плохо.
Как дальше жить?
Это сколько же нужно съесть глютена, чтобы стало плохо? )) Можно всего лишь кушать в меру всё, и без вреда.
Я выбрала отказ от мучного)
как бы вроде правду говорит, но не совсем... совсем нет😂😂😂
Я помню как в детстве моя бабушка пекла хлеб и мы всегда ели его теплым и по многу . Моя мама очень много ела хлеба и никакого диабета , но то был хлеб который пекли в великой стране СССР.А сейчас я боюсь его есть.
А если самой хлеб печь все нормально будет?
А как же глютен? Даже если нет его непереносимости, он все равно очень плохо влияет на слизистую кишечника!!!
А как на счет термофильных дрожжей в этом хлебе?
Термофильные дрожжи - это миф. Хлебопекарные дрожжи гарантированно погибают при температуре выше 60 градусов. Их споры - при температуре 70-80 градусов. Такие дела.
А в США хлеб может быть изготовлен из более качественной муки?Или же нет
Все толстяки там вот и делай выводы
Тема раскрыта не до конца. Про дрожжи, про отбеливание, про масштабность этой индустрии, про выражение "питаться лишь коркой хлеба", про горячий свежеиспечёный хлеб, про шоковую заморозку перед выпечкой в местном супермаркете.
Хлеб.кока кола, газировки.чипсы прямой путь раку....
@@user-hh6eh6gs1q ..ты видимо долго стоял.,..раз уж знаешь
Хлеб ! -- Пол булки хлеба -- можно съесть ?? -- нет,,, такое количество наполнит весь желудок,,, а в желудке ещё более размякнет,.. и вы почувствуете переедание,,, а между тем, вы съели только 250 грамм хлеба
Калорийность 252 ккал 16.57%
Белки 7.8 г 8.57%
Жиры 2.8 г 4.18%
Углеводы 48.7 г 35.04%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 37.8 г 1.4% ,,,
Итак,,. мы прекратили есть хлеб,,, и вместо хлеба едим например мясо ... - любите шашлык ?? -- да ! и теперь посмотрите калорийность такого-же размера..- шашлыка,,,.. - Так от чего-же вы больше наберёте вес ??? --- Правильно ! -- нужно есть шашлык ! без хлеба -- будете чемпионами мира по штанге ! --- Это все ученики изучали в школе по физиологии,,. зачем проводить дальнейшие опыты ? -- всё давно изучено ....
Как без хлеба можно есть овощной салат? Свежие огурцы, помидоры, капуста + ломтик ржаного хлеба! И пусть вся наука идет далеко))
Салат-то можно и нужно,наверное ,есть без хлеба,а вот все остальное-тяжело.
Глупости, я не ем хлеб потому что, он трудно усваивается, тяжесть в желудке, и ничего хорошего, белый хлеб не ем, но макароны если готовят или бурито, Гамбургеры приходится, есть,
Я ем все без хлеба. Заменяю хлеб долькой чеснока или полосочкой моркови.
Это, конечно, всё правильно. Но как быть людям с проблемами ЖКТ?
+
Но ведь уже привычка, есть хлеб. Без хлеба не могу есть совсем ведь
Пока заменил хлеб на лаваш и отказался от сахара
Лоол, лаваш тот же хлеб
@@algerdalismatacyja2589 я его только неделю потом кинул и его.
Ноом
Не едите белый, чёрный или вообще? Я не представляю еду без хлеба Не вкусно и не сытно. Я даже макароны с хлебом ем. Но ем только чёрный. Могу омлет с булкой, но не часто.
Если не есть хлеб то что ещё когда мизерная пенсия
С 15:09 перестану есть хлеб!
В хлебушке соль...Ни-зя!
Серёга, вот потому ты такой и худенький, как бабушка говорила))
Че кушать то негзя то негзя
Хлеб всему голова !!! Конечно теперь от хлеба еще толстеют и во всех бедах человека виновен хлеб !! Бог научит человека уважать хлеб во в руках Бога !!
а про дрожжи ничего не сказал, чудик
Во-первых, рекомендую вам подумать о правилах вежливости, когда общаетесь с незнакомыми людьми. И во-вторых, все дрожжи при выпечке благополучно погибают.
@@sergeymalozemov Я так написал из-за того, что Вы не обратите внимания на мое сообщение. Спасибо за ответ. I'm so sorry my friend. Good Luck
@@sergeymalozemov в терминальных дрожжах вся таблица Менделеева, ОНИ очень вредные дрожжи, Узнайте историю этих дрозжей.....
@@МИХАИЛ-ф8з7щ Для вас у меня тоже видео есть: ua-cam.com/video/MBWPB6r3AGQ/v-deo.html