برغل ناعم - ملح حسب الرغبة - رشة فليفلة حمراء حلبية - كمون - زيت زيتون - دبس فليفلة حلوة معلقة كبيرة - و نفركهم مع بعض ( الأفضل تفرك بالزيت مو بالمي ) رشة مي فقط ( انا شخصيا بحط عصارة البندورة و ما باستخدام مي نهائيا لانه راح يكون في تلج مع اللحمة بعدين ) حبة بصل مفروم - حبة فليفلة حمرا حلوة - حبة فليفلة خضرا حارة شوي - نص باقة بقدونس مفروم نصه للزينة و نصه للكبة - رشة ريحان ( حبق ) مفروم - رشة نعناع اخضر مفروم و نفرك منيح هبرة غنم مرهمية مطحونة مع التلج و ملح كميتها حسب الرغبة تشكيلها و تزيينها بالمخلل و النعنع و و الجوز و زيت الزيتون و الجوز ( نقدر نحط الجوز المفروم ضمن الخلطة او اَي نوع مكسرات ) فينا كمان نعملها محشية بالجوز و الفستق الحلبي المفروم مع بقدونس و زيت زيتون
اطيب كبة الحلبية، ذقتها مرة ببيروت من تلاتين سنة كنت صغير عند واحد حلبي اسمه ابو احمد على جسر البربير. فيه كبة عند المتاولة من الجنوب (يعني شيعة باللبناني ههه) اسمها فراكة لكن خلطتها سر ما بيعلموها لحدا كمان كتير سبيسيال و طيبة، كانوا جيراننا اصلهم من ضيعة اسمها صريفا بالجنوب كل فترة ينزلولنا صحن كبير معتبر. فراكة مخلوطة مع مردكوش يا سلااااام. كانت الناس تبعت لبعضها اكلات. الله على الايام. شكرا على الفيديو تحياتي من السويد.
و نِعمَ الاسمُ و الحسبْ إذا ما قلتَ : من حلبْ فعنها المجدُ قدْ روى و فيها المدحُ قد وجبْ و كم في أرضها سرتْ حكايا الحبِ و الطربْ فصبراً مُهجتي صبراً على ما ربُنا كتبْ لعلَّ اللهَ أنْ يشفي بما في الصدرِ من كُربْ فتسعدَ أرضُكِ الخضرا و يحلو العيشُ يا حلبْ و تشدو في مغانينا جميعُ الطيرِ من عجبْ الشاعر :يحيى عبد القادر لاوينو
يعطيك العافية اخي انا بحب كل انواع الكبه عدا المشوية والنيه ما حبيتن في اكله تشبه هي بس بدون لحمه وبيكون البرغل مسلوق يمكن في ناس بتسميا كفته وناس كفتايه وتتعدد الاسماء ويبقى الطعم اللذيذ والجميل
@@NN-gg6ys شوفي انا مش بحبهم ولكن هما الاتنين بيعتمدو على الملح زي السوشي كدا في اليابان مع اضافه بعض المكونات الاخرى للمش عامه احنا في مصر عندنا طرق مبهره للانواع دي يعني لسه مكتشفين رغيف خبز مدفون من 3000 سنه في مقبره فرعونيه غير طريقه تحنيط البشر ايام الفراعنه وبالمناسبه الأكلتين دول من ايام الفراعنه كمان
كل ما بدي اعمل سجق بفوت على قناتك ...بتعرف ليش هههه ...لانو معظم القنوات الأخرى بيحطللك بالوصفه بهارات سجق ...يعني فسر الماء بالماء ....يسلمو ايديك شيف .
Your video was amazing. Would it be possible if you can do that in English. It sounded like you spoke good English. Also please can you post other recipes like shiah tawok ?
اكل الأتراك مش طيب و لا الحلو تبعهم. كلبناني اذا بدي اكلنا و ملاقيت لبناني (هذه الحالة مش صايرة بعد ههه ) باكل اكل سوري ، التركي بلاطعم.صرت مجرب اكتر من ٣٠ مطعم تركي ولا واحد قلت خي كان طيب.
Enigma 1 month ago خايف تعملي مشاكل صحيه بسبب اللحم الني وألا اني نفسي اجربها. ======================================= Enigma جربها مع كاس العرق وبصلة وما رح تندم صدقني وان كنت خائف على صحتك لا تخف يا عزيزي لان الله بالفطرة خلق الانسان ياكل اللحم النئ قبل اكتشافه للنار ولاتنسى ايضا في ايامنا هذه ((كل الماكولات)) من لحوم وخضروات وفاكها اصبحت قد تسبب وعكات صحية لان كل المصادر الغذائية الان لن تعد تنموا على طبيعتها واصبحت ملوثة بسبب الهرمونات الكيماوية التي تدخل بمراحل نموها والتي قد تسبب بامراض مختلفة فلا تخف يا عزيزي جربها واتكل على الله وان كان الله كاتب لك بان تصاب بمكروه لا سمح الله ..ممكن بايامنا هذه تصاب بمكروه من الهواء الذي تستنشقه لانه اصبح ملوث هو الاخر ايضا فهل ياترى ستمتنع حضرتك من استنشاق الهواء خوفا على صحتك؟؟؟ بالطبع لا فجرب الكبة النية ولاتحرم نفسك من شئ تحياتي لك
برغل ناعم - لحمة هبرة مضروبة ناعمة مع الثلج-بصل يابس مفروم ناعم
توابل : رشة بابريكا - رشة ملح - زيت زيتون - كمون - دبس فليفلة-فليفلة حلبية اذا رغبنا بها - رشة مي نفركهم مع بعض
الخضار : فليفلة خضرامتوسطة الحرارة -فليفلة حمرا حلوة - بقدونس - نعناع اخضر - ريحان ( حبق )
جوز مفروم
اكثر شي عجبني انك عّم تخلطها في أيدك بدون كفوف ( لأنو الاكل احساس ونفس ) شكراً 👍👍
برغل ناعم - ملح حسب الرغبة - رشة فليفلة حمراء حلبية - كمون - زيت زيتون - دبس فليفلة حلوة معلقة كبيرة - و نفركهم مع بعض ( الأفضل تفرك بالزيت مو بالمي ) رشة مي فقط ( انا شخصيا بحط عصارة البندورة و ما باستخدام مي نهائيا لانه راح يكون في تلج مع اللحمة بعدين )
حبة بصل مفروم - حبة فليفلة حمرا حلوة - حبة فليفلة خضرا حارة شوي - نص باقة بقدونس مفروم نصه للزينة و نصه للكبة - رشة ريحان ( حبق ) مفروم - رشة نعناع اخضر مفروم و نفرك منيح
هبرة غنم مرهمية مطحونة مع التلج و ملح كميتها حسب الرغبة
تشكيلها و تزيينها بالمخلل و النعنع و و الجوز و زيت الزيتون و الجوز ( نقدر نحط الجوز المفروم ضمن الخلطة او اَي نوع مكسرات )
فينا كمان نعملها محشية بالجوز و الفستق الحلبي المفروم مع بقدونس و زيت زيتون
يسلموااا كتير حبيبتي الله يسعدك يا عمري انشالله ويبارك بأيديكم جميعا
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
السوريين معدليين بكل شيئ سبحان الله ااحلا عالم تسلم ايدك
الرجل قاعد يسوي أكلة حلال، مشكور،،والعرب أي حاجة يتخانقوا عليها، ليه ياعرب ترا الحياة أهم من كذا
.
ل
اطيب كبة الحلبية، ذقتها مرة ببيروت من تلاتين سنة كنت صغير عند واحد حلبي اسمه ابو احمد على جسر البربير.
فيه كبة عند المتاولة من الجنوب (يعني شيعة باللبناني ههه) اسمها فراكة لكن خلطتها سر ما بيعلموها لحدا كمان كتير سبيسيال و طيبة، كانوا جيراننا اصلهم من ضيعة اسمها صريفا بالجنوب كل فترة ينزلولنا صحن كبير معتبر. فراكة مخلوطة مع مردكوش يا سلااااام.
كانت الناس تبعت لبعضها اكلات.
الله على الايام. شكرا على الفيديو تحياتي من السويد.
وعندنا بالسودان ناكل الكبده نيه وجميله جدا بس لازم زبيح في البيت عشان تتفحصها جيدا ان ما بها عله وبهيمه تكون صغيره
شنو هاي صدك جذب كبدة بدون شوي استغفر الله لعبان نفس هذا مو اكل
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
😂
الشيف محمد كلة ذوق واتكيت ونظيف ميحتاج قفازات انا اكلتها بتركيا بدون لحم طيبة كثير
ياالهي بعد ٩ سنين هي أول مره رجعت شفتك الله يسعدك ويسلم دياتك لو تعرف انا بسوريا من متابعينك اه 😍
اه يحنان اكربي زنارك شمستينا
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
تؤبش ألبي شو بحب طريقتك بالطبخ .. قال الشيف التركي ابو الملح اي و الله انت تشهي للطبخ و الاكل اكثر منه بمليون مرة
تيلم الايادي يا شيف...بجد الكبة النية بالغضارة غير شكل....ااااه على مين يجي على بريطانيا ويجبلي معه غضارة من حلب....
تسلم الايادي رائعه جدا
روعة فعلا مبدع وفنان🙋💕
معلم و الله يعطيك العافية...و اللي عم يقرف و يشتم تحت بالكومنتس يا ريت يفرقنا و يروح يشاهد قنوات النباتيين أو وصفات البرياني و التيكا ما حدا غصب عليكم
قصدك معلك مثلك وفرق طــــــــ قرفتونا
احسن وأشطر شيف بالعالم هاد البرنامج بالقناة اللي كتير بحبها
لهجتك الحلبية تجنن
مافي اطيب من الاكل الحلبي والكبة النية لذيذة جدا يسلموا ايديك
تسلم ايدك فنان الطبخ مبدع مزوق شو ما وصفت قليك عليك يا حلبي حلب ربي يحميكي انت وناس وسوريا كلها يحميا الله
يسلمو دياتك شكلها بيشهي والله يالطيف الف عافيه زؤ وترتيب الكبه بيجنن شكلها👌😋😋😋👍👍👍👍🤗🌹🌹❤🌹🌹🙋♀️
الله يسلم هالأنامل شي بشهي
الله ع حلب وأهل حلب وآكلات حلب 💕
بس الكبة باللحم اكلة شامية
شي بشهي ..فعلا
تسلم اناملك شيف محمد
انت بارع باطباقك الشهية ...
ما لفت انتباهي واعجبني جدا النظافة والزوء بالتحضير
برافو انك لم تستعمل الكفوف ..تحياتي 🌹.
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
تسلم ايدك ياأروع شيف واكلاتك كلها طيبه وتستحق التجربه يعطيك الصحه والعافيه ومايحرمنا من اكلاتك ويخليلك امك جزيت خيرا تحياتي
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
تسلم إيدك شيف محمد فعلا حلب ام المحاشي والكبب
والله يا شيف عمات طلعت روعة شي ناهي الله يسلم الايدي
انضف ارتب ارق اهضم من هيك ما شفت شيف مبدع عن حق حقيقي بتمنالك كل توفيق ولا اروع من هيك
و حياة الله ما اشتهي الطبخ الا اتفرج ع قناتك
تستاهل الف لايك شيف محمد
أحلا زلمة..
دخيل رب حلب وأهل حلب وأكلاتها..
mahmoud. ouzon
ش
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
حبيت شغلك شبف يعطيك العافية
طيبة أكيد. بس صارت تبولة. يعطيك العافية 👍👍👍رح نجربها.
Looool mjadra
نعم صارت متل التبولة
لان الكبة النية اصلعا بدون خضار سوى البصل
احلى شيف اطيب اكلات الله يوفقق
عفوا نسيت خبرك عنا بيلبنان في نبته اسمها مردقوش منحطها مع لكبه غير لحبق ومنحط حبق كتييير طيبه جربها
اطيب كبة بالعالم نكهة وشكل الله يعطيك الف عافية
بارك الله فيك على حسن التقديم....هل ممكن نعمل منها نقانق ونشويها ؟بارك الله فيكم
تسلم ايديك شي بشهي الأكل الحلبي غيييييير
الشيف محمد اورفلي فنان ومهندس الطبخ بامتياز
كبه مكوا بزيت
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
يسلمو ايديك كتير طيبة مبين نحنا نعمل كبة نية ونقلي بيض بالسمنة العربي ونحط فوق الكبة حرارة البيض والسمنة تشوي وجه الكبة كتير طيبة 🥀🥀🥀🥀
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
بحب فيها طعم الحموضة ولذلك بضيف على الخلطة ملعقة كبيرة سماق بيعطيها طعم الحموضة ولون غامق.. أو بحط عالوجه مع زيت الزيتون شوية دبس رمان .. شو رأيك
نضافه وقطافه وطعم ولا اطيب حلبي أصيل اشتقت لحلب😔
روووعه شيف يعطيك العافيه💐👍
تسلم ايديك شيف محمد
و نِعمَ الاسمُ و الحسبْ
إذا ما قلتَ : من حلبْ
فعنها المجدُ قدْ روى
و فيها المدحُ قد وجبْ
و كم في أرضها سرتْ
حكايا الحبِ و الطربْ
فصبراً مُهجتي صبراً
على ما ربُنا كتبْ
لعلَّ اللهَ أنْ يشفي
بما في الصدرِ من كُربْ
فتسعدَ أرضُكِ الخضرا
و يحلو العيشُ يا حلبْ
و تشدو في مغانينا
جميعُ الطيرِ من عجبْ
الشاعر :يحيى عبد القادر لاوينو
تسلم ايدك شي بيشهي معلم
يعطيك العافية اخي انا بحب كل انواع الكبه عدا المشوية والنيه ما حبيتن في اكله تشبه هي بس بدون لحمه وبيكون البرغل مسلوق يمكن في ناس بتسميا كفته وناس كفتايه وتتعدد الاسماء ويبقى الطعم اللذيذ والجميل
ٍياابو حميد. انا عمبدعمك لأنك حلبي وانا شامي.
عمبدعمك لانك سوري.
عمبدعمك لأنك معلم.
الله يقويك.
. وانا عمبحطلك لايك دائما.
الله يقويك
غيرة من اكل الحلبي مع العلم انو الاكل شامي طيب وحمصي وحموي وادلبي جد كلن الن نفس بصراحة دقت اكلن وطيب
يسلم ايدك ابو صلاح
والله من بعد سورية واكلاتها مافي تسلم ايديك محمد متل شيف مرتب واكابر مافي بتوفيق يارب وتحيه لحلب
الله يعطبك العافيه ولا اروع
بتمنى الاشتراك في قناتي
تسلم الأيادي وبالتوفيق يا رب 🌹
شي روعه على أصوله احلا شيف
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
اطيب اكله كبةنيه مع لهبرا.يسلموايدك😋😋😋😋
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
كل بلد عندها اكلاتها الغريبه احنا ف مصر عندما المش والفسيخ وفي ناس عاشقه للاكل دا وكلها اذواق سبحان الله
اعذريني بس المش والفسيخ مابتاكلو شلون بتاكلوهم مابعرف سبحان الله اذواق
@@NN-gg6ys شوفي انا مش بحبهم ولكن هما الاتنين بيعتمدو على الملح زي السوشي كدا في اليابان مع اضافه بعض المكونات الاخرى للمش
عامه احنا في مصر عندنا طرق مبهره للانواع دي يعني لسه مكتشفين رغيف خبز مدفون من 3000 سنه في مقبره فرعونيه غير طريقه تحنيط البشر ايام الفراعنه وبالمناسبه الأكلتين دول من ايام الفراعنه كمان
الله يعطيك الف صحه وعافيه شغل بيستاهل ميت لايك اخي وكمان علمونا انو المردوق اذا موريحان ممكن اخضر وممكن مجفف .تسلم ايدك اليوم رح اعملا بالبيت زوجي طلبا.تسلم ايدك اخوي الاكل الطيب ما بخبي حالو🌷👍
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
يسلموووو دياتك طبخ حلبي على الأصول وبجنن
روعة الاكل الحلبي
الوصفة المعتمدة للأبد
عاشت الايادي شيف محمد
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
شف روعه مثقف بتحضير الاكل برافو
تستاهل مشاركين اكثر
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
تسلم يدك رووووعة
تسلم ايدك
يسلم ايديك ابن بلادي 🌿👌
بصراحة انت فنان بالطبخ وخبرة ومهضوم وطريقتك بتشهي الطبخ الله يوفقك ويعطيك العافية
برغل ناعم
ملح
فليفلة حمرة بودرة
كمون
زيت زيتون
دبس فليفلة حمرة حلوة
منفرك البرغل كتير منيح بتوابل
منحط شويت مي صغيرة على شان ما يضل يقرط
منضيف الخضرة منستعمل فيها
البصل مفروم ناعم لازم تكون الكمية منيحة
فلفل اخضر
فلفل احمر حلو
بقدونس
ريحان
نعنع اخضر
منفكرن ببعضن كتير منيح
منضيف شويت زين زتون
الخلطة صارت جاهزة اذا كنتو مو مستعجلين بتنحط ب براد ل ساعتين واذا مستعجلين بتحطولها لحمة وصحة وعافية
ملكة على عرش الجاذبية الفليفله لازم تكون حلبيه ولا ادلبيه بمشي حالها؟
@@localjoe1398 مافي فرق كلها فليفلة هي لتعطي طعمة 😊😊😘
الجوز أطيب من الفستق بالكبة خدوها مني نصيحة
كل ما بدي اعمل سجق بفوت على قناتك ...بتعرف ليش هههه ...لانو معظم القنوات الأخرى بيحطللك بالوصفه بهارات سجق ...يعني فسر الماء بالماء ....يسلمو ايديك شيف .
تسلم أيدك
والله انك فنان يا اورفلي
الله حيو. أحلى اكل حلبي. بس صحن الكبة النية ما بيكمل الا مع صحن كريم توم على كيف كيوفك.
نورت خي محمد من كام سنه ماشفتك الله يبارك فيك
شلون تاكلون لحم ني عجيب امركم
اول مره بسمع انو الكبه النيه بيحطولا بقدونس
كفته ايه بس كبه ؟
بس راح جربا
مبدع والله
يسلموا هل الايادي يا ابن حلب
تسلم ايدك شيف
انت وين بتشتغل؟ احكيلنا اذا في الإمارات مشان نجرب
يسلموا هالايادي
فنااااان
تسلم إيدك ربي يحفظك
يازلمه الكبه النيه بدون لحمه بيصير إسمها تبوله مطحونه 😜🇸🇾
يسلمو الديات
شي ناهي
شكرا الكم
كل شيء جيد
خاصتن بصل اوبلغر كلو حديد انا بموت بكبه اتكون جنبو مشاوي اووووووو طيبه
بتمنى الاشتراك في قناتي
محمد ارفلي الرائع. تسلم الأيادي بصراح كتير يستمتع بطبخك كل. البلاد خير وبركة وأكلت بأكثر من بلد بس الطبخ السوري يفوق الوصف روووووووووعه
روعة
عاشت ايدك
Your video was amazing. Would it be possible if you can do that in English. It sounded like you spoke good English. Also please can you post other recipes like shiah tawok ?
ua-cam.com/users/shortsXiIV3CC0jv0
I love it
بتسبب امراض الحم الني نفسي. اعرف كيف بتوكل لحم ني
يااخي الاكل للحلبيه انا بركه بتركيه ماحبيت اكل التراك يسلم ايديك
اكل الأتراك مش طيب و لا الحلو تبعهم.
كلبناني اذا بدي اكلنا و ملاقيت لبناني (هذه الحالة مش صايرة بعد ههه ) باكل اكل سوري ، التركي بلاطعم.صرت مجرب اكتر من ٣٠ مطعم تركي ولا واحد قلت خي كان طيب.
شهيتنا شيف يسلمو لايادي ويلي ما اكل كبه نيه ما بيعرف شي بس شيف بدي اسالك اذ هيدي لخلاطه عملتها وفرزتها وبس عوز للكبه بستعملها بس لخضراء بتظبت يا احلى شيف
وقت تكون فريش كلها بتكون اطيب بكتير لاالتفريز بيغير الطعم
طريقتنا بلكبة نفس طريقة خاصتن جنبو مشاوي يميميم
ولا أطيب من الكبة النية غير الكبة النية الحلبية....تسلم ايديك شيف ...
أصلا"يلي ما داق الأكل الحلبي ما بيعرف طعمة تمو
Enigma
1 month ago
خايف تعملي مشاكل صحيه بسبب اللحم الني وألا اني نفسي اجربها.
=======================================
Enigma
جربها مع كاس العرق وبصلة وما رح تندم صدقني
وان كنت خائف على صحتك لا تخف يا عزيزي لان الله بالفطرة خلق الانسان ياكل اللحم النئ قبل اكتشافه للنار
ولاتنسى ايضا في ايامنا هذه ((كل الماكولات)) من لحوم وخضروات وفاكها اصبحت قد تسبب وعكات صحية لان كل المصادر الغذائية الان لن تعد تنموا على طبيعتها واصبحت ملوثة بسبب الهرمونات الكيماوية التي تدخل بمراحل نموها والتي قد تسبب بامراض مختلفة
فلا تخف يا عزيزي جربها واتكل على الله وان كان الله كاتب لك بان تصاب بمكروه لا سمح الله ..ممكن بايامنا هذه تصاب بمكروه من الهواء الذي تستنشقه لانه اصبح ملوث هو الاخر ايضا فهل ياترى ستمتنع حضرتك من استنشاق الهواء خوفا على صحتك؟؟؟ بالطبع لا فجرب الكبة النية ولاتحرم نفسك من شئ
تحياتي لك
اكله طيبه كتير انا حلبي وقصاب اطيب اكله منعمله الكبه النيه
في ناس ما بيعرفوا طعمت تمن لذلك ما بتواخذوا
روحك والكاريزما واضحة
❤
مبدع
يسلمو هاليدين
مع كل ها المكونات هي صارت خبصة نية او كبة قرباطية فعلا خلطة بتجيب الجلطة
وبزعل يوم حدا ينتقدو فورا بيرسل زبانيته بيشتمو والله عيب
😂😂😂خبصة نية حلو هالاسم فعلا صار للاكلة ايدين ورجلين ليش كل هالتعقيد بصلة وتوابل وبرغل وهبرة وانتهينا
تسلم أيدك. سوريا وبس
بس البقدونس ما بتحط مع الكبه النيه ليش تخلط الأمور.
تلم إيدك الله يحفظك