Спасибо за ценные советы и рецепты, что раздаёте для людей бесплатно, вот так, в открытом доступе. Пусть вселенная наградит вас за такие бескорыстные поступки еще большими дарами! 🌸 Благо дарю, дар принимаю. Моё почтение и благодарность
Огромное спасибо за детальное разъяснение всех важных мелочей!!! За то, что проговариваете те вещи, которые на первый взгляд очевидны, но именно они и остаются непонятными для тех, кто только начинает и кто печёт, но не до конца доволен результатом! Очень понятно и классно!!!🌸
Диана, какое удовольствие смотреть и слушать твой голос.🥰 Все как всегда безупречно разложено по полочкам👍. Пора открывать свой курс или даже школу. Тысячу 👍 готова поставить. И хоть занимаюсь пряниками больше года , каждый раз открываю твои ролики по глазури, чтобы познать ещё что то новое для себя. Спасибо девочка за все твои секретики🙏👌. Процветания твоему каналу и до новых встреч 🥰
Вот это да! Диана, спасибо, что подсказали тем, у кого нет духовки с конвекцией. Даже не думала, что можно сушить глазурь в сушилке для овощей))). Когда-нибудь попробую.
Я делала первый рас пряники имбирные. В ролике автор говорила что не важна пропорция, главное техника приготовления. Я дела строго по её ролику, но вот пропорции не соблюдала. Итог: вкусные, ароматные пряники с хрустящей корочкой и мягкие внутри. После остывания задубели так, что в чае не размочеш. Буду конечно печь ещё! Попробую по вашим рецептам! Спасибо за ролики. Процветание каналу!
Если будет у вас желание, расскажите, пожалуйста, о времени запекания пряников в зависимости от величины и толщины. Все время то недопеку, то пересушу.
Вам нужно просто сделать несколько партий пряников одинакового размера (например стандартное сердце 10 см) с разницей в выпекании по 30 секунд. Это можно с одного замеса теста сделать. Просто духовки и рецепты настолько у всех разные (и могут привирать температуру по шкале ручки), что на этот вопрос вряд ли можно дать чёткий ответ. Попробуйте в самом деле из одного замеса по два пряника с разницей выпечь, удачи 👌
Здравствуйте Диана, очень нравиться ваше объяснение как все четко делать, но хотела бы попросить , я новичок в этом деле и достаточно взрослый человек, просто пеку пряники и хотела бы просто покрывать глазурью, что бы легко было, если не трудно напишите как лучше, спасибо с уважением Мария.
Диана, добрый день! Благодарю за прекрасный канал🥰 За чёткость и такой большой объём очень полезной информации 🌸 Подскажите, пожалуйста, как Вы храните в контейнере большое количество готовых пряников, покрытых глазурью? Ставите между ними бумагу для выпечки? Буду рада Вашему ответу 🌷
Привет . Благодарю . 😊❤ очень рада что нравится . Не видела ваш комментарий . Храню бочком . Не прокладываю бумагой . Просто сразу пакую в пакеты . Храню уже в индивидуальных пакетиках .
Подскажите пожалуйста, почему глазурь на прянике становится очень твердой после сушки? Пряник при этом очень мягкий. Сушу в дегидраторе, пакую на следующее утро после росписи, работаю смесью айсинга ILbakery. Заранее благодарю за ответ
Спасибо за новое видео! Каждый раз жду с нетерпением! Всё доступно! Подскажите, а вы часто замораживаете неиспользуемый айсинг? А цветной оставшийся замораживаете? Мне не очень текстура цветного после разморозки нравится (замораживаю прям в корнетах), как бы в мелкие пузырики потом ложится айсинг, и вроде жиже
Привет . Почти всегда замораживаю базу или пайпинг в корнетах и использую спокойно. Айсинг до морозилки должен быть однородным . Слишком жидкий все таки плохо хранится . Пайпинг и база всегда такими же остаются . Цвет меняется через неделю .
Диана, здравствуйте! Большое спасибо за столь необходимое видео!!! Диана, я написала Вам вопрос в комментариях под видео " Пряничное тесто. Козульное тесто для пряников". Пожалуйста, ответьте на мой вопрос о найденном в морозилке тесте!!! Очень кужно!!!
Добрый вечер, Диана! Используете ли вы готовый айсинг (порошок, который разводят водой)? Вашу глазурь обязательно сушить в печке? Можно оставить просто в комнате?
Привет . Нет никогда не использовала . Всегда работаю на живом . Не вижу в том никакого смысла . Да я сушу всегда в духовке . Так у меня пряники всегда с глянцем и без провалов .
Диана, добрый день. Подскажите,а заливка полностью должна засохнуть прежде чем на нее узоры наносить? И такой же вопрос про контур. Он полностью должен просохнуть перед заливкой?
Добрый . Не обязательно . Смотря какой узор . Если персонаж на залитом прянике , то да . Если просто узоры , как подсох верхний слой ( в духовке) можно работать сверху .
Спасибо за мастер-класс! Подскажите пожалуйста, когда режу корнетик, стекает не круглая полоска, а плоская🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Как надо срезать кончик корнетика для круглой линии?
Привет . Шов корнета должен быть по середине и отрезать ровно . Выровнить конец корнета , перевернуть другим швом и посмотреть с другой стороны бывает отрез галочкой . То нужно отрезать еще раз ,чтобы не было заусенцев .
Здравствуйте,супер ,у вас легко так получилось ❤, скажите пожалуйста,а самостоятельно они могут высохнут? У меня минимальная температура в духовке 50 гр. Сушки нет
Добрый день . Можно . Но не будет глянца . Сушите в духовке . Включите только верх . Нагрейте до температуры чтобы не обжигало руку , но грело . Выключите духовку и с приоткрытой дверцей сушите на нижнем уровне . Я так работала в начальном этапе . И регулируйте уже вверх вниз не закрывая дверцу .
Дина при всем уважении,глазурь которую вы разводите и та,которой заливаете разной консистенции,айсинг с консистенцией на счёт 3 просто стечет с пряника и никогда не будет ложиться так как показано у вас.
При всем уважении Ginger . Но у всех счет разный . И у меня на видео именно консистенция на счет 3 .Я всегда заливаю ею пряники . Я не думаю ,что вы лучше меня знаете какой консистенцией я заливаю . Занимайтесь вашим каналом и не плодите негатив у коллег .
@@DinSweets ни в коем случае не хотела вас обидеть,я подумала что ослышалась и решила посмотреть несколько ваших роликов и нашла где вы показывайте именно ацсинг на счёт 3,он не идёт ни в какое сравнение с айсингом из этого видео. Никакого негатива не подразумевала,просто указала на неточность
Привет . Нет , не секрет . Это была страница рабочая . Много заказных фото я удалила с профиля . Открою новую . Буду развивать и покажу вам . Думаю будет интересно .
Подскажите, пожалуйста, вопрос немного не по теме: можно ли добавлять в айсинг пищевой ароматизатор? Например, я хочу сделать пряники в виде клубники, что, если добавить в айсинг клубничный ароматизатор? Будет хорошо или не очень?)) Вы пробовали так делать?
Привет . Да можно . Если он не масленной основе . Но лучше ( если это клубника ) . Белые пряники , немного розового красителя . Нежно розовые и в тесто ароматизатор . А глазурь как есть .
@@DinSweets Добрый день,самый простой,мёд,сахар,специи,яйца,сода,масло.Пробовала козульное по вашему рецепту,вкус очень понравился как ириска.Пока тёплые,мягкие а,а остыли по столу стучат..Не знаю,наверное руки из ...😁
Здравствуйте) Скажите пожалуйста, делала тесто на жженом сахаре по вашему рецепту, но возможно я где-то допустила ошибку... Делала уже раз 10 (очень нравились пряники именно по Вашему рецепту и всегда были идеальными, гладким и красивыми), но в последних двух замесах что-то сделала не так ... Проблема вот в чем - пряники очень влажные, не пропекаются внутри, в каждом замесе по 850 гр муки,... не берутся сверху гладкой корочкой, как будто они поднялись и их на такой стадии достали с духовки. Производителей ингредиентов не меняла, Выпекала по 9 минут, размер пряников 10×9 см. Скажите в чем может быть причина? Спасибо))
@@DinSweets Всегда пряники получались с корочкой сверху и снизу ( мягкими внутри) , но в данном случае, только снизу - хорошо отходили от коврика (даже горячими), а сверху и в середине было ощущение что сырые
Глазурь мягкой быть не может !!! Это сахар белок . У вас стандартные пропорции даже можно сказать пудра завышена .т к есть классический рецепт айсинга Эдди Спенса -на 90 гр белка 450-500 гр пудры и пару капель Лим сока !!! Все остальное каждый придумывает сам )))
Потом из-за вот таких комментарий народ считает нормой каменную глазурь . 😬 Я бы вам обьяснила , почему она бывает мягкой , но тратить время не хочу . По пропорциям 90/500 может всегда получаться разная глазурь по консистенции . Эдди Спенс остался в прошлом .
Сейчас увлеклась этим искусством.Много хороших мастеров.Но ваша подача это слов не найти.И голос божественный с мягкой ноткой акцента.
Благодарю . Очень приятно . ❤️🔥Рада что Вам нравится .
Спасибо за ценные советы и рецепты, что раздаёте для людей бесплатно, вот так, в открытом доступе. Пусть вселенная наградит вас за такие бескорыстные поступки еще большими дарами! 🌸 Благо дарю, дар принимаю. Моё почтение и благодарность
Благодарю . Очень приятно . Рада что нравится канал ❤️🔥🥰
Огромное спасибо за детальное разъяснение всех важных мелочей!!! За то, что проговариваете те вещи, которые на первый взгляд очевидны, но именно они и остаются непонятными для тех, кто только начинает и кто печёт, но не до конца доволен результатом! Очень понятно и классно!!!🌸
😊❤
Диана!!!
Очень благодарна Вам за рецепт и разъяснения по глазури.
Вы доходчиво , профессионально , и талантливо все рассказали !!!❤❤❤
Ваш рецепт Брауни,покарила мою семью,я обожаю вас,смотрю с удовольствием
😊❤
Диана, какое удовольствие смотреть и слушать твой голос.🥰 Все как всегда безупречно разложено по полочкам👍. Пора открывать свой курс или даже школу. Тысячу 👍 готова поставить. И хоть занимаюсь пряниками больше года , каждый раз открываю твои ролики по глазури, чтобы познать ещё что то новое для себя. Спасибо девочка за все твои секретики🙏👌. Процветания твоему каналу и до новых встреч 🥰
Благодарю 😊❤
Вот это да! Диана, спасибо, что подсказали тем, у кого нет духовки с конвекцией. Даже не думала, что можно сушить глазурь в сушилке для овощей))). Когда-нибудь попробую.
Я делала первый рас пряники имбирные. В ролике автор говорила что не важна пропорция, главное техника приготовления. Я дела строго по её ролику, но вот пропорции не соблюдала. Итог: вкусные, ароматные пряники с хрустящей корочкой и мягкие внутри. После остывания задубели так, что в чае не размочеш. Буду конечно печь ещё! Попробую по вашим рецептам! Спасибо за ролики. Процветание каналу!
Благодарю вас за интересную информацию, очень поздновательно.
Если уменьшаю звук , то не слышно , что вы говорите, боюсь упустить важное 😂. Очень нравятся ваши уроки ❤Рахмет
Спасибо огромное. Очень вовремя.
Дина - супер! Спасибо за разъяснение! Буду пробовать.
Спасибо ❤ обожаю Ваши видео, всегда доступно, легко и красиво снято
😊❤
Спасибо, пекла шоколадные пояники, вкусные но через какое-то время стали жёсткие, второй раз пекла лучше, передержала и тонко раскатала!
Молодец! Юмористка! Пока смотрела ,хохотала 3 раза в голос!
😊😂❤
Спасибо огромное за прекрасное объяснение!🙏🌹
Спасибо за видео. Но ещё я хотела сделать комплимент Вашему маникюру, вроде просто, но красиво)
Пользуюсь только вашим рецептом теста. Спасибо .
😊👌❤ . Круто . Мне тоже нравится .
Суперський рецепт правників. Дякую
Bravo. Spasibo
❤❤❤❤❤❤❤спасибо большое за МК
Умничка,какая молодец!!! Спасибо большое ❤️
Умница ❤️ спасибо!!!
Диана, спасибо большое, что делитесь тонкостями)) подскажите, пожалуйста, какой айсинг Вы используете для надписей? Такой же, как для контура?
Добрый вечер, подскажите пожалуйста каким Вы пользуетесь шилом? Спасибо
Напишите пожалуйста сколько времени сушить в духовке?
Если будет у вас желание, расскажите, пожалуйста, о времени запекания пряников в зависимости от величины и толщины. Все время то недопеку, то пересушу.
Вам нужно просто сделать несколько партий пряников одинакового размера (например стандартное сердце 10 см) с разницей в выпекании по 30 секунд. Это можно с одного замеса теста сделать. Просто духовки и рецепты настолько у всех разные (и могут привирать температуру по шкале ручки), что на этот вопрос вряд ли можно дать чёткий ответ. Попробуйте в самом деле из одного замеса по два пряника с разницей выпечь, удачи 👌
Здравствуйте Диана, очень нравиться ваше объяснение как все четко делать, но хотела бы попросить , я новичок в этом деле и достаточно взрослый человек, просто пеку пряники и хотела бы просто покрывать глазурью, что бы легко было, если не трудно напишите как лучше, спасибо с уважением Мария.
Диана, сколько по времени надо сушить в духовке пряник в глазури
Спасибо большое за ваш урок! Скажите пожалуйста на какой счёт у вас айсинг который вы берёте контура? Благодарю за ответ 🫶🏻
Спасибо большое 🌷
Диана,подскажите пожалуйста, сколько надо сушить пряники в духовке после заливки. Спасибо!
А сколько по времени сушить в духовке?
😂,,Ваши дубовые"?.нет, мои мягкие, пеку и своим, и на подарок, и на заказ👍
Ну и Здорово . 👍Это относится только к тем у кого Дубовые . 😂☺️❤️🔥
@@DinSweets спасибо👍
Диана, добрый день! Благодарю за прекрасный канал🥰 За чёткость и такой большой объём очень полезной информации 🌸 Подскажите, пожалуйста, как Вы храните в контейнере большое количество готовых пряников, покрытых глазурью? Ставите между ними бумагу для выпечки? Буду рада Вашему ответу 🌷
Привет . Благодарю . 😊❤ очень рада что нравится . Не видела ваш комментарий .
Храню бочком . Не прокладываю бумагой . Просто сразу пакую в пакеты . Храню уже в индивидуальных пакетиках .
Спасибо, дорогуля , сделаю!🌹🌹🌹
Подскажите пожалуйста, почему глазурь на прянике становится очень твердой после сушки? Пряник при этом очень мягкий.
Сушу в дегидраторе, пакую на следующее утро после росписи, работаю смесью айсинга ILbakery.
Заранее благодарю за ответ
Спасибо за новое видео! Каждый раз жду с нетерпением! Всё доступно! Подскажите, а вы часто замораживаете неиспользуемый айсинг? А цветной оставшийся замораживаете? Мне не очень текстура цветного после разморозки нравится (замораживаю прям в корнетах), как бы в мелкие пузырики потом ложится айсинг, и вроде жиже
Привет . Почти всегда замораживаю базу или пайпинг в корнетах и использую спокойно. Айсинг до морозилки должен быть однородным . Слишком жидкий все таки плохо хранится . Пайпинг и база всегда такими же остаются . Цвет меняется через неделю .
Здравствуйте, большое вам спасибо за урок. Подскажите, пожалуйста, контур вы делаете этой же заливочной глазурью или базовой?
Диана, здравствуйте! Большое спасибо за столь необходимое видео!!!
Диана, я написала Вам вопрос в комментариях под видео " Пряничное тесто. Козульное тесто для пряников". Пожалуйста, ответьте на мой вопрос о найденном в морозилке тесте!!! Очень кужно!!!
Добрый День . Рада что вам нравится 🥰. Благодарю .
Отвечу вам здесь . Оно скорее всего высохло . Лучше выбросить и сделать свежее .
@@DinSweets А как оно могло в морозилке высохнуть??? Но, я Вас поняла, спасибо за отклик!!! С наступающим Новым годом! 🪅🎀🎄🎀🎊
Подскажите, пожалуйста, когда делаете контур, у вас полностью рука навесу или локоть опирается о стол?
Здравствуйте скажите пожалуйста сколько сохнет пряник с объёмной заливкой
Почему ни кто не говорит сколько их печь чтоб глпзурь засохла
Добрый вечер, Диана! Используете ли вы готовый айсинг (порошок, который разводят водой)? Вашу глазурь обязательно сушить в печке? Можно оставить просто в комнате?
Привет . Нет никогда не использовала . Всегда работаю на живом . Не вижу в том никакого смысла .
Да я сушу всегда в духовке . Так у меня пряники всегда с глянцем и без провалов .
Спасибо!
Я раньше сушила при комнатной температуре, часто были провалы в глазури. Начала сушить в печке, и глянец и отлично ровно.
Диана, добрый день. Подскажите,а заливка полностью должна засохнуть прежде чем на нее узоры наносить? И такой же вопрос про контур. Он полностью должен просохнуть перед заливкой?
Добрый . Не обязательно . Смотря какой узор . Если персонаж на залитом прянике , то да . Если просто узоры , как подсох верхний слой ( в духовке) можно работать сверху .
Спасибо. А можно ли такой глазурью смазывать кулич?
Можно . Но она будет крошиться .
Спасибо за мастер-класс! Подскажите пожалуйста, когда режу корнетик, стекает не круглая полоска, а плоская🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Как надо срезать кончик корнетика для круглой линии?
Привет . Шов корнета должен быть по середине и отрезать ровно . Выровнить конец корнета , перевернуть другим швом и посмотреть с другой стороны бывает отрез галочкой . То нужно отрезать еще раз ,чтобы не было заусенцев .
@@DinSweets Спасибо огромное!🙏🙏🙏😊 Завтра попробую)
Здравствуйте,супер ,у вас легко так получилось ❤, скажите пожалуйста,а самостоятельно они могут высохнут? У меня минимальная температура в духовке 50 гр. Сушки нет
Добрый день . Можно . Но не будет глянца . Сушите в духовке . Включите только верх . Нагрейте до температуры чтобы не обжигало руку , но грело . Выключите духовку и с приоткрытой дверцей сушите на нижнем уровне . Я так работала в начальном этапе . И регулируйте уже вверх вниз не закрывая дверцу .
@@DinSweets спасибо 🤗 Вам большое за ответ , спасибо за Ваш труд.
и ещё вопрос можно ли и чем сделать надпись на прянике
umnichka,vse dostupno
Дина при всем уважении,глазурь которую вы разводите и та,которой заливаете разной консистенции,айсинг с консистенцией на счёт 3 просто стечет с пряника и никогда не будет ложиться так как показано у вас.
При всем уважении Ginger . Но у всех счет разный . И у меня на видео именно консистенция на счет 3 .Я всегда заливаю ею пряники . Я не думаю ,что вы лучше меня знаете какой консистенцией я заливаю . Занимайтесь вашим каналом и не плодите негатив у коллег .
@@DinSweets ни в коем случае не хотела вас обидеть,я подумала что ослышалась и решила посмотреть несколько ваших роликов и нашла где вы показывайте именно ацсинг на счёт 3,он не идёт ни в какое сравнение с айсингом из этого видео.
Никакого негатива не подразумевала,просто указала на неточность
Здравствуйте! Диана, подскажите если не секрет , почему не ведёте страницу в инстаграм?
Привет . Нет , не секрет . Это была страница рабочая . Много заказных фото я удалила с профиля . Открою новую . Буду развивать и покажу вам . Думаю будет интересно .
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
добрый день. тот же вопрос как и у многих. сколько по времени сушить глазурь в духовке?
Добрый день . Сушу в духовке с открытой дверцей . Вкл только верх на 30-40 градусах . Минут 8-10 если это заливка . Потом сохнет обычно .
@@DinSweets спасибо за ответ. буду готовить по вашему рецепту. уже все заказала
❤❤❤
❤
Подскажите, пожалуйста, вопрос немного не по теме: можно ли добавлять в айсинг пищевой ароматизатор? Например, я хочу сделать пряники в виде клубники, что, если добавить в айсинг клубничный ароматизатор? Будет хорошо или не очень?)) Вы пробовали так делать?
Привет . Да можно . Если он не масленной основе . Но лучше ( если это клубника ) . Белые пряники , немного розового красителя . Нежно розовые и в тесто ароматизатор . А глазурь как есть .
@@DinSweets Ооо, спасибо Вам огромное!!!! 🌸🌸🌸💐💐💐 С праздником Вас, Спасибо за вдохновение и бесценные советы!!!
Очень прошу можно фоновую музыку, потише
Услышала сделаю ❤️🔥👌🏻
Ну почему у меня пряники твёрдые получаются,не пересушиваю,тесто по рецепту,ну не мягкие они,не лубовые конечно,но не такие какие бы мне хотелось...🤔
А по какому рецепту вы готовите ?
@@DinSweets Добрый день,самый простой,мёд,сахар,специи,яйца,сода,масло.Пробовала козульное по вашему рецепту,вкус очень понравился как ириска.Пока тёплые,мягкие а,а остыли по столу стучат..Не знаю,наверное руки из ...😁
Здравствуйте) Скажите пожалуйста, делала тесто на жженом сахаре по вашему рецепту, но возможно я где-то допустила ошибку... Делала уже раз 10 (очень нравились пряники именно по Вашему рецепту и всегда были идеальными, гладким и красивыми), но в последних двух замесах что-то сделала не так ... Проблема вот в чем - пряники очень влажные, не пропекаются внутри, в каждом замесе по 850 гр муки,... не берутся сверху гладкой корочкой, как будто они поднялись и их на такой стадии достали с духовки. Производителей ингредиентов не меняла, Выпекала по 9 минут, размер пряников 10×9 см. Скажите в чем может быть причина?
Спасибо))
Привет . Обьясните немного подробнее какие пряники в плохой партии ,чтобы я лучше поняла .
@@DinSweets как будто пряники не пропеклись, пробульбашились, поднялись и не запеклись
@@DinSweets Всегда пряники получались с корочкой сверху и снизу ( мягкими внутри) , но в данном случае, только снизу - хорошо отходили от коврика (даже горячими), а сверху и в середине было ощущение что сырые
Ну может быть вы топите на слишком маленьком огне и загущаете карамель ? Пересмотрите видео чтобы понять где ошибка .
@@DinSweets Спасибо большое за обратную связь ) Попробую ещё раз переделать) Хорошего Вам вечера)
Глазурь мягкой быть не может !!! Это сахар белок . У вас стандартные пропорции даже можно сказать пудра завышена .т к есть классический рецепт айсинга Эдди Спенса -на 90 гр белка 450-500 гр пудры и пару капель Лим сока !!! Все остальное каждый придумывает сам )))
Потом из-за вот таких комментарий народ считает нормой каменную глазурь . 😬
Я бы вам обьяснила , почему она бывает мягкой , но тратить время не хочу .
По пропорциям 90/500 может всегда получаться разная глазурь по консистенции . Эдди Спенс остался в прошлом .
У меня не дубовые пряники, зачем так говорить?
Наталья , относится к тем у кого дубовые .
Тоже об этом подумала😁
А кто тебе сказал что наша дубовая???Ты думай чё говоришь "умная "наша.