My family was probably a lower-middle class (or upper-lower class) when I was growing up in Japan (I live in US now). My dad was a salaried man so money was really tight about a week before the payday. My mom used to make super simple fried rice (she called it "pinchi kirinuke ryouri") during those days which has only two ingredients - left over rice and "katsuobushi". She simply fried rice with katsuobushi and seasoned with soy sauce, but I still remember (and I occasionally make this) how tasty it was!
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](/img/n.gif)
私のママとママのママはシマヤだしの素でした
が、やはりそれで作る焼き飯(チャーハンではない)がホント美味しくて大好きでした❤玉ねぎはやはり入ってた笑。
気持ち凄くわかるなぁ✨️
あと人参🥕今まで皮剥いてたけど
リュウジさんみてむかなくなりました。楽になったし問題ないのが分かりましたありがとう❤
俺は味の素、ほんだしを推す。しかも面白くて美味しい懐に優しい料理動画をアップするリュウジを応援します。酒で体壊さないでね。
ほんだしの製造工程の動画を見たけど、ちゃんと鰹節から作っていて感動した😂
見た！！！
感動しますよね！！！
想像以上に人の手が入った製造工程でしたね😊
菜箸を色違いのまま使うのもママ度高い😀
玉ねぎとにんじん入ってると実家のチャハーンの感じがあってほっこり
ほんだしの汎用性は凄い
困ったら入れとけば大抵旨くなる
料理し始めて感じたのは、後片付けもできるだけ並行することの難しさです。
そこをサラッと大事なことよと言ってくれるママ好き😂
そこですよね！！！
My family was probably a lower-middle class (or upper-lower class) when I was growing up in Japan (I live in US now). My dad was a salaried man so money was really tight about a week before the payday. My mom used to make super simple fried rice (she called it "pinchi kirinuke ryouri") during those days which has only two ingredients - left over rice and "katsuobushi". She simply fried rice with katsuobushi and seasoned with soy sauce, but I still remember (and I occasionally make this) how tasty it was!
エモい
うちもこんな感じで作ってました。懐かしい。リュウジママ家庭料理をありがとう。
冷蔵庫を掃除するためのレシピ…めちゃ良いですよね。定期的に紹介して頂きたいです😁
うちはママじゃなく父がまさにこのほんだしを使って丸くしない炒飯よく作ってくれてました。「焼きそばと炒飯はお母ちゃんよりお父ちゃんの方が美味しいで」と耳打ちした時の父の満面の笑顔は今でも忘れない🥹
耳打ちと言うのが、おかんには内緒やで、って感じで気遣いを感じる
本だし使うなんて、初めて知りました。作ってみます！😊
少食の子供達がおかわりして、夜ご飯もこれがいいと言うぐらい食べてくれました‼︎ おかわりなんて滅多に言ってもらえないので感激でした🥹ありがとうございます🙏
解りやすくて每日見て居ます
正しく幼少の頃お母さんが作ってくれた焼き飯🥹 すっかり忘れてたけど思い出したら無性に食べたくなった… おかあさーん、会いたいよー😢
私は伊予人なのでマルトモのだしの素でやってみます。ばあば、母ちゃん最高❣年を取るごとに感謝しかない。
ヤマキじゃないんですか？祖母はずっとヤマキを使ってました。
ほんだし入れたチャーハン作ります。ガラスープとか中華だしとか若い時にはまっていたけど、年取ってきたら、子供の頃のチャーハンが懐かしくて、あとさっぱり味になるので、最近はほんだし好んで使っています。
卵ぐちゃぐちゃでバーっとやったやつ、いいんだなぁ。火力弱くてちょっとベチャってなっていても懐かしい味😆家庭の味っていいですよね。
ママシリーズ大好き😂です。
ほんだしで作った事がなかったから
作ってみます✨
片付けながら、 と教えてくれるママ、好き😊
これ見て思い出したのがおにぎり作るときにお茶漬けの素で作ると異常に旨かったということ。
学生時代ウチにきたツレに時々出してたけどみんな絶賛してた。
料理だけじゃあなく、こんなにも楽しい料理動画は凄く良いですね!😊とっても役にたち有り難いです!❤
自分は昔からほんだしでチャーハン作ってます。
最近はシャンタンを使ったりしますが、結局ほんだしのチャーハンに戻ってしまいます。
ほんだしは万能過ぎます。
ほんだしとお醤油だけの焼き飯も美味しくて好きです❤ご飯が残ってしまった時、父がよく作ってくれました😊
以前動画内でリュウジさんが話していた味の素、ほんだしの工場見学に私も行ってきました、あの小さな赤のパンダの小瓶にどれだけの企業努力が詰まっているのか、ほんと皆さんに知って頂きたいなぁ
うちの父もほんだしで焼きめしをよく作ってくれました、久しぶりに作ってみよ！
むかし彼女（いまの奥さん）に作ったチャーハンと同じ「ほんだし」使ったレシピ。たしかに「焼きめし」って呼んでた。具材は小さく切って入れたら何でもおいしくなる。リュウジさんのママと同じで、冷蔵庫の残り野菜の整理に重宝。「ほんだし」が味を全部まとめてくれる
幼馴染が作ってくれたチャーハンが本当に美味しくて美味しくて…ネギと卵だけなのに、なんで？って思ったらほんだしでした。
チャーハンには味覇でしょーってよく言われますが、私はほんだしで作るチャーハン大好きです！
リュウジママ…
白の割烹着が良く似合う😊
早速作って見たけど懐かしい感じの味で子供も「これが一番好き！」と喜んでました😊
リュウジさんを信用しすぎて 普段は具材や調味料など レシピ通りに作ってしまう私なんですが 今回のママの炒飯は 何でもいいのよ って言うママの言葉通り 冷蔵庫にあるもので調理して ああ！ほんとだ！ 多分具材は何入れても美味しいんです！
これが ほんだし効果なんだ。
とっても美味しく出来ました！
ママありがとう！
ほんだし買ってきました🙋
味の素も２瓶にしてます😂
いつも美味しいレシピありがとうございます🎉
毎月このチャーハン作るぐらいこの味がとても気に入っています。
リュウジさん親子に感謝。
「はい！ご飯よっ！」って、めっちゃオカン！！❤
ママでもママじゃなくても まかないの作ってる時の画角が見やすくて好き！
うちのママのママが作る焼き飯も 作りながら残り物の具材を足していくので めちゃくちゃ具だくさんの焼き飯になってました😂😂😂
もちろん すごく美味かったです🤭
こないだのだし巻き卵作ってみたけど全然綺麗にまけなくてぐちゃぐちゃなったんだけど、やっぱママって料理上手なんだなって改めて思ったよ😮
焼き飯もなにげにパラパラでおいしそう！
動画の最後に「ご馳走さまでした」って😊凄く良い気分になりました😊
おいしそう〜 家庭の焼きめしってこういう感じですよね
お昼ご飯に冷蔵庫のありものでちゃちゃっと作る感じ
飛んだ中身を摘んでフライパンに戻すの、「ママ」の再現度高い
ちょっと笑ちゃいました😄
ちゃんと毎日綺麗に掃除していて衛生面的にはオッケーかと？料理研究家ですもの？
りゅうじさんの割烹着姿
可愛い🩷お母さんの事大事に思ってるのでしょうね😂
自分用
ご飯 300
だし 小1と3分の2
醤油 小1と3分の1
塩こしょう ひとつまみ
美味しかったです
うちのママもチャーハンほんだしで作ってたの思い出しました。もう食べれないけど懐かしいチャーハン作ってみようと思います😊
普段食べたいチャーハン、気負わず作れて食べるチャーハンですね💓
野菜も色々入って優しい✨
母を思い出します！
私もチャーハンには本だし使います、他にも沢山いて安心した〜。中華だしも使うけどやっぱり和風だしがしっくり来ます。キャベツを入れるとしんなりして甘味のある子供も食べやすい仕上がりになります。
ママキャラ、いいわぁ、ずっと観てられる✨
うちの実家もほんだし入れていました！温めた冷凍ご飯を使うのも、卵を溶かないで入れるのも一緒です。何十年も食べていませんが、今でもあれが一番好きだなぁと思います😊
ほんだしって、味噌汁や煮物にしか使い道ないと思ってたけど、チャーハンに使うとこんなに味がまとまるんですね！とても美味しかったです😊
いつも至高の炒飯作ってましたが、疲れてるときなどにこちらの炒飯レシピ愛用しようと思います✨
私は横浜出身なんてますがチャーハンと言うかやはり母が作ってくれた焼き飯を思い出しました✿旨そう😊
今日作りました！ほんだしのチャーハン、初めて食べたのに懐かしい実家の風景が脳裏にうかんでくる感じがしました。本当に美味しかったです。
ウチのばーちゃん
発売されて間もない頃から
ほんだし焼き飯なるもの
作ってくれてました。
かまぼこもはいってたな。
そうなのぉ〜
旦那が「今夜は俺が料理する」と月一くらいでドヤ顔で言ってくる。
作り終わった時のキッチンの散らかり方に唖然。
作ってあげたぞオーラを出して満足して、洗い物も片付けも私。
作ってくれるなら最後までお願い。
最悪なのが、色んな食材を少しずつ使う。レシピ通りなんだろうね。
残った食材は翌日以降私の創作料理に。創作料理なので「これ、まかないっぽいね」とディスる。
全部ひっくるめて、普段家事をしている私への労いだと自分に言い聞かせてるのが円満の秘訣。
まま本だしチャーハン、いいね、
たまには中華屋のチャーハンも食べたくなるよね、８０歳私
ほんだしチャーハンはよくやりましたね。リュウジさんのほんだし製造現場潜入動画も見ましたけど、鰹節から真面目に作ってるほんだしなので美味しくないわけがない！いつもの合言葉「うまけりゃいい！」は万能です。
かまぼことほんだしが実家感あっていいですね！
作ってみたら味もしっかりついておいしかったです
またリピします
お母さんの料理が美味しいって大事ですね。
美味しいって思った事無かったな。
リュウジさんがお料理好きなのってめっちゃ親孝行だと思います。
日本に帰った時に、母に作ったレシピありましたが、次から次へと出てくるので、あーもっと作ってあげたかったと思います。
パンダが三人、並んでるー！なんか、いいなー
早速作って食べたら、実家のお昼ご飯を思い出しました😁✨
うちの母は魚肉ソーセージをよく入れていました🤭
リュウジさんの炒飯知る前まではほんだし入れて作ってました🙌
美味しいですよね☺️
和風で飽きなく、おいしかったです！ 炊き込みご飯の具に変えても合いそう♪
これほんと好き♡
最近ハマってる
実家の炒飯もこんな感じに作ってたのでとても懐かしく感じました😊
なつかしい☺️お母さんのチャーハン
さきほど
家にあるある材料で作りました
タマネギを入れるタイミングで
ほーーーーっ なるほど
と思い
食べてみたら シャキシャキ食感とタマネギの甘みも感じられ
最後まで飽きずに美味しく食べられました
りゅうじママ 美味しいレシピを
ありがとう🤝
作りました！めっちゃ美味しくて、ママの味でした😄✌
定番になりますね😊💞
お母さんの焼き飯にウスターソースぶっかけるの大好きでしたー😂
チャーハンの素以上に美味しかったです！タマネギシャキシャキでした！！じーちゃんも🍺といっしょに完食してました😂感謝です
本だしチャーハン美味しそうでした！作ってみます！
かまぼこ入れると美味しいですよね〜😊
玉ねぎいつも一番最初に入れるので、入れ忘れてるんじゃないかって心配になってました😆
このやり方でやってみます😊
皆さんホントに美味しそうに食べますねー🤤🤤🤤。
見た時間が夜中でも作りたくなりますー😋😱😍。
お母さんのチャーハンって、チャーハンというより焼き飯ってイメージがあります。中華スープよりお味噌汁やかき玉汁が合うみたいな。
家で本格的なチャーハン作る時も本だしは必ず入れています。味が立体的になる感じ。他のもっと高級なだしとか削り粉とかいろいろ試したけど本だしでしか得られない何かがある。
おばあちゃんがほんだしで焼き飯や焼きうどん作ってくれました！懐かしい〜！
ウチも本だし信者でーす。
バターと本だしと昆布醤油でうどん炒めるとめちゃくちゃ旨いです。
具なしでも美味しい😋
やってみよ！！！
りゅうじさん、いつも見るたび早速作ってます😊
シンプル・簡単・時短
本当、毎回失敗無く作れてます🎉
マジで、凄ウマで自画自賛してます👏
「やきめし」って、チャーハンとは絶対違うよね！！！
私のお母さんは中華だしの素をよく入れてました！リュウジママはほんだしなんですね🤔家によってチャーハンの味違うのいいですよね
えっ、お腹空いた？ほらっ、スプーンとお水持ってそこすわんな！
って言って出てくるタイプのチャーハン。レシピがわかる時代になってうれしい
ほんだしとナンプラーも合うよぉ〜🤗
ほんだしはこれで野菜炒めとかするだけでも普通に美味しいから重宝しますね
ほんだし最高ですよね😀我が家は台灣限定の「ほんだしホタテ」使ってます🎉
おばあちゃんが作ってくれた焼き飯はほんだしが入ってたのか……作ったら味そのままで感動した…。
ベトナム料理作ってほしいだす。
よろしくお願いします。
作ってみました
いつもチャーハンには中華だしウェイパーとかを使って
ました。ほんだしは味噌汁や煮物に使うくらいで。
チャーハンに使う発想がえ〜?って思ったけれど作ってみたら凄くおいしくて本当にリュウジさんは凄いとおどろきました!
これから我が家のチャーハンはほんだしです✨
リュウジママ。
料理苦手な私の味方です。
いつもありがとう😭
メニューに困ったら
リュウジママ。
助かるぅ❤
うちもほんだし＋仕上げにごま油です😊美味しいですよねー！映像から(我が家の)いつもの炒飯の香りがしてくるようでした(笑)
うちのはお醤油は使ってなかったので今度はお醤油も鍋肌から入れてみまーす😋
自分も炒飯にほんだし入れます。
美味しいですよね
🌽の季節に ほんだしと🌽だけのチャーハン美味しいです😊
私も必ずかまぼこいれます。ほんだし炒飯作ってみます。
前の動画でうちはほんだし炒飯ってコメントしてて、それが動画になってるのめっちゃ嬉しい😄
かまぼこ、いい味出すよね。
今日のお昼に早速作りました。
最近は至高のチャーハンが定番になってましたが、こちらはまた違った美味しさでまたまた定番なりそうです。
玉ねぎを最後に入れるの本当にいいですね〜。
この冬は息子さんを真似して鍋でほんだし使いまくったけど温かくなってきたし余ってしまいそう。
そんな息子の隙をしっかり穴埋めしてくれるレシピを公開してくれるママに感激。
リュウジママのお料理、大好きです!
私も一応ママですが💦
ほんだしを使うのと、玉ねぎは最後に入れるのは目から鱗でした。作ってみます😊
ありがとう。作れそうです。
作りました！いろんな素材(きのこ、にんじん、卵、ニラ、魚肉ソーセージ)をほんだしが絶妙にまとめた美味しいチャーハンでした！またつくります！
明日ほんだし買って炒飯作ります！
私も昔からほんだし炒飯です！
中田さんがお母様が作る焼き飯を😂
中田さん、りゅうじさんのバズレシピ褒めてましたよ
でも母になって、母の作る焼き飯はほんだし😊
顆粒ダシのパイオニア✨
アレンジ次第で旨さ爆上りですね
お料理って
手順間違うと美味しくならなかったり
つくづく化学反応なんだなぁ〜って思います
難しく考えるとキリがないですが
結果おいしく&楽しく
余り物で賄い焼き飯サイコーです🎶
ママーーッッッ！
ほんだしの蓋閉めてwww
たまにもうかなりやってるはずのこの、母親キャラ、ブレブレになる所まで
伝説のコント番組ごっつで、松本さんがやってたキャシィ塚本にしか見えない
ちゃんと料理するキャシィ塚本面白すぎる。
ほんだし買って作りました。美味しくできました。ママありがとう😂