мне канал понравился!!!я сам только собираюсь заняться винокурением или самогоноварением не знаю как точно это сказать но не суть,суть в том что мне как новичку все очень понятно ,на других каналах в этой же тематике половину не понял!а тут парень красавчик все доступно и пошагово !!подписался на канал буду следить за новыми выпусками!!удачи тебе и побольше видео!!!!
Кипяченую воду нежелательно в брагу... И чтобы сахар проще растворился нужно его в отдельной емкости развести в горячей воде, градусов 50, а потом уже разбавить в рабочей емкости до нужного объема. Успехов в Вашем творчестве!
Гидромодуль у Вас меньше чем 1:3, поскольку это тара 19л. Ибо 5 кг сахара = 5л воды по объёму. Плюс еще нужно оставить место под пену, что бы через край не поперло. Это легко проверить. Засыпьте сахар и посмотрите сколько в эту канистру поместится воды.
Спасибо за замечание. Да, я уже понял свою ошибку))) Один килограмм сахара вытесняет примерно 0,6л. воды, а я этого не учел. А пены от этих дрожжей практически не было, но место действительно лучше оставлять. Сейчас уже давно перешел на большие 80 и 100 литровые емкости, с бутылочками этими детскими наигрался))) Там и место можно оставить под пену и браги можно ставить побольше.
Спасибо за видео, подробно, но очень затянуто. А чайник не мешало бы помыть от накипи, а то выглядит жутко на общем фоне... вспоминая видео о чистоте посуды...
На заводах дрожжи подкармливают серной кислотой и не чего, она не летучая бояться нечего. Вообще то как говорят специалисты лучшая подкормка для сахарной браги это фосфат амония.
1. сахар распадается не на сахарозу и фруктозу, а на глюкозу и фруктозу 2. дрожжам не сложнее есть сахарозу, они ее вообще не едят, они ее сначала расщепляют на Г и Ф а потом их и потребляют 3. подкормка дрожжам нужна совсем для другого 8)
1. да, вы правы, моя ошибка 2. допустимо сказать, что сложнее есть, подразумевая, что на расщепление уйдет некоторое время, т.к. делается это за счет собственных ферментов и более сложно, чем есть готовые моносахариды. Строго говоря, дрожжи вообще не едят и рта у них нет))) 3.Уже не помню, что я там сказал про подкормку))) Лень пересматривать собственное видео))) Но спасибо вам за поправки и комментарий.
Гидро затворы еще куда не шло можно использовать на пивных и винных дрожжах где может возникнуть опасность заражения из за медленного процесса. И то как сказал один винодел: Древняя Греция, гидро затвор.
Кто то там написал,что он устал от этого видеоролика .Другой, мол потерял пол часа своего времени.Я думаю аналогично.Да и слова в этом видеоролике (((ХАВАЮ ,ВСЯКАЯ ХРЕНЬ,ПЕРДЕТЬ,ЖРАТЬ,КАКАЯ НАМ НАФИГ РАЗНИЦА,ВСЯКОЕ ЫКАНИЕ ЕГО И МЫКАНИЕ,РАЗГОВОР В КОТОРОМ ПРИСУСТВУЕТ ВЫПЕНДРИВАНИЕ И ТОЛЬКО, А НЕ БОЛЬШОЕ ЗНАНИЕ ЭТОГО ВОПРОСА.)))Советую посмотреть аналогичные видеоролики в ютубе ua-cam.com/video/qYYWC539B_I/v-deo.html сУрок 17: Сахарная брага. Простейший рецепт и много других уроков ,ua-cam.com/video/BlaeareTQQs/v-deo.html сУрок 18 Как сделать сахарную брагу. Порядок действий. Как очистить брагу бентонином ua-cam.com/video/3FmhmGwYL0s/v-deo.html и многое другое. ТАМ ВИДНО ЧЕЛОВЕК ПРОСТО И ДОХОДЧИВО ВСЕ РАСКАЗЫВАЕТ И ВСЕ БЛАГОДАРЯТ ЕГО.И ГЛАВНОЕ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ВЫПЕНДРИВАНИЕ В ЕГО РАСКАЗЕ А ТОЛЬКО ПОНИМАНИЕ МАТЕРИАЛА.ПО ЭТОМУ И Я ПОСТВИЛ ТАМ ПЛЮСИК А ТУТ ДИЗЛАЙК.
Какие пропорции в итоге получились? Сколько воды, сахара? Пакет дрожжей 130 г. рассчитан на 20л. воды в которых растворяют необходимое кол-во сахара, после чего объем воды доводят до 26л. Вы же все это уместили в емкости, объемом менее 20 л. ( сахар, вода, дрожжи)! Полное отклонение от инструкции! И все получилось хорошо?
Лучше не надо))) Может скиснуть, хотя сахарная брага может долго стоять, но вообще, чем меньше брага стоит - тем лучше. Меньше всяких какашек и примесей будет.
Ну извини, дружище. По своей неопытности не сообразил сделать выводы, сосредоточившись на процессе. По сути, то что из этого получилось есть в видео про первый перегон - ua-cam.com/video/ibJWbF27fBI/v-deo.html Ну, а если честно и объективно, то в сравнении с другими спиртовыми дрожжами, эти турбо-дрожжи - ГОВНО. Причем, самые говенные - в желтом пакетике. В красном - еще более менее, но тоже не супер. Если аппарат хороший, с колонной и руки не из одного места, то можно, конечно, гнать хоть из тухлых носков. Но я лично на собственном опыте понял что лучший продукт получается из качественного сырья. Турбо-дрожжи из этого видео к хорошему сырью я, к сожалению, не готов отнести.
@@vohmeen Ну главное что не желтые))) А красные, в принципе, норм. Просто я после них поработал на других дрожжах, которые мне больше понравились. Особенно алкотек водка стар. Там выход меньше, зато брага чище, если конечно можно так выразиться.
Жаль что не услышал сколько дрожжей в граммах нужно положить . Пакеты разные бывают. На данную бутыль 20 литров и 5 кг сахара необходимо турбо дрожжей столько то ? а если хлебные то столько то ?
Здравствуйте. Это зависит от того, по какой причине случился недоброд. 1. слишком много сахара по отношению к воде - в этом случае надо водой разбавить и дрожжей досыпать. Если недоброд по причине несоответствия температурному режиму, то нужно довести температуру до оптимальной. Ну и вы не сказали самое главное, на чем брага-то у вас? Я исхожу из того, что там сахар))) Если иное сырье, то могут и другие причины быть. В любом случае, добавить дрожжей можно, если брага не скисла у вас и проверить все параметры, насколько они правильные. Т.е., температур, гидромодуль как минимум. Может и дрожжи у вас дохловатые))) Это как вариант, но гадать можно долго.
Краснадарский сахар у меня не сработал！Сейчас буду пробовать на нижегородском！Воронежский хороший！Спасибо Александр！А по поводу лимонной кислоты, она незамнеима для очистки чайника от накипи！😜
Я помню когда маленький был дедушка делал брагу я подойду дедушка спичкой что-то там проверяет дедушка куда-то пойдёт я всуну голову в бочку металлическую и нюхаю мне так сильно нравится запах браги и щас очень нравиться ну когда дедушка заметил я ему всё сказал что у меня просто слюни текут от этого запаха налил мне тогда стакан попробовать уже перебродивший готовой я выпил и пошол спать
ДА НОРМАЛЬНО РАССКАЗЫВАЕТ МУЖИК. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ЗА ВИДОС СПАСИБО. ЕСЛИ КТО НА ЕБЛЮ ТОРОПИТСЯ, ТО МОЖНО И НА ПЕРЕМОТКЕ ПОСМОТРЕТЬ. ЕДИНСТВЕННОЕ ПОГОРЯЧИЛСЯ О ТОМ, ЧТО СТАРЫЙ АППАРАТ НУЖНО ВЫКИНУТЬ- ЭТО ЗРЯ. Я ПОСЛЕ ДВУХ КУПЛЕННЫХ АППАРАТОВ ПОНЯЛ, ЧТО НЕТ ЛУЧШЕ АППАРАТА- КОТОРЫЙ СДЕЛАЛ САМ. ЕСЛИ НУЖНО БЫСТРО И МНОГО- У МЕНЯ АППАРАТ 1Л ЗА 8 МИНУТ ВЫДАЕТ. А ЕСЛИ ДЛЯ ДУШИ- ТО СКОРОВАРОЧКА НА ПЛИТЕ И СВЕЖАЧОК В СТОПОЧКЕ С ОГУРЧИКОМ. НО В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ- СУХОПАРНИК ПРИСУТСТВУЕТ. ХОТЯ ОПЯТЬ-ЖЕ КОМУ КАК УДОБНЕЙ И ПРИЯТНЕЕ, КАТЕГОРИЧНОСТЬ В ЭТОМ ПРОЦЕССЕ- ВЕЩЬ ЛИШНЯЯ.....
Гидромодуль у тебя даже меньше, чем 1:3 и брожение 21 день - это долго. ИМХО, что-то тут не то... Чем меньше стоит брага, тем меньше всякого говна в нее дрожжи набродят. А какие дрожжи используешь?
@@ДневникСамогонщика насколько я понимаю,что спирт это и есть какашки дрожжей, долго,потому что сахара кладу больше,если класть по инструкции, время брожения соответственно будет меньше,дрожжи Бергман 48 турбо кажется и алкотек 48 турбо,разницы нет на мой взгляд,брага получается 13-15%
@@19marafonec71 Дрожжи кроме этилового спирта ужас, как много всяких примесей выделяют. Так называемые побочные продукты брожения - это и есть все те примеси, от которых мы старательно избавляемся при дробной перегонке.
Может быть,а про гидромодуль я могу сказать,что если я правильно понял инструкцию к турбо дрожжами,то вообще не важно,какой он 1/3 или 1/4 или меньше,на результат он не влияет
Не соглашусь, с открытой ёмкостью, то есть без гидрозатвора, на выходе потеря спирта до 20 процентов. Так как при доступе кислорода, дрожжи тратят сахар на размножение, вместо выделения спирта.
- откуда взята цифра 20%? Кто и на каком оборудовании это установил? В какой справочной литературе по органической химии, есть этому подтверждение? Можно не отвечать - вопрос риторический.@@АлександрИчетовкин-ш3д ;)
кстати, почему-то на пакетах написано - не использовать гидрозатвор.... при вереводе смысл потерялся? типа "можно не использовать" ? или тут указание - "не использовать ни к коем случае" ?
Для сахарной браги, говорят, можно вообще не использовать гидрозатвор, т.к. вероятность скисанияу неё крайне мала. При брожении образуется прослойка углекислого газа, который тяжелее воздуха и препятствует контакту браги с кислородом. Гидрозатвор обязателен для зерновых, фруктовых браг, при использовании диких дрожжей и т.п. Но я все же предпочитаю и для сахарной браги использовать гидрозатвор (на всякий случай). Что касается надписи на пакетике, то думаю, что "можно не использовать", т.к. "не использовать ни в коем случае" - это явный идиотизм, ведь процесс брожения в любом случае бескислородный.
Всегда готовлю брагу из инверта не из за того что выход где то больше, а по тому что качество браги и конечного продукта выше чем ставить из обычного сахара!!! Ну заморочишься на пару часиков но зато получишь продукт высокого качества. Да и гидрозатвор на сахарной браге не когда не ставлю не разу не закисла!
@@evgeniyxxx40 Я этот комент писал 3 далёких года назад ,а вы его только прочитали охренеть!!! Я давно перешёл на другой уровень готовлю бурбоны и односолодовые виски, а спирт делаю раз в год литров 20-30 на настойки!
Если бы это было так, то виноделы не занимались бы многолетним селекционированием дрожжевых культур. Попробуйте поставить любую фруктовую брагу на хлебопекарных дрожжах и вы поймете, что это просто гадость. В то же время, на диких дрожжах или винных, или даже на хороших спиртовых - получается совсем другой продукт. Если к органолептическим качествам браги (пусть и сахарной) предъявлять относительно высокие требования, почти как к тому же вину, то и после перегонки результат будет на порядок лучше. Да, из сахарной браги вы не получите благородный продукт, но хороший - можно. И вкус браги зависит от всего - и от дрожжей, и от того, чем их кормят, и от воды, и от количественного соотношения пропорций, и от условий в которых проходит сбраживание... Нельзя однозначно говорить, что вкус определяется чем-то одним.
@@ДневникСамогонщика Спасибо за ответ, селекцией занимаются по многим причинам не относящимся ко вкусу, на практике получается из хороших дрожжей и хлеб получается отличным и брага(вино). По поводу сахара, при царе когда он был безумно дорогим, самогон из сахара обходился очень дорого и безусловно считался благородным(элитным) продуктом, правда и сам сахар бывает разным. Я вот сейчас хочу поставить брагу из черноплодки, не для перегонки, а именно для питья, как-то уже было такое, посоветуйте дрожжи, только не винные и не дикие, ускорить процесс надо. И вот еще никак понять не могу в интернете пишут о том, что брагу долго хранить нельзя, чуть-ли не за сутки при комнатной температуре киснуть начнет, в холодильнике 3 недели, я им не верю т.к. брага по сути ничем от вина не отличается и думаю может хранится в прохладном месте очень долго, да и при комнатной температуре пару месяцев спокойно простоит, но мне интересно ваше мнение?
@@СергсергейИванов для черноплодки я бы, все-таки, взял винные дрожжи. Ну, либо спиртовые алкотек водка стар (мне понравились они весьма по чистоте, хотя дорогие зараза). А что касается сохранности браги, то это зависит от нескольких факторов: количество спирта, содержащееся в браге, температура хранения и контакт с воздухом. Собственно говоря, вероятность скисания сахарной браги меньше всего. Фруктовые больше подвержены скисанию. Главное при хранении обеспечить достаточно низкую температуру и отсутствие контакта с кислородом, чтобы минимизировать вероятность активизации молочнокислых бактерий. При комнатной температуре гарантированно скиснет любая брага рано или поздно))) Честно говоря, я брагу долго не рискую хранить. Как только готово - перегоняю. Или в прохладное место, если вино или сидр.
Можно было в десятке фраз, за минуту рассказать и показать результат. Демагог маркетинга - осуждает хлебопекарские из-за вредности - "на себе не экономлю!" и тут же ставит в пластике брагу, на спиртовые больше спирта дают для абсорбции продуктов пластика. Я даже в юности, в стекле ставил..
Ну ты варвар мужик)))Викинг епта)).Я также так косячил в первый раз.Весь пол залил сладкой водой на кухне.Потом активированные белорусские дрожжи поперли, а сахар я еще не весь размешал ибо размешивал порциями. из чайника в кастрюльке.Короче жопа в мыле весь пол в сахаре и дрожжами
@@ИванИванов-п8ф4ь самогон получился мягкий,но есть тонкости. Во первых белорусских 2 вида:спиртовые и винные(винные быстрее и вкуснее) Во вторых я ждал 2 нелели пока брага отбродит на на спиртовых и это ужасно. Стандарт 3-5дней максимум. И надо помнить, что чем быстрее отбродят дрожжи тем меньше сивушных масел.
Всё это реклама своих дрожжей не верте этому бородачу, где то он провел рекламу куда звонить и заказывать. Давно ставлю брагу пробовал ставить на всех дрожжах, скажу вам честно разницы во времени нет, предпочтение хлебным и запаха хуже чем его хвалебных нет, чешет бородач, продает мифы
Да причем тут реклама? Я лично ничего не продаю. Реклама фирмы, на оборудовании которой я работаю. Дрожжи аналогичные тем, что я использую можно купить вообще где угодно. Причем, это не самые лучшие спиртовые дрожжи. И мне вообще все равно, какие лично вы используете дрожжи, и где их покупаете. Реклама рекламой, но своей головой тоже думать надо. Или вы считаете моих подписчиков идиотами? Хлебные дрожжи тоже хорошо. Пусть, это и не мой выбор, но каждый решает для себя сам.
Дружище ты вообще когда-нибудь варил самогон .больше похоже что только учился .ты такой бред нисёш я начинал с простого аппарата щас колона ,различие в градусности простой 75 _80 калона 85_ 95 и всё .всё аппараты хороши
Про инвертированный сахар он вообще не чего не знает и опыты тоже у него нет разница огромная брага инвенти многократно лучше пахнет слегка шампанским а на вкус похожа на вино с горчинкой и конечный продукт тем более на старых аппаратах многократно лучше ,и ещё дробная внесения сахара он тоже совсем не спец ,дрожжи спиртовые которые могут до 20% спиртозности работать им нужно много сахара если засыпать сразу они весь сахар не переработают максимум до 15% набродят при идеальных условиях и обязательно нужно дробная внесения сахара и лучше инвертируемого а в общем он прав хлебные дрожжи делают вонючие не вкусный самогон хотя если есть аппарат современный колонна не менее 1-1,5 метра то можно из говном конфетку сделать ,а старые аппараты правда надо выкинуть
мне все это видится как продвижение продукта, пусть то аппараты, дрожжи и вообще вся хрень которую магазины спихивают для популяризация своего товара. и платят бабульки блогерам. а те за гривну мать родную продадут.
О Боже .....ну куда торопится .... в 30 л тару 5 кг сах ...и 100 гр обычных турецких хлебопекарных .....через неделю имеешь 6.5 литров 43 град водки .....а если ещё и 6 барботеров по 3 л ...вообще без запаха ....
мне канал понравился!!!я сам только собираюсь заняться винокурением или самогоноварением не знаю как точно это сказать но не суть,суть в том что мне как новичку все очень понятно ,на других каналах в этой же тематике половину не понял!а тут парень красавчик все доступно и пошагово !!подписался на канал буду следить за новыми выпусками!!удачи тебе и побольше видео!!!!
Кипяченую воду нежелательно в брагу... И чтобы сахар проще растворился нужно его в отдельной емкости развести в горячей воде, градусов 50, а потом уже разбавить в рабочей емкости до нужного объема. Успехов в Вашем творчестве!
лайк за вилку,ржал над видео,как конь)))
Лучшая вода это та что испоткрана выстоите ее сутки (чтобы испарился хлор)
Гидромодуль у Вас меньше чем 1:3, поскольку это тара 19л. Ибо 5 кг сахара = 5л воды по объёму. Плюс еще нужно оставить место под пену, что бы через край не поперло. Это легко проверить. Засыпьте сахар и посмотрите сколько в эту канистру поместится воды.
Спасибо за замечание. Да, я уже понял свою ошибку))) Один килограмм сахара вытесняет примерно 0,6л. воды, а я этого не учел. А пены от этих дрожжей практически не было, но место действительно лучше оставлять. Сейчас уже давно перешел на большие 80 и 100 литровые емкости, с бутылочками этими детскими наигрался))) Там и место можно оставить под пену и браги можно ставить побольше.
Спасибо за видео, подробно, но очень затянуто.
А чайник не мешало бы помыть от накипи, а то выглядит жутко на общем фоне... вспоминая видео о чистоте посуды...
Да, точно подметил ))) спасибо за коммент)))
На скорости смотреть гораздо лучше.
Спасибо за совет, ты прав)))
Для турбо дрожжей гидромодуль 1 к 3 справляются на ура
Извини друг. Тягомотина какая то. не дождался конца.
На скорости смотреть гораздо лучше.
@@Fenix555 о спасибо.сразу стало интереснее смотреть 🤣
На заводах дрожжи подкармливают серной кислотой и не чего, она не летучая бояться нечего. Вообще то как говорят специалисты лучшая подкормка для сахарной браги это фосфат амония.
1. сахар распадается не на сахарозу и фруктозу, а на глюкозу и фруктозу
2. дрожжам не сложнее есть сахарозу, они ее вообще не едят, они ее сначала расщепляют на Г и Ф а потом их и потребляют
3. подкормка дрожжам нужна совсем для другого 8)
1. да, вы правы, моя ошибка 2. допустимо сказать, что сложнее есть, подразумевая, что на расщепление уйдет некоторое время, т.к. делается это за счет собственных ферментов и более сложно, чем есть готовые моносахариды. Строго говоря, дрожжи вообще не едят и рта у них нет))) 3.Уже не помню, что я там сказал про подкормку))) Лень пересматривать собственное видео))) Но спасибо вам за поправки и комментарий.
Гдрозатвор на C 48 ненужен
Гидро затворы еще куда не шло можно использовать на пивных и винных дрожжах где может возникнуть опасность заражения из за медленного процесса. И то как сказал один винодел: Древняя Греция, гидро затвор.
Не нужен турбо дрожжам гидрозатвор от слова совсем.....и на пачках пишут ...
Гидромодуль 1:3 настолькоже эффективен, как и 1:4. И быстрее и дешевле, в итоге.
Идеально 1:5
Кто то там написал,что он устал от этого видеоролика .Другой, мол потерял пол часа своего времени.Я думаю аналогично.Да и слова в этом видеоролике (((ХАВАЮ ,ВСЯКАЯ ХРЕНЬ,ПЕРДЕТЬ,ЖРАТЬ,КАКАЯ НАМ НАФИГ РАЗНИЦА,ВСЯКОЕ ЫКАНИЕ ЕГО И МЫКАНИЕ,РАЗГОВОР В КОТОРОМ ПРИСУСТВУЕТ ВЫПЕНДРИВАНИЕ И ТОЛЬКО, А НЕ БОЛЬШОЕ ЗНАНИЕ ЭТОГО ВОПРОСА.)))Советую посмотреть аналогичные видеоролики в ютубе ua-cam.com/video/qYYWC539B_I/v-deo.html сУрок 17: Сахарная брага. Простейший рецепт и много других уроков ,ua-cam.com/video/BlaeareTQQs/v-deo.html сУрок 18 Как сделать сахарную брагу. Порядок действий. Как очистить брагу бентонином ua-cam.com/video/3FmhmGwYL0s/v-deo.html и многое другое. ТАМ ВИДНО ЧЕЛОВЕК ПРОСТО И ДОХОДЧИВО ВСЕ РАСКАЗЫВАЕТ И ВСЕ БЛАГОДАРЯТ ЕГО.И ГЛАВНОЕ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ВЫПЕНДРИВАНИЕ В ЕГО РАСКАЗЕ А ТОЛЬКО ПОНИМАНИЕ МАТЕРИАЛА.ПО ЭТОМУ И Я ПОСТВИЛ ТАМ ПЛЮСИК А ТУТ ДИЗЛАЙК.
Доброго времени суток. А перегонки правильной сахарной есть?
Какие пропорции в итоге получились? Сколько воды, сахара? Пакет дрожжей 130 г. рассчитан на 20л. воды в которых растворяют необходимое кол-во сахара, после чего объем воды доводят до 26л. Вы же все это уместили в емкости, объемом менее 20 л. ( сахар, вода, дрожжи)! Полное отклонение от инструкции! И все получилось хорошо?
Бултыхун.....
Сахар какой марки купил?
А вот вода должна быть наоборот жесткой, что бы в ней было солей для питания дрожжей за исключением железа.
Градус какой поднял?
Подскажите пожалуйста, а не много пачки турбо дрожжей на 19 литров? Тоже хочу поставить в бутуле
Половины пачки за глаза хватит.
Можно ли передерживать брагу по времени брожения?
Лучше не надо))) Может скиснуть, хотя сахарная брага может долго стоять, но вообще, чем меньше брага стоит - тем лучше. Меньше всяких какашек и примесей будет.
Дневник Самогонщика спасибо за ответ
Хотел посмотреть про дрожжи...В чем разница? В итоге потерял полчаса и результата не увидел...
Ну извини, дружище. По своей неопытности не сообразил сделать выводы, сосредоточившись на процессе. По сути, то что из этого получилось есть в видео про первый перегон - ua-cam.com/video/ibJWbF27fBI/v-deo.html Ну, а если честно и объективно, то в сравнении с другими спиртовыми дрожжами, эти турбо-дрожжи - ГОВНО. Причем, самые говенные - в желтом пакетике. В красном - еще более менее, но тоже не супер. Если аппарат хороший, с колонной и руки не из одного места, то можно, конечно, гнать хоть из тухлых носков. Но я лично на собственном опыте понял что лучший продукт получается из качественного сырья. Турбо-дрожжи из этого видео к хорошему сырью я, к сожалению, не готов отнести.
@@ДневникСамогонщика спасибо за отзыв, просто заказал на пробу пару пачек красных...
@@vohmeen Ну главное что не желтые))) А красные, в принципе, норм. Просто я после них поработал на других дрожжах, которые мне больше понравились. Особенно алкотек водка стар. Там выход меньше, зато брага чище, если конечно можно так выразиться.
Жаль что не услышал сколько дрожжей в граммах нужно положить . Пакеты разные бывают. На данную бутыль 20 литров и 5 кг сахара необходимо турбо дрожжей столько то ? а если хлебные то столько то ?
Никак непонимаю как это 5 кг сахора по 4 литра воды ( это 22.400 жидкости) в 19 литровую бутыль ?
Здравствуйте. У меня случился недоброд. Можно ли добавить дрожжей. Спасибо
Здравствуйте. Это зависит от того, по какой причине случился недоброд. 1. слишком много сахара по отношению к воде - в этом случае надо водой разбавить и дрожжей досыпать. Если недоброд по причине несоответствия температурному режиму, то нужно довести температуру до оптимальной. Ну и вы не сказали самое главное, на чем брага-то у вас? Я исхожу из того, что там сахар))) Если иное сырье, то могут и другие причины быть. В любом случае, добавить дрожжей можно, если брага не скисла у вас и проверить все параметры, насколько они правильные. Т.е., температур, гидромодуль как минимум. Может и дрожжи у вас дохловатые))) Это как вариант, но гадать можно долго.
Краснадарский сахар у меня не сработал！Сейчас буду пробовать на нижегородском！Воронежский хороший！Спасибо Александр！А по поводу лимонной кислоты, она незамнеима для очистки чайника от накипи！😜
Я помню когда маленький был дедушка делал брагу я подойду дедушка спичкой что-то там проверяет дедушка куда-то пойдёт я всуну голову в бочку металлическую и нюхаю мне так сильно нравится запах браги и щас очень нравиться ну когда дедушка заметил я ему всё сказал что у меня просто слюни текут от этого запаха налил мне тогда стакан попробовать уже перебродивший готовой я выпил и пошол спать
Прикольный такой дедушка, с юмором!
оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооочень доооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооолгооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ДА НОРМАЛЬНО РАССКАЗЫВАЕТ МУЖИК. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ЗА ВИДОС СПАСИБО. ЕСЛИ КТО НА ЕБЛЮ ТОРОПИТСЯ, ТО МОЖНО И НА ПЕРЕМОТКЕ ПОСМОТРЕТЬ. ЕДИНСТВЕННОЕ ПОГОРЯЧИЛСЯ О ТОМ, ЧТО СТАРЫЙ АППАРАТ НУЖНО ВЫКИНУТЬ- ЭТО ЗРЯ. Я ПОСЛЕ ДВУХ КУПЛЕННЫХ АППАРАТОВ ПОНЯЛ, ЧТО НЕТ ЛУЧШЕ АППАРАТА- КОТОРЫЙ СДЕЛАЛ САМ. ЕСЛИ НУЖНО БЫСТРО И МНОГО- У МЕНЯ АППАРАТ 1Л ЗА 8 МИНУТ ВЫДАЕТ. А ЕСЛИ ДЛЯ ДУШИ- ТО СКОРОВАРОЧКА НА ПЛИТЕ И СВЕЖАЧОК В СТОПОЧКЕ С ОГУРЧИКОМ. НО В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ- СУХОПАРНИК ПРИСУТСТВУЕТ. ХОТЯ ОПЯТЬ-ЖЕ КОМУ КАК УДОБНЕЙ И ПРИЯТНЕЕ, КАТЕГОРИЧНОСТЬ В ЭТОМ ПРОЦЕССЕ- ВЕЩЬ ЛИШНЯЯ.....
Беру пачку 135 гр,на 36-40 литров воды кладу 15 кг сахара,стоят 21 день,выход 8 л дистилята 90-92%
Гидромодуль у тебя даже меньше, чем 1:3 и брожение 21 день - это долго. ИМХО, что-то тут не то... Чем меньше стоит брага, тем меньше всякого говна в нее дрожжи набродят. А какие дрожжи используешь?
@@ДневникСамогонщика насколько я понимаю,что спирт это и есть какашки дрожжей, долго,потому что сахара кладу больше,если класть по инструкции, время брожения соответственно будет меньше,дрожжи Бергман 48 турбо кажется и алкотек 48 турбо,разницы нет на мой взгляд,брага получается 13-15%
@@19marafonec71 Дрожжи кроме этилового спирта ужас, как много всяких примесей выделяют. Так называемые побочные продукты брожения - это и есть все те примеси, от которых мы старательно избавляемся при дробной перегонке.
Может быть,а про гидромодуль я могу сказать,что если я правильно понял инструкцию к турбо дрожжами,то вообще не важно,какой он 1/3 или 1/4 или меньше,на результат он не влияет
Братан ты просто супер
а я смотрю...куда спешить на самоизоляции ))))))))))))))))))))
Автор, насчет аппарата вы правильно считаете. Я тоже не пойму как можно пользоваться дедовскими аппаратами? Пошел и купил это же не машина.
Смысл гидрозатвора только летом - от муравьев и мух предохраняет.
Не соглашусь, с открытой ёмкостью, то есть без гидрозатвора, на выходе потеря спирта до 20 процентов. Так как при доступе кислорода, дрожжи тратят сахар на размножение, вместо выделения спирта.
- откуда взята цифра 20%? Кто и на каком оборудовании это установил? В какой справочной литературе по органической химии, есть этому подтверждение? Можно не отвечать - вопрос риторический.@@АлександрИчетовкин-ш3д ;)
@@ИльяПетров-м5т я проверял сам, в одинаковых условиях, начиная с сахара и до окончания перегона. Путем простейших подсчётов и получилась разница 20%
кстати, почему-то на пакетах написано - не использовать гидрозатвор.... при вереводе смысл потерялся? типа "можно не использовать" ? или тут указание - "не использовать ни к коем случае" ?
Для сахарной браги, говорят, можно вообще не использовать гидрозатвор, т.к. вероятность скисанияу неё крайне мала. При брожении образуется прослойка углекислого газа, который тяжелее воздуха и препятствует контакту браги с кислородом. Гидрозатвор обязателен для зерновых, фруктовых браг, при использовании диких дрожжей и т.п. Но я все же предпочитаю и для сахарной браги использовать гидрозатвор (на всякий случай). Что касается надписи на пакетике, то думаю, что "можно не использовать", т.к. "не использовать ни в коем случае" - это явный идиотизм, ведь процесс брожения в любом случае бескислородный.
Гоню лет 5 и использую эти дрожжи. Гидрозатвор точно не нужен
Всегда готовлю брагу из инверта не из за того что выход где то больше, а по тому что качество браги и конечного продукта выше чем ставить из обычного сахара!!! Ну заморочишься на пару часиков но зато получишь продукт высокого качества. Да и гидрозатвор на сахарной браге не когда не ставлю не разу не закисла!
А как? Просто закрываете плотно? Не пучит?
@@evgeniyxxx40 Я этот комент писал 3 далёких года назад ,а вы его только прочитали охренеть!!! Я давно перешёл на другой уровень готовлю бурбоны и односолодовые виски, а спирт делаю раз в год литров 20-30 на настойки!
Еле досмотрел сам-то на чем раньше гнал
По моему ВКУС браги очень мало зависит от дрожжей. На 90 процентов, - это зависит от того чем их кормят.
Если бы это было так, то виноделы не занимались бы многолетним селекционированием дрожжевых культур. Попробуйте поставить любую фруктовую брагу на хлебопекарных дрожжах и вы поймете, что это просто гадость. В то же время, на диких дрожжах или винных, или даже на хороших спиртовых - получается совсем другой продукт. Если к органолептическим качествам браги (пусть и сахарной) предъявлять относительно высокие требования, почти как к тому же вину, то и после перегонки результат будет на порядок лучше. Да, из сахарной браги вы не получите благородный продукт, но хороший - можно. И вкус браги зависит от всего - и от дрожжей, и от того, чем их кормят, и от воды, и от количественного соотношения пропорций, и от условий в которых проходит сбраживание... Нельзя однозначно говорить, что вкус определяется чем-то одним.
@@ДневникСамогонщика Спасибо за ответ, селекцией занимаются по многим причинам не относящимся ко вкусу, на практике получается из хороших дрожжей и хлеб получается отличным и брага(вино). По поводу сахара, при царе когда он был безумно дорогим, самогон из сахара обходился очень дорого и безусловно считался благородным(элитным) продуктом, правда и сам сахар бывает разным. Я вот сейчас хочу поставить брагу из черноплодки, не для перегонки, а именно для питья, как-то уже было такое, посоветуйте дрожжи, только не винные и не дикие, ускорить процесс надо. И вот еще никак понять не могу в интернете пишут о том, что брагу долго хранить нельзя, чуть-ли не за сутки при комнатной температуре киснуть начнет, в холодильнике 3 недели, я им не верю т.к. брага по сути ничем от вина не отличается и думаю может хранится в прохладном месте очень долго, да и при комнатной температуре пару месяцев спокойно простоит, но мне интересно ваше мнение?
@@СергсергейИванов для черноплодки я бы, все-таки, взял винные дрожжи. Ну, либо спиртовые алкотек водка стар (мне понравились они весьма по чистоте, хотя дорогие зараза). А что касается сохранности браги, то это зависит от нескольких факторов: количество спирта, содержащееся в браге, температура хранения и контакт с воздухом. Собственно говоря, вероятность скисания сахарной браги меньше всего. Фруктовые больше подвержены скисанию. Главное при хранении обеспечить достаточно низкую температуру и отсутствие контакта с кислородом, чтобы минимизировать вероятность активизации молочнокислых бактерий. При комнатной температуре гарантированно скиснет любая брага рано или поздно))) Честно говоря, я брагу долго не рискую хранить. Как только готово - перегоняю. Или в прохладное место, если вино или сидр.
ну и сколько брага стояла не сказал!
купите нормальную технику а сам не может купить нормальную бродильную емкость
Ну почему же, вот: ua-cam.com/video/nQsg13txAbE/v-deo.html
Можно было в десятке фраз, за минуту рассказать и показать результат. Демагог маркетинга - осуждает хлебопекарские из-за вредности - "на себе не экономлю!" и тут же ставит в пластике брагу, на спиртовые больше спирта дают для абсорбции продуктов пластика. Я даже в юности, в стекле ставил..
Ну ты варвар мужик)))Викинг епта)).Я также так косячил в первый раз.Весь пол залил сладкой водой на кухне.Потом активированные белорусские дрожжи поперли, а сахар я еще не весь размешал ибо размешивал порциями. из чайника в кастрюльке.Короче жопа в мыле весь пол в сахаре и дрожжами
😂
Было дело...
А вообще. Сейчас понимаю турбо дрожжи самое-то. Все остальное херня. Для себя выбрал "Vodka"
Что думаете о Белор. Спитовые?
Я новичек со средним пониманием...
С уважением Томск.
@@ИванИванов-п8ф4ь самогон получился мягкий,но есть тонкости. Во первых белорусских 2 вида:спиртовые и винные(винные быстрее и вкуснее) Во вторых я ждал 2 нелели пока брага отбродит на на спиртовых и это ужасно. Стандарт 3-5дней максимум. И надо помнить, что чем быстрее отбродят дрожжи тем меньше сивушных масел.
Насыпал сахара в бутылку разбавил холодной водой и трясет 🤡 а рядом стоит кастрюля в 37 литров молодец рассмешил))
Специально для тебя, дружище, поставил брагу в кастрюле: ua-cam.com/video/kxWssBtrrHE/v-deo.html
@@ДневникСамогонщика молодец !))
петросян)
СОВСЕМ ЗАБЫЛ. СВОЙ "ПУТЬ К АЛКОГОЛИЗМУ" НАЧАЛ В КОНЦЕ 80-Х.
Всё это реклама своих дрожжей не верте этому бородачу, где то он провел рекламу куда звонить и заказывать. Давно ставлю брагу пробовал ставить на всех дрожжах, скажу вам честно разницы во времени нет, предпочтение хлебным и запаха хуже чем его хвалебных нет, чешет бородач, продает мифы
Да причем тут реклама? Я лично ничего не продаю. Реклама фирмы, на оборудовании которой я работаю. Дрожжи аналогичные тем, что я использую можно купить вообще где угодно. Причем, это не самые лучшие спиртовые дрожжи. И мне вообще все равно, какие лично вы используете дрожжи, и где их покупаете. Реклама рекламой, но своей головой тоже думать надо. Или вы считаете моих подписчиков идиотами? Хлебные дрожжи тоже хорошо. Пусть, это и не мой выбор, но каждый решает для себя сам.
Александр Налимов Ты приятель не прав . Брага на турбодрожжах стоит 3 дня , на хлебных около 10 дней .
в итоге ты получишь то же количество сырца.
Это ж нудищево!
Дилетант посмотри Макаров.
Дружище ты вообще когда-нибудь варил самогон .больше похоже что только учился .ты такой бред нисёш я начинал с простого аппарата щас колона ,различие в градусности простой 75 _80 калона 85_ 95 и всё .всё аппараты хороши
Про инвертированный сахар он вообще не чего не знает и опыты тоже у него нет разница огромная брага инвенти многократно лучше пахнет слегка шампанским а на вкус похожа на вино с горчинкой и конечный продукт тем более на старых аппаратах многократно лучше ,и ещё дробная внесения сахара он тоже совсем не спец ,дрожжи спиртовые которые могут до 20% спиртозности работать им нужно много сахара если засыпать сразу они весь сахар не переработают максимум до 15% набродят при идеальных условиях и обязательно нужно дробная внесения сахара и лучше инвертируемого а в общем он прав хлебные дрожжи делают вонючие не вкусный самогон хотя если есть аппарат современный колонна не менее 1-1,5 метра то можно из говном конфетку сделать ,а старые аппараты правда надо выкинуть
блогеров как собак не резанных) сам первый раз делает и лезет обучать) хотя забавно)
Я тоже.
Александр, все доступно, но немного затянуто)
спасибо за отзыв. Полностью согласен, что очень затянуто. Буду стараться как-то сокращать хронометраж.
Попей с детского садика ещё не так зааукаешь
Чайник помой
просто затянул......
мне все это видится как продвижение продукта, пусть то аппараты, дрожжи и вообще вся хрень которую магазины спихивают для популяризация своего товара. и платят бабульки блогерам. а те за гривну мать родную продадут.
нудный тип(
О Боже .....ну куда торопится .... в 30 л тару 5 кг сах ...и 100 гр обычных турецких хлебопекарных .....через неделю имеешь 6.5 литров 43 град водки .....а если ещё и 6 барботеров по 3 л ...вообще без запаха ....
Пособие как не надо делать.
Не о чём 🙄
😂
Чувак, зря ты в институте на лекциях бухал.
вынес
поржал
Нудный