『結局基本が一番旨い』普段脇役の春雨サラダをひと手間で主役に昇格させるレシピ。
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- Опубліковано 29 вер 2024
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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
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解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです!
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1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
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我が家はこの分量を一回で食べ切りますが
常備菜にして2〜3日に分けて食べてもOK!
↓動画の中で紹介したお味噌汁の動画↓
• 『毎日食べて健康に』時短でも手抜きでもないけ...
「材料」〜2人分〜
緑豆春雨 60g
きゅうり 1本
ハム 3枚ほど
卵 1個
塩 1つまみ
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2分の1ずつ
■合わせ調味料■
リンゴ酢 大さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ2分の1
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
からし 3〜5g
ごま油 小さじ2
〜よく聞かれる質問〜
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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■包丁■
21cmの牛刀
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13cmのペティナイフ
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
(迷ったらこれ1つあればOK)
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ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン(Ballarini)
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28cmの深型フライパン(Ballarini)
(深型が1本あると煮物や鍋の代わりに重宝します)
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■まな板■
ゴム製なので滑らないし包丁に優しいまな板
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋1.5L(Ballarini)
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ステンレスの18cm片手鍋2.0L(Henckels)
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
(一家に一本は置いておきたい)
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シリコンお玉
(角形なのですくいやすく注ぎやすい)
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フライパンを傷付けないシリコントング
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小型のゴムベラ(サイズが絶妙)
黒いので色移りもなく1本あると便利
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ステンレストング
(右手で肉を触るときなどに使用しています)
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オイルさし
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小型のすりおろし器
(ニンニク、生姜に最適)
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スライサー
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縦型ピーラー
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック(芽乃屋)
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パスタ(モンスーロ 1.7mm)
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ごま油(丸本の純正ごま油)
amzn.to/3kagllL
白だし(創味の白醤油仕立て)
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鶏ガラスープの素(イータイム)
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#春雨サラダ
#「タレが美味しい」は勝ち戦