Это значит, что над поверхностью браги в емкости скопился углекислый газ, который вытеснил кислород. Возможно, что брожение еще не закончилось. Хотя точнее можно сказать, если попробовать на вкус. Готовая брага должна быть терпкой, кисловатой немного, иногда с горчинкой.
Доброй день! Подскажите пожалуйста(рецепт из интернета брага на березовом соке)! в 20-и литровый бутыль из под воды налил березовый сок закрыл крышкой ни чего не добавлял! простояла недели две,открыл,понюхал,пахнет брагой немного с кислинкой,поднес спичку проверить потухнет или нет, хлопок и синее пламя,брови аж опалил,может это уже кокой-то ацетон получился?ни когда такого не было что бы пары бражки вспхнули!За ранее благодарен!
Ну, если исходить их того, что дрожжи при брожении выделяют углекислый газ, то в вашем березовом соке происходили какие-то иные процессы, отличные от брожения. Тем более, что вы каких-либо дрожжей туда не добавляли. Видимо, надеялись, что сок начнет бродить сам по себе. Но из ниоткуда дрожжи не возьмутся. К примеру, на фруктах (виноград, груши и т.п.) есть так называемые "дикие дрожжи". А вот в березовом соке им взяться неоткуда. Рискну предположить, что в вашем соке происходили процессы, аналогичные тем, что происходят в компостной яме - с выделением метана. Но это предположение дилетанта, из разряда "пальцем в небо". Но уверен, что без внесения сторонней дрожжевой культуры брожения в вашем соке не было. А что там было - фиг его знает))) Так что берегите свои брови и удачи в экспериментах. P.S.: да, вот почитал сейчас в интернете. При образовании биогаза происходят процессы аналогичные брожению, правда там много факторов должно сочетаться (температура, сырье, бактерии). Но, возможно, что-то правдоподобное в этой версии есть))) и процесс тоже, кстати, анаэробный.
@@ДневникСамогонщика бентонит не нравится тем что съедает определенный объем браги. А на холод не могу вытащить так как живу в квартире с отапливаемыми балконами. Нахожу более менее прохладное место и вот здесь брага остывает до 18 градусов, но видимо это мало.
@@brewerlyhells2856 Тогда вот еще способ: путем длительного и тщательного перемешивания произвести дегазацию браги, т.к. осесть частичкам дрожжей зачастую мешает именно присутствующий в браге углекислый газ. Удобнее всего использовать для перемешивания дрель или шуруповерт со специальной насадкой для перемешивания цементных растворов.
Всегда ставили по рецепту на 7 дней. И потом гнали самогон. А в последний раз всё сделали то же самое и брага все равно играет. Уже 2 недели прошло. Дрожжи те же самые. Кто знает в чем причина,?
Ну блин и описалово!Сколько не смотрел на UA-cam видео везде обещают вот только,только у нас узнаете те самые истины о правильном делание сэма,вина и т.д.Затем стоит чувак и долго,долго объясняет то что сам видел у другого чувака на том же UA-cam!ни одного специалитета хотя бы с опытом работы на профессиональной винокурне типа Арнольд Хольштейн,о дипломе, аттестации можно и не мечтать.
У меня брага 2 недели стоит сладкая на спиртовые дрожжах хотя бурение было сильное.
Здравствуйте. Брага стоит 21 день. Сахара 0,крепость 12, а она играет🤷♀🤷♀🤷♀. В чем причина? Кто подскажет
такая же фигнЯ
Подскажи пожалуйста сколько стоит брага на сырых спертовых дрожжах.
Да, насчет температуры кипения этилового спирта я соврал. Не 83 градуса, а 78,4.
Подскажите брага сахар и дрожжи на 6 кг сахара играет 10 дней, проверяю подношу к браге горящую списку она тухнет !
Это значит, что над поверхностью браги в емкости скопился углекислый газ, который вытеснил кислород. Возможно, что брожение еще не закончилось. Хотя точнее можно сказать, если попробовать на вкус. Готовая брага должна быть терпкой, кисловатой немного, иногда с горчинкой.
@@ДневникСамогонщика Понял спасибо за ответ !
Доброй день! Подскажите пожалуйста(рецепт из интернета брага на березовом соке)! в 20-и литровый бутыль из под воды налил березовый сок закрыл крышкой ни чего не добавлял! простояла недели две,открыл,понюхал,пахнет брагой немного с кислинкой,поднес спичку проверить потухнет или нет, хлопок и синее пламя,брови аж опалил,может это уже кокой-то ацетон получился?ни когда такого не было что бы пары бражки вспхнули!За ранее благодарен!
Ну, если исходить их того, что дрожжи при брожении выделяют углекислый газ, то в вашем березовом соке происходили какие-то иные процессы, отличные от брожения. Тем более, что вы каких-либо дрожжей туда не добавляли. Видимо, надеялись, что сок начнет бродить сам по себе. Но из ниоткуда дрожжи не возьмутся. К примеру, на фруктах (виноград, груши и т.п.) есть так называемые "дикие дрожжи". А вот в березовом соке им взяться неоткуда. Рискну предположить, что в вашем соке происходили процессы, аналогичные тем, что происходят в компостной яме - с выделением метана. Но это предположение дилетанта, из разряда "пальцем в небо". Но уверен, что без внесения сторонней дрожжевой культуры брожения в вашем соке не было. А что там было - фиг его знает))) Так что берегите свои брови и удачи в экспериментах. P.S.: да, вот почитал сейчас в интернете. При образовании биогаза происходят процессы аналогичные брожению, правда там много факторов должно сочетаться (температура, сырье, бактерии). Но, возможно, что-то правдоподобное в этой версии есть))) и процесс тоже, кстати, анаэробный.
@@ДневникСамогонщика Спасибо!!весь интернет перерыл ни чего внятного не нашел)))
@@ДневникСамогонщика да, вы правильно предположили, это был именно метан, который выделили гнилостные бактерии
Ответ прямо сейчас 12.09.22.
А если брага горькая как положено а сахар по сахорометру кажет 2???
Не стал сравнивать дрожжи а на хер ты вообще два сорта дрожжей засыпал в два бака, не для того ли что бы сравнить?
pro trick : you can watch movies on Flixzone. I've been using it for watching all kinds of movies lately.
@Jordan Toby yea, have been using flixzone for months myself =)
Время 20.00.
После окончания брожения сколько времени требуется что бы брага освитлилась? Стоит бывает неделю и нифига взвесь все равно присутствует!
Надо в холоде осветлять. Либо нагреть до 50-60 градусов, чтобы вышел углекислый газ и погибли дрожжи. Либо использовать бентонит.
@@ДневникСамогонщика бентонит не нравится тем что съедает определенный объем браги. А на холод не могу вытащить так как живу в квартире с отапливаемыми балконами. Нахожу более менее прохладное место и вот здесь брага остывает до 18 градусов, но видимо это мало.
@@brewerlyhells2856 Тогда вот еще способ: путем длительного и тщательного перемешивания произвести дегазацию браги, т.к. осесть частичкам дрожжей зачастую мешает именно присутствующий в браге углекислый газ. Удобнее всего использовать для перемешивания дрель или шуруповерт со специальной насадкой для перемешивания цементных растворов.
@@ДневникСамогонщика огромное спасибо попробую
Это на пшеничной
Это конечно сумбурно просто Пиз...у!)
У меня вообще за сутки заглохла...
Всегда ставили по рецепту на 7 дней. И потом гнали самогон. А в последний раз всё сделали то же самое и брага все равно играет. Уже 2 недели прошло. Дрожжи те же самые. Кто знает в чем причина,?
Дрожжи долгие попались
@@chlenpartiy наверное 😂😂😂
Проверяйте сахарозность.Есть сахар, будет брожение.
Причина с сахаре !
Я сегодня поставил "типо вино" из смородины без дрожжей) "Это" можно ставить на солнце?) А то там щас жара!)
Ну, смотри, не перегрей))) Так-то, на жаре дрожжи могут легко свариться. Померяй температуру, если больше 30 градусов - надо в тень убирать
Ну блин и описалово!Сколько не смотрел на UA-cam видео везде обещают вот только,только у нас узнаете те самые истины о правильном делание сэма,вина и т.д.Затем стоит чувак и долго,долго объясняет то что сам видел у другого чувака на том же UA-cam!ни одного специалитета хотя бы с опытом работы на профессиональной винокурне типа Арнольд Хольштейн,о дипломе, аттестации можно и не мечтать.
Если нормально то один месяц без бентонита .а так одна реклама .что не говори!
То
Нудно слушать
Головы хвосты как будто собаку гонят