Gesundes aus dem Ofen | Iss besser! | ARD GESUND

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  • Опубліковано 20 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 108

  • @pukehina3916
    @pukehina3916 Рік тому +53

    ich freue mich immer über viele vegetarisch /vegane Gerichte.

  • @torquemasterOlli
    @torquemasterOlli Рік тому +6

    Ich freue mich sehr das ich durch Zufall bei euch hängen geblieben bin, die Sendungen verschaffen mir gute Laune und Inspiration. Die Natürlichkeit und Einfachheit der Gerichte bestätigen meine Gedanken im Bezug auf leckeres Essen und Gesundheit. Danke für die Beiträge und ....alle Daumen nach oben!🙂

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому

      Hi torquemasterOlli!
      Wie schön! Herzlichen Dank für die Rückmeldung und alles Gute wünscht das Social Media Team 🙃

    • @elkewerner7657
      @elkewerner7657 Рік тому

      Immer Supercup die Gerichte und die gute Erklärung zu allem, bin begeistert, nicht kochen ist eine Bildungslücke

  • @eliasharksen2639
    @eliasharksen2639 Рік тому +5

    Super Sendung(en). Sehr interessant und gut gemacht. Die dürfen nicht enden 😊

  • @Verena.K
    @Verena.K Рік тому +5

    Saisonal - regional finde ich super wichtig. Tomaten selber einkochen... Toll dass ihr das empfiehlt :)

  • @maya-2000
    @maya-2000 Рік тому +2

    Vielen Dank für Ihre guten Rezepte,einfach nachgekocht! Nett und nicht belehrend vorgetragen! Gerne mehr davon!Danke für Ihr Engagement ❤

  • @jurgenbe7954
    @jurgenbe7954 11 місяців тому +2

    Für mich ist der Blumenkohl das Highlight im Thai-Curry! Natürlich nicht original, aber in 3-5 mm Scheiben geschnitten saugt der sich sowas von voll mit all den Aromen, einfach nur klasse. Da braucht es auch kein Fleisch mehr im Curry, auch wenn ich gerne Fleisch esse.
    Nüsse und Pilze sind eh der Bringer für Fleischliebhaber, da wird kein Fleisch mehr vermisst.

  • @bfrey3084
    @bfrey3084 Рік тому +1

    Yummi. Sieht voll lecker aus. Tolle Iden. Danke. Ich liebe Blumenkohl, Auberginen und..

  • @josyhuesler8878
    @josyhuesler8878 2 місяці тому

    ich freue mich immer über Euch zwei. fantatisch was man hört und Sieht❤❤❤❤❤❤❤

  • @ramonafischer6688
    @ramonafischer6688 Рік тому +5

    Also ich glaube ich kaufe mir morgen erstmal wieder einen Blumenkohl 😊😊😊
    Erbsen und Bohnen habe ich immer im Frost, baue davon immer ganz viel im Garten an und sichere mir somit meinen Vorrat übern Winter

  • @angelikafrisch8094
    @angelikafrisch8094 Рік тому +2

    Tolle Rezepte. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

  • @manueladames5835
    @manueladames5835 Рік тому +6

    Blumenkohl ist so sehr vielseitig verwendbar, sollte aber immer noch bissfest sein,, dann schmeckt er auch lecker , auch ein tolles Gemuese , wenn man abnehmen moechte, 😊❤

    • @so3612
      @so3612 Рік тому

      zerkocht wird jedes Gemüse zur Qual ! Im Zweifel lieber zuwenig kochen, da bleibt mehr Geschmack übrig

  • @susanneendres7467
    @susanneendres7467 Рік тому +1

    Grandiose Rezepte . Vielen Dank ❤

  • @macpol3395
    @macpol3395 Рік тому +3

    Wieder toll gekocht 👍👍👍😊
    NDR super Sender.

  • @irenehamacher1159
    @irenehamacher1159 Рік тому

    Vielen Dank, ich könnte Stunden zusehen. Richtig Klasse eure Gerichte und die man jederzeit und einfach nachkochen kann. 🤩👍😋

  • @beatriceh.6778
    @beatriceh.6778 Рік тому

    Die Sprossen kann man zu Hause gut selber ziehen, dann wird es auch preislich überschaubarer. Drei wunderbare kulinarische Anregungen. Vielen Dank.

  • @evaehrlich7486
    @evaehrlich7486 11 місяців тому

    Guten Tag, das sind tolle Rezepte, die sofort zum Nachkochen anregen... könnten Sie bitte noch etwas zu den Nährwertangaben sagen? Ich mache gerade eine Ernährungsumstellung und da wären diese Angaben extrem hilfreich. Vielen Dank!😊

  • @gabypreu8408
    @gabypreu8408 Рік тому

    Immer wieder tolle Gerichte und super erklärt. Dabke

  • @ritahorisberger7996
    @ritahorisberger7996 Рік тому

    Ich freue mich über die tollen Rezepte und die tollen Ideen 😊

  • @brittahansen8688
    @brittahansen8688 Рік тому +1

    Einfach nur TOLL! Optisch schon ein Genuss und man kann es wirklich guten Gewissens genießen. Mir gefällt die Zusammenarbeit von den beiden wieder sehr gut!

  • @roswithasatler30
    @roswithasatler30 Рік тому

    Ich habe den Melanzaniauflauf nachgelockt - er war ein Traum 🤩

  • @VMDvei
    @VMDvei Рік тому +1

    Ich habe Blumenkohl bereits als Kind geliebt.

  • @Maya9189
    @Maya9189 10 місяців тому

    Tolle Sendung und schöne leckere Rezepte Danke schön Kanal ist aboniiert 😁✌👏👏👍

  • @Iris-qd9cs
    @Iris-qd9cs Рік тому

    Sehr gute Kochsendung - mein vollen Respekt die Herren!

  • @VisioMaxxx
    @VisioMaxxx Рік тому

    Find ich toll. Werd ich auf jeden Fall nach kochen 😊

  • @Sunni2013
    @Sunni2013 Рік тому

    Bravo, jetzt hab ich Appetit bekommen 😅

  • @serahcornelia
    @serahcornelia Рік тому +1

    Respekt! Gut durchgehalten! Ich meine, bei den ersten beiden Episoden war ich skeptisch, weil die Chemie zwischen Tarik und Dr. Riedl irgendwie nicht passte. Aber es wurde mit jeder Folge besser, und das man diesmal besonders gut gemerkt. Weiter so!

  • @gloriadeiw5026
    @gloriadeiw5026 Рік тому

    ein mega leckeres Rezept! Ich habe heute den Auberginen Auflauf gemacht! so mega lecker! zumindest meine Version. Mein Mann: naja geht so, ich vermissen Fleisch. Auberginen und Aufläufe waren nie seine. Aber ich hab ein neues Lieblingsrezept! Danke dafür! Das werde ich mir öfters machen und dann mehr davon und mir mit auf Arbeit nehmen. Also ich bin dankbar dafür

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому +1

      Freut uns, dass es dir so gut gefällt🤗 Liebe Grüße und alles Gute!

  • @basedundernorthernlights3205
    @basedundernorthernlights3205 11 місяців тому

    Mit Parmesan ist das Gericht allerdings nicht mehr vegetarisch. Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt. Den Blumenkohl werde ich aber mal ausprobieren, gerade mit der Kräuter-Haselnusssauce. Gerne mehr vegane Rezepte :-)
    Sehr sympathisches Duo.

  • @clairelamberty8642
    @clairelamberty8642 Рік тому

    Vielen Dank für die wunderbaren,vegetarischen/ veganen Rezepte mit den wunderbaren Infos dabei.
    Was mich auch interessieren würde,wären Infos über Nüsse und Kerne und wieso manche Menschen verschiedene Nüsse( plötzlich) nicht vertragen und Alternativen. Wie zB ersetzt man Walnüsse/ Haselnüsse?
    Vielen lieben Dank😃🙏🏻

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому

      Schau mal hier: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Nuesse-Kerngesunde-Naehrstoffe-trotz-vieler-Kalorien,nuesse128.html Liebe Grüße

  • @conym.6429
    @conym.6429 Рік тому

    Tolles Video, ich würde an den Blumenkohl noch Kreuzkümmel machen

  • @gabriellajohn5458
    @gabriellajohn5458 2 місяці тому +1

    Vielen Dank für die tollen Rezepte und Anregungen. Allerdings habe ich eine Bitte: Wenn schon keine Küchenschürze angezogen wird, dann doch bitte trotzdem nicht in der Jeansjacke kochen. Da vergeht mir der Appetit! Danke!

    • @mariac.9727
      @mariac.9727 23 години тому

      Ich finde das nicht schlimm. Ich zieh mich sich zu Hause auch nicht um, wenn ich koche.

    • @gabriellajohn5458
      @gabriellajohn5458 5 годин тому

      ​@@mariac.9727kochst du auch im Parka oder im Mantel? Nachdem du vorher mit dem Hund im Wald gespielt hast? Wir hatten beim Kochen eine Dame mit langen, weiten Ärmeln, die ständig irgendwo in Suppen, Saucen und Knetteig hingen. Für mich die beste Diät, da bin ich schon vor dem Essen satt! 🤮🤮🤮 Was mich wundert ist, dass Dr. Riedl nichts sagt. Saubere Schürze an und Hände waschen!

  • @ingelehnert7130
    @ingelehnert7130 Рік тому +2

    Ich habe dieses Rezept mit dem Blumenkohl ausprobiert, aber n ach 30minuten ist der aber noch fast roh.Wurde er vorher banschiert?

    • @minusfuenf
      @minusfuenf Рік тому

      ansonsten zusätzlixh 5-10min bei höchster Hitze backen, dann wirds sxhön kross

  • @clairelamberty8642
    @clairelamberty8642 Рік тому +1

    Ihr habt auch über Knoblauch gesprochen und ich hab mich immer gefragt,warum ich den Knoblauch nicht vertrage und warum? Und gibt es da eine Erklärung oder Lösung dafür? Ich finde es ja schade wegen dem Geschmack und gesundheitlichen Vorteil.
    Wäre Bärlauch eine Qlternative?

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому

      Leider dürfen wir aber hier als Journalistinnen und Journalisten keine medizinische Beratung oder Ernährungsberatung anbieten. Wende dich am besten an eine Praxis in der Nähe. Ernährungsmediziner*innen in deiner Nähe kannst du über unsere Homepage ndr.de/edocs suchen. In der Kategorie “Wir über uns” haben wir Links zusammengesucht, über die du Fachkräfte finden kannst. Wir wünschen dir alles Gute!

    • @claudial.6671
      @claudial.6671 Рік тому

      ​@@ardgesundja, dann gehen alle Betroffenen mit Magen- und Darmbeschwerden unklarer Ursache mal zu einem Ernährungsmediziner in ihrer Nähe. Da wird wohl nichts werden, denn die muss man mit der Lupe suchen und selbst in einer Großstadt gibt's die nämlich gar nicht, ne wirklich nicht! Ernährungsberater für Diabetes und Adipositas, die schon, aber nicht die immer wieder von Dr. RIedl erwähnten Ärzte für Ernährungsmedizin in der Nähe. Wer da einen findet braucht schon mehr als ein Quäntchen Glück.

  • @mariazink1462
    @mariazink1462 Рік тому +1

    Ihr Blumenkohl, eigentlich genau mein Ding. Esse sehr gerne asiatisch und habe jede Menge Gewürze aus der asiatischen Küche in meiner Gewürzschublade. Gehe jeden Tag damit um und bin bestimmt eine erfahrene Köchin. Aber Ihr Rezept mit den Blumenkohl hat mich geschafft! Geschmacklich wäre das Gericht super gewesen, aber die Zeitangabe für den Garprozess im Ofen stimmt überhaupt nicht. Klar sollte man auch die Größe des Kohls mit beachten. Aber selbst nach einer Stunde in meinen Ofen( ich habe wirklich zuverlässiges Küchengerät) ließ sich meinen Blumenkohl nicht ein bißchen durchgaren. Das hatte mit bißfest absolut nichts zu tun😂🤣. Ich habe das Ding dann in die Mikrowelle getan, aber auch hier wollte es mir nicht gelingen mein Essen auf genießen zu trimmen. Koche seit fast 50 Jahren wirklich richtig gerne aber das Gericht hat mich geschafft!😤🤔🫣😂🤣😂

    • @hei7586
      @hei7586 Рік тому

      Danke für den Tipp. Dann sollte man ihn vielleicht in der Mikrowelle vorgaren.

  • @katrinpabst589
    @katrinpabst589 Рік тому

    Wo finde ich die Rezepte?😊

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому

      Liebe Katrin, schau mal hier vorbei: www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-von-den-Ernaehrungs-Docs,edocsrezepte102.html
      Wenn du den Link nicht anklicken kannst, dann versuch es mit copy-paste 😊
      Liebe Grüße!

  • @joannazajac8207
    @joannazajac8207 Рік тому +1

    Bei den meisten Dosentomaten wurde mindestens 6fache Menge an nervengift festgestellt bei Stiftung Warentest.Schon 1Dose ist schädlich

  • @Emmelina1203
    @Emmelina1203 Рік тому

    Auf Blumenkohl bin ich allergisch, also glaube ich das ich doch eine "Ausrede" habe zumal ich jeden anderen Kohl sehr gerne esse... ansonsten mag ich eure Rezepte aber sehr :)

    • @ardgesund
      @ardgesund  Рік тому

      Bei Allergien ist klar, dass man besser andere Zutaten nimmt 😊👍 Danke für deine lieben Worte und viele Grüße!

  • @claudial.6671
    @claudial.6671 Рік тому +1

    Blumenkohl bei 160 Grad im Backofen. Wieviel Vitamine mögen dann überhaupt noch drin sein? Hat das mal jemand untersucht? Überall liest man ja, dass Gemüse schonend gegart werden soll. Na, ich weiß nicht, weiß jemand mehr?

  • @kpop2003
    @kpop2003 10 місяців тому

    was ist, wenn man wirklich JEDES Gemüse und Salat mag - außer Aubergine - muss man die dann trotzdem essen?

  • @claudiaschwarzl4477
    @claudiaschwarzl4477 Рік тому

    Ich hab Hunger bekommen. Mich interessiert welche Gewürze und Kräuter sollte man haben in der Küche haben.

    • @Scipio12232
      @Scipio12232 Рік тому +1

      Alles was du für deine Rezepte brauchst. Kräuter und Frühlingszwiebeln sind fast schon wichtiger

    • @claudiaschwarzl4477
      @claudiaschwarzl4477 Рік тому

      @@Scipio12232 danke für deine Antwort.

  • @wolfgangbohl359
    @wolfgangbohl359 Рік тому

    Es wäre schön, wenn ich mal Gewinnerglück hätte. Würde die Maschine in die Kirchengemeinde geben, wo wir ein Backhaus haben und ich Brotbackkurse gebe

  • @hazelfoger6961
    @hazelfoger6961 Рік тому

    Will ein sehr gute Kochbuch von euch kaufen

  • @FuchsHorst
    @FuchsHorst Рік тому +2

    TK-Blumenkohl in der Mikrowelle mit Gemüsebrühepulver dämpfen, danach Gewürze. 10 Minuten, nichts zu putzen 😎

    • @wackrapsatire
      @wackrapsatire Рік тому

      gutes Essen hat auch mit Ruhe und Genuss zu tun...

  • @linneajasmine
    @linneajasmine Рік тому +1

    er hat beim erklären Baharat und Harissa verwechselt 🙃

  • @Laterowo
    @Laterowo Рік тому

    Immer wieder interessant aber ich bin absolut Talentfrei, bei mir brennt sozusagen sogar Wasser an und ich hasse kochen total. Für solche Menschen ist es dann fast unmöglich das umzusetzen, auch wenn es für mein Rheuma gut wäre mich besser zu Ernähren.

    • @hei7586
      @hei7586 Рік тому +1

      Man ist nie zu alt zum Lernen, wenn man nur will!

  • @msadat1239
    @msadat1239 Рік тому

    Guten Tag Frau dr. Ich brauche ünbedingt Ihrer Hilfe!
    Zeit drei Monate habe Keto Diät gemacht und jetzt habe weg gelassen, weil ich nicht mehr aushalten konnte.
    Leider mein Gewicht ist wieder gekommen und habe heißeshunger und Fressatack.
    Vielen Dank für Ihre Rückmeldung.
    Liebe Grüße Frau Sadat aus Österreich

  • @lieschenmuller1116
    @lieschenmuller1116 Рік тому +11

    Leckere Rezepte! Schade, dass sich der Koch immer in den Vordergrund spielt..den sollte man austauschen. Sprüche an den Doc wie: du siehst aus also ob du gut Parmesan reiben kannst.. völlig daneben..

  • @CooKy-cr9pc
    @CooKy-cr9pc Рік тому

    Fett und Prothein sinken den Blutspiegel nicht Aubergine

  • @sylviagernitz5126
    @sylviagernitz5126 Рік тому

    👍😋🙂!!!

  • @gittamuller2109
    @gittamuller2109 11 місяців тому

    Lecker

  • @gipsi2001
    @gipsi2001 Рік тому +1

    Kein Ahornsirup für mich. Mag keine süssen Saucen

  • @hapeheh7855
    @hapeheh7855 5 місяців тому

    die armen Mozarella-Tiere! :D

  • @hansdiebel1747
    @hansdiebel1747 10 місяців тому

    Die Rezepte gefallen mir, was mir nicht gefällt, das jeder seinen Rüssel übers Essen hält zum riechen. Auch das viele unsinnige Gelaber braucht man nicht .

  • @natalis9476
    @natalis9476 Рік тому

    Uff, wackelige Kameraführung und aufdringliche Musik. Das geht sicher besser! Ansonsten super Rezepte, Danke!

  • @mymustardy
    @mymustardy Рік тому +2

    Sehr geehrter Hr. Dr. Riedl, ich schätze Sie sehr, aber ich finde es äußerst schwierig, Lachs als gesund anzupreisen - hier in der Sendung sogar als tierisches Superfood - einzig und allein reduziert auf den Omega3-Gehalt. Lachs kommt zum überwiegenden Teil aus Aquakulturen und ist eines der belastetsten und toxischsten „Lebensmittel“ überhaupt. FilmDoku-Tipp dazu: Wie unser Essen den Planeten zerstört.

  • @Bettman001
    @Bettman001 Рік тому

    Aber ich - ich krieg keinen Fisch runter, wird mir über! Und jetzt kommst du…

  • @MargretFratzscher-zj1tt
    @MargretFratzscher-zj1tt Рік тому +2

    „Vegetarisch soll ja gesund sein aber vegan ist ja zu extrem“? Aus welchem Zeitalter kommt diese These 🙈

    • @azarfee1070
      @azarfee1070 Рік тому +1

      Das hat er aber nicht so gesagt.

  • @ulli819
    @ulli819 Рік тому

    Also ich mag Blumenkohl - vertrage ihn aber gar nicht. Bekomme jedes Mal starke Bauchkrämpfe davon...

  • @andrearode365
    @andrearode365 Рік тому

    Der heutige Blumenkohl hat gar keinen Geschmack mehr. Ich vertrage ihn auch nicht mehr. Genauso wie andere Gemüsesorten nicht. Ich habe dann richtige Verdauungsprobleme. Ich habe auch schon oft Kohl weg geworfen weil der beim kochen schrecklich nach Gülle gestunken hat. Das sollte dann auch wohl mein Problem mit der Verdauung sein. Aber essen muss ich das verkackte Zeugs ja nun mal. Gibt ja nichts anderes und dann sollen die Menschen nicht krank werden.

  • @TheMissCupcakycake
    @TheMissCupcakycake Рік тому +6

    Parmesan ist nicht Vegetarisch liebe Freunde.

    • @christianealp7850
      @christianealp7850 Рік тому +6

      Nicht vegan, aber vegetarisch wohl

    • @TheMissCupcakycake
      @TheMissCupcakycake Рік тому +2

      @@christianealp7850 Ich habe bisher keinen Parmesan gefunden, der ohne tierisches Lab hergestellt ist. Wenn du einen kennst, dann kannst du ihn mir gerne nennen.

    • @Petra1163
      @Petra1163 Рік тому +1

      ​@@TheMissCupcakycake ja, das ist echt schade, leider auch der aus dem Bioladen

    • @OAKHILLSDRIVE3344
      @OAKHILLSDRIVE3344 Рік тому

      ​@@christianealp7850 es gibt vegetarischeen Käse und eben leider auch nicht vegetarischen Käse. Mozzarella zim Beispiel ist meistens vegetarisch und Parmesan ist leider nicht vegetarisch.
      Es kommt darauf an, ob mikrobielles oder tierisches Lab verwendet wird.

    • @OAKHILLSDRIVE3344
      @OAKHILLSDRIVE3344 Рік тому +1

      ​@@TheMissCupcakycakeals Alternative finde ich zum Beispiel den "Parmesan" von Simply V am besten. Ist zwar natürlich ganz so vom Geschmack wie echter Parmesan, aber kommt ganz gut in die Richtung.
      Ansonsten gibt es manchmal schöne Hartkäsesorten, ohne tierisches Lab, die aber dem Parmesan sehr ähnlich sind.

  • @jorgschuster8464
    @jorgschuster8464 Рік тому +2

    Das doch der aus Stern TV 😳. Der Unsinn über vegane Fertigprodukte rausgehauen hat.🤔

  • @alessandroferraresso8176
    @alessandroferraresso8176 Рік тому +2

    Wie kann man Lachs heute noch als Superfood bezeichnen ❗️☝️❓ machen Sie sich mal schlauer bevor Sie mal wieder solche Behauptungen raushauen Herr Doctor 🤬

  • @hei7586
    @hei7586 Рік тому

    Diabetes, nicht -tis!!!

  • @radieschen189
    @radieschen189 Рік тому

    Ich mag die Orientalischen nicht.Koch ihn,Brunch als Sosse,fertig.

  • @s.b.4349
    @s.b.4349 Рік тому

    Mag sein, dass es für viele nützlich ist. Für mich persönlich ist es nichts anderes mehr, als alle anderen Kochkanäle. Ich persönlich fand es früher viel besser mit den Fallbeispielen, wo irgendwelche Krankheiten nachgespielt wurden. Bevor hier irgendwelche Leute meckern, betone ich noch einmal, ICH REDE NUR VON MEINEM EINDRUCK. FÜR 99,99 % DER ZUSCHAUER KANN ES JA DURCHAUS NÜTZLICH SEIN.

    • @OAKHILLSDRIVE3344
      @OAKHILLSDRIVE3344 Рік тому +2

      Das ist eine ganz andere Sendung von der du da schreibst. Du meinst bestimmt "Ernährungs Docs".
      Die Sendung im Video heißt aber (ist sogar eingeblendet) "Iss besser"
      Das ist, als wenn man die Tagesschau mit einem Politmagazin vergleicht.

  • @joannazajac8207
    @joannazajac8207 Рік тому

    Vielen Dank für die tollen Rezepte ❤❤❤❤