Идеальные пропорции сахарной браги на 37 л куб с дрожжами Bragman
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2023
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
- Ігри
Спасибо за эксперименты! Бум тоже пробовать.
От души 🤝
Красава. Тоже буду вести дневник, спасибо за видео. И опять я вижу эти часы)
😁
Блин, я на этом канале впервые, есть ощущение, что попал к Gansalis’ младший…., и интонации, и голос, и монтаж как будто родственные….🧐
😁
И у меня такое же чувство было. Только кухня другая и часы😂
@@iltonilton6972 😂😂😂
Это кухня жены,а голос он поменял,да часы теже
@@sergeibutskevich3130 точно-точно 😂
Привет!
Вывод для меня - идеально 10 сахара и 30 воды.
Спасибо за эксперименты!
Пользуюсь только bragman для всего
👍
Достали этой пургой с накипью
. Нет её. А налёт на меди от серы ? Никакой истерики.
Приветствую дружище! С сахарком балуются,качество бывает не айс у сахарка,частенько такое замечаю. Кстати бывает сравниваю показания АС 3 с рефрактометром и они разнятся. Рефрактометр калиброванный.
Приветствую Виталий🤝. Да есть такое дело☝️
Еще раз добрый денёк :) могли бы подсказать у вас в ранних видео холодильники при первой перегонке под наклоном,а в последних вертикально,в чем разница?
Если строго перпендикулярно то кпд холодильника больше, но на практике разница не большая
@@DobriyGradus Спасибо, просто в раздумьях тэн 3квт 1 холодильник вниз или все так и 2 холодильника под углом...
Я только этими дрожжами и пользуюсь последние два года. Одна пачка сбраживает за неделю 16 кг сахара в минус 2,5 при ГМ 1:3,14 приблизительно. Ставлю в бочке 65 л. Перегоняю с увеличителем на 20 л почти под кромку, выход продукта 8 л крепостью 96.6 (использую комбинацию УНО+МЦ чтобы хвосты удерживать/отбирать).
Я эти дрожжи гонял и в хвост, и в гриву на разных ГМ в течении года. Максимум на 65л бочку пачка дрожжей сжирала в 0 -это 18кг, с гравицарой и подогревом. Но результат не постоянный, и хз от чего зависит. Иногда недоброд 1-1,5%. Т.есть ареометр кажет 0, но не ниже, как при полном выброживании. Т, что последним для себя беру навеску в 17кг на 65л.
👍
@@aminoziny1338 Так же 16-17 кг. на пачку. Много зависит от качества сахара.
Я постоянно заряжаю 15кг на г/м 1:3.5, за неделю готова!
Приветствую, понижение выхода с увеличением количества сахара, связано с изменением гидромодуля. Дрожжи при переработки сахара в спирт, погибают примерно при 16 % содержания спирта, хлебопекарные примерно при 12. Т.е. когда ты делаешь 15 кг. сахара и меньше воды то дрожжи на этот объем не могут переработать весь сахар так как достигнув 16% погибают не съев весь сахар, а вот если было бы больше воды то содержание спирта на объем было бы меньше и дрожжи дальше бы доели сахар... Поэтому если гидромодуль был бы 3.5 то пачка дрожжей сест и 20 кг сахара...
Совершенно верно коллега 💯👍
На пачке написано 9 кг и 21л , до 21 % спирта в браге, просто дрльше бродят, какие 16% и погибают???
отличная работа, но надо было найти пик - на 9 и 8 кг попробовать, не зря на пачке написано на 9кг
Приветствую! Спасибо. Вот и на 9 кг. ua-cam.com/video/em1CHc_CStk/v-deo.htmlsi=opH4AsQi2wFbBMOE
Лично я не гонюсь за выходом АС. Его можно увеличить или уменшить простым отбором. Если отбираешь до 100 в кубе или 96 то разница в показателях будет.
Коллега я тоже особо не парюсь с выходом, но всё-таки приятно когда выход хороший ☝️
Здравствуйте, вопрос не про это видео. Сделал медовуху как и вы, только без хмеля. Малость переждал - получилась суховата - сама не карбонизируется наверное. Сколько нужно добавить декстрозы на 1,5 литровую бутылку.?
Приветствую ! Я бы добавил минимум 1 чайную ложку с Горкой на такой объем.
Спасибо
Не нашёл у вас на канале видео про насос... В каком про него можно узнать, не подскажете?
Приветствую коллега. На 9.40 ua-cam.com/video/HpiOP6CNm8U/v-deo.htmlsi=CaEC32UtDcV_tiQ0
Подскажи, термометр у тебя termpro, у него оповещение на десятые работает?
Нет, только на целые☝️
@@DobriyGradus Блин какая-то ерунда, китайцы видимо самогонку не делают. Нужная вещь и хрен найдёшь.
@@nautilus1547 точно не скажу, но недавно я, видел на али термометр со звуковой сигнализацией до десятых
@@DobriyGradus Если это белый термо с четырьмя кнопками, то он глючный, сигналка только на фаренгейты и тоже на целые числа.
Добрый день! Подскажите какие лучше взять дрожжи 2 змеи или брагман универсал. чтоб быстрей и сбродило весь сахар. Беру 9кг сахара на пачку дрожжей и 20л воды (как по инструкции). Гидромодуль 1/2,2. Бочка 127л, и все вышеописанные ингредиенты по 4, то есть 80л воды 36 кг сахара 4 пачки дрожжей. Какие дрожжи справятся и быстрее на Ваш взгляд? спасибо
Приветствую коллега 🤝. И брагианы и змеи приблизительно одинаковы. Разница лишь в том что первые чуть пожеще ГМ смогут осилить а вторые поприятнее пахнут вовремя брожения. Лично я постоянно пользуюсь обоими.
Пуриферм УК 48 попробуй, мне очень понравились из всех. Пробовал и брагман и змей, у меня был недоброд постоянно. Всё делал по инструкции. А пуриферм брал вот недавно впервые, и всё чётко было- заказал ещё 10 пачек😊
@@Alex-kt6nw Спасибо, попробую 🤝
"2 змеи 48" у нас дороже "Брагмана". То же пользуюсь обоими.
Также поставил на таком сахаре брагу. Всегда плотность была 19-21 но модуль 1-4. А в последний раз плотность всего 12. Офигеть. Вот перегоню и посмотрим выход.
Да, с сахарометром бывает такое☝️
Вы оказались правы! Сейчас перегнал брагу 590 мл. на кг сахара. Как и в прошлые разы. Только не пойму, что в ареометре сахарном может сломатьсяю Проверил всё на месте.🤔@@DobriyGradus
А у меня змеи выход 580, а брагманы 550( самый плохой из опробуемых дрожжей.) А самый хороший получился с дрожжей Москва, больше 0,6. г/м делаю 1/3 на 10кг пакет
👍
Условия, факторы, влияющие на выход и качество, конечно, разные у всех... За много лет с каждым забродом усматриваю плавающий результат, в этом деле эталона не соорудишь, догмы тоже не получится... Меня Кобра Брагман впечатлила по выходу, затем - Брагман Универсал, а на 2-х змеях было меньше, чем у них. Yes одно время брал. В конечном итоге остановился на Брагман Универсал. Кобра редко бывает в магазинчике... Привык - и не перебираю больше дрожики... Успехов всем творческих !!!
на одном из форумов самогонщиков, мне попалась интересная статья, где наш камрад, так же, как и я озадачился данным вопросом и вот что ему удалось выяснить. Содержание "сладкости" в сахаре с каждым годом становится всё меньше. Определить он это смог с помощью рефрактометра - сахарометра. Растворяя 100 грамм сахара в литре воды, прибор показывал одни значения, а через пару лет уже на 10%, а то и на 20% меньше. А для повышения сладости в сахар производители добавляют искусственные подсластители, которые на порядок дешевле. Поэтому на вкус мы не понимает разницы, а вот дрожжи искусственные сахара не будут сбраживать. И вот тут всё становится на свои места! Плюс коррекция ареометра по температуре раствора
👍
сахарные заводы выпускают сахар по госту (по ТУ еще не видел сахара). Если не брать сахар у сомнительных поставщиков то проблем "сладкостью" нет. Сахар всех сортов по ГОСТу содержит 99+% углеводов. Отвратительный сахар видел только в 90е.
@@rishatgalimullin9094 даа, в 90е что только не было 🤔
Я для себя давно решил ничего не взвешивать
Постоянно разный выход продукта
Каждый сахар имеет разную насыпную плотность
Один весит столько другой столько я теперь беру для своего 50 л куба ровно40 л воды и 12 л сахара температура около30-34 в первые дни потом 28-30 с подогревом от аквариума и выход постоянно стабилен И бродит ровно 6 дней потом охлаждения если холодно на улице на 7 перегоняю
Мне так удобно и больше ничего не экспериментирую
Спасибо за опыт коллега 🤝
Большинство берут сахар фасованный из магазина по 1 или 5 кг. И взвешивать не надо и по объему мерять то же.
@@rishatgalimullin9094 👍
Может стоит при увеличении кг придерживаться гидромодуль 1/3. Иначе дрожжам очень тяжело переработать высокую сахаристость браги.
Есть такое дело
@@DobriyGradus ну вот новый эксперимент
Для меня все, что ниже 600 мл с кг - низкий выход.
Обычно 620. Бывает 640, но это, как правило, с ГМ 1/4 и выше. Дрожжи такие же, сахар самый дешманский.
И да, вывод правильный: для большего выхода нужен высокий ГМ.
Да, коллега, есть такое дело
Что такое гм?
@@user-ln8iq2ss9s ГидроМодуль
@@user-ln8iq2ss9s гидромодуль
Дабл снейк 24 и патфиндер 24 сьедают 13 кг сахара спокойно за 7-10 дней. Ставлю в 40 литровой бочке. Перегоняю дистиляцией колонны нет. Выход после 2 перегонок 8 литров 67%. Отсекаю первый раз 1 литр. Второй раз 200 мл. Хвосты отсекаю тоже 2 раза. Ну это лично мой загон. Конечный продукт устраивает полностью. Получается мягкий. Голова не болит на утро.
👍 ваше мнение коллега ? ua-cam.com/video/sTBYwbQIy1Y/v-deo.htmlsi=c5aWAZq4ryUl1JCI
при вашей скрупулёзности правильно было бы делать коррекцию по температуре при измерении плотности сусла..))
Да там от силы разница в десятых, поэтому и не стал заморачиваться
а вы так для себя таблицу посмотрите)))
@@DobriyGradus
Здравствуйте, а почему вы не дотянули до 5 в струёй, ещё столько спирта вылили, я всегда на этих дрозжах ставлю 15 кг при г-м 1;4 и за неделю в 0
Приветствую 🤝До 5 в струе там очень много севухи, а потери малы + время, электричество и вода. Нерентабельно ☝️
я обычно ниже 20° уже не беру.
Здравствуйте. Поделитесь ссылкой на ваш насос для перекачки если не трудно
Приветствую 🤝 Насос MP-15RM для пивоварения высокотемпературный Alcohero
wildberries.ru/catalog/139856983/detail.aspx
Я ставлю 20литров воды 1 пачка дрожжей и 7кг сахара,вобщем 40литров воды в бак 14кг сахара,2пачки дрожжей, если температура дома 28градусов то 3дня и готова. Плюс отстоятся пару дней.
Ну так это на два простых перегона
При такой мощности как себя ведут провода и кабеля, не греются? . Провод что с тэном , и вовсе на 1.5мм2. Даже на 2.5 мм2 , работает на пределе своих возможностей. При такой мощности , как быстро перегоняется такой объем? . Провёл тоже себе выделенную розетку, но чё всё равно есть сомнения,
2.5 квадрата 3.5 кВт выдерживает.
@@bonumart2463выдерживают, если производитель на спицдЕл. А для них это - как за здрасьте. Да и зачем испытывать проводку на прочность на пределе ее возможностей, если можно взять на полквадрата толще?
@@aminoziny1338 ну если от счётчика вести то конечно же брать с запасом и автомат соответствующий. А так розетка и домашняя проводка выдерживают 3.5
2.5 квадрата до счётчика. ТЭН 3 кВт. Провод не греется
@@aminoziny1338 провод 2.5 кв максимальная мощьность 5.5 кВт это 27а примерно, розетка 16а это 3.5 кВт
У меня две 20-тилитровых емкости.
Мой "стандарт" на 36-литровый кубик следущий:
вода - 32 литров (2*16)
сахар - 10 кг (2*5)
дрожжи - 1 пачка "брагманов" (2*1/2).
Сбраживается всё качественно "в ноль".
После декантировния кубик полный (по краЯ).
Выход первого погона порядка 15-15,5 лиров СС спиртуозностью 39-41 процентов.
А за какое время коллега?
@@DobriyGradus не понял вопрос?
Чего "за какое время"?
@@user-nt9nf2pv1y отбродило
@@DobriyGradus активное брожение было 3-4 дня, осветляться начачала примерно на 7-ой день.
@@user-nt9nf2pv1y 👍
Зачем тогда таблица? Если все ставят на 40литров воды 10кг сахара и пачка дрожжей... Вчем смысл делать больше воды если градус будет нет, как по таблице!!
У меня все ставят на 30-32 л. воды.
👏👏👍👍👍👍
🤝
Так всё же какой должен выход спирта 96% с одного килограмма сахара?
Я ориентируюсь от 560 мл.
столько опытов, экспериментов. А куда девается весь этот спирт? вместо чая употребляете? Неужели такой спирт, разбавленный водой будет вкуснее хорошей водки из магазина?
И вкуснее и безопаснее☝️. Поверьте оно того стоит.
Слушай братан, а если три пыжа поставить на потстил, не помешает, как думаешь? у меня есть три медных пыжа и я ими не пользуюсь.
Я когда как, то два то один ставлю. Разницы по скорости не заметил. С тремя не пробовал.
@@DobriyGradus понял бро. То есть если я три пыжа поставлю, перегонная ёмкость не рванёт?
@@300-33 😁 я не проверял☝️
@@DobriyGradus а можешь проверить? Только потихоньку))
@@300-33 сказал бы раньше. Я сейчас как-раз гоню😁. Как нибудь попробую☝️
👍
с 10 кг. сахара должно быть 500г покапельно голов и 5 литров 96 градусов. если не так значит сахар не очень или дрожжи или где то прое...ся))))
😁👍
Скиньте ссылку на то чем плотность мерять…пж…я новичёк совсем🤷♂️
Наберите в поисковике Ареометр-сахаромер АС-3 (0-25%)
@@DobriyGradus спс✊
Не автор, у меня тоже покрывается серой, пердежом воняет, но сетки кипячу в лимонной кислоте
Я раньше тоже кипятил с лимонкой, потом понял что проще бросить в барду. Эффект тот же.
к сожалению это называется спирт сырец и нужна вторая перегонка с отбором голов)
вторая у всех разная и соответственно выход спирта отличается. Первая же у всех в целом - одинаковая. А зная выход по сырцу, не сложно рассчитать количества спирта 96%
У меня эти дрожжи даже 8 кг не осилили!!! Ставил два бака 1/3. В обоих недоброд по 2%. А воронежские хлебопекарные, отбродили в ноль. Так что на х... я матал эти брагманы- за те деньги что они стоят, я пол кило воронежских возьму!
Подделка по-любому. Щас много кто под их этикеткой прячется, на волне спроса сорвать бабла хотят.
Сахарометр меряет раствор воды и сахара
В браге есть компот из разных спиртов отходов самых дрожжей воды и прочей гадости
Согласен 👍. Всё условно☝️
Я кладу пол пачки этих дрожжей на 9 кг 1:3 через 2 недели уже светлая
👍
50л воды 14кг сахара пачка брагмана. 7дней бродят и перегон.
Хороший результат. Но у вас куб как я понял большого объёма, или два раза первую на 37л. кубе.
15 кг сахр , 40литров воды и одна пачка дрожей
Для 50 л. куба нормально 👌
Это лучшие дрожжи
Одни из лучших ☝️😁
с гравицапой осилят
Возможно 😉
Так сколько же можно мусолить одно и тоже!
Столько сколько нужно коллега 😁
Сам запутался
бывает