ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ НА МОЛОДОЙ РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2022
- Если вы за правильное питание, то почаще заходите на мой ютуб канал.) А лучше подписывайтесь, чтобы не потерять. Будьте здоровы и берегите себя 🙏❤️
Здесь много интересного ⬇️
мой телеграм ➡️ t.me/svirket240124
1112katerin...
www.tiktok.com/@svirket
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ НА МОЛОДОЙ РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ВКУСНОГО ХЛЕБА ДЕНЬ 1
• РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ВК...
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БЫСТРОГО ХЛЕБА ДЕНЬ2
• РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ Б...
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЕНЬ3
• РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЕНЬ3
Авторский рецепт ✍️
Ингредиенты:
Закваска рж.-2ст.л.
Соль-10г
Мука рж.-250г
Вода-500мл
Сахар-15г
Мука пш. 1 сорт-500г
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
• РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕ...
БЕЛЫЙ ХЛЕБ КАК ПУХ «ДОБРОЕ УТРО» НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ
• БЕЛЫЙ ХЛЕБ КАК ПУХ «ДО...
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ВКУС ДЕТСТВА. ПРОЩЕ ПРОСТОГО .
• БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ВКУС ...
ХЛЕБНЫЕ БУЛКИ С ОТРУБЯМИ ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
• ХЛЕБНЫЕ БУЛКИ С ОТРУБЯ...
ХЛЕБ «ПОЛЕЗНЫЙ СЮРПРИЗ» НА ЗАКВАСКЕ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ
• ХЛЕБ «ЗДОРОВЬЕ ЗЕРНОВ...
ХЛЕБ ЛУКОВЫЙ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ
• ХЛЕБ ЛУКОВЫЙ НА РЖАНО...
ХЛЕБ «СЧАСТЛИВЧИК» НА ЗАКВАСКЕ
• ХЛЕБ «СЧАСТЛИВЧИК» НА ...
#хлебназакваске #быстроетесто #ржанойхлеб #вкусныйхлеб #идеальноетесто #готовимбыстроивкусно #бездрожжевоетесто #хлеббездрожжей #хлеббеззамеса #хлебнашнасущный
МНЕ 60 ЛЕТ И Я У ВАС УЧУСЬ ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ
Спасибо большое, обязательно попробую.
Всём добрый день!
Сегодня наконец я его испекла. По вкусу этот хлебушек мне понравился больше, чем те хлеба которые пробовала печь до этого. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ РЕЦЕПТОМ.
Замечательный хлеб. Спасибо.
Шикарный хлеб получился!!!!Подпись, лайк!!!!! Ваши рецепты---ВКУСНЫ!!!! ПОЖАЛУЙСТА УКАЗЫВАЙТЕ В ЛОЖКАХ СОЛЬ И САХАР!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное!Все понятно,доходчиво.
На здоровье.
Супер- хлеб,мне аж пахнет👌🌹
Катюша, здравствуйте,я пеку по Вашим рецептам не один год,очень вкусный хлеб,Спасибо Вам!!!
Классный хлеб!
Вторая попытка удалась. Но закваска уже неделю побыла в холодильнике, и тесто поднялось. Хорошо, что не выбросила закваску на эмоциях. Спасибо.
Не хлеб, а чудо! ❤❤❤
Спасибо 🙏 Да, так и есть❤️
Будем знакомы. Подписалась. Буду учиться, хотя мне 74 года. Формы дочь купила.😊
Спасибо
Спасибо за подробное описание!❤
❤️
Второй раз испекла хлебушек по вашему рецепту. Сказать что вкусно, значит ничего не сказать..Великолепно! Превосходно! Изумительно! Душой всей благодарю вас за рецепт❤ Здравия и благополучия вам и вашим близким 🙏❤❤
Спасибо, очень приятно. И Вам всех благ 🙏❤️
Катенька Вы мастер-Класс! Хлебушек у Вас самый Лучший! Самый Вкусный! Благодарю Вас!
Спасибо 🙏❤️ Мой телеграмм канал t.me/svirket240124
Добро пожаловать 🤗
У нас такой хлеб пекут в городе. Сколько ездим по городам, нигде такого нет,везде на дрожжах. А этот очень вкусный! Благодарю за рецепт!
Спасибо вам за такие рецепты. Подскажите а формы смазываете чем?
Blagodaryu.
Спасибо большое!!!
На здоровье 🙏
Спасибо за рецепт хлебушка очень красивый ❤❤❤.Скажите пожалуйста если без формы печь тесто при выпекании не потечёт,или только в форме печь.Спасибо😊🙋
Ржаной хлеб лучше выпекать в форме.
@@svirket9865 спасибо, поняла ❤️🤗
Добрый день. Уточните пожалуйста тип ржаной муки. Это обдирная?
Замечательно. Просто и доходчиво. Вопрос. А если сахар на мёд заменить?
Можно.
Скажите пожайлуста,как сделать закваску,для хлеба
До готовности закваска должна при комнатной температуре стоя а не в холодильнике?
Все прекрасно! Вот только, по моему, в данном рецепте по госту нет сахара. Лично я добавляю мед, что сказывается на сроке хранения этого хлеба в лучшую сторону.
Как это нет сахара? 15 грамм.. по рецепту
Катюша,добрый день.Спасибо за рецепт.Вот только один вопрос...Хлеб ржаной и Дарницкий чем отличаются?Совершенно вроде 2 одинаковых рецепта.
У меня все рецепты разные.
А у меня тугое тесто получилось, тяжело было месить, все по рецепту сделала. Жду 8 часов😅
Я тоже пеку Дарницкий, только он у вас очень маленький вышел.
Высота хлеба зависит от формы)
Вода теплая или холодная?
Пеку хлеб лет пять.Прошла все круги мытарств с заквасками.Делала и пробовала все и не по одному разу -не получалась,получалась,но слабая,то заплесневеет,то закиснет...все позади.Сейчас вывожу левито Мадре,но не особенно верю-что-то смущает меня.Делаю на немытой сливе.
Пересмотрела и перелопатила весь интернет,целую тетрадь исписала,но хлеб то получался,но верхушка падала,то не получался...Каких только заквасок в хол-ке нет!И неожиданно набрела на ваш канал и у меня с первого раза получился Дарницкий и преотличный,но пришлось пересчитывать-формы у меня две маленькие и хлеб невысокий получился,но получился!Большое спасибо-буду печь по вашим рецептам!
Спасибо🙏 Вам огромное за обратную связь. Я очень рада ,что у Вас все получилось с хлебом.💕
@@svirket9865 Вы не обижайтесь на подписчиков,что мол молчат...Уверена они в это время все записывают и перематывают ролик то туда,то обратно и сосредотачиваются слишком на этом и забывают.И ещё хочется поделиться- подовый всегда расплывается.У меня плита простая газовая,похоже температуры не хватает...я так думаю...
Соль, сахар, как и закваску можно показывать в ложках????????????????????????????????????????????????????? СПАСИБО!!! Хороший рецепт и хлебушек!!!!
Спасибо большое!
Скажите, а потом на 4 день её опять подкормить и в холодильник?
Раз в неделю брать оттуда, опять подкармливать и в холодильник? И так постоянно.... 😊
Да
А в какой пропорции вы делали закваску? 2 лож муки ржаной и 6 лож воды? Не мало ли времени 3 дня? У меня за три дня она стала плохо пахнуть и сильно кислая стала. Делала 20 гр воды и 20 гр муки. Потом выбросила, она не стала бродить.
Катя,подскажите пожалуйста,а верх хлеба перед выпечкой нужно смазывать или нет?.У вас такая корочка аппетитная получается!У меня почему -то бледноватый верх.
Пару раз во время выпечки просто водой смазывайте и будет корочка яркая
Можна рецепт закваски?
А на закваску рецепт дадите ?🙏
Добрый вечер, Катя хлеб получился по вашему рецепту с первого раза. Единственный вопрос, можно Дарницкий хлеб печь, если закваска не молодая, а уже постояла в холодильнике?
Конечно можно)
Спасибо)
Катя,здравствуйте.Сегодня утром замесила хлеб Дарницкий.Но тесто почему-то очень тяжело поднимается,уже стоит девять часов.Может я круто тесто замесила,хотя все делала по вашему рецепту.А ватрушки получились чудесные!
Добрый вечер! Несколько рецептов ваших уже попробовала, все удачно. Сегодня попробовала Дарницкий испечь- не поднимается. Всё делала по рецепту. Подскажите, какая может быть причина?. Закваска замечательная, пористая.
Как хлеб? Покажитесь в телеграмме.
Может мука или температура . Покажите хлеб в телеграмме.
А как вас найти в телеграмме?
хлеб ещё печётся,в духовке поднялся по-больше,но не знаю что получится,переживаю!
Здравствуйте. Уже много лет пеку хлеб на закваске. Замесила, сразу в формы и на 8 часов ставлю сразу в духовку на расстойку и потом выпекаю 80 мин в электродуховке с нижнем выпеканием на 180 гр. Точно такой же получается.
Попала в больницу на 2 недели, думала моя закваска умерла. Но нет, заработала!!!
Я кислый не люблю(
Здоровья вам 🙏
Спасибо. И Вам всего хорошего. Но я не чувствую что мой хлеб кислый. Вот если перестоит, то да, кислинка есть и тогда при выпекании верхушка падает.
Это не мой рецепт. Брала все с ютуба.
@@user-hu4wh9dx5j здравствуйте,а духовка выключена?
Здравствуйте а когда с холодильника достаешь сразу можно делать тесто?
Да
Можно вместо муки 1с использовать в/с?
Не желательно. Вкус хлеба будет не тот.
Я уже полгода пеку хлеб на закваске в русской печи, с магазинным даже рядом не стоял
Добрый день , а я формы с тестом помещаю в пакеты для запекания, плотно завязываю и
потом пеку в них.
Здравствуйте, вы тесто для подъëма сразу в формы расскладываете?
Вы рецепт смотрели?
@@svirket9865 я отвечала на Вам, извините. )
здравствуйте, не подскажите, а закваску можно на дрожжи заменить? если да-сколько их нужно, закваска не получилась с первого раза-заново поставил
Не желательно)
По поводу корочки. Чем Вы смазываете сверху хлеб?
Можно намазать подсолнечным меслом.
Здравствуйте, подскажите, вы пульверизатором хлеб обдаете(водой), для чего это необходимо?
Хлеб обдают водой, чтобы корочка не была сильно жёсткой.
Как Вы кормите закваску? Она неделю стоит без кормления?
Да
У меня к вам вопрос ?
Откуда у вас такие шикарные формы для хлеба
Из магазина.)
@@svirket9865 а можно ссылочку на магазин
Заранее благодарю
Моим формам уже лет двадцать. Все покупают на OZON.
В ОЗОНЕ можно заказать
Скажите пожалуйста, а закваску нужно кормить каждый день, когда она хранится в холодильнике?
Делайте все по рецепту)
Можно ли заменить муку 1 сорта на цельнозерновю пшеничную?
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ua-cam.com/video/aI-BJgOuMWI/v-deo.html
Добрый день, а можно сделать половину порции на одну буханку?
Если уж заморачиваться,то печь надо не меньше двух буханок.Вторую буханку порежьте на порционные кусочки,в пакет и в морозилку.Будет лежать хоть год.Но когда надо,достаньте на ночь из морозилки столько,сколько съедите,оставьте на столе под крышкой,или под полотенцем.Хлеб за ночь отойдёт,и будет как свеже-испечённый.Если надо срочно,то из морозилки положите на сухую сковороду,и прогрейте под крышкой на медленном огне.Да,микроволновка вам в помощь...
Здравствуйте, скажите пожалуйста а размер формы какой я нашла а они все разные и какой брать не знаю. Извините если глупый вопрос.
У меня 7 и 10
Яка причина,що хліб потріскав з боків?
Спасибо за рецепт, но я прошу разъяснения, я не поняла тот момент, а пшеничной муки 500 гр, или досыпать до 500 гр. Благодарю
В рецепте 500г пшеничной муки и 250г ржаной муки.
Здравствуйте а кагда вы покажите из цельнозерновой муки.
Вот здесь рецепт 👉БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ВКУС ДЕТСТВА. ПРОЩЕ ПРОСТОГО .
ua-cam.com/video/-ljN50CT1Gs/v-deo.html
@@svirket9865 от
У меня есть хлебопечка. Можно ли замесить и выпекать в ней? Или тесту нужно обязательно 8часов выстоять?
Можно тесто сделать в хлебопечке, а хлеб выпекать в духовке👍
@@svirket9865 Спасибо, я так и решила попробовать 😊
А я думаю пусть бродит 8 часов,потом переложить в хлебопечку, хлебу на закваске надо время, попробую
Здравствуйте! ПОдскажите, какого размера ваши формы и какой по весу получается буханка хлеба? Спасибо за ответ
Формы у меня Л7 и Л10. Вес буханки примерно 600г.
@@svirket9865 спасибо
Дарницкий вы пекли в Л10?
@@svirket9865 А что такое Л10?)
Номер формы
Формы чугунные?
Подскажите пожалуйста. Где купить такие мерки как у вас😊
Какие мерки ?🤔 Вы про коврик? Его можно купить на озоне.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какие формы размер у вас ? Л10? Л11?
Л10
Скажите пожалуйста пшенничную в/ с можно, если нет 1 сорта?
Можно, но хлеб будет чуть другой.
Здравствуйте, так порадовалась, что после 8 часов поднялось тесто, разложила в 2формы, как Вы показывали, оставила на расстойку и тесто больше не поднялось..., -не знаю как пройти этот период, сколько раз пробовала-нет, тесто в формах не подходит. Наверное не всякому дано печь хлеб, -это и вода из источника и пропорции, а итог -нет хлеба😪
Не отчаивайтесь, все у вас получится.👍
Просто после замеса дайте отдохнуть тесту минут 30. Затем обмять хорошенько и сразу в форму на расстойку, поднялось и в духовку!
Лучше делайте все по моему рецепту.
да верно,тесто поднимается в формах плохо,я формы с тестом ставлю в духовку и включаю лампочку...от нее идет тепло и тесто поднимается
Я использую больше закваски,оставляю бродить ночь,утром обминаю,ещё 5 часов,потом в форму на 1,5-2 часа и температура 28 и более в комнате
Добрый день скажите пожалуйста какой размер формы?
У меня хлебные формы Л7 и Л10. В этом ролике Л10.
Скажите, пожалуйста, форм таких у нас не продают и заказать сложно. Какой объем на вес теста надо выбрать? Как выбрать подходящую форму? Для кекса подойдёт?
На валдбеоисе всякие формы
@@user-os2tk9iu7x я в Египте нахожусь
Здравствуйте, скажите пжл в течении 8 часов когда тесто стоит ,нужно ли делать обминки?
Нет
Спасибо
Вы же ночью не будете обминать?
Скажите ,пожалуйста у вас есть рецепт чисто ржаного хлеба?
Как понять?
Испекла по вашему рецепту хлеб,вкус кислит,так должно быть или дело в закваске?
Конечно! Это же ржаной хлеб.)
Всем доброго дня!
Я сейчас в Германии
Ржаная мука есть в продаже, а пшеничная по номерам
Не знаю какая 1 сорта
А обязательно ли добавлять 1 сорта?
Добрый день! Желательно все делать по рецепту, чтоб получить отличный результат.
@@svirket9865 спасибо за ответ!
Понимаю. Буду искать муку 1 сорта, знать бы как она обозначается в Германии.
Всем мира и добра!
Здравствуйте!А как закваску приготовить?
Закваска ржаная для вкусного хлеба. Самый простой рецепт.
ua-cam.com/video/Xejb9FN-qjg/v-deo.html
Здравствуйте. У меня тесто на настойке не поднимается почему то. ((( может не поднимается из за того что я не открываю крышку после того как вытаскиваю закваску из холодильника для того что бы она нагрелась до комнатной температуры?
Может поздно будет мой ответ, возможно у вас уже получился хлеб ? Закваска как правило должна быть активна , тоесть она должна у вас постоять при комнатной температуре часа три и потом ее использовать , но ещё такой момент , если закваска у вас долго стояла в холодильнике тонеобходимо обновить , иначе хлеб будет кислый на вкус , подкормить ее 1+1+1, после примерно тре часов вы увидите что закваска активна, увеличилась в два три раза вот тогда вы берете на замес хлеба ...
Здравствуйте! Какой размер у ваших форм?
Для этого хлеба у меня хлебные формы Л 10.
Формы есть на озоне 👉ozon.ru/t/8V94XWr
Скажите как и где вы держите хлеб? Спасибо
В пакете
Добрый вечер,скажите,а делать с закваски опару не нужно делать?
Делайте все по рецепту.
здравствуйте,подскажите пож-та если не затруднит, если ингредиенты брать для одной булки- все умешаеться ровно на половину, вода,мука? а закваски сколько брать для одной булки?
Здравствуйте! Совсем не затруднит) Зачем одну? Пеките две, не пожалеете. Если одну печь будете, делите рецепт пополам. Я так никогда не делала. За результат не отвечаю)
@@svirket9865 спасибо за ответ! Я пока одну форму приобрел) не подскажите- на ваше усмотрение,закваски 1ложку взять или 2?
1 ст. ложку
Просеевать обязательно.
Не обязательно.
Здравствуйте. А опару не надо заводить?
Нет
Здравствуйте
Подскажите пожалуйста, получится если я буду выпекать без формы ?
Нет
Добрый день ,а вы опару не делаете из закваски ?
Здравствуйте! Нет, не делаю. А зачем опара?
Здравствуйте! А можно этот рецепт использовать для хлебопечки?
Думаю нет, хлеб на закваске это более длительный и немного другой процесс,тесто на закваске должно подходить при комнатной температуре,поэтому это долгий процесс,если температура больше 27 градусов,то вашхлеб будет кислым.
Я делаю в хлебопечке bork x800 ржаной хлеб на закваске и все отлично получается - и Дарницкий и бородинский и с семечками и хлопьями овсянами, я запрограммировала на долгую расстойку (3 часа) без обминки при самой высокой температуре (у меня +32 по-моему) и выпекаю при самой высокой температуре 1.5 часа!
Скажите где и как вы держите хлеб на закваске? Спасибо
В пакете. Мой телеграм канал t.me/svirket240124.
На кухне
@@svirket9865 я догадалась что не на улице
Доброй ночи, скажите мне вотя высушила закваску и 13 грамм освежила и из неё на третий день получилось пол литра закваски, её всю нужно ложить на 2 булки хлеба или как?
Я закваску не сушу, не вижу смысла.)
@@svirket9865 Спасбо что ответили.🙂
Здравствуйте Катя, скажите пожалуйста размер ваших форм для хлеба
Здравствуйте! Ржаной хлеб выпекаю в формах Л 10, а пшеничный хлеб выпекаю в формах Л 7. Продаются хлебные формы на озоне.
Спасибо!у меня просто формы Л7 поэтому я у вас спросила какой размер потому что у меня нет такого подъёма как у вас
@user-hs7xb7xe3f Высота хлеба зависит от объема формы.
А где найти рецепт закваски. Смотрю многие спрашивают. Спасибо!!
Закваска ржаная для вкусного хлеба. Самый простой рецепт.
ua-cam.com/video/Xejb9FN-qjg/v-deo.html
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА ЗА ТРИ ДНЯ
ua-cam.com/video/p_bb1ruKIRY/v-deo.html
Хлеб гречневый на ржаной закваске без дрожжей. Мой фаворит.
ua-cam.com/video/93fHz4zqxAs/v-deo.html
ХЛЕБ «ЗДОРОВЬЕ ЗЕРНОВОЙ » НА ЗАКВАСКЕ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ
ua-cam.com/video/3KTg1HeHBQc/v-deo.html
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ВКУС БОМБА
ua-cam.com/video/k4zDKVsQAWk/v-deo.html
Уже поставила хлеб на поднятие на 8 часов.
Здорово. Как результат?
Здравствуйте.Извините за беспокойство,а как сделать закваску?
Ссылка на рецепт закваски под этим видео.
@@svirket9865 Спасибо большое 🌹
Как вы умудряетесь печь без пара?
Вы не заметили что она постоянно смачивает водой и руки и тесто,этого видимо достаточно
@@user-io9im5je2rу неё сильновлагоемкая мука
Подскажите, почему на третий день закваска замирает? Пыталась добавлять чуть-чуть сахара, не помогло.
Сахар вообще в закваску не добавляют.
@@svetlanasaifutdinova7091 да и без вас знаем, что и куда добавлять. Вопрос не вам адресован, можете 5 копеек себе оставить, пригодятся.
@@svetlanasaifutdinova7091 совета спрашивали не у тебя и да, я умная в отличии от тебя и не лезу куда не просят.
Чи не потрібно більше закваски,і чи можна борошно першого сорту,замінити на цільнозернове пшеничне?
Можно . Вот рецепт 👉РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ua-cam.com/video/aI-BJgOuMWI/v-deo.html
@@svirket9865 Благодарую!Удачі вам!👍🙏
@valentinamilokumova-rx4gx Спасибо, и вам удачи !❤️
В дарницком хлебе ржаной муки должно быть больше чем пшеничной.
Делайте как вам нравится)А я , буду делать только по своему рецепту.
Здравствуйте! Пеку сегодня хлеб, а у него верх провалился. Тесто когда клала в форму, мне показалось жидковатым. Может от этого?
Точно не от этого. Не достаточно расстоялся.
Наоборот, перестоял
Хлеб ставить выпекать надо тогда, когда на поверхности появляются ,так называемые,кратеры(дырочки,через которые начинают выходить газы) ,их должно быть от двух до четырех-пяти штук,если больше,то хлеб уже перестаивается (перекисает).
Или перестоял или надо меньше воды
Скажите, пожалуйста,почему Вы добавляете две ложки муки,а воды целых шесть.Прлучается закваска очень большой влажности.
Всё аправильно. Она берёт по весу 50гр на 50гр. ( эта закваска 100% влажности) Просто ложками нам понятней.
Подскажите, можно заменить муку 1 сорта на муку пшен.цельнозерновую?
Можно.
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ua-cam.com/video/aI-BJgOuMWI/v-deo.html
@@svirket9865 Спасибо за ответ 💐
Дожили блин! Хлебопеки так испортили хлеб, что нас вынудили учиться выпекать хлеб самим. И получается очень вкусный и что интересно, хлеб выходит намного дешевле.
Подтверждаю! Магазинный хлеб на столько противный, что мы едим его на столько долго, что он успевает покрыться плесенью. Недавно занялся самостоятельным хлебопечением, да чего же вкусный домашний хлебушек. Позавчера вечером испёк три буханки. Сегодня утром осталась четверь последней буханки. Домашний хлеб не то, что плесенью, он даже по лежать не успевает.🍞👍
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если все сделано строго по рецепту и после 8-ми часовой отстойки тесто растекается получается достаточно жидковатым в чем может быть причина?
Куда растекается? 🤔 Делайте все по рецепту.
Может тесто расползаться,если сильно свежая фасовка муки.Мука должна отстояться месяца 2-3.
Меньше воды добавляйте,ведь мука у всех разная.
И
Как сделать ржаную жакваску научите
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА ЗА ТРИ ДНЯ
ua-cam.com/video/p_bb1ruKIRY/v-deo.html
Размер форм скажите ?...у меня одна маленькая формочка,это в четыре раза нужно уменьшить рецепт ?А если белую заменить на ЦЕЛЬНОЗЕРНОВую,получится ?? Нельзя мне белую муку
Ржаной хлеб выпекаю в формах Л10. Формы продаются на озоне . Цена 300-600 рублей.
Конечно можно .
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ua-cam.com/video/aI-BJgOuMWI/v-deo.html
Здоровья Вам🙏❤️
А на сковороде можно? Нет форм, А хочется хлебушек
Ржаной хлеб лучше выпекать в формах для хлеба, а пшеничный можно на противни.
Удивило что на молодой закваске так,у меня только сильная
На сильной закваске, само собой получится.)
А на закваске с холодльника (с хранения) такой рецепт не получится ?
Что вы написали? Не понимаю)🤷♀️
@@svirket9865 вы делали хлеб на свежей закваске (стартере), а я спросил, если стартер хранился в холодильнике , с такого стартера выйдет хлеб по такому рецепту , или нет
Конечно получится.
Большое спасибо , что уделили мне время
@jinoparisto1766 Не всегда вижу комментарии, а Ваш увидела. Удачи и вкусного хлеба.
Почему муку не просеевает, могут быть жуки. Я тоже пеку Дарницкий хлеб, но муку обязательно просеивают через сито, при этом мука ещё и дышит.
Не вижу в этом смысла.
Гречишный хлеб
Мой рецепт, как хочу так и называю)
Почему гречишный???