Выпили СИДР И накрутили18 батонов колбасы
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Колбаса фермерский сервелат.
4кг говядины
1 кг свинины
прокрутить через мясорубку.
Охладить фарш до 5 гр, и не дать ему нагреваться при закладывании в череву.
добавить соль 50гр нитритной 50гр поваренной
специи для сервелата по инструкции.
вымесить до белых нитей
подвесить колбаску в холодильнике на 12 часов
Коптить при 70 гр 1ч 20 мин
Охладить в ледяной воде убрать на 6 часов в холодильник для созревания.
8-961-157-0044 Елена (ВАЦАП)
Мы находимся в Ярославской области. г.Переславль-Залесский
Белая Коза в соцсетях:
Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5fca7ec4b291c64d10c70ca9
ВК : id43521...
Фейсбук : www.facebook.c....
Инстаграм : / usadbabelai. .
Ок : ok.ru/profile/...
Журнал Фермер ру ОПУБЛИКОВАЛ СТАТЬЮ О НАШЕЙ ФЕРМЕ.
Елена Дорошева: «Дорогая коза не должна стоить дешево
vfermer.ru/rubr...
Предложения,реклама,сотрудничество :
usadbabelaya-koza@yandex.ru
Здравствуйте! Колбаска как всегда шикарна! Марковна настоящий друг.
Какое счастье, Леночка, когда есть настоящие друзья! Успехов вам и счастья конечно!!!
Глядя на ваш быт и общение,я перестала ругаться с мужем,у нас наладились отношения,спасибо!!!Честно,я даже говорить,как вы начала🤭🤭🤭
Мне тоже очень нравится мудрость Елены и юмор Лёши! И я с огромным удовольствием смотрю их ролики!
Милая Добрая Трудолюбивая Самоуверенная,одним словом Пример Всем Нам-Деревенским Женщинам,ВСЕМ ДЕВЧАТАМ-ОГРОМНОГО ЗДОРОВЬЯ!!!ЕЛЕНА -вы для меня пример и подрожание,я этого не стесняюсь.👋👋👋👍🌹🌻🌷
Ларису Островскую,слушала, очень очень, душевно, прекрасно, Лорик,Вы супер!!!
Марковна ты супер! Хорошо иметь таких замечательных друзей!👏🍀🌷
Ролик я смотрела, правда на все руки .....и поет и подруга класс!
Здравствуйте из Нижневартовска. Молодцы, умнички. Любо - дорого! На кухне работы не когда не кончатся. Дай Бог вам здоровья и нам тоже. Удачи.
Не имей сто рублей, а имей подругу Ларочку👍. Умницы. Мне иногда хочется, плюнуть и лечь, устала, все болит , ни че не помогает, вспомню вас трудяжек и тоже дальше бегу. Хотела к осени купить козу, ноооо позавчера не выдержала и купила первокоточку, людям нечем платить кредит, распродают по дешевке коз, купила за 4 тыс., 1,5 года, только окотилась, сейчас на раздое. Моя первая коза, конечно схватила в первую очередь из за цены.Подумала, что если не даст нормального удоя, пока трава есть подержим, молока попьем, а осенью пойдет на колбасу, хотя такая ласковая и спокойная девченка, что уже почти люблю.
Леночка привет. Хочется такой колбаски😉. Когда есть такие друзья, и жить хочется.☺👍🌷🌞
Не подруга, а клад!
Будете пельмешки кушать и Ларочку вспоминать. Дай Бог ей здоровья и счастья! А вам удачи и процветания!
Мастерица.дай бог здоровья🙏
Привет. Трудягам, рукодельница, спецам. Красотаки. Супер. 🖐️👍😊❤️
Ну, вы молодцы! Супер дамы! Здоровья вам и хорошего настроения!
Сегодня делаю колбасу свинина + гусятина.Пуусть говорят,что гусь свинье не товарищ.Мои должны подружиться
Очень вдохновляете на самостоятельное приготовление натуральной домашней пищи! Разленились нынче хозяйки на полуфабрикатах, а некоторые буржуи и готовое на дом заказывают :)
КАКАЯ ЛЕНОЧКА СЕГОДНЯ КРАСИВАЯ, ЦВЕТА ВЕСНЫ👍👍👍💞💞💞💖💖💖💕💕💕💝💝💝💥💥💥💦
Добрый день всем! Труженики заботливые. Молодцы!
Лена мы с мужем подавились слюной, от такой вкусняшки! Молодец! Мы ждём коптильню, заказала как у вас, будем коптить вкусняшки. Спасибо вам!
Мир дому сему. Всегда рада вашим видео, так совпало, тож делаю колбасу только сыровял. Вашу ещё ниделала. Спасибо за ролик. Сохраняю. 👍👍👍
Какая красота, а вкусната наверное не сравнить с магазиной. Натурпродукт, а сколько труда вложено вы молодцы!
Не колбаса, а произведение искусства.
Лена, вот это результат фермерства.Супер!
Ларочке большое спасибо, что так помогает👌👏
Леночка,доброго вам здоровья с Лешей,сыр по вашему рецепту научилась делать очень нравится всем моим родным теперь буду учиться делать колбасу
Сидр 😂 в таком производстве не лишний😅😅😅😅
Просто молодцы одно удовольствие смотреть
Спасибо, Леночка, за видео! Все очень здорово!!!
Бантик очаровательный!!!
👍👍👍Лайки,супер рукодельницы!!!Спасибо!Загорелась купить колбасницу!!!!А можно когда нибудь показать видио тушёнки🙏Или уже есть,подскажите?Спасибо!!!!
Как пост закончится, так колбаску свою сделаю. Не знаю, Праздник Пасхи больше жду или пожрааать....
Приветствую всех)))
Леночка,с первых секунд этого ролика, меня озарило!!!!))
Да, это же,. Кухня-Хомяка!!!))))
По, доброму,по белой зависти,пишу)))))
Здравствуйте Лена 🌹 Лёша Лариса хорошего дня здоровья счастья успехов во всём.
Вы отличная команда!!!
Здорово , ваша дружба . Здоровья и успехов.
Девчонки вы молодцы 👍
Молодцы, девчонки!
Леночка с меня лайк, а с вас видео рецепт сидра
Привет привет удачи вам вы Леночка молодец всегда в плотке и не к чему не придережся а вот помощница без плотка сейчас будут вас новерное закидывать коментами но вы терпите вы супер
👍👍👍
Процветания Вам и благополучия,оставайтесь такими же добрыми,душевными и уютными .
Всех вам благ0
Спасибо
Елена👍🌻🌺🌹
Тоже колбаску делаю сегодня
👍👍👍😊
Молодец Лена!
Что то я не заметил замера температуры фарша 😢
👍👍👍👍❤️
молодец
Лена, скажите, угли от щепы чем пахнут? Если мясной дух присутствует, то конечно выбрасывайте. А если нет мысного духа, то можно использовать этот уголь как активированный для обсыпки козих сыров (творожистыых и солёных, а также сыров с плесенью),там же нет смолистых пород. Если вы не делаете таких сыров, то наверняка ваши соседи козоводы делают...
очень колбаской попахивает.
@@whitegoatmanor тогда да))
Леночка, как ваша коптильня называется?
Браво
👍👍👍👍👍👍👍
Лена,добрый вечер.Вопрос о череве,где заказываете,если можно название фирмы.И второй вопрос,название вашей колбасницы заранее спасибо. Удачи Вам
У колбасницы нет названия. Просто колбасница. Взяли на АВИТО Б\у. Череву брала в инет магазине ЕШЬ КОЛБАСКИ
Спасибо что нашли время ответить
Можно я подскажу? На валберис в поисковике наберите шприц колбасный и выдаст такую же колбасницу, как у Леночки. Простите что влезла в разговор.
Елена очень нравится ваш канал спасибо вам большое за то что делитесь опытом многому учимся у вас Елена подскажите пожалуйста вы щепу мочите перед тем как закладываете в каптильню заранее спасибо
нет
Лена, когда делаете колбасу, бульонного отека не бывает? У меня почему то получился бульонный отек при соблюдении температуры и пр.
Слишком долго месили фарш. Как белые нити появились, сразу же останавливайтесь.
Смотрю в январе 22😁
Здравствуйте Елена) скажите пожалуйста , какой диаметр черевы?
Одно другому не помеха.Порой одна - две рюмочки стимулирует для реализации своих хороших дел.
Здравствуйте Что за аппарат для колбасы у вас ? Как называется ? Где купить ?
Называется колбасница.
Лена, здравствуйте! Я начинающий козовод. Подскажите пожалуйста, почему у меня не закисает молоко? Сепарирую и собрат не киснет? Спасибо.
Поставьте в теплое место.
@@whitegoatmanor Стоит и 2 и 3 дня.
Лена, добрый день! Подскадите название шприца и насколько он удобен?
Он так и называется шприц для колбас.
Здравствуйте! Где вы покупали такой шприц колбасный?
На авито б.у
Лена,здравствуйте! Помогите пожалуйста,устала спорить с мужем,что за каптильня у вас?, специально для колбасы горячего копчения? МОЖЕТ ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ ТАКУЮ КУПИТЬ,А ТО ОН МНЕ КАКУЮ ТО НАВЯЗЫВАЕТ ЛЕЖАЧУЮ,ЧТО БЫ ЛОЖИТЬ ТУДА НА РЕШЁТКУ,А Я ХОЧУ КАК У ВАС🙏
Коптильня Браво. Коптить можно все. Горячего копчения.
@@whitegoatmanor Леночка,спасибо огромное!!!Дай Вам Бог здоровья за Вашу доброту и уважение к своим подписчикам!!!!
Лена а какая у вас коптильня, где вы заказывали и колбасник. Спасибо
Коптильня Браво. А колб.шприц на авито б.у покупала.
Чиреву почему незамачиваете перед заполнением.
Замачиваем.
Лена, прислушайтесь,люди правду говорят, про опилки для копчения.
Лена, вы столько колбасы крутите. Мясо покупаете?
Мы резали быка 2 коровы. Мясо свое.
Лена здравствуйте,а череву где покупаете?
В инет магазине все для колбасы.
Ура! Я первая!
Лена, здравствуйте, а что то я проглядел, а Лариса Марков на, она вам кто?
Подруга.
Самая вредная колбаса: нитриты и копчение.🤐 Если домашняя то её надо запекать и без нитритов.
Лена где вы берёте говядину и свинину?
Говядина своя. Бычка выращивали. Коровки были яловые. Свинину у соседа на говядину меняем.
@@whitegoatmanor спасибочки за ответ, Лена и Лёша вы всегда, вот как есть, так и есть, простые хорошие люди, я бы хотела таких соседей, а других блогеров посмотришь они корону одели уже потолок шкрябает.
Лена, можно ссылку на вашу коптильню?
Наберите в инете коптильня браво
@@whitegoatmanor спасибо!
А на сколько литров ваша коптильня?
30
@@whitegoatmanor спасибо
Интересно?,кто ? Ставит дизы???
Я думаю случайно зашедшие. Хотели пьяных посмотреть, а тут колбаса))))))
Лена что за коптильня ?
Браво
Очаровательная хозяйка .Муж отвратительно себя ведет .Наглый обзывает по всякому .Унижает ..
Анальный вектор с проблемами.На хозяйстве работает, устаёт, вот и выказывает.А Лена всегда терпелива и смягчает ситуацию .