الأيتج أو الأيتش من الشيف محمد أورفه لي - مطبخنا العربي ١ - فتافيت
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2014
- الأيتش هو عبارة عن سلطة البرغل ويعتبر بمثابة التبولة في المطبخ الحلبي وهنالك عدة فوراق بهذه السلطة من مطبخ إلى مطبخ أخر
مطبخنا العربي 1 - حلقة 1
www.fatafeat.com/ - Розваги
تعيش وتطبخ يااشطر وأطيب شيف ماشاءالله تبارك الله
انت اكتر شيف بتطبخ حلبي ع الأصول من غير حر ولوص
مليون لايك
احسن شيف كل الاكل الي جربته على طريقته طلع رائع ❤️
تسلم ايدك ماشالله النضافة بتفتح النفس
البراد والخضرة شكلهم بشهي شلون بقى الاكل روعة😋
تسلم ايديك
افتقدناااا حضورررك
وأكلاتك المميزة🌷🪷💐
الله يعطيك العاااافية🙏🌷🪷
تسلم ايدج ونظافة مطبخك واكلك روعه
أحسن شيف نضافه وزوق 👍👍 ياعيني ع الاكل الحلبي
تسلم ، اكله شهية و صحية
طريقة سهلة وطيبة مشكور أخي الكريم
حضرتك شيف فنااااان رااائعه طريقة وصفك انا دايما بجرب وصفاتك رنده من الاردن وفقك الله
تسلم الأيادي
تسلم الايادي
تسلم ايدك شيف
جزاكم الله خيرا
عشان جذي يتكلم لبناني تحية للشعب السوري 👏🏻👏🏻
اكله طيبه بدون نار وهي بتشبه التبوله فيها اشيا زياده بتتاكل بورق اليبرق كمانه
روعة
تسلم ايدك
والله يا ابو حلب انت زلمة خطير ☺☺☺
طيب و صحي بس تبدأ فيه صعب توقف
النجاح له ضريبه
يمممممممممي بتشهي
جد انك بتجنن ...
فنان
جابوها الارمن لسوريا على ما اظن
تسلم ايدك بس الايج يلزمه دعك بليد افضل على الطريقة الارمنية واحسن من الطبخ وصحتين وهنا
لو سمحت ممكن طريقه تشي كفته التركيه
شامية وكلي حنية
نص كيلو برغل ناعم هو خاص للكبه
تلت معالق اكل دبس بندورة
معلقتين اكل دبس فليفله
معلقه شاي فلفل اسود
معلقة اكل فليفله حمرا ناعمة او بودرة عحسب الحد الي بتحبيه بس ما بنصحك فيه انا ما بحط بس الاتراك عاده يحطو .. الكبه النيه اصلها من اورفا واهل اورفا ياكل حد كتير كتير
3 معالق اكل فليفله سودة او اسمها بلتركي ايسووت
اربع فصوص توم مهروسين
هدول كلهن تعجنيهن .. بتحطي جمبك صحن مي وكل شوي تبلي ايدك بالمي وتكملي عجن
قبل ما تخلصي عجن عالاخر بتحطي ربع كيلو هبرة لحم غنم بدون دهنة ابدا واذا ما تاكلي لحمة نيه
بتسلقي بطاطايه كبيرة منيح وبتقشريها وقبل ما تخلصي عجن بتحطي البطاطايه
وتكملي عجن
بعدين تكوني فارمة بصل اخضر عدد 3 باقه بقدونس نص باقه نعناع توم اخضر عدد 2 تفرميهن كلهن ناعم وبس تخلصي عجن تحطي الخضرة وتحطي فوهن تقريبا فنجان مي وترجعي تعجني وبعدها تعمليها قطع متل ما يعملوها الاتراك .. تتاكل مع خس ليمون فجل رشاد تركي وبندورة .. او اي نوع خضرا تحبيه اهم شي نوع من انواع الخس .. وخبز صاج او خبز عربي رقيق وصحتين
ملاحظة بدون ايسووت ما تطلع طعمتها متل الكبه التركي .. اهم شي فيها الايسووت او الفليفله السودا الناشفه .. هي متل الفليفله الحمرا الناعمة بس هاي سودة مو حمرة
.عزيزي محمد انا حلبية كمان
هي الوصفة ما اسما ايتش
هي برغل بالبندورة بس زايد عليها الخضار
حتى كوية البصل هي بتنعمل للبرغل بالبندورة مو للايتش
يعني انت دامج وصفتين بوصفة وحدة
Alia Fadel لا انتي مخربطة طريقة اورفلي صح مليون بالمية. وانا كمان حلبية
يا فهايم يا مثقفين يا أوادم ، بحلب بعيش فوق ال ٣ مليون زلمة ، و تقريبا كل واحد منون اصولو حلبية ، مو اذا انت ما هيك بتعملي الأيتش يعني طريقة الشيف غلط ، كل ست بيت عندها طريقتها الخاصة يللي هي مع الزمن و الخبرة طورتها ، والله مو صعب الواحد يفهم هل شي ، لعما لك خيييو 😂😂
اختي انا من حلب
هي ايج
يسعد اوقاتك البرغل بالإيتج ناعم ولا خشن ..
lolo Ana ناعم لازم يكون
هذه الاكلة أسمها عندنا بالمنطقة الوسطى بسورية برغل أحمر
طبعآ البرغل خشن
ودمتم
اكلة
البرغل ناعم أو خشن. وليه مانقع البرغل قبل؟؟
اخي انا حلبي واول مرة بسمع بهذا الاسم
لتكون دقة فليفلة
هي الاكله حلبيه ارمنيه وتركيهBurhan Sabbagh
كردية الاكلة
لااااا مو دقة فليفلة
هي اكلة مشهورة بحلب ايج
هي الاكلة تركية وارمنية بالتركي اسما كيسر
حبيبي حطيت بصل اكتر من زيت الزيتون
الأتيج بتركي يعني شراب 😃
البرغل ناعم و لا خشن
طريقة التقديم ماحبيتها ابدا يعطيك الف عافيه
Wew
يمكن أمه لبنانية وأبوه حلبي 😍
مابنحط شي عا النار ابدا يتقع البرغل وتوضع المواد كلها
مين قلك
@@alizalt4173 نحن هيك منعملها وبتتاكل مع ورق العنب المسلوق وممكن نلفها مع ورق العنب
تقوله تركيه اسمها
اسمح لي أن أخالف من امتدح طريقتك. أنت عملت طبخة اسمها برغل بندورة (وهذا خطأ) ثم أضفت لها بقية المكونات. أنا حلبي قح وماعندنا طريقة الطبخ هذه.
شو الطريقة الصحيحة اكتبنا ياها
شكرا على الفيديو لكن2:04 صارت تبولة لك يوب
الإييج لا يضاف إليه أي خضراوات انما فقط البصل
كما أنه لا يتناول بالملعقة بل يغمس بورق العنب الطري و الدافئ(المسلوق).😍
الإيج أكله أرمنيه حلبيه
كردية الاكلة حبايب
السلام عليكم اخي محمد يسلم ايديك الوصفة بس حضرتك ماغسلت الخص ولا الملفوف السلطة كلها وسخ لأنك ماغسلت الخضرة يلي جايلك من البراد هده نصيحتي ولك جزيل الشكر
اكيد كل شي مغسول مسبقاً هاد الشيف كتر نضيف أنا متابعته
بالعقل معقول يحط الخضار من غير غسيل اكيد كلو مغسول ومحطوط بالبراد
طبخو كتير بطي هههه وماعم يعمل شي طبخ حلبي
طريقه التقديم سيئه جدا
انت حلبي لي عم تحكي لبنااااااني لك روحي لييييي 😞😞😞
هيك منحكي يعني شلون بدك يحكي من باب النيراب يعني عم يحكي حلبي
حاج لولصة
هادا كلوا حر ولوص بالحلبي
يعني بالعربي شغل خرابيط