Spaghetti alla puttanesca con Massimiliano Lava | Chef Mirko Ronzoni
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Oggi assieme a Chef Massimiliano Lava abbiamo deciso di prepararvi una ricetta super tradizionale, la puttanesca! Super saporita, succosa e gustosa lascerà a bocca aperta voi e i vostri ospiti 😍 Se vi piace il piccante, vi consigli o di aggiungere 1 peperoncino secco, seguirà una notte caliente 😏🌶️
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
400 g di pomodori pelati
100 g di olive nere
Capperi dissalati
3 filetti di acciuga
1 spicchio d’aglio
2 peperoncini piccanti freschi
30 ml di olio extravergine d’oliva
Qualche foglia di basilico
Sale
Procedimento:
Versiamo in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino tritato grossolanamente. Facciamo insaporire il soffritto poi aggiungiamo le acciughe, facendole sciogliere. A questo punto mettiamo i pomodori pelati spezzettati e i capperi dissalati e tritati. Togliamo lo spicchio d’aglio e cuociamo per 10 minuti fino a quando la salsa si sarà ristretta. Qualche minuto prima che il sugo sia pronto aggiungiamo le olive intere denocciolate. Cuociamo gli spaghetti al dente in acqua salata e poi nella padella per un paio di minuti. Mantechiamo bene con il condimento aggiungendo il basilico in foglie. Buon appetito ❤️
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Chi sono:
Chef creativo ed anticonformista - Vincitore Hell's Kitchen Italia 2015 (SkyUno) - Presentatore eventi food & Consulente ristorativo
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Ufficio Stampa: info@realizenetworks.com
Uno vuole fare il serio e il professionale, l’altro è dentro un cartone animato anni 90.
Bravissimo Chef. Complimenti per i suoi piatti
grazie caro mio
Adoro questo piatto..specie se è fatto con le mie olive sia verdi che nere e peperoncino bello tosto e tutto il resto..e che fa na' grattata di pecorino non c'è la metti....
Spettacolo bravi ragazzi
Grazie
carissimo!!!!!
Grande Chef, top per il vertigo al polso
Grazie zio!!!! Hai buon gusto 👅
Спасибо мужики, этот рецепт стал моим любимым.
Bellissime ricette...buone ..!!
La mia pasta 🍝 preferita.
Figata scef 👏👏
Spettacolo
siete fantastici!!!😂❤️
Wow!!
Fantastico👍👍👍🍝
👍😯😂bravissimi
Scusa scusa! Che lavoro fai per permetterti questa padella?
Mi ha fatto morire tritare a morte 😅😂🤣🤣🤣
Tritiamo a morte🤣🤣🤣grande
😋😋😋😋😋😋😋👍👏
Pepe nero e prezzemolo al posto del peperoncino e del basilico, ma è questione di gusti.
Giusto! Meglio il pepe che è antiinfiammatorio che il peperoncino tritato a morte che ci fanno bruciare a morte noi 🥵
Sonooooooo a dietaaaaaaa forzataaaaaaa e questooooo bennnnn di diooooo non mi fa dormireeeeeee😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Caienna dove?
Le acciughe non vanno rosola..meglio aggiungerle dopo il pomodoro.. così si sciolgono conservando il loro sapore originario.
Che goduria 😋😛😋😛
E dopo un po di gnocca che non guasta mai😂
😂😂😂😂 ah lo sai Mario ahahah
buoni
Olive di gaeta possibilmente
Lascia l'aglio pistola!
Macchédici!! … l'aglio ha fatto il suo lavoro, ha aromatizzato tutto poi va tolto, altrimenti te lo trovi in bocca e disgusta.
Aglio tritato
con quell'unico cayenna ci faccio 8 litri di sugo, e ti giuro che brucia ancora forte ...
Mettete il Cefalo invece delle Alici.
Perchè fare lo sgradevole nidi? Metterli nel piatto in modo naturale e umano
Bella!
Mi dissocio che schifo
Olla peppa addirittura??? Tu come la fai Paola? Raccontamelo chef!
Olive di Gaeta, la tradizione non sai cosa significa
inoltra se sei omofobo
Mi raccomando, che le acciughe siano davvero di Cetara......
La voce di lava nn so perché mi irrita 😂
Nella "puttanesca", non ci va nè peperoncino né alici; non è la vera tradizione.
Guarda che il peperoncino di Caienna non è quello che stai usando tu. Sheff😂😂😂
Per carita non parlare fai parlare il collega che e'meglio non ti si puo'ascoltare😢😢😢😢😢😮😮😢😢😢😢😢😢
ahahahahah allà fiabaaaaaa
spaghetti crudi si vede lontano un km va bene al dente non cruda