СЫРОВАРЕНИЕ КАК ВАРИТЬ СЫР СЕМЕНДЯЙКУ
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- РЕЦЕПТ ПОД РОЛИКОМ " сыроварение на белой козе"НА ЯНДЕКС ДЗЕН : zen.yandex.ru/...
На развитие канала. 89611570044 Сбер.
Сбер : 5469 9802 6355 4087
Тинькофф : 5536 9140 4226 5599
РауРаl: www.paypal.me/...
ИЛИ ПОДПИСКА И КОМмЕНТ на ЯНДЕКС ДЗЕН
dzen.ru/whitegoatmanor На Дзен ролики выходят ежедневно. Что бы быть в курсе всех событий.
Спасибо,Лена за рецепт.Поражают личности,что им не нравится болтавня.Совесть то есть,человек делится бесплатно своим рецептом отработанным годами.Тут и рецепт и советы и общение.Уважайте чужой труд.Спасибо,Леночка ,большое🙏🌞🌷
Какая там совесть. Опилки в голове, привыкли только брать и требовать.
@@denis54701 хотите нюансы, на курсы платные идите! Или ютуб вам в помощь. Много каналов, где показывают.
@@denis54701 я Вас не оскорбляла, а посоветовала посмотреть других блогеров. Например Аппетиссиимо. Или Ольги Елисеевой канал Фермер знает. Там более подробно покажут. И не надо так агрессивно, будьте добрее.....
@@denis54701 и тыкать мне не надо. Мне не 15 лет... И с Вами на брудершафт я не пила. Всего доброго.
@@НинаХоменко-т4ув
Благодарю хозяюшку, не поскупилась плделиться не только рецептом, тонкостями разными, но и напутствие для реализации! Очень признательно, всё верно сказали! ❤❤❤
Сказать, что МОЛОДЕЦ ЛЕНА это мало.
Сейчас все хотят все и сразу.
Держу 2 коровов и коз 7 голов.
И район достаточно большой и в достатке, но все как опоенные.
Согласна с Леной на тысячу процентов.
Всех подсадили на синтетику дешёвую.
Многие просто не до конца понимают теперь как и что.
Мы натуральные продукты теперь заново должны пропагандировать.
Спасибо Елене за рецепт.
Сыр Оболденный!
Энергия ЖИЗНИ!
Леночка, насчёт продаж и рационального ведения хозяйства, Вы правы на 200 процентов. Хочешь хорошего клиента ,так и обслуживание должно быть на таком уровне. Следуя Вашим советам, мои бройлеры разлетаются на ,как горячие пирожки! А для начала прикладывала пакетик с лапшичкой на домашних яйцах, в качестве бонуса! Или как у нас в парикмахерском бизнесе, знакомство с мастером. Сейчас и лапшичку заказывают, постепенно расширяю ассортимент и клиентов и покупателей! Спасибо за Вашу работу!
Хорошая идея!Мама Радмира
Здравствуйте.В каком регионе Вы живёте? И напишите пожалуйста в какую цену продаёте бройлеров за кг., и домашнюю лапшу?В этом году тоже хочу купить бройлеров,и поторговать
Лена, спасибо за информацию,спасибо за разговор за рассуждения .
Огромная Вам благодарность, Еленушка, и за рецепт и за щедрость души!!! Здравия Вам всем а каналу процветания!!!
Лена здравствуйте! Спасибо большое за рецепт сыра, делаю так же, выход сыра у вас шикарный 👍🏻
Добрый день Леночка, наконец то дождались рецепт сыра, урааа
Спасибо за ваш опыт, вчера сварила сыр по вашему рецепту. Сегодня не вытерпела и попробовала, вкуснота❤ . Успеха вам во всех ваших делах!
Лена огромное вам спасибо. Смотрела на одном канале, как варить сыр. Там женщина все добавляла в чайной ложке, примерно на глаз. Я так делала и меня всегда сыр, получается очень кислый.Ну а теперь выписала из Новосибирска мерные ложечки. Там и закваски выписываю. Мы уже давно на пенсии, но одну коровку держим. А основном что бы дети и внуки ели натур. продукты. И немного забирают молоко, несколько покупателей. На рынок не возим. Покупатели сами приезжают домой. Коров у нас в селе осень мало. Раньше было в селе более 400, осталось меньше 30. Потому что все выпасы, фермеры распахали под зерновые. А молоко пахнет не только потому что вымя плохо помыто, а потому что больные коровы. Это я утверждаю на сто процентов.держим коров уже больше 30лет. Но раньше держали по 2-3 коровы, а теперь одна. Желаю вам хороших удоев, постоянных покупателей.
Спасибо Вам Елена за полезное видео 🥀🥀🥀🥀🥀 здоровья успехов и всего самого наилучшего Вам замечательным труженикам 😘😘😘
Лена, вы правильно все планируете и распределяете, у вас хорошо развита логистика. Успехов вам. Уважаю умных женщин.
Ну я работаю и по ночам варю сыр😅 Мне просто это нравится. И нравится вкус домашнего СВОЕГО сыра.
Лена на всё интересно и сыр и йогурт и выпечка. Спасибо за ваш труд. С большим интересом смотрим ваши ролики.
Добрый день Лена. Смотрю ваш канал давно, очень нравится смотреть и слушать вас и ваши рецепты. Вы большая молодец.
Еленочка, спасибо, за рецепт и очень содержательное, полезное видео! Вы, просто красавица и умница) Процветания вашему бизнесу и каналу.
Сыр варить не собираюсь,да и коз и коров нет,а смотрю сбольшим интересом!Спасибо за интересные видео!
Вот и я залипла, смотрю с удовольствием
Спасибо большое вам Лена, за рецепт хорошего сыра и за советы,очень приятно вас слушать
По вашему рецепту готовлю сыр, просто класс.
Сколько времени. Вымешиваем сыр?
Елена спасибо за рецепт! Все очень и очень Понятно! Дай Бог вам здоровья!!! ❤️
Добрый день в вашу усадьбу !!Всех благ и процветания вашей усадьбе !!!
Спасибо Лена за ваше трудолюбие и любовь к своим питомцам.
Лена, спасибо за полезную информацию. Сыр не варю, но смотрю с интересом. Ждём сыр для подписчиков.👍👏😍😋
Спасибо, Леночка, Вы одна из лучших. Спасибо за откровенность. Всех благ Вам и процветания!
Привет из Сибири!
Спасибо большое за ваш рецепт приготовления сыра! Делаю по вашему рецепту👍, всё родные хвалят!
Да Лена цены в разы отличаются. А из всех рецептов я для себя нашла свой . И все получается. Наработала клиенскую базу это трудно кстати. И смотрю вас и вслушиваюсь в каждое слово. Торгую сама ,а дети дома ждут. Многому научилась. Спасибо вам.
Здравствуйте из Нижневартовска. Что бы, наши хозяюшки без вас делали!? Пишу для продвижения канала. Наметились срочные дела. Всем здоровья и удачи!
Лена, здравствуйте. Вы мой мотиватор. Я так вам благодарна за ваш канал, за все, чему нас учите. Освоила многое, осталось сварить камамбер и пармезан😊
Благодарю Вас за рецепт сыра 🙏😍
Очень нравится ваш канал и Вы тоже, как вы подружески, пожетейски рассказываете🙏❤🥰
Мастер-класс ,просто клас !!!
Ура опять урок по сыроварению ,-обожаю !🤗🤗🤗
Лена, спасибо большое за рецепт сыра Семендяйка. Сделала из козьего молока. Делается просто, очень вкусный. Теперь это мой любимый сыр.
Скажите пожалуйста сколько выдерживали?
@@krasota_vokrug_nas23 Вот и я не поняла какой срок созревания этого сыра?
@@Red_beast-Ryzhaya_bestiya от 2х недель
Лена вы как всегда молодец у вас очень много полезной информации
Елена, очень интересно и полезно послушать ваш ликбез о предпринимательстве!!!
Ой, как мне нравится вас слушать! Всё правильно говорите!
Да, клиента надо заслужить, любить свое дело, чем бы ты не занимался и делать супер качество, я всегда говорю " делайте как для себя" и люди это все увидят
Спасибо большое, очень хорошо, все рассказали, очень полезно и нужно
Леночка, спасибо!!! Процветания вашей усадьбе, а Вам- здоровья!!!!
Леночка вы умничка.
Здравствуйте Лена. Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста где вы заказывали такие формы квадратные? Здоровья вам и вашему Леши. Вы такие тружиники!
Лена какая вы молодец дай бог вам здоровья.
Лена и хватает тебе терпения перед всеми отчитываться... Кто как может так и живёт.А с хозяйством это ОГРОМНЫЙ труд!
@@SSokol-Voinфигню сказали
спасибо за ролик!!!
Лена спасибо за рассуждения, слушаю от души, , правильно всё говорите👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Леначка ! Какая же хорошенькая ,! Удачи, ,,!
Умница, ! И говоришь ты Лена очень даже познавательно и доходчиво, , Зря ты как то в одном ролике говорила, девушкам которые дигустировали у тебя сыр, и ты восхищалась рассказами их А ты самая умеешь не хуже везти разговоры, и даже про сыр и про все остальное, , Спасибо за рецепт, !! Всего хорошего, У тебя все получается, . что приходиится и восхищатся и завидовать "с
Благодарю за видио!
Спасибо , Леночка!
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт все очень интересно. Благополучия вам во всем! Очень люблю смотреть кухонные ролики!👍❤️
Лена я помню с детства бабуля для сыра делала закваска с желудков кур на сыворотке с изюмом....... Вкусно было... Вкус детства
Я и сейчас так делаю, но на желудках молочных козлят.
Ну у вас и кухня- супер!
Лена здравствуйте как всегда все у вас классно 👍👍💕💕
Наряд у вас классный!)) Настоящая русская женщина!
Почаще нужно смотреть это видео, как же вы правы на счет покупателя.
Красавица, ты совершенно права, всё правильно сказала. Девочка ты само совершеннство, Сладкая, как ты прекрасна всегда,💋💋💋👌
Вы супер.!👌👌👌👌
Здравствуйте Лена расскажите пожалуйста как вы делаете йогурт и на какой закваске очень приятно вас слушать
Добрый вечер какие хорошие ролики познавательно с уважением Ирина с урала
Надо будет попробовать по вашему рецепту сварить сыр
Ну и как?
Благодарю за подробный рецепт.
У нас в Брянске молоко 80р за 1литр, масло 1200р, творог 350р,сыр от 1200р до 1500р,козье 150р, цены нормальные!
👍🙏Все правильно говоришь
Добрый вечер Елена.
А где можно найти продолжение ролика? Что делать дальше после просола?
Если не трудно скиньте пожалуйста ссылку на следующий ролик.
После просола идёт обсушка сыра в холодильнике при + 10-14 градусов и влажности от 85 до 95 процентов. Каждый день сыр переворачивать. Я сушу завернув в крафтовую бумагу, многие сушат в контейнерах с приоткрытой крышкой, на дно марлю в несколько слоев. Как сыр обсохнет и образуется корочка, покрыть латексом или заваакумировать
Лена,добрый день!!!хочу сварить сыр по Вашему рецепту.я хотела бы узнать как вы готовите рассол для после сыра???
Огромное спасибо!!!!!!!💐
Привет у вас Леночка прогул,произошел.
добрый день! успешного дня!
Тёзка, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, у Вас венчик какой длины? Спасибо.
спасибо -такой сыр не делала,надо попробовать
Всем привет!!! 🌼🌼🌼🌼🌼
Леночка добрый день! Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста какая закваска для иогута, чтобы самой делать из козьего молока. Заранее спасибо за ответ
Леночка добрый день! Скажите пожалуйста фирму вашей плиты, прослушала, когда вы её привезли.
Благодарю!!! 👍🙏❤
Леночка, у нас в Республике Коми в городе Сыктывкар на рынке фермерская продукция в одном отделе за 0,5 л. Козьего молока стоит 120 руб. У вас по нашим меркам очень дешево вы продаете молоко
В Калининградской области козье молоко продаю 120р литр, кто покупает его ,хвалят-вкусное и совсем без запаха, но очередь из покупателей не выстраивается,ждут, когда в город привезем по случаю.😆
Спасибо за рецепт. После того как сыр достали из рассола , ка́к его хранить и срок годности какой ?
добрый день! Я в Рязанской обл. продаю по 100 руб.даже по такой цене неохотно берут.
По 100 рублей литр молока или сто грамм сыра? Вы как то непонятно написали.
Я тоже с Рязани. 100р это молоко. Подтверждаю, я даже до 50 опускал цену на молоко(козье) , но увы спроса нет. Если сыр, то попроще типа брынзы делаю и продаю по 800р.кг..
@@НаргизНаргиз-з6в 100р.литр молока
Огромное спасибо за ваш труд и бесцельные советы. Мне все понятно было по рецепту, поясните пожалуйста какой процент парного молока можно добавлять при варке такого сыра?
Леночка, добрый день! Летом когда жара под 40 градусов, нужно сыр ставить пропариваться?
Здравствуйте. Подскажите, через сколько времени можно есть сыр и сколько хранить можно?
Спасибо
Молодец Елена, правильно сказано!
Лена 👍👍👍👏👏👏🙌🙌🙌
Леночка у нас в Ростовской обл коровье 3 лит стоит 180 раньше держали хозяйство в каждом дворе была корова а теперь молодежь не хотят возится с коровами
Область большая, у нас стоит 240 руб 3 л в городе, а в деревне берем за 150 руб
цена у каждого своя,хочу продам а хочу подарю!!))) Лена молодец!!! поставила свою цену ,и правильно сделала,нет плохого товара есть плохой продавец !!!
Скажите пожалуйста!
Как повысить жирность коровьего молока?
Совершенно верно!
Саратовская обл. Сегодня увидела обьявление 60 руб литр. Люди не понимают , продают почти за бесплатно.
Вопрос, что продают? Качество?
❤
Раньше думали куда продать, а теперь кто заказал тот купил, зажираемся потихоньку
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а сколько соли вы кладете на 1л .
Спасибо 🙏
Елена добрый вечер, посмотрела ваше видео, мне очень понравилось....и решила я сварить сыр. Сам процесс прошел отлично, но после просолки просушка , и вот тут то я засомневалась...., лежит он такой, сохнет и решила я его сверху пальчиком и в рот .., а он такой солёный. Рассол делала из 4 литров сыворотки и 1 кг. соли. Солила 5 часов т.к. головка получилась 1кг. Лена, я что хотела спросить, а можно сырную головку обмыть теперь водой?
Лена, подскажите пожалуйста, какую функцию выполняет йогуртовая закваска в сыре?
Лена, спасибо за рецепт, советы по сыру, теперь знаю, почему скрипит сыр.
Извините скажите мне пожалуйста почему скрипит сыр.
@@СветланаКаракуц-э6й много сычужного фермента
@@ИринаПанкратова-п8о спасибо.
@@СветланаКаракуц-э6й , дайте ему созреть, и он перестанет скрипеть.
По "гостовским" рецептам сыров закваска должна "поработать" 45-60 минут. Но сыроварение - это полёт фантазии каждого сыровара. Если в вашем рецепте закваска работает 30 минут - это прекрасно.
зависит от начальной кислотности молока, 30 минут может быть вполне достаточно
Лена, спасибо за рецепт! Только не понял, сколько соли на 1 литр сыворотки? Придется поискать, наверняка вы где-то рассказывали.
Лена здравствуйте.Объясните пожалуйста для чего Вы добовляете и мезоф.закваску для сыра и ещё закваску для йогурта
@@МаринаАс-п2д для вкуса конечно
❤❤❤❤❤
Елена, здравствуйте.Возможно ли сварить такой сыр,но без закваски.Спасибо ,Вам,за Ваш канал,смотрю часто))))) Спасибо,что делитесь рецептами.
Тоже вопрос остался, к мезофильной обязательно нужна закваска?
@@ЛанаЛана-б5р, мезофильная-это и есть тип закваски)
Можно, но это будет уже другой сыр )))
Лена,добрый вечер. Скажите пожалуйста,а для чего вы кипятите сливки?
Здравствуйте скажите пожалуйста а сколько по времени нужно парить сыр под пленкой?