Друзья, в эту субботу 28.11.2020.в 12:00. Мы сделаем ректификацию прямо в магазине Шоп Барн на 5 парковой 25!! Приходите, мероприятие бесплатное!! Ответим на все ваши вопросы и даже не много продегустируем!!
@@FomaMendeleev ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!! А можно так???? Берём две ЁМКОСТИ,по 20 литров,в каждую насыпаем по 4 килограмма сахара,по 16 литров воды,и делим на-пополам пачку ТУРБО-ДРОЖЖЕЙ,пол пачки в одну ёмкость,а пол пачки в другую ёмкость!!!!!!! А-то у меня только 20-ти литровые ёмкости!!!!!!!!
Здравствуйте! Подскажите, первый раз поставил брагу (сахар магазинный 4кг, вода магазинная детская 20л, дрожжи турбо "сам себе самогонщик") шипение прекратилось через два дня, вкус браги чем то напоминает яблоко но очень отдаленно, сахара не чувствуется, есть кислинка, это нормально?
Интересно. Каждый блогер утверждает что его способ постановки браги единственно истинный))) При этом, о том, как размешать в 100л воды 25 кг сахара, и закинуть брикет дрожжей снимают ролики аж по пол часа))) Термометрами крутят и все такое)))) Понятно, надо контент пилить.... Но получив не малый опыт - приходит понимание, что пофиг как ставить брагу, главное соблюдать пропорции и не закинуть дрожжи в горячую воду)))
@@СергсергейИванов Если на 2-й раз использовать ректификацию - то абсолютно не важно, каким образом будет отгонятся первый раз. Если используется сырье в виде каких то фруктовых или солодовых вещей, и второй раз производится дистилляция - то сыпать в брагу всякие непонятные штуки - кощунство. Проще дать отстоятся.
Синяя бочка 220 литров, 50 кг сахара. Размешал строительным миксером, зажатым в перфоратор (режим дрели) в кипятке. Долил холодной воды до верха добавил три пачки этих дрожжей. Бродит отлично, к концу второго дня саморазогрев. Не стал ничего охлаждать (эксперемент же на новых дрожжах). На восьмой день перегнал, выбродило в ноль, за сколько дней выбродило - проморгал. Дрожжи брал в местном офлайне (250р, 5 пачек по 200р). Завтра поставлю те же объёмы, но на двух пачках, так как в наличии осталось две - то же эксперемент.
@@pioner13 , если брага осветлилась и дрожжи осели, то можно на этом поставить новый затор на двух пачках, время брожения увеличится,. Если ставить чисто на двух пачках, то время сбраживания увеличится значительно. Летом ставил 14 бочек браги, торопиться было некуда, первая партия на трёх пачках, следующая на осевших дрожжах на двух пачках. С таким объемом перешёл на бражную колонну, брага не успевает осветлятся, поэтому ставлю на трёх.
Я ставлю 22 литра воды, 8 килограмм сахара и пол пачки этих дрожжей. Стоит две недели пока я в рейсе, и получается примерно 3.5 литра 93-94 градуса, меня устраивает. Куб 36 литров колонного типа
Илья Николавевич, спасибо за ваши труды и объяснения! Вот вроде уже много знаешь, а все равно какие-то детали отмечаешь для себя и сложенный пазл превращается в четкую картину.
С бентонитом лучше не связываться. Я по неопытности охладил полностью сбродившую брагу и добавил бентонит. Возможно не до конца сбродила или еще что-то но в осадок он не выпал. На форумах народ пишет, что бентонит отлично работает с обычными дрожжами, а с турбо могут быть проблемы. Короче не ищите на зад приключений. Как раз на брагманах брага была.
На 19 минуте получил самую нужную информацию, если делаете рефтификат тогда пофиг на дрожжи и всё остальное. Хотя я это понял давно, что моему вейну пятому пофиг, все равно будет на выходе 96%.
8кг сахара, 25л воды, на аппарате с сухопарником получаю 5л 72% дистиллята,сбраживают за 3 дня, дрожжи бомба, перепробовал практически все турбодрожжи, остановился на этих
Согласен! Брагман - универсал - прекрасные дрожжи, стараюсь только их использовать! 8 кг сахара, 26 л воды отстОянной, на 5-й день осветляется, выход на Германии 2 получается 9 л 42 градуса без вОни, со своеобразным запахом!
Здравствуйте, Илья Николаевич, виделись лично не единожды, на всякого рода конкурсах, так вот, считаю турбо дрожжи, крайне не выгодными и бесполезными, пользуюсь хлебопекарскими, но к сахару для подкормки добавляю гущу после ячменного затора(куб когда мою, воду эту не выливаю) как раз там и ферменты есть живые и всё необходимое. С ув. г.Воронеж
Ставил я 20 кг сахара на 40 л, воды. На дрожжах Bragman Industrial 200L, 200 гр дрожжей на 20 кг сахара. И добавил 6 кубиков, Ортофосфорной кислоты выбродило всё в ноль, набродио по расчёту 29.4% спиртуозности.
Пользуюсь такими дрожжами около года для меня это самые лучшие. 15кг. сахара в 50л фляги,общий объем браги 40л. Дрожжи съедают сахар в ноль, замерял ареометром.
Специально проверил 1пачка брагман 10кг сахара 26л воды Через три дня заснули 14 дней без какой либо реакции Тяжко им в сильносладкой воде. Так с места и не сдвинулись Сахар не измерял, но брага сладкая..перегнал с обычным выходом. 1:4 самое ТО
Привет коллеги, я давно уже практикую такую схему. Засыпаю сахар в бочку, заливаю теплой водой и добавляю сухих дрожжей. В первые сутки брожение очень активное, а потом дрожжи принимаются за сахар, который на дне. Это старт на низком гидромодуле. Так можно обходится без турбо дрожжей. Кстати кроме инверта и габриэля есть еще гравицапа, так что минимум 3 мифа.
Здравствуйте, смотрите видео с Алексеем Т. где он говорит что отправлял два образца браги на ГХ с гравицапой и без. Кислот с гравицапой набродило в ДЕСЯТКИ раз меньше.
Гениально. И не делать себе мозги. Мне для удобства редкой выгонки за день 3кг сахара как раз подходит гм в районе 1/3,5 где то. Сахар на дне это выход. Через пару дней подмешать можно. Хотя можно попробовать и неделю не трогать, потом перемешать на дображивание еще дней на 5 , и на холодок до перегонки
Хорошие дрожжи, сбраживал 20 кг сахара в 60 литрах воды. Отыграла практически за 3 дня, но остановилась из-за спиртуозности. Брага осталась сладковатая. Аккуратно слил брагу чтоб на дне остались все дрожжи. Перегнал брагу, а потом барду после того как она остыла, снова слил в бочку с оставшимися дрожжами, барда снова завелась и дрожжи доели оставшийся сахар. Спирт отличный, голов отбирал примерно 900 грамм может литр, тело вышло около 8 литров, даже наверное по больше уже не помню ) царга 700 мм рпн, 500 мм спн. Благодаря автоматике при дробном отборе получается отжимать до температуры в кубе 97°С
Именно с этими дрожжами работаю уже год. Закладываю 10 кг сахара в ёмкость 30 литров. Бродит 8 дней при температуре 26 градусов. Перегоняю на обычном аппарате с сухопарником. Выход 12 литров самогона 42 градуса. Вкусно. Реально дрожжи хорошие.
В брагу я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!
Уверенно...Убедительно... Вкусно...И что особенно важно в Наше не простое время--- не косноязычно!Так держать ----Илья Николаевич!!!С Уважением Ваш поклонник и постоянный слушатель(смотритель) канала!Фоме Менделееву ---респект!!!Да здравствует Всеобщее просветление!!!С уважением Ваш ИБА...
Поставил брагуина этих дрожах, реакция начилась чере2-3 часа крышка плотно закрыта, и маленько как будто бугорком стала, гидрозатвор прям активно работает.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Запустил брагу на таких точно дрожжах бурлило 6 дней, после бурления выдержал ещё сутки, но брага так и осталось сладкой. В чём дело???
на турбо- гидромодуль не ставят и нужен приток воздуха. Иначе чушь на выходе и 2 пачки не надо. 7кг сахара на 24 воды вытягивают за 3 дня, 3 идёт в осадок.
Добрый день, пользуясь третий год исключительно этими дрожжами, сейчас у них по менялась упаковка. 30л воды, t 30°. ,10кг сахара и пачка дрожжей брагман 48, четверо суток бродит, результат 14% спирта. Дрожжи супер рекомендую!
Начинающим очень трудно объяснить что современные дрожжи лучше. Они говорят , мы делаем как наши отцы. Аргумент на это привожу один:"твой отец всегда ездил на жигулях, а ты почему не хочешь?? "
Блин ребят вот честно, я ставлю модуль 1-4 всегда и у меня на первый раз не было больше дрозжей турбо я решил будь что будет, сбродило все просто на ура и в мороз ставил пока был в деревне потом уехал и время следить за температурой в помещении не было все на ура сбродило, объем 220литров 1 бочка и вторая 160 все ок и после этого добавляю я по пачке и не парюсь, ну сами посудите 3 пачки дрозжей в районе рубля сахар тоже не дешовый и получается что не дишовое это дело все.
Подскажите ставил брагу на дрожах брагман 30 литров воды 10 кг сахара бродили 2 недели потери при перегоне 2 литра дрожевой осадок какбудто земли насыпали каричневый. подозреваю что подделка дрожжей попалась. Либо сахар не качественный, перегонял на калонне
Конкретно эти турбо дрожжи СПИРТОУСТОЙЧИВЫЕ и весь смысл их покупать в том, чтобы сделать гидромодуль 1:2,2 чтобы в минимальном объеме браги был максимальная концентрация спирта (чтобы перегон делать за один раз, а не за два , а получать такой же объем спирта в итоге!
Бродил на таких дрожжах 80 литров сусла . Использовал одну пачку таких дрожжей . Первоначально добавил сахар , чтобы плотность не превышала 14 процентов . Когда дрожжи " разыгрались " (спустя 2-3 дня) добавил остальной сахар и воду . Общий гидромодуль составил 1 к 4. Бродил до осветления. Время сбраживания составило 1,5 месяца ))) . В итоге , после второй перегонки, я получил 18 литров дистиллята, крепостью 85%. Напиток получился хорошего качества , пробовал ))) Из опыта знаю , что был недозасев дрожжей . У меня больше не было . В таких случаях можно добавить селитры в брагу. Из расчета 1 г на 10 литров сусла . Желаю всем удачи и здоровья !!!
Илья Николаевич, спасибо за информацию, всегда смотрю Ваши ролики: повторенье - мать ученья. Можно вопрос:моя самая первая брага осветлилась бентонитон прекрасно (стандартная ёмкость 30л , 7 кг сахара, остальное вода, турбодрожжи 77 - черная такая пачка). И сам продукт на выходе был волшебный: мягкий, питкий, немного сладковатый. Потом перешёл на 110-литровую ёмкость (25 кг сахара, остальное вода, 2 пачки дрожжей Брагман). Сколько не пробовал вносить бентонит - муть не отстаивается. В итоге муть идёт в отбор, не комильфо. Вроде бы недоброда нет - на момент внесения сахара 0. И сам продукт не такой питкий, гораздо более резкий. Бросил, стал просто отстаивать. Подскажите пож в чем может быть причина.
Хорошо дегазируй брагу чтоб все пузырьки вышли. 2-3ложки соды 2ложки соли на 60л браги потом бентонит разводи хвостами хорошо растворяется глина в них.
если не ставить гидрозатвор, то дрожжи будут плодится и дольше выбраживать, а если поставить, то они начнут усиленно вырабатывать спирт! а эти турбо дрожжи максимально 13кг сахара переработают, в идеале для них 11кг сахара на 45 литров воды!!!
@@FomaMendeleev профессор мгу, который преподает как раз это и из личного опыта! специально портил, чтобы выбрать оптимальный результат! кстати у вас я тоже учился, но время идет!
Здравствуйте! Скажите как профессионал, делал я как то кальвадос, и настаивал на дубовых кубиках, в итоге передержал и получился прям плинтус. Можно или его перегнать? И как лучше это сделать? У меня колонна выход до 93% крепости.
На 5 кг. сахара добавляю воды до общего объёма 20 л. Прикормка - распареный горох или изюм 1 стакан, при температуре 35-38 градусов добавляю дрожжи " Cristal" из расчета 20 гр. на 1 кг. сахара(100 гр.). На бродильную ёмкость одеваю термопояс для похудения " Брага созревает за 4 - 5 суток. Гидрозатвор не обязателен, но служит для контроля окончания брожения. После полного выбраживания нагреваю до 50 градусов и осветляю ОБЯЗАТЕЛЬНО ВИНОДЕЛЬЧЕСКИМ бентонитом, она становится прозрачной как белое столовое вино. Декантирую готовую брагу и перегоняю в спирт-сырец.
Начинающие, не парьтесь. И дешевые дрожжи в воде из под крана нормально бродят. На 20 литров 5 кг сахара и 100 грамм обычных сухих дрожжей (цена дрожжей 42 рубля), выходит 5 литров 50% первака!!!
Во всех видео брага ставится в основном в пластиковых ёмкостях. У меня есть алюминиевый бак на 40л. Можно ли сахарную брагу поставить в алюминиевой ёмкости ?
Сколько помню и дед и отец всегда ставили брагу в алюминиевых флягах и аппарат был алюминиевый. И Брага была отличная и самогон замечательный. А дрожжи всегда хлебопекарные прессованные брали.
@@АндрейНаумов-ш1щ думаю в деревянной нет. А в железной пожалуйста лишь бы была чистой и закрывалась плотно. Не удобно только. Хотя возможно и в деревянной, раньше же в чëм то ставили.
Самое главное не сказал. В сахар на данном этапе бодяжат щелочную химозу и как результат сироп имеет щелочную среду РН до 8 едениц, а дрожжам надо 4,8 - 5 едениц. И как результат выход спирта в три раза меньше теории.
Вода из речки... Кто-нибудь знает речку с чистой водой? Попробовал брагу поставить на речной водичке из Иртыша. Самогон получился химозный, отдал дачным алкашам.
Ставлю всегда стандарт. Данные дрожжи 1 пачка, 8 кг сахара 20л воды. Модуль 1/2.5. Всегда получается 10-12% крепость. 7 -10 дней брага сама отстоялась. Использую если холодно аквариумный обогреватель.
Этими дрожжами работаю постоянно. Отличный результат всегда. сбраживал сначала 10 кг в 33 л ферменторе одной пачкой примерно 5 дней бродит до 0 сахара. Теперь в 50 л
Хочу все таки заметить по поводу дрожжей. При наличии нормального самогонного аппарата и укреплении при второй дробной перегонке хотя бы до 93%, вы не поймете какими дрожжами сбраживался сахар. Проводил эксперименты и сравнивали обычные прессованные и дрожжи Bragman Industrial ну нет разницы! Она есть только при брожении Bragman пахнут приятнее и все!!! Ну конечное еще и цена просто несопоставима!!!
Конечно, разницы не будет, скажу больше, делайте гидромодуль1/5 и обычные пресованные дрожжи рекорд или люкс, плюс гравицапа, и через 36 часов можно перегонять
Можно сказать начинающий винокур. Из своего опыта, бочка-ферментер на 68 литров, вода 50 литров, 15 кило сахара + 2 пачки по 100 грамм дрожжей хмельных от 5075. Съедают за 5-7 суток, спиртуозность на выходе 18-21.
Все верно сказал, эти умники морочают голову новичкам, а на самом деле все очень просто. Делаю также и дрожи беру по 30р на рынке Bekmaya для напитков, ну не18-20 а 14 есть
Здравствуйте подскажите пожалуйста я тоже использую эти дрожжи перегонный куб на 25 л. Емкость у меня для браги 30 л живу в квртире , поэтому использую 20 л воды и 8 кг сахара что бы перегнать за один раз . Гидромодуль я значит не соблюдаю верно? Заранее спасибо всем кто подскажет гоню недавно всего 4 месяца
Если я вижу в гастраноме в Макеевке водку по 140 рублей...там же сахар по сто десять и турбо дрожжи АЛКОТЭК С 48 по четыреста пиисят плюс вода по три пиисят.....кто из вас скажет мне Истинную Правду..Быть или не быть???
Не вносите никаких пеногасителей, бентонитов, серу, итп херню...это всё от лукавого! Обыкновенные дрожжи, можно сухие, (0,5 кг / 150 г), 6 кг сахара, 30 л воды и всё. Как станет горькой- гоните.
На пачке дрожжей написано, талерантность к алкоголю 21％ Зачем разводить плотность браги до 20％, ведь эта плотность дает 11-12％ спирта？Делаю вино, и делаю плотность 31％. Сусло выбраживает на 20％ спирта.
Самовнушение? Например, на "Губеровских" дрожжах, что сахар, что инверт, что варенье старое, всегда стабильный и одинаковый результат, очень приятный фруктовый запах.
Так если у вас были другие сухие дрожжи , почему бы не добавить еще грамм 100 их ?) дрожжи друг друга не едят , только сахар, а если более слабые и погибнут раньше других , то это дополнительной подкормкой будет
ага, с кучей всякой гадости в браге. Когда дрожжи начинают есть друг друга, значит не хватает амиака, и пожиранием себе подобных они добывают амиак ну и вырабатывают кучу альдегидов!
Тема конечно интересная,но все турбики так работают все!!!какой модуль(количество дрожжей) для инстантных+удобрение(нитроамофоска)(какое количество?)!Тема интересная,заранее спасибо
Друзья, в эту субботу 28.11.2020.в 12:00. Мы сделаем ректификацию прямо в магазине Шоп Барн на 5 парковой 25!! Приходите, мероприятие бесплатное!! Ответим на все ваши вопросы и даже не много продегустируем!!
@@obi-vankenobi9920 ну МОСКВИЧИ мы
@@obi-vankenobi9920 Сивуху варишь и тут издишь))))
@@FomaMendeleev ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!! А можно так???? Берём две ЁМКОСТИ,по 20 литров,в каждую насыпаем по 4 килограмма сахара,по 16 литров воды,и делим на-пополам пачку ТУРБО-ДРОЖЖЕЙ,пол пачки в одну ёмкость,а пол пачки в другую ёмкость!!!!!!! А-то у меня только 20-ти литровые ёмкости!!!!!!!!
Здравствуйте! Подскажите, первый раз поставил брагу (сахар магазинный 4кг, вода магазинная детская 20л, дрожжи турбо "сам себе самогонщик") шипение прекратилось через два дня, вкус браги чем то напоминает яблоко но очень отдаленно, сахара не чувствуется, есть кислинка, это нормально?
Здравствуйте!скажите пожалуйста где покупали дрожжи!
Интересно. Каждый блогер утверждает что его способ постановки браги единственно истинный))) При этом, о том, как размешать в 100л воды 25 кг сахара, и закинуть брикет дрожжей снимают ролики аж по пол часа))) Термометрами крутят и все такое)))) Понятно, надо контент пилить.... Но получив не малый опыт - приходит понимание, что пофиг как ставить брагу, главное соблюдать пропорции и не закинуть дрожжи в горячую воду)))
Согласен,тексту много
главное не начинать гнать её мутную. гнать так очищенную и дать ей отстоятся
@@ДОМАШНИЙСАМОГОНОТЮРЦА это тоже не главное.
Бентонитом осветляю, без нагрева без химикатов и убийств ) , все отлично осветляется.
@@СергсергейИванов Если на 2-й раз использовать ректификацию - то абсолютно не важно, каким образом будет отгонятся первый раз. Если используется сырье в виде каких то фруктовых или солодовых вещей, и второй раз производится дистилляция - то сыпать в брагу всякие непонятные штуки - кощунство. Проще дать отстоятся.
Просто супер! За несколько минут получил ответ на на кучу вопросов. Класс!
Синяя бочка 220 литров, 50 кг сахара. Размешал строительным миксером, зажатым в перфоратор (режим дрели) в кипятке. Долил холодной воды до верха добавил три пачки этих дрожжей. Бродит отлично, к концу второго дня саморазогрев. Не стал ничего охлаждать (эксперемент же на новых дрожжах). На восьмой день перегнал, выбродило в ноль, за сколько дней выбродило - проморгал. Дрожжи брал в местном офлайне (250р, 5 пачек по 200р). Завтра поставлю те же объёмы, но на двух пачках, так как в наличии осталось две - то же эксперемент.
Ну и как получилось?
@@pioner13 , если брага осветлилась и дрожжи осели, то можно на этом поставить новый затор на двух пачках, время брожения увеличится,. Если ставить чисто на двух пачках, то время сбраживания увеличится значительно. Летом ставил 14 бочек браги, торопиться было некуда, первая партия на трёх пачках, следующая на осевших дрожжах на двух пачках. С таким объемом перешёл на бражную колонну, брага не успевает осветлятся, поэтому ставлю на трёх.
@@ВасилийНатальевичЛипунов понятно спасибо
Я ставлю 22 литра воды, 8 килограмм сахара и пол пачки этих дрожжей. Стоит две недели пока я в рейсе, и получается примерно 3.5 литра 93-94 градуса, меня устраивает. Куб 36 литров колонного типа
Я так понимаю у вас бочка 30 литров? Мне интересно, не надо ли плотно закрывать? Просто накинуть крышку или всё же оставить нипелёк и хамутом стянуть?
Илья Николавевич, спасибо за ваши труды и объяснения! Вот вроде уже много знаешь, а все равно какие-то детали отмечаешь для себя и сложенный пазл превращается в четкую картину.
С бентонитом лучше не связываться. Я по неопытности охладил полностью сбродившую брагу и добавил бентонит. Возможно не до конца сбродила или еще что-то но в осадок он не выпал. На форумах народ пишет, что бентонит отлично работает с обычными дрожжами, а с турбо могут быть проблемы. Короче не ищите на зад приключений. Как раз на брагманах брага была.
Надо останавливать брожение - нагревом например до 50 градусов
На 19 минуте получил самую нужную информацию, если делаете рефтификат тогда пофиг на дрожжи и всё остальное. Хотя я это понял давно, что моему вейну пятому пофиг, все равно будет на выходе 96%.
8кг сахара, 25л воды, на аппарате с сухопарником получаю 5л 72% дистиллята,сбраживают за 3 дня, дрожжи бомба, перепробовал практически все турбодрожжи, остановился на этих
Согласен! Брагман - универсал - прекрасные дрожжи, стараюсь только их использовать! 8 кг сахара, 26 л воды отстОянной, на 5-й день осветляется, выход на Германии 2 получается 9 л 42 градуса без вОни, со своеобразным запахом!
Всё чотко ясно обеснили спосибо
Здравствуйте, Илья Николаевич, виделись лично не единожды, на всякого рода конкурсах, так вот, считаю турбо дрожжи, крайне не выгодными и бесполезными, пользуюсь хлебопекарскими, но к сахару для подкормки добавляю гущу после ячменного затора(куб когда мою, воду эту не выливаю) как раз там и ферменты есть живые и всё необходимое.
С ув. г.Воронеж
Ставил я 20 кг сахара на 40 л, воды. На дрожжах Bragman Industrial 200L, 200 гр дрожжей на 20 кг сахара. И добавил 6 кубиков, Ортофосфорной кислоты выбродило всё в ноль, набродио по расчёту 29.4% спиртуозности.
Пользуюсь такими дрожжами около года для меня это самые лучшие. 15кг. сахара в 50л фляги,общий объем браги 40л. Дрожжи съедают сахар в ноль, замерял ареометром.
Дрожжей сколько кладете на этот объем?
@@ВТИХОМОМУТЕ-с6ю 15кг сахара, 52.5л. воды, 1 пачки хватает что бы в 0 сбродило. Как раз на бочку 65л.
ГМ получается 1к2? Это жестко
Вот подумалось, что логично было бы снять еще 2 ролика: про ректификацию и про дистилляцию, сырца полученного из сахарной бражки.
Специально проверил
1пачка брагман
10кг сахара
26л воды
Через три дня заснули
14 дней без какой либо реакции
Тяжко им в сильносладкой воде.
Так с места и не сдвинулись
Сахар не измерял, но брага сладкая..перегнал с обычным выходом.
1:4 самое ТО
общий объем 120 л там когда 25 а когда и 30 кг сахара 2 пачки алкотек 48 и все. выбраживает в 0.
Привет коллеги, я давно уже практикую такую схему. Засыпаю сахар в бочку, заливаю теплой водой и добавляю сухих дрожжей. В первые сутки брожение очень активное, а потом дрожжи принимаются за сахар, который на дне. Это старт на низком гидромодуле. Так можно обходится без турбо дрожжей.
Кстати кроме инверта и габриэля есть еще гравицапа, так что минимум 3 мифа.
Здравствуйте, смотрите видео с Алексеем Т. где он говорит что отправлял два образца браги на ГХ с гравицапой и без. Кислот с гравицапой набродило в ДЕСЯТКИ раз меньше.
Гениально. И не делать себе мозги. Мне для удобства редкой выгонки за день 3кг сахара как раз подходит гм в районе 1/3,5 где то. Сахар на дне это выход. Через пару дней подмешать можно. Хотя можно попробовать и неделю не трогать, потом перемешать на дображивание еще дней на 5 , и на холодок до перегонки
Подскажите пожалуйста, смогут ли эти дрожжи ( 1 пачка) справиться с 10 кг сахара на 40 литров воды?
да, но долго! Около недели. Дрожжи сами размножатся. Но это время!
смогут
При таком гидромодуле эти дрожжи съели 10кг сахара за трое суток
Збраживаю обычной пакмаей и всё супергуд и не так дорого
Извиняюсь но все говно и пакмая и воронежские и французские.слабые они
Вынужден не согласится с вами,лично меня всё устраивает
Хорошие дрожжи, сбраживал 20 кг сахара в 60 литрах воды.
Отыграла практически за 3 дня, но остановилась из-за спиртуозности. Брага осталась сладковатая.
Аккуратно слил брагу чтоб на дне остались все дрожжи.
Перегнал брагу, а потом барду после того как она остыла, снова слил в бочку с оставшимися дрожжами, барда снова завелась и дрожжи доели оставшийся сахар.
Спирт отличный, голов отбирал примерно 900 грамм может литр, тело вышло около 8 литров, даже наверное по больше уже не помню ) царга 700 мм рпн, 500 мм спн.
Благодаря автоматике при дробном отборе получается отжимать до температуры в кубе 97°С
Это по тому что на 1кг сахара нужно 3,5литра воды!
@@user-fh6cp6mo9m а я разве о чем-то спрашивал? )))
Именно с этими дрожжами работаю уже год. Закладываю 10 кг сахара в ёмкость 30 литров. Бродит 8 дней при температуре 26 градусов. Перегоняю на обычном аппарате с сухопарником. Выход 12 литров самогона 42 градуса. Вкусно. Реально дрожжи хорошие.
А сколько воды ?
@@tayotacarib567 судя по емкости, 20-23 литра воды. Лично я так же ставлю
сахарная на турбо класс дрожи на 100 р дешевле сахара ммм какрас для новичков и + водичка с речки выпьеш казленком станеш
В брагу я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!
А я закрываю флягу на замок,чтобы баба не выжрала.
Дорогое удовольствие Брага на пряниках и конфетах, я бы мужа по головке не погладила
Вашу жижу пить нельзя 😏
Можете просто написать количество воды, сахара и дрожжей.
Ну на 1 кг сахара вода??? Дрожи???
2, 8 максимальный модуль был. 14 дней бродило. Но не месяц.
На такую бочку, под турбо дрожжи, сахара можно сыпать 32 кг
А сколько дрожжей турбо?
Уверенно...Убедительно... Вкусно...И что особенно важно в Наше не простое время--- не косноязычно!Так держать ----Илья Николаевич!!!С Уважением Ваш поклонник и постоянный слушатель(смотритель) канала!Фоме Менделееву ---респект!!!Да здравствует Всеобщее просветление!!!С уважением Ваш ИБА...
96 л воды, 24кг сахара, 2пачки дрожжей? Все так?? И сколько выход??
Поставил брагуина этих дрожах, реакция начилась чере2-3 часа крышка плотно закрыта, и маленько как будто бугорком стала, гидрозатвор прям активно работает.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Запустил брагу на таких точно дрожжах бурлило 6 дней, после бурления выдержал ещё сутки, но брага так и осталось сладкой. В чём дело???
У меня 10 суток бродило
Года три уже не делаю сахарную, зерно лучше даже если с ферметами
Почитайте при какой температуре происходит инвертация сахара, и при какой образуется фурфурол!
на турбо- гидромодуль не ставят и нужен приток воздуха. Иначе чушь на выходе и 2 пачки не надо. 7кг сахара на 24 воды вытягивают за 3 дня, 3 идёт в осадок.
Добрый день, пользуясь третий год исключительно этими дрожжами, сейчас у них по менялась упаковка. 30л воды, t 30°. ,10кг сахара и пачка дрожжей брагман 48, четверо суток бродит, результат 14% спирта. Дрожжи супер рекомендую!
14% маловато...думаю попробовать,30л воды+9песок+1.5пачки турбо...!?
Начинающим очень трудно объяснить что современные дрожжи лучше. Они говорят , мы делаем как наши отцы. Аргумент на это привожу один:"твой отец всегда ездил на жигулях, а ты почему не хочешь?? "
Блин ребят вот честно, я ставлю модуль 1-4 всегда и у меня на первый раз не было больше дрозжей турбо я решил будь что будет, сбродило все просто на ура и в мороз ставил пока был в деревне потом уехал и время следить за температурой в помещении не было все на ура сбродило, объем 220литров 1 бочка и вторая 160 все ок и после этого добавляю я по пачке и не парюсь, ну сами посудите 3 пачки дрозжей в районе рубля сахар тоже не дешовый и получается что не дишовое это дело все.
Подскажите ставил брагу на дрожах брагман 30 литров воды 10 кг сахара бродили 2 недели потери при перегоне 2 литра дрожевой осадок какбудто земли насыпали каричневый. подозреваю что подделка дрожжей попалась. Либо сахар не качественный, перегонял на калонне
Очень познавательно!
Стоит ли добавлять в обычную брагу лимонную кислоту? Жду ответа
А сказал Илья ,что всем ответил ))
Здравствуйте!Скажите пожалуйста где покупали дрожжи?!
В магазине))
Спасибо
@@ИванШляхов-н3ф пожалуйста!!
Конкретно эти турбо дрожжи СПИРТОУСТОЙЧИВЫЕ и весь смысл их покупать в том, чтобы сделать гидромодуль 1:2,2 чтобы в минимальном объеме браги был максимальная концентрация спирта (чтобы перегон делать за один раз, а не за два , а получать такой же объем спирта в итоге!
Если гидромодуль сделать 1:3 на 5-ть кг. сахара данной пачки много не будет?
Бродил на таких дрожжах 80 литров сусла . Использовал одну пачку таких дрожжей . Первоначально добавил сахар , чтобы плотность не превышала 14 процентов . Когда дрожжи " разыгрались " (спустя 2-3 дня) добавил остальной сахар и воду . Общий гидромодуль составил 1 к 4. Бродил до осветления. Время сбраживания составило 1,5 месяца ))) . В итоге , после второй перегонки, я получил 18 литров дистиллята, крепостью 85%. Напиток получился хорошего качества , пробовал ))) Из опыта знаю , что был недозасев дрожжей . У меня больше не было . В таких случаях можно добавить селитры в брагу. Из расчета 1 г на 10 литров сусла . Желаю всем удачи и здоровья !!!
Илья Николаевич, спасибо за информацию, всегда смотрю Ваши ролики: повторенье - мать ученья.
Можно вопрос:моя самая первая брага осветлилась бентонитон прекрасно (стандартная ёмкость 30л , 7 кг сахара, остальное вода, турбодрожжи 77 - черная такая пачка). И сам продукт на выходе был волшебный: мягкий, питкий, немного сладковатый.
Потом перешёл на 110-литровую ёмкость (25 кг сахара, остальное вода, 2 пачки дрожжей Брагман). Сколько не пробовал вносить бентонит - муть не отстаивается. В итоге муть идёт в отбор, не комильфо. Вроде бы недоброда нет - на момент внесения сахара 0. И сам продукт не такой питкий, гораздо более резкий. Бросил, стал просто отстаивать.
Подскажите пож в чем может быть причина.
Хорошо дегазируй брагу чтоб все пузырьки вышли. 2-3ложки соды 2ложки соли на 60л браги потом бентонит разводи хвостами хорошо растворяется глина в них.
если не ставить гидрозатвор, то дрожжи будут плодится и дольше выбраживать, а если поставить, то они начнут усиленно вырабатывать спирт! а эти турбо дрожжи максимально 13кг сахара переработают, в идеале для них 11кг сахара на 45 литров воды!!!
кто такое вам сказал?
@@FomaMendeleev профессор мгу, который преподает как раз это и из личного опыта! специально портил, чтобы выбрать оптимальный результат! кстати у вас я тоже учился, но время идет!
@@ЕвгениийОсипов-р3б как зовут то профессора и какая его специальность?
Здравствуйте! Скажите как профессионал, делал я как то кальвадос, и настаивал на дубовых кубиках, в итоге передержал и получился прям плинтус. Можно или его перегнать? И как лучше это сделать? У меня колонна выход до 93% крепости.
Занятное видео, нужно попробовать)))
Дружище, и каков по итогу выход с данного рецепта? (я про готовый 40 градусный ... второй перегонки)?
ага кто живет в квартире открывайте крышку и нюхайте брагу на всю квартиру!
Вода идёт через котел там фильтр от накипи , а такую воду пить нельзя , бражке не помешает?
На 5 кг. сахара добавляю воды до общего объёма 20 л. Прикормка - распареный горох или изюм 1 стакан, при температуре 35-38 градусов добавляю дрожжи " Cristal" из расчета 20 гр. на 1 кг. сахара(100 гр.). На бродильную ёмкость одеваю термопояс для похудения " Брага созревает за 4 - 5 суток. Гидрозатвор не обязателен, но служит для контроля окончания брожения. После полного выбраживания нагреваю до 50 градусов и осветляю ОБЯЗАТЕЛЬНО ВИНОДЕЛЬЧЕСКИМ бентонитом, она становится прозрачной как белое столовое вино. Декантирую готовую брагу и перегоняю в спирт-сырец.
Не слушайте этих, типа, "профессионалов", ставьте гидрозатвор, он не помешает и точно даст информацию об интенсивности брожения.
На 108 литров воды я так понимаю мне нужно 27 кг сахара, а дрожжей сколько 2 или 3 пачки? Пользуюсь турбо дрожжи ракета
Зачем столько воды ?
Начинающие, не парьтесь. И дешевые дрожжи в воде из под крана нормально бродят. На 20 литров 5 кг сахара и 100 грамм обычных сухих дрожжей (цена дрожжей 42 рубля), выходит 5 литров 50% первака!!!
первак - это ацетон со спиртом?
Во всех видео брага ставится в основном в пластиковых ёмкостях. У меня есть алюминиевый бак на 40л. Можно ли сахарную брагу поставить в алюминиевой ёмкости ?
Сколько помню и дед и отец всегда ставили брагу в алюминиевых флягах и аппарат был алюминиевый. И Брага была отличная и самогон замечательный. А дрожжи всегда хлебопекарные прессованные брали.
@@kz.BAPBAP то есть я так понимаю можно в бочке брагу ставить
@@АндрейНаумов-ш1щ думаю в деревянной нет. А в железной пожалуйста лишь бы была чистой и закрывалась плотно. Не удобно только. Хотя возможно и в деревянной, раньше же в чëм то ставили.
Возьми
@@АндрейНаумов-ш1щ
Возьми алюминивый кипитильник и нагрей им брагу и увидеть результат.
Скажите а флягу надо плотно закрывать
Правильно ее делать так: взять и сделать 5 раз, потом как и что не делай, всегда получится 😄😄😄
Самое главное не сказал. В сахар на данном этапе бодяжат щелочную химозу и как результат сироп имеет щелочную среду РН до 8 едениц, а дрожжам надо 4,8 - 5 едениц. И как результат выход спирта в три раза меньше теории.
Разница в цене есть..пекарные 100гр.стоит 210рублей а спиртовые 130гр. тоже 210 рублей
Да в хлебопекарных тоже подкормка для дрожжей !
Ток они расчитоны на быстрый подъём теста.
Вода из речки...
Кто-нибудь знает речку с чистой водой?
Попробовал брагу поставить на речной водичке из Иртыша. Самогон получился химозный, отдал дачным алкашам.
ЕСЛИ НЕ ТРУДНО. Сделайте один перегон на обычной НБК без всяких узлов отбора и на индукции. Хочется узнать Ваше виденье вопроса
Ставлю всегда стандарт. Данные дрожжи 1 пачка, 8 кг сахара 20л воды. Модуль 1/2.5. Всегда получается 10-12% крепость. 7 -10 дней брага сама отстоялась. Использую если холодно аквариумный обогреватель.
10 литров сыра получается крепостью 45%.
Второй перегон отбираю головы 450 мг.
Тело 4.5 литра и хвосты.
Самогона получается 9 литров 45 %
Доброе утро. Подскажите я поставил брагу на таких дрожжах 60л воды 15кг сахара и одна пачка дрожжей, это не мало? Выиграется?
Выигралось?
Нашу веру не сломать гнали гоним будем гнать!
Дипломы на фоне пару тройку спиртуезности браге добавляют)
Надо было двух часовой ролик сделать, а то непонятно
делай мы посмотрим
Осветлить БРАГУ)))))
Просто добавь в неё ХВОСТЫ !
и будет Вам СЧАСТЬЕ 😂🤣🍶🤝🤝🤝
13 кг сахара 50 л ёмкость под резьбу 5 дней сахар 0. 15 л 42%
А сколько пачек брагмана высыпали?
@@ДимонДимон-о9э одну
@@UserUser-mc5bg спасибо
Этими дрожжами работаю постоянно. Отличный результат всегда. сбраживал сначала 10 кг в 33 л ферменторе одной пачкой примерно 5 дней бродит до 0 сахара. Теперь в 50 л
Теперь в 50 л бочке 40 л воды 15 кг сахара 7 дней до 0 сахара. Одной пачкой дрожжей. Пробыл других производителей недоброд 2-4 процента сахара
@@АндрейВасильев-л8л3ю Делаю тоже самое но на змеях48 , всегда всё в ноль .Не разу не подвели .
@@BilliBons7777 .a temperatùra kakaja !?
@@lenkauskaspranas1990 28
Хочу все таки заметить по поводу дрожжей. При наличии нормального самогонного аппарата и укреплении при второй дробной перегонке хотя бы до 93%, вы не поймете какими дрожжами сбраживался сахар. Проводил эксперименты и сравнивали обычные прессованные и дрожжи Bragman Industrial ну нет разницы! Она есть только при брожении Bragman пахнут приятнее и все!!! Ну конечное еще и цена просто несопоставима!!!
Конечно, разницы не будет, скажу больше, делайте гидромодуль1/5 и обычные пресованные дрожжи рекорд или люкс, плюс гравицапа, и через 36 часов можно перегонять
@@АлексейВасильков-ш4я спасибо за поддержку хотя вы же правду сказали.... Если кто докажет обратное пожалуйста дайте знать
@@АлексейВасильков-ш4я Я есть новичок в этом деле,что такое гравицапа?
Вы же профессионал
18 кг сахара, в 50 л емкости, этими дрожжами 1 пачкой за 10 дней в 0. Сахар инверт.
Можно сказать начинающий винокур. Из своего опыта, бочка-ферментер на 68 литров, вода 50 литров, 15 кило сахара + 2 пачки по 100 грамм дрожжей хмельных от 5075. Съедают за 5-7 суток, спиртуозность на выходе 18-21.
К сожалению вы сильно заблуждаетесь!!
Все верно сказал, эти умники морочают голову новичкам, а на самом деле все очень просто. Делаю также и дрожи беру по 30р на рынке Bekmaya для напитков, ну не18-20 а 14 есть
@@FomaMendeleev, аргументы?
@@Yoda33rus я вроде вам ничем не обязан!!!
я этого и не утверждаю, но зачем тогда комментировать?
И.Н. а почему миксером не мешать?
потому что!!
Спасибо все по полочкам
Здравствуйте подскажите пожалуйста я тоже использую эти дрожжи перегонный куб на 25 л. Емкость у меня для браги 30 л живу в квртире , поэтому использую 20 л воды и 8 кг сахара что бы перегнать за один раз . Гидромодуль я значит не соблюдаю верно? Заранее спасибо всем кто подскажет гоню недавно всего 4 месяца
Делай 25 литров воды 8 сахара гидоромодуль 1.3
Или делай 20 л на 6 кг сахара 1.33 гидромодуль
@@HAOS.. спасибо за ответ сегодня поставил на 7кг сахара 22л воды
@@НосБольшой-я3к игорь делай всегда 1к4
@@HAOS.. просто как бы турбо дрожжи и гидромодуль 1 к 3 нормально
Если я вижу в гастраноме в Макеевке водку по 140 рублей...там же сахар по сто десять и турбо дрожжи АЛКОТЭК С 48 по четыреста пиисят плюс вода по три пиисят.....кто из вас скажет мне Истинную Правду..Быть или не быть???
8кг сахара 24 литра воды. Сбраживает до 0 по поплавку за 4 суток. Ещё за 4суток осветляется полностью.
Я тоже не сторонник глины и всякой химии
Сколько надо дрожжей на такой Объëм?
@@link123afan9 одна пачка.
Совершенно верно только брагу надо разлить в прозрачную е
Сколько нужно дрожжей на бочку 60л? И от чего количество зависит?
120 ЛИТРОВ ВЫСТАВИТЕ НА ХОЛОД ГДЕ СТОЛЬКО СИЛ ,,,КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ????
Особенно летом 🤣🤣🤣
На Bragman 48 Universal ставлю 1:3, выбраживает в ноль за 4 дня.
А сколько дрожжей?
@@predpensper Ставлю в бочке на 65 литров, 17 кг сахара - 51 литр воды + 1 пачка Bragman 48 Universal.
У вас гидромодуль 1:3.6, по вашим данным
Вы не правы 1 кг сахара на 3 литра воды. Всё верно. Не верите разделите на калькуляторе 51 на 17 - получится 3!!!
@@predpensper 17 кг сахара даёт к объёму ещё 10.2 литра, итого 51 + 10.2 =61.2
Не вносите никаких пеногасителей, бентонитов, серу, итп херню...это всё от лукавого! Обыкновенные дрожжи, можно сухие, (0,5 кг / 150 г), 6 кг сахара, 30 л воды и всё. Как станет горькой- гоните.
На пачке дрожжей написано, талерантность к алкоголю 21％ Зачем разводить плотность браги до 20％, ведь эта плотность дает 11-12％ спирта？Делаю вино, и делаю плотность 31％. Сусло выбраживает на 20％ спирта.
Поставил брагу на меду,очень странно бродит пузырьки есть а пены нет
@@obi-vankenobi9920 👍. Настоящий мёд и за 3500 лет не забродит). Старее пока нашли)
@оrton ua ошибаетесь сударь, есть московские спиртовые сухие и доже прессованные спиртовые воронежские
Сколько ты положил дрозжей
Можно ли повторно использовать турбодрожжи?
Зачем вы вопросы задаете? Если в предыдущем комментарии вы умничаете!!!! Вы и так все же знаете!
@@FomaMendeleev еслиб я "умничал", то не смотрел видео по сахарным брагам. Спасибо за ответ.
@@sergeygorshenin9321 почитайте свой же комментарий!! Вы там советы раздаете. А если хотите ворос задать, делайте это на почту, ссылка в описании!
Странно. Пены не с зерна, не с сахара нет. У меня вода такая, а у знакомого есть. Даже на сахаре
А вода прямо из водопровода?
*А если брагу ставить на соке сразу с турбо дросжами ?*
Эта пачка сбраживает 15 кил. Сахара за четыре пять дней.
А воды сколько на 15кг сахара?
@@АндрейСоболев-ъ3ы4п 50л.
и какой выход сс получился?
15л
65гр
Попробовал 9кг на20литров дрожжи несправелись за 8дней брага была сладкой пришлось добавить еще 5литров ина13день она выбродила
Надо было ещё пару дней подождать, 2 года так делаю и все хорошо, там же вроде до 12 дней написано
5 кг сахара 20 литров 100грамм дрожжи хмельные брожение 5 дней
К какому времени планируете начать отбор тела...
А вода из колодца или скважины тоже не плохо работает.
в школе я плохо учился, но разве дрожжи в сахаре не размножаются?
После инверта, самогон приобретает очень приятный аромат... пробывал так ставить не очень.
Вот как раз фурфурол и даёт приятный аромат
Самовнушение? Например, на "Губеровских" дрожжах, что сахар, что инверт, что варенье старое, всегда стабильный и одинаковый результат, очень приятный фруктовый запах.
Так если у вас были другие сухие дрожжи , почему бы не добавить еще грамм 100 их ?) дрожжи друг друга не едят , только сахар, а если более слабые и погибнут раньше других , то это дополнительной подкормкой будет
ага, с кучей всякой гадости в браге. Когда дрожжи начинают есть друг друга, значит не хватает амиака, и пожиранием себе подобных они добывают амиак ну и вырабатывают кучу альдегидов!
Мешаю шуриком и строительным миксером
Тема конечно интересная,но все турбики так работают все!!!какой модуль(количество дрожжей) для инстантных+удобрение(нитроамофоска)(какое количество?)!Тема интересная,заранее спасибо
Так оптимальное количество сахара на эти дрожжи
Не стал бы воду из под крана заливать