Благодарю хозяюшку, не поскупилась плделиться не только рецептом, тонкостями разными, но и напутствие для реализации! Очень признательно, всё верно сказали! ❤❤❤
Спасибо,Лена за рецепт.Поражают личности,что им не нравится болтавня.Совесть то есть,человек делится бесплатно своим рецептом отработанным годами.Тут и рецепт и советы и общение.Уважайте чужой труд.Спасибо,Леночка ,большое🙏🌞🌷
@@denis54701 я Вас не оскорбляла, а посоветовала посмотреть других блогеров. Например Аппетиссиимо. Или Ольги Елисеевой канал Фермер знает. Там более подробно покажут. И не надо так агрессивно, будьте добрее.....
Сказать, что МОЛОДЕЦ ЛЕНА это мало. Сейчас все хотят все и сразу. Держу 2 коровов и коз 7 голов. И район достаточно большой и в достатке, но все как опоенные. Согласна с Леной на тысячу процентов. Всех подсадили на синтетику дешёвую. Многие просто не до конца понимают теперь как и что. Мы натуральные продукты теперь заново должны пропагандировать. Спасибо Елене за рецепт. Сыр Оболденный! Энергия ЖИЗНИ!
Леночка, насчёт продаж и рационального ведения хозяйства, Вы правы на 200 процентов. Хочешь хорошего клиента ,так и обслуживание должно быть на таком уровне. Следуя Вашим советам, мои бройлеры разлетаются на ,как горячие пирожки! А для начала прикладывала пакетик с лапшичкой на домашних яйцах, в качестве бонуса! Или как у нас в парикмахерском бизнесе, знакомство с мастером. Сейчас и лапшичку заказывают, постепенно расширяю ассортимент и клиентов и покупателей! Спасибо за Вашу работу!
Здравствуйте.В каком регионе Вы живёте? И напишите пожалуйста в какую цену продаёте бройлеров за кг., и домашнюю лапшу?В этом году тоже хочу купить бройлеров,и поторговать
Лена огромное вам спасибо. Смотрела на одном канале, как варить сыр. Там женщина все добавляла в чайной ложке, примерно на глаз. Я так делала и меня всегда сыр, получается очень кислый.Ну а теперь выписала из Новосибирска мерные ложечки. Там и закваски выписываю. Мы уже давно на пенсии, но одну коровку держим. А основном что бы дети и внуки ели натур. продукты. И немного забирают молоко, несколько покупателей. На рынок не возим. Покупатели сами приезжают домой. Коров у нас в селе осень мало. Раньше было в селе более 400, осталось меньше 30. Потому что все выпасы, фермеры распахали под зерновые. А молоко пахнет не только потому что вымя плохо помыто, а потому что больные коровы. Это я утверждаю на сто процентов.держим коров уже больше 30лет. Но раньше держали по 2-3 коровы, а теперь одна. Желаю вам хороших удоев, постоянных покупателей.
Да Лена цены в разы отличаются. А из всех рецептов я для себя нашла свой . И все получается. Наработала клиенскую базу это трудно кстати. И смотрю вас и вслушиваюсь в каждое слово. Торгую сама ,а дети дома ждут. Многому научилась. Спасибо вам.
Да, клиента надо заслужить, любить свое дело, чем бы ты не занимался и делать супер качество, я всегда говорю " делайте как для себя" и люди это все увидят
Умница, ! И говоришь ты Лена очень даже познавательно и доходчиво, , Зря ты как то в одном ролике говорила, девушкам которые дигустировали у тебя сыр, и ты восхищалась рассказами их А ты самая умеешь не хуже везти разговоры, и даже про сыр и про все остальное, , Спасибо за рецепт, !! Всего хорошего, У тебя все получается, . что приходиится и восхищатся и завидовать "с
Здравствуйте Лена. Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста где вы заказывали такие формы квадратные? Здоровья вам и вашему Леши. Вы такие тружиники!
Добрый вечер Елена. А где можно найти продолжение ролика? Что делать дальше после просола? Если не трудно скиньте пожалуйста ссылку на следующий ролик.
После просола идёт обсушка сыра в холодильнике при + 10-14 градусов и влажности от 85 до 95 процентов. Каждый день сыр переворачивать. Я сушу завернув в крафтовую бумагу, многие сушат в контейнерах с приоткрытой крышкой, на дно марлю в несколько слоев. Как сыр обсохнет и образуется корочка, покрыть латексом или заваакумировать
Леночка добрый день! Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста какая закваска для иогута, чтобы самой делать из козьего молока. Заранее спасибо за ответ
Я тоже с Рязани. 100р это молоко. Подтверждаю, я даже до 50 опускал цену на молоко(козье) , но увы спроса нет. Если сыр, то попроще типа брынзы делаю и продаю по 800р.кг..
цена у каждого своя,хочу продам а хочу подарю!!))) Лена молодец!!! поставила свою цену ,и правильно сделала,нет плохого товара есть плохой продавец !!!
Леночка у нас в Ростовской обл коровье 3 лит стоит 180 раньше держали хозяйство в каждом дворе была корова а теперь молодежь не хотят возится с коровами
Огромное спасибо за ваш труд и бесцельные советы. Мне все понятно было по рецепту, поясните пожалуйста какой процент парного молока можно добавлять при варке такого сыра?
По "гостовским" рецептам сыров закваска должна "поработать" 45-60 минут. Но сыроварение - это полёт фантазии каждого сыровара. Если в вашем рецепте закваска работает 30 минут - это прекрасно.
Леночка, у нас в Республике Коми в городе Сыктывкар на рынке фермерская продукция в одном отделе за 0,5 л. Козьего молока стоит 120 руб. У вас по нашим меркам очень дешево вы продаете молоко
В Калининградской области козье молоко продаю 120р литр, кто покупает его ,хвалят-вкусное и совсем без запаха, но очередь из покупателей не выстраивается,ждут, когда в город привезем по случаю.😆
Все Елена ты говоришь как бы правильно, ! Но вот расскажу я свой случай, , Несколько лет назад, у меня молока почти, что не было, ! В запуске коровы, И я решила в нашем поселке покупать молоко у одной своей знакомой, , чтобы не потерять своих клиентов в городе, Возили за 56 км, Дни назначила мне знакомая, когда приходить ща молоком, Два раза в неделю, по банке молока, И что получилось, ! Через два прихода, к ней, на третий раз, она мне звонит, и разносит меня по кочкам, Дескать я, у нее молоко покупаю и перепрадаю, Боже мой, я офигела, У меня давно уже много молока, где я его отдею незад животным, И я рада была бы, чтобы у меня раскупили все молоко, и что хотели бы, то с ним и делали, хоть пере продавали, хоть выливали, , Но таких нет клиентов, Клиентов очень мало, Но когда я выхожу к магазину и там стою с молочкой, то покупают, Но времени нет, !
dzen.ru/whitegoatmanor На Дзен ролики выходят ежедневно. Что бы быть в курсе всех событий.
Благодарю хозяюшку, не поскупилась плделиться не только рецептом, тонкостями разными, но и напутствие для реализации! Очень признательно, всё верно сказали! ❤❤❤
Спасибо,Лена за рецепт.Поражают личности,что им не нравится болтавня.Совесть то есть,человек делится бесплатно своим рецептом отработанным годами.Тут и рецепт и советы и общение.Уважайте чужой труд.Спасибо,Леночка ,большое🙏🌞🌷
Какая там совесть. Опилки в голове, привыкли только брать и требовать.
@@denis54701 хотите нюансы, на курсы платные идите! Или ютуб вам в помощь. Много каналов, где показывают.
@@denis54701 я Вас не оскорбляла, а посоветовала посмотреть других блогеров. Например Аппетиссиимо. Или Ольги Елисеевой канал Фермер знает. Там более подробно покажут. И не надо так агрессивно, будьте добрее.....
@@denis54701 и тыкать мне не надо. Мне не 15 лет... И с Вами на брудершафт я не пила. Всего доброго.
@@НинаХоменко-т4ув
Огромная Вам благодарность, Еленушка, и за рецепт и за щедрость души!!! Здравия Вам всем а каналу процветания!!!
Сказать, что МОЛОДЕЦ ЛЕНА это мало.
Сейчас все хотят все и сразу.
Держу 2 коровов и коз 7 голов.
И район достаточно большой и в достатке, но все как опоенные.
Согласна с Леной на тысячу процентов.
Всех подсадили на синтетику дешёвую.
Многие просто не до конца понимают теперь как и что.
Мы натуральные продукты теперь заново должны пропагандировать.
Спасибо Елене за рецепт.
Сыр Оболденный!
Энергия ЖИЗНИ!
Лена, спасибо за информацию,спасибо за разговор за рассуждения .
Леночка, насчёт продаж и рационального ведения хозяйства, Вы правы на 200 процентов. Хочешь хорошего клиента ,так и обслуживание должно быть на таком уровне. Следуя Вашим советам, мои бройлеры разлетаются на ,как горячие пирожки! А для начала прикладывала пакетик с лапшичкой на домашних яйцах, в качестве бонуса! Или как у нас в парикмахерском бизнесе, знакомство с мастером. Сейчас и лапшичку заказывают, постепенно расширяю ассортимент и клиентов и покупателей! Спасибо за Вашу работу!
Хорошая идея!Мама Радмира
Здравствуйте.В каком регионе Вы живёте? И напишите пожалуйста в какую цену продаёте бройлеров за кг., и домашнюю лапшу?В этом году тоже хочу купить бройлеров,и поторговать
Лена здравствуйте! Спасибо большое за рецепт сыра, делаю так же, выход сыра у вас шикарный 👍🏻
Спасибо большое вам Лена, за рецепт хорошего сыра и за советы,очень приятно вас слушать
Спасибо Вам Елена за полезное видео 🥀🥀🥀🥀🥀 здоровья успехов и всего самого наилучшего Вам замечательным труженикам 😘😘😘
Елена спасибо за рецепт! Все очень и очень Понятно! Дай Бог вам здоровья!!! ❤️
Спасибо за ваш опыт, вчера сварила сыр по вашему рецепту. Сегодня не вытерпела и попробовала, вкуснота❤ . Успеха вам во всех ваших делах!
Лена, вы правильно все планируете и распределяете, у вас хорошо развита логистика. Успехов вам. Уважаю умных женщин.
Добрый день Лена. Смотрю ваш канал давно, очень нравится смотреть и слушать вас и ваши рецепты. Вы большая молодец.
Добрый день Леночка, наконец то дождались рецепт сыра, урааа
Лена, здравствуйте. Вы мой мотиватор. Я так вам благодарна за ваш канал, за все, чему нас учите. Освоила многое, осталось сварить камамбер и пармезан😊
Спасибо, Леночка, Вы одна из лучших. Спасибо за откровенность. Всех благ Вам и процветания!
Лена на всё интересно и сыр и йогурт и выпечка. Спасибо за ваш труд. С большим интересом смотрим ваши ролики.
Лена огромное вам спасибо. Смотрела на одном канале, как варить сыр. Там женщина все добавляла в чайной ложке, примерно на глаз. Я так делала и меня всегда сыр, получается очень кислый.Ну а теперь выписала из Новосибирска мерные ложечки. Там и закваски выписываю. Мы уже давно на пенсии, но одну коровку держим. А основном что бы дети и внуки ели натур. продукты. И немного забирают молоко, несколько покупателей. На рынок не возим. Покупатели сами приезжают домой. Коров у нас в селе осень мало. Раньше было в селе более 400, осталось меньше 30. Потому что все выпасы, фермеры распахали под зерновые. А молоко пахнет не только потому что вымя плохо помыто, а потому что больные коровы. Это я утверждаю на сто процентов.держим коров уже больше 30лет. Но раньше держали по 2-3 коровы, а теперь одна. Желаю вам хороших удоев, постоянных покупателей.
Еленочка, спасибо, за рецепт и очень содержательное, полезное видео! Вы, просто красавица и умница) Процветания вашему бизнесу и каналу.
По вашему рецепту готовлю сыр, просто класс.
Сколько времени. Вымешиваем сыр?
Сыр варить не собираюсь,да и коз и коров нет,а смотрю сбольшим интересом!Спасибо за интересные видео!
Вот и я залипла, смотрю с удовольствием
Добрый день в вашу усадьбу !!Всех благ и процветания вашей усадьбе !!!
Спасибо Лена за ваше трудолюбие и любовь к своим питомцам.
Ну я работаю и по ночам варю сыр😅 Мне просто это нравится. И нравится вкус домашнего СВОЕГО сыра.
Лена, спасибо за полезную информацию. Сыр не варю, но смотрю с интересом. Ждём сыр для подписчиков.👍👏😍😋
Да Лена цены в разы отличаются. А из всех рецептов я для себя нашла свой . И все получается. Наработала клиенскую базу это трудно кстати. И смотрю вас и вслушиваюсь в каждое слово. Торгую сама ,а дети дома ждут. Многому научилась. Спасибо вам.
Привет из Сибири!
Спасибо большое за ваш рецепт приготовления сыра! Делаю по вашему рецепту👍, всё родные хвалят!
Здравствуйте из Нижневартовска. Что бы, наши хозяюшки без вас делали!? Пишу для продвижения канала. Наметились срочные дела. Всем здоровья и удачи!
Благодарю Вас за рецепт сыра 🙏😍
Очень нравится ваш канал и Вы тоже, как вы подружески, пожетейски рассказываете🙏❤🥰
Ой, как мне нравится вас слушать! Всё правильно говорите!
Елена, очень интересно и полезно послушать ваш ликбез о предпринимательстве!!!
Мастер-класс ,просто клас !!!
Спасибо большое, очень хорошо, все рассказали, очень полезно и нужно
Лена, спасибо большое за рецепт сыра Семендяйка. Сделала из козьего молока. Делается просто, очень вкусный. Теперь это мой любимый сыр.
Скажите пожалуйста сколько выдерживали?
@@krasota_vokrug_nas23 Вот и я не поняла какой срок созревания этого сыра?
@@Red_beast-Ryzhaya_bestiya от 2х недель
Да, клиента надо заслужить, любить свое дело, чем бы ты не занимался и делать супер качество, я всегда говорю " делайте как для себя" и люди это все увидят
Лена вы как всегда молодец у вас очень много полезной информации
Леночка, спасибо!!! Процветания вашей усадьбе, а Вам- здоровья!!!!
Спасибо , Леночка!
Почаще нужно смотреть это видео, как же вы правы на счет покупателя.
Лена спасибо за рассуждения, слушаю от души, , правильно всё говорите👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Леночка вы умничка.
Лена какая вы молодец дай бог вам здоровья.
спасибо за ролик!!!
Ура опять урок по сыроварению ,-обожаю !🤗🤗🤗
Умница, ! И говоришь ты Лена очень даже познавательно и доходчиво, , Зря ты как то в одном ролике говорила, девушкам которые дигустировали у тебя сыр, и ты восхищалась рассказами их А ты самая умеешь не хуже везти разговоры, и даже про сыр и про все остальное, , Спасибо за рецепт, !! Всего хорошего, У тебя все получается, . что приходиится и восхищатся и завидовать "с
Благодарю за видио!
Лена и хватает тебе терпения перед всеми отчитываться... Кто как может так и живёт.А с хозяйством это ОГРОМНЫЙ труд!
@@SSokol-Voinфигню сказали
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт все очень интересно. Благополучия вам во всем! Очень люблю смотреть кухонные ролики!👍❤️
Лена я помню с детства бабуля для сыра делала закваска с желудков кур на сыворотке с изюмом....... Вкусно было... Вкус детства
Я и сейчас так делаю, но на желудках молочных козлят.
Леначка ! Какая же хорошенькая ,! Удачи, ,,!
Лена здравствуйте как всегда все у вас классно 👍👍💕💕
Красавица, ты совершенно права, всё правильно сказала. Девочка ты само совершеннство, Сладкая, как ты прекрасна всегда,💋💋💋👌
Наряд у вас классный!)) Настоящая русская женщина!
👍🙏Все правильно говоришь
Здравствуйте Лена. Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста где вы заказывали такие формы квадратные? Здоровья вам и вашему Леши. Вы такие тружиники!
У нас в Брянске молоко 80р за 1литр, масло 1200р, творог 350р,сыр от 1200р до 1500р,козье 150р, цены нормальные!
Добрый вечер какие хорошие ролики познавательно с уважением Ирина с урала
Ну у вас и кухня- супер!
Благодарю за подробный рецепт.
Вы супер.!👌👌👌👌
Надо будет попробовать по вашему рецепту сварить сыр
Ну и как?
Леночка добрый день! Скажите пожалуйста фирму вашей плиты, прослушала, когда вы её привезли.
Огромное спасибо!!!!!!!💐
Всем привет!!! 🌼🌼🌼🌼🌼
Здравствуйте Лена расскажите пожалуйста как вы делаете йогурт и на какой закваске очень приятно вас слушать
Благодарю!!! 👍🙏❤
Добрый вечер Елена.
А где можно найти продолжение ролика? Что делать дальше после просола?
Если не трудно скиньте пожалуйста ссылку на следующий ролик.
После просола идёт обсушка сыра в холодильнике при + 10-14 градусов и влажности от 85 до 95 процентов. Каждый день сыр переворачивать. Я сушу завернув в крафтовую бумагу, многие сушат в контейнерах с приоткрытой крышкой, на дно марлю в несколько слоев. Как сыр обсохнет и образуется корочка, покрыть латексом или заваакумировать
Молодец Елена, правильно сказано!
спасибо -такой сыр не делала,надо попробовать
Совершенно верно!
Леночка добрый день! Спасибо за рецепт сыра. Подскажите пожалуйста какая закваска для иогута, чтобы самой делать из козьего молока. Заранее спасибо за ответ
❤
Лена, подскажите пожалуйста, какую функцию выполняет йогуртовая закваска в сыре?
добрый день! успешного дня!
Тёзка, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, у Вас венчик какой длины? Спасибо.
Привет у вас Леночка прогул,произошел.
Саратовская обл. Сегодня увидела обьявление 60 руб литр. Люди не понимают , продают почти за бесплатно.
Вопрос, что продают? Качество?
Спасибо 🙏
Лена 👍👍👍👏👏👏🙌🙌🙌
Спасибо за рецепт. После того как сыр достали из рассола , ка́к его хранить и срок годности какой ?
❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Подскажите, через сколько времени можно есть сыр и сколько хранить можно?
Спасибо
добрый день! Я в Рязанской обл. продаю по 100 руб.даже по такой цене неохотно берут.
По 100 рублей литр молока или сто грамм сыра? Вы как то непонятно написали.
Я тоже с Рязани. 100р это молоко. Подтверждаю, я даже до 50 опускал цену на молоко(козье) , но увы спроса нет. Если сыр, то попроще типа брынзы делаю и продаю по 800р.кг..
@@НаргизНаргиз-з6в 100р.литр молока
Леночка, добрый день! Летом когда жара под 40 градусов, нужно сыр ставить пропариваться?
цена у каждого своя,хочу продам а хочу подарю!!))) Лена молодец!!! поставила свою цену ,и правильно сделала,нет плохого товара есть плохой продавец !!!
Леночка у нас в Ростовской обл коровье 3 лит стоит 180 раньше держали хозяйство в каждом дворе была корова а теперь молодежь не хотят возится с коровами
Область большая, у нас стоит 240 руб 3 л в городе, а в деревне берем за 150 руб
Скажите пожалуйста!
Как повысить жирность коровьего молока?
Огромное спасибо за ваш труд и бесцельные советы. Мне все понятно было по рецепту, поясните пожалуйста какой процент парного молока можно добавлять при варке такого сыра?
По "гостовским" рецептам сыров закваска должна "поработать" 45-60 минут. Но сыроварение - это полёт фантазии каждого сыровара. Если в вашем рецепте закваска работает 30 минут - это прекрасно.
зависит от начальной кислотности молока, 30 минут может быть вполне достаточно
❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Как вы относитесь к молочному грибу?кефир делать
Леночка, у нас в Республике Коми в городе Сыктывкар на рынке фермерская продукция в одном отделе за 0,5 л. Козьего молока стоит 120 руб. У вас по нашим меркам очень дешево вы продаете молоко
В Калининградской области козье молоко продаю 120р литр, кто покупает его ,хвалят-вкусное и совсем без запаха, но очередь из покупателей не выстраивается,ждут, когда в город привезем по случаю.😆
Скажите, пожалуйста,пепсин подойдет?
🤝🌞🌞👍
Раньше думали куда продать, а теперь кто заказал тот купил, зажираемся потихоньку
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а сколько соли вы кладете на 1л .
Лена здравствуйте.Объясните пожалуйста для чего Вы добовляете и мезоф.закваску для сыра и ещё закваску для йогурта
@@МаринаАс-п2д для вкуса конечно
Все Елена ты говоришь как бы правильно, ! Но вот расскажу я свой случай, , Несколько лет назад, у меня молока почти, что не было, ! В запуске коровы, И я решила в нашем поселке покупать молоко у одной своей знакомой, , чтобы не потерять своих клиентов в городе, Возили за 56 км, Дни назначила мне знакомая, когда приходить ща молоком, Два раза в неделю, по банке молока, И что получилось, ! Через два прихода, к ней, на третий раз, она мне звонит, и разносит меня по кочкам, Дескать я, у нее молоко покупаю и перепрадаю, Боже мой, я офигела, У меня давно уже много молока, где я его отдею незад животным, И я рада была бы, чтобы у меня раскупили все молоко, и что хотели бы, то с ним и делали, хоть пере продавали, хоть выливали, , Но таких нет клиентов, Клиентов очень мало, Но когда я выхожу к магазину и там стою с молочкой, то покупают, Но времени нет, !
Здравствуйте скажите пожалуйста а сколько по времени нужно парить сыр под пленкой?
Лена,добрый вечер. Скажите пожалуйста,а для чего вы кипятите сливки?