Honey gingerbread. Favorite dough recipe. Storage of dough and gingerbread
Вставка
- Опубліковано 1 лип 2024
- My favorite gingerbread dough recipe. I have been baking gingerbread only according to this recipe for three years now. Contains honey, aromatic spices and cocoa.
I also talk about the important moments of baking gingerbread, about storing dough and gingerbread. I reveal secrets and life hacks)
In the video in the description of the recipe, I said that there was burnt sugar in the dough, but this is not so. Sugar does not burn during the preparation of the dough, it melts in honey over low heat. Sorry!
The recipe is in the description below.
Happy viewing!
-------------------------------------------------- ------------------------------------
Glaze recipe: • Айсинг (белковая глазу...
-------------------------------------------------- ------------------------------------
Gingerbread playlist: • Медово-имбирные пряник...
Playlist "Christmas Series": • Роспись пряников. Ново...
-------------------------------------------------- ------------------------------------
Link to images for stencils: yadi.sk/i/NcX-yKJzNbopZQ
-------------------------------------------------- -----------------------------------------
Help the channel: www.donationalerts.com/r/lena...
-------------------------------------------------- ------------------------------------
RECIPE:
• honey - 165 gr
• sugar - 150 gr
• spices - to taste (I put ginger, cinnamon 1 tsp each; coriander, nutmeg and cardamom 0.25 tsp)
• cocoa - 1.5 tsp. (optional)
• salt - a little :)
• soda - 1.5 tsp.
• butter at room temperature - 125 gr (not marganine!!!)
• eggs - 1 pc.
• flour - 0.5 kg + - 50 gr (Warm dough takes in more flour than necessary!!! Do not put all the flour at once, it may need more or less. Look at the consistency of the dough. Do not hammer the dough with flour. If the flour will not be enough, it can be added before rolling)
If you have any questions about the recipe or storage, ask them in the comments.
-------------------------------------------------- ----------
Compared to Russian stuffed honey gingerbread, iced honey gingerbread can be quite tough. Rather, they are very dense and look more like cookies than gingerbread. Translation from English gingerbread - literally "gingerbread", in Russian translation - gingerbread.
In Europe and America, gingerbread is a traditional delicacy and decoration. And they are almost stone. It has to do with the recipe.
In order for the gingerbread to keep its shape during baking and not spread, the dough must be quite tight.
The icing on the gingerbread is also very hard - it is a hardened egg white with sugar.
And, of course, there is one trick on how to make gingerbread softer: I talk about this in the video 😉
-------------------------------------------------- ----------------------------------------
Time codes:
00:00 greeting
00:30 ingredients
01:07 dough
04:20 baking
08:14 storage of gingerbread and dough
#gingerbreadrecipe #Honeygingerbreadrecipe #gingerbreadDecorating - Навчання та стиль
Рецепт в описании под видео. если у Вас есть вопросы пишите в комментариях. Приятного просмотра!
Когда добавила масло, образовалась какая-то жидкость. Карамель отдельно, жидкость отдельно. Что пошло не так?
@@valeri5264 Могу предположить, что Вы использовали спред, а не настоящее масло и это отделился растительный жир, например пальмовое или кокосовое масло. Но я могу ошибаться. Посмотрите состав на этикетке или попробуйте с другим маслом. Я не сталкивалась с такой проблемой
Здравствуйте. Можно мёд заменить патокой? Если можно заменить, то срок хранения изменится или останется такой же?
@@user-zu5nb3wr7p здравствуйте. Заменить можно, но, возможно, вам понадобится ДР кол-во муки. Про срок хранения не подскажу, к сожалению
Спасибо! Обязательно попробую приготовить . Рассказали доступно и понятно!!!
Пеките на здоровье! Очень рада, что видео Вам понравилось! 🥰
Нашла!Спасибо! Побегу готовить!❤
Спасибо. Много полезной и интересной информации!
Спасибо, что смотрите! 🌸 Рада, что видео оказалось полезным для Вас! 🤗
Спасибо огромное за рецепт пряников❤
На здоровье!
Хороший рецепт,красивые пряники!!!👍🎄☃️🐄
Благодарю! Рада, что Вам понравилось 🤗🌺
Спасибо вам огромное! Все подробно и понятно👍😊🔥
Рада, что понравился рецепт! Пеките на здоровье! 😉
Сколько советов!!! Да это же кланлайк! Леночка, спасибо Вам огромное ❤ ❤ ❤
Рада, что видео полезно 🤗 Пользуйтесь на здоровье 😉❤️
Какой хороший рецепт!!! Спасибо за мастер класс!
На здоровье 🤗 рада, что вам понравилось ♥️
Благодарю вас за рецепт теста, всё получилось прянички очень, очень вкусные 🤗🌹🌹🌹
Супер! Очень рада, что вам понравились пряники! 🥰 Пеките на здоровье!
Благодарю за рецепт!❤
Самый лучший из всех, что я испробовала. 👍
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось! 😊🤗
Спасииббоооо. Вы королева пряничного теста!!! Я вас обожаю!!! Пряники обалденные!!!!
Спасибо большое 🤗♥️ очень рада, что вам нравится ♥️🥰
Прянички просто чудо как хороши и вкусны! Спасибо за рецепт и трафареты. Буду пользоваться только им!
🤗 Благодарю за отзыв! Очень рада, что вам понравились пряники 💗
Елена, благодарю за рецепт! Много отличных отзывов, надеюсь и у меня получится отлично🤗 Добра Вам, мира и здоровья🍀☃️
Здравствуйте. Спасибо за пожелания 🤗♥️взаимно! Надеюсь, что вам понравятся пряники по рецепту 😊
Спасибо большое. Все получилось. Очень вкусно. 👍🌺 И спасибо за трафареты🤗
Я очень рада, что Вам понравился рецепт и вы его опробовали! 🤗🌺 Хороших праздников!
Спасибо большое! Очень вкусные пряники! Все понятно и доступно! Отличный рецепт! Вы просто умница!!! Успехов вам!
Спасибо большое 🤗 Очень рада, что вам понравился рецепт 🥰🌷🌷🌷
Случайно попала на ваш рецепт пряников очень понравилось объявление и выпечка решила замесить тесто по по-вашему рецепту заранее благодарю очень всё понятно и красиво
Здравствуйте! Очень рада, что видео Вам понравилось! 🥰 Пеките на здоровье! Буду ждать вашего отзыва!
Превосходный рецепт! Спасибо огромное, лучшее из того, что я пробовала👏🥰
Спасибо!🤗 Очень рада, что рецепт Вам понравился! 🥰🥰🥰
Спасибо большое за рецепт
Пеките на здоровье! 🤗❤️
Спасибо за рецепт и хорошую подачу технологии приготовления. Все у Вас прекрасно и музыка, и речь,и доброжелательность!
Спасибо, будем готовить вместе с Вами!
Здравствуйте. Спасибо 🤗 Очень рада, что вам понравилось видео и рецепт 🥰
Спасибо! Нигде не могла найти рецепт с нагреванием мёда и специй ! Вы чудо! Пошла пробовать😅😅😅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🤍🤍🤍🤍
Спасибо! ) Очень рада, что вам понравилось мое видео! 🥰 надеюсь и рецепт Вас не разочарует
Спасибо большое. Очень хорошее и познавательное видео.
Спасибо! рада, что вам понравилось! 🥰
Пасибо за прекрасный рецепт. Готовлю по нему и очень довольна результатом. Советую хозяюшкам попробовать приготовить пряники именно по этому рецепту.
Спасибо за отзыв, рада, что вам нравится рецепт 💗
Спасибо Вам огромное за отличный рецепт! Пряники получились замечательные👍❤ с первого раза😊 Обязательно буду печь ещё!
Я очень рада, что рецепт и пряники Вам понравились! 🤗🌹 Пеките на здоровье!
Такой приятный голос, правильная речь, умелые ручки помогли сделать выбор рецептов Ваших изделий для Рождественской выпечки. Спасибо!
Спасибо вам! 😊♥️ Рада, что вам понравилось ♥️
Спасибо большое❤
Многократно готовлю по этому рецепту вкусные, мягкие пряники.
Благодарю за Вашу щедрость.
Спасибо! Очень рада, что вам понравился рецепт! 💗🤗
Спасибо вам большое за это видео, уж сколько лет по нему на нг делаю пряники, тесто всегда идеальное при минимальных усилиях
Как чудесно! Спасибо за ваш отзыв 💗🥰
Очень понравилось!❤
Я очень рада ❤️
Спасибо за рецепт
Пеките на здоровье 🤗
Спасибо, очень вкусно
На здоровье! Рада, что пряники по данному рецепту Вам понравились! ❤️
Мне понравилось,что вы вкладываете рисунок на бумаге с пряничными заготовками. Очень удобно, знаешь какой пряник будет. Спасибо за идею, возьму на заметку 😊.Когда много разных пряников-заготовок, бывает приходится вспоминать)
Пожалуйста 💗 Главное кладите бумагу так, чтобы карандаш н отпечатался на заливке. Я при переносе не обвожу карандашом с другой стороны бумаги, поэтому кладу бумагу рисунком на голую сторону пряника
Да, действительно, очень хороший рецепт для пряников. Пекла по разным рецептам, но остановилась именно на этом. Очень вкусные и красивые получаются прянички!
Согласна с вами! 🥰
Сегодня буду пробовать испечь❤️
Здравствуйте. Чудесно! Поделитесь мнением о пряниках 😊🤗
Благодарю!🙏💐
Очень рада, что вам понравилось! 🥰
Класс)) а музыка мне нравиться тоже )
Благодарю вас 🤗💗
Уже не счесть сколько раз готовлю по данному рецепту. Результатом довольна.
Очень рада, что вам нравится рецепт. Пеките на здоровье! 💗 Благодарю за обратную связь
Спасибо 💋💋💋💋
На здоровье! 🌺😊
You are so talented! Thank you very much and Happy New Year to you :)
Thanks! I'm glad you like my videos! 🥰 Happy New Year to you too!🎄
Боже мой я сегодня страдала три рецепта попробовала и мне по вкусу не понравилась.
БУДУ Сейчас Ваш рецепт пробовать и напишу .
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ!
Здравствуйте! Спасибо! Надеюсь вам будет вкусно! Пеките на здоровье! 💗
Клаааасс!!!!
🌹🌹🌹
Спасибо. Сделали пряничный домик,раскатывали 3 мм. Также сделали печенье под роспись, раскатка 6 мм. Очень вкусный рецепт. Что самое интересное, почти не вздувается, все в меру, держит форму, цвет красивый. Выпекала на перфорированном коврике, 9-10 мин. Спасибо, удачный рецепт. 🎉
Благодарю! Рада, что вам понравился рецепт! ❤
Рецепт отличный и пряники получаются очень вкусными, для меня плюс этого рецепта, что сахар не нужно жечь а потом заливать кипятком, этот процесс меня прям стопорил в приготовлении подобных пряников, от себя хочу оставить подсказку, имбирь я кладу свежий , тертый на мелкой тёрке , он даёт абсолютно другой аромат и вкус, и это моя любимая пряность в таком виде, а ещё я добавляю перетертую в пыль сухую цедру апельсинов или мандаринов, иногда кладу мелко резаные цукаты, но тут уже на вкус и цвет, скоро новый год , Рождество! желаю всем счастья, пусть ваш дом и душа будет наполненным!! радостью! счастьем! вкусными ароматами!! достатком и миром!!!
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт вам понравился! 😊 Спасибо за отличные идеи, я обязательно попробую так сделать 🤗💗 И большое спасибо за пожелания всем! Взаимно! 🥰
А почему кипяток стопорит? Если маленькой струйной то выглядит со стороны опаснее чем на деле))
Я по этому рецепту делала 2 рада пряники и очень вкусно получилось
Здравствуйте! Очень рада, что вам нравится рецепт! 🥰 С наступающим новым годом!
@@LenaCookieART спасибо вам тоже с наступающим новым годом
Здравствуйте! Пишу комментарий во время того когда тесто в холодильнике. Прошу сделать ингридиенты в разных пропорциях - не все сразу могут делать по 500гр муки. Спасибо, хороший рецепт, очень надеялся и надеюсь что получится. Мне 11 лет и я пацан, все получилось. Еще раз спасибо!
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! 🥰 Я очень рада, что рецепт понравился и тесто получилось! Надеюсь, по вкусу тоже понравятся пряники. Ингредиенты рассчитаны на 1 яйцо. Но можно сделать и на меньшее кол-во муки, например на 250 гр. В таком случае нужно все ингредиенты поделить в 2 раза. Яйцо можно немного взбить в чашке и отлить половину "на глаз", или воспользоваться весами. 😉
Вот знаете, слушаю рецепт и все супер, но стоить прочитать отзыв где хают музыку и все 🤦🏻♀️ я слышу только ее!!! Отличный рецепт, спасибо 🌹
Здравствуйте. Спасибо за оценку рецепта ❤️ Пользуйтесь на здоровье! Про музыку знаю...но уже не исправить это, к сожалению
Здравствуйте:-) Спасибо Вам за Ваш труд:-) Не обращайте внимания на злопыхателей, всё у Вас в порядке с речью, даже не сомневайтесь. Всё чётко, ясно, доступно. Спасибо, всех Вам благ:-)
Добрый день! Благодарю! 😊 Очень рада, что видео понравилось 🌺
Добрый день рецепт хороший мне понравился но я неважно рецепт в граммах.
Где рецепт в граммах.
@@user-cf3ux1gi1h в описании!!!
По данному рецепту уже лет 5 пеку прянички! Он самый лучший, это однозначно. Сколько другие рецептура не пробовала, остальное все - фигня по-сравнению с этим))) Вы - пряничная фея, талант такую красоту создавать! Удачи Вам!!!
Здравствуйте! Спасибо большое 🥰 Рада, что Вам нравится мой канал! И Вам делаю успеха и процветания!
@@LenaCookieART спасибо!!!!
Доброго времени суток!! Тоже по этому рецепту пеку давно!!!Самый лучший рецепт однозначно!!
@@user-og5so7wd9i согласна с вами 🍒
Вот интересно- видео вышло в 2020 году , комментарий вы написали в 2021 , а пряники по этому рецепту печёте уже 5 лет ! Я , наверное, в математике чего-то не понимаю ! Или сейчас по другому учат !..
Пробую по Вашему рецепту. Поставила остывать:) напишу потом, как получилось
Замечательно) буду ждать отзыва 🥰
Итак, рецепт шикарный!!! Пряники бомбезные! Мой первый опыт и такой удачный)))
@@user-dk1yl3lh6w я так рада, что вам понравился рецепт! 😀 Спасибо за отзыв! ❤️ Пеките на здоровье!
Спасибо за ваш рецепт, и тонкости о которых рассказываете. Меня интересует, у вас пряники мягкие или твёрдые, и толщина теста при раскатки какая?
Здравствуйте. Рада, что вам понравилось видео. Твердые. 5-6 мм
Огромное спасибо за рецепт и подробное видео!)) С прошлого года делаю пряники только по вашему рецепту и все получилось с первого раза. В этом году хочу выйти на новый уровень и сделать пряничный домик. Сделала пробные элементы и если не класть карамель в проемы окон, то тесто увеличивается и теряется форма, дверь вообще не получится. Подскажите, плз, что можно сделать?
Здравствуйте! Рада, что Вам нравится пряники по моему рецепту 😊🧡
Можно обрезать ножом выпуклые части в проеме двери на прянике готовом, можно вырезать дверь целиком ножом на готовом прянике, можно дверь нарисовать айсингом, можно сделать дверь отдельно из пряника и приклеить на место двери на стену домика 😉
Всё получилось, благодарю за рецепт. Печенья вкусные сыну понравились.Единственное не учла шпажки 😢, их в горячий пряник надо было😫. Придётся наверно всё заново🤦♀️🤦♀️🤦♀️. Хотела украшать для торта.
Я очень рада! На здоровье вам и вашей семье! ❤️ Да, шпажки нужно втыкать в горячий пряник...я недавно тоже забыла это сделать и пекла повторно пряники)
Можно было подогреть в духовке и попробовать вставить )
Хороший рецепт ) хочу попробовать...Сколько примерно пряников среднего размера получится?
Здравствуйте. Спасибо, рада, что видео Вам понравилось 🥰. Кол-во пряников зависит от размера пряников, от толщины раскатываемого теста. На видео я пекла пряники из половины порции теста. Это все пряники, которые получились. Так же в описании есть ссылка на трафареты для этих пряников и там же можно оценить размер пряников. 😉
Hola elmcavaones amargo o dulce? Gracias por compartir ❤
Hola! Qué son los cavaones?
Спасибо огромное за рецепт. Помогите з глазурью для рисования и для склеивания домика и какие красители лучше .Спасибо
Рада, что вам понравилось ♥️. Рецепт глазури есть на канале 😉. Красители гелевые водорастворимые
Добрый вечер, Лена, спасибо большое за рецепт! А как долго хранится это тесто?
Здравствуйте. На здоровье! Эта информация есть в видео 😉 От 2 до 6 мес
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Попробовала сделать по вашему рецепту, что-то у меня может в пропорциях не точно было. (это мои первые пряники после долго перерыва с первого раза)
Муки почти половину не добавила, и то немножко перебила, но по вкусу божественно. Итог- 26 шт.
По комментариям посмотрела, у меня тоже получились печенечного типа, положила с яблоком в контейнер, хочется помягче😊
Здравствуйте. Рада, что вам понравился! 🥰 Очень странно, что Вам понадобилось так мало муки, может забыли яйцо положить? Я однажды забыла ))) Да, эти пряники получаются не мягкими, скорее похожи на печенье.
@@LenaCookieART Яйцо положила, сама удивилась, что муки мало, как итог после выпечки-получились пышные и очень очень вкусные, вырезала в толщину по 4-6 мм с яблочком подержала в контейнерах-вообще супер!
Буду дальше по этому рецепту пробовать, спасибо😊
И рецепт вашей глазури тоже использовала, всё очень понравилось!
@@user-js6nu7be6d спасибо, что поделились мнением ❤️ я очень рада, что вам понравился рецепт 🤗 с Рождеством Вас! 🎄
@@LenaCookieART Я тоже всю муку не добавила, много было. Спасибо за рецепт!
Да! У меня мука тоже не вся ушла, "впихивала" муку силой. Боюсь, что забила тесто мукой. Жду. Сейчас оно в холодильнике.
Feliz tarde. Me gusta tu trabajo y tus videos . Me encantaría aprender más sobre este mundo de decoración de galletas. Sus resultados son hermosos. Podrías escribir las cantidades de los ingredientes de la masa y la mezcla que utilizas para decorar.? Trato de traducir al inglés y luego al español pero creo que no resulta muy bien...saludos desde Venezuela.
¡Hola! Gracias, me alegra mucho que te guste. Por supuesto, intentaré traducir usando el traductor de Google. Espero que todo quede claro. Esta es una receta de galletas de pan de jengibre y miel.
RECETA:
• miel - 165 gr
• azúcar - 150 gr
• especias - al gusto (puse jengibre, canela 1 cucharadita cada uno; cilantro, nuez moscada y cardamomo 0,25 cucharadita)
• cacao - 1,5 cucharaditas. (opcional)
• sal - un poco :)
• refresco - 1,5 cucharaditas.
• mantequilla a temperatura ambiente - 125 gr (no marganina!!!)
• huevos - 1 ud.
• harina - 0,5 kg + - 50 gr (¡La masa caliente lleva más harina de la necesaria! No pongas toda la harina de una vez, puede que necesite más o menos. Fíjate en la consistencia de la masa. No golpees la masa. con harina. Si la harina no fuera suficiente, se puede agregar antes de enrollar)
. En el frigorífico, la masa envuelta en una bolsa de plástico o film transparente durará hasta 2 meses. Es mejor ponerlo en un recipiente también. En el congelador, esta masa se mantendrá durante 6 meses.
El pan de jengibre se puede almacenar hasta 6 meses. con o sin glaseado. El pan de jengibre con glaseado debe almacenarse bajo ciertas condiciones. Debe ser necesariamente un lugar seco, oscuro, sin luz solar directa es lo mejor. Deben empacarse en un recipiente hermético, y es mejor empacar previamente cada pan de jengibre en una bolsa.
@@LenaCookieART Muchas Gracias por dedicarme unos minutos para la información. Espero lograr algo parecido al hermoso trabajo que haces...y seguir disfrutando de tus videos.. felicidades por tu dedicación y por hacer estos vídeos. :)
@@craftcookiesdaya ¡Muchos gracias! ¡Le deseo mucho éxito en sus esfuerzos! Estoy seguro de que si hay un gran deseo, ¡todo definitivamente saldrá bien! 💗
Спасибо большое за рецепт. Н сколько будет грамм пряников после изготовления? Заранее спасибо)
Здравствуйте. Пеките на здоровье! ❤️ Я не взвешивала. Испеките, взвесьте и поделитесь результатом 😉
А можно вместо коврика пергамент?? И нужно ли его смазывать маслом? Спасибо за ваши ролики)) очень все интересно и понятно
Здравствуйте. Спасибо 🤗 очень рада, что видео Вам нравятся! ❤️ Да, конечно можно пергамент использовать. Маслом не нужно смазывать.
Спасибо большое))
Здравствуйте. Какой толщины тесто раскатывать?
Спасибо за рецепт❤🌹
Здравствуйте. Пеките на здоровье! ♥️ Толщина 5-6 см
Большое спасибо за МК! Скажите, пожалуйста, а какао обязательно добавлять? Или можно без него?
Здравствуйте! Какао не обязательно, замените его мукой
@@LenaCookieART в том же количестве правильно? Спасибо!😘🌸
@@irinaios3391 да, только муку в жидкую часть не нужно класть. Просто добавьте к муке, все равно муки положите столько, сколь тесто примет
@@LenaCookieART сколько тонкостей! Вы очень щедрый человек! спасибо 🤗😘🌸🌸🌸🌸
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли замесить такое тесто в планетарном миксере?
Здравствуйте. Теоретически можно, попробуйте. Я не пробовала. Главное не переложить муку, вымешивая руками легче определить когда муки уже достаточно. По крайней мере можно в миксере перемешать жидкую смесь с частью муки, а потом уже домешать тесто руками.
@@LenaCookieART , замесила в планетарном миксере, муки положила чуть меньше чем по рецепту, потом добавляла по чуть-чуть. Тесто идеальное получилось) расскатывала без муки, к столу и скалки не липнет. Формочки только периодически в муку окунала. Ещё раз, огромное спасибо! Радости, счастья, здоровья и благополучия в Новом году, вам и вашим близким!)
Спасибо вам большое! Очень рада, что у вас все получилось! Извините за поздний ответ, только увидела комментарий!
Сердечно благодарю Вас,Елена! Будьте любезны,подскажите, пожалуйста,сколько специй для глинтвейна необходимо добавить в пряничное тесто на 500 грамм муки?
Всем мира,здоровья и процветания!
Здравствуйте. Рада, что вам нравится рецепт ♥️
Кол-во специй кладут по вкусовым предпочтениям.
Мои рекомендации по специям и их кол-во указаны в описании под видео в рецепте
Очень хорошее видео. Подскажите пожалуйста,где-то указаны пропорции ингредиентов?
Здравствуйте. Спасибо) Да, конечно. В описании под видео есть рецепт
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли заменить мёд сахаром (побольше)?
Здравствуйте! Мед можно заменить инвертным сиропом, сахаром заменить нельзя.
Добрый вечер! Спасибо вам за хорошие видео.Может вы преподаёте уроки онлайн? Спасибо.
Здравствуйте! Спасибо, очень рада, что Вам нравятся видео 🥰 Онлайн не преподаю, пока только видео на Ютубе )
Спасибо вам ❤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Расскажите, пожалуйста, как упаковывать пряники для отправки по почте и как устанавливать цены🙏🙏
здравствуйте! Я не отправляла пряники почтой никогда, но могу предположить, что их нужно упаковать каждый в отдельный пакетик, затем каждый пряник хорошо в несколько слоев обернуть пупырчатой пленкой, может еще сверху все пряники вместе обернуть такой пленкой для надежности) и положить в коробку из толстого картона. Возможно, так они приедут целыми и невредимыми). Тема ценообразования сложная и большая, а учитывая то, что это домашнее производство и учесть все производственные моменты сложно большинство пряничных мастеров ставят цены наобум или такие, какие уже есть на этом рынке. Если очень кратко, то это делается так - высчитываете себестоимость пряника, прибавляете стоимость вашей работы на создание этого пряника (от замеса теста, до упаковки изделия) и еще наценку сверху, которая будет являться чистой прибылью. Успехов Вам!
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, после остывания пряники очень твёрдые становятся, в чем моя ошибка? Ингредиенты и приготовление согласно Вашему рецепту:(
Здравствуйте. здесь нет Вашей ошибки. Имбирные пряники для росписи по сути таковы, они твердые. Возможно у вас в помещении сухой воздух, пряники долго лежали на открытом воздухе и потеряли всю влагу, зачерствели. Это не страшно, положите их в контейнер. В описании к видео есть я написала об этом и в самом видео я рассказываю о том, как вернуть пряникам свежесть. 😉
Здравствуйте. Можно не замораживать на ночь, а на непродолжительное время оставить? Что бы в этот же день испечь.
Здравствуйте. Его не нужно замораживать. Не обязательно ставить на ночь в холодильник, вы можете поставить на несколько часов и после выпекать в тот же день. Морозилку используем только для длительного хранения. Успеха Вам! 🌷🌷🌷
подскажите пож-ста, после морозилки как разморозить тесто? через холодильник или при комнатной температуре?
Здравствуйте. Размораживайте через холодильник. Можно с вечера достать и на ночь оставить в холодильнике.
Подскажите пожалуйста в какой момент нужно вставить шпашку в тесто?нужно сделать их как топеры для торта .Когда она мягкие только после выпечки?
Здравствуйте. Да, сразу после выпечки, когда пряник горячий и мягкий
🥰👍😘
Добрый день! Через сколько времени после выпекания можно расписывать Пряники?
Здравствуйте. Можно сразу после остывания, ели сильно торопитесь.
Здравствуйте! Скажите, сколько пряников из такого количества теста получилось?
Здравствуйте. Все зависит от толщины теста, которое вы раскатаете, от размера пряников. В видео я показываю все пряники, которые я испекла из половины данного кол-ва теста.
Спасибо за рецепт. Сделала Ваши пряники. Когда они вышли из духовки, то были очень мягкие. А потом полежали и стали как камень. Если они уже покрыты глазурью, можно так же смягчить их, положив рядом яблоко? Или это негативно скажется на глазури? И сколько времени им нужно лежать с яблоком/хлебом, чтобы стать мягче? Заранее благодарю Вас за ответ.
Здравствуйте. Пряники черствеют, если долго лежат на открытом воздухе, это нормальный естественный процесс. Тем более, если воздух в помещении сухой. Если воздух влажный, но они остаются нормальными. Пряник вы раскусить не можете или на ощупь он твердый как камень?) В видео я показываю как вернуть свежесть пряниках уже с глазурью. Положите рядом кусок свежего хлеба, но не в коем случае не в контакт и не очень близко к пряникам. Достаточно на ночь оставить. Пряники гигроскопичны и впитают в себя влагу их хлеба. Пеките на здоровье ❤️
@@LenaCookieART Спасибо Вам большое. Вы одна из немногих, кто отвечает на вопросы и реагирует на комментарии. Это очень важно. Поэтому я больше даже не ищу другие рецепты пряников и росписи. Я для себя нашла самое лучшее. А Вам сил и огромного здоровья продолжать радовать своих подписчиков вкусняшками и красотой.
Спасибо вам большое за теплые слова! 🤗 Я очень рада, что вам нравится мой канал!🥰 Спасибо за пожелания! И вам желаю всех благ и успеха!❤ @אלינה לויט
Скажите пожалуйста, пряники до покрытия глазурью хранить в холодильнике?
Здравствуйте. Нет, нет необходимости хранить в холодильнике. В герметичном контейнере в шкафу )
Подскажите, пожалуйста, какое какао добавляете, чтобы тесто темнее было и как, когда добавлять цедру лимона или апельсина. Можно ли совместить какао и цедру в одном рецепте?
Спасибо.
Какао темное добавляю, для кондитеров. Марка украинская Ямуна.
Цедру можно добавить в горячую смесь в самом конце.
Апельсин и шоколад отлично сочетаются, поэтому можно 😉 но все зависит от вкусовых предпочтений
Спасибо
Здравствуйте!
Очень нравиться ваш рецепт, всем родным нравятся мои пряники. Спасибо Вам.
Решила испечь сама пряники на класс своей племяннице, скажите как Вы упаковываете большое количество пряников? Боюсь , что поломаются(((
И если нет большого контейнера , где их можно ещё с яблочком держать, чтобы мягкие были?
Заранее спасибо за ответ)))
Здравствуйте! Очень рада, что вам нравится рецепт ♥️
Упаковываю в индивидуальные пакетики, в коробки.
Если пряники чёрствые можно положить их на решетку в духовку, снизу на противень налить воды и оставить на 5-6 часов. Пряники впитабт нужную влагу и тоже станут мягкими. Потом упакуйте в индивидуальные пакетики на липкой ленте
@@LenaCookieART а в коробки каждый пряник или в одну большую все?
каждый в пакетик и все в одну коробку
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на каком коврике лучше выпекать пряники, чтоб обратная сторона была идеально ровной?
Здравствуйте. На перфорированном коврике. Обратная сторона ровная, красивая и в мелкую клеточку 😉
@@LenaCookieART Спасибо!
Здравствуйте случайно зашла искала пряники хочется попробовать сразу подписалась канал классный скажите пожалуйста в стране где я живу нету сахарной пудры мелкого помола 😣 не продают уже давно и везде искала ещё не разу не делала а нельзя сахарную пудру с крупинками не знаю что и делать спасибо большое 😊
Добрый день. Спасибо, рада, что канал Вам понравился 🥰. Если Вы говорите про айсинг, то, к сожалению, крупинки в пудре будут мешать. Айсинг будет забиваться в корнете, поверхность будет неровная. Конечно, сделать такой айсинг можно, но придется потрудиться, чтоб работать с ним. Попробуйте его максимально хорошо просеять через мелкое сито. Может у Вас есть возможность заказать пудру из соседних стран, например. У нас тоже не все продается или очень дорого, я заказываю в другой стране. Желаю Вам успехов!
@@LenaCookieART спасибо огромное что ответили 🥰❤️🙏 здоровья вам и благополучия вашей семье буду печь по вашему рецепту пряники надеюсь получится так как не давно делала по другому тесто не получилось
@@blossosoft4786 и я надеюсь, что у вас все получится! Желаю успеха и вкусной выпечки! 🥰
Здравствуйте,я делаю сама всегда сахарную пудру,просеиваю через капроновое сито,оео самое мелкое, и после замеса айсинга ,оставляю на пару часов постоять в комнате,накрыв влажным полотенцем или плёнкой пищевой
Добрый день！у вас замечательные пряники и очень красиво расписываете,все здорово.А вот на счет ложить пряники с глазурью в морозильник,вы не правы,сама попробовала,пришлось готорые пряники положить в морозилку на 2 недели,сохранились прекрасно и глазурь не потекла,делала на свадьбу.
Здравствуйте. Спасибо, очень приятно! 🥰 Мо моему я говорила в видео про то, что хранить нельзя в холодильнике, а про морозильник и готовые пряники я ничего не говорила в видео). В морозильнике совсем другая температура и влажность и, вероятно, пряники там сохранятся и не потекут, я не пробовала. Спасибо, что написали об этом! 😉 🌹🌹🌹
@@LenaCookieART Простите,значит я не правильно поняла.🙏
@@user-ke7vk2xn5r ничего страшного 🤗🌹
Можно ли в этом рецепте мед заменить на инвертный сироп? ( С медом просто у нас "проблемы), а рецепт хочется опробовать)))
Да, можно
Добрый день. Скажите, пожалуйста, а пряники получаются жесткие или мягкие. У меня получились как печенье.
Здравствуйте. Если сравнивать с русскими медовыми пряниками с начинкой, медово-имбирные пряники с росписью глазурью могут быть достаточно жесткими. Вернее, они очень плотные и больше похожи на печенье, чем на пряник. Чтобы пряники при выпекании держали форму и не растекались, тесто должно быть довольно тугим.
И, безусловно, есть одна хитрость как сделать пряники мягче: об этом я рассказываю в видео 😉
Здравствуйте ,скажите пожалуйста можно часть муки заменить на ржаную?
Здравствуйте, я не пробовала, но думаю, что можно. Попробуйте и поделитесь впечатлениями 😊♥️
@@LenaCookieART да,очень хочу с ржаной мукой по вашему рецепту сделать🌞💜🤝🌺🌺🌺
Музыка Баха или другого композитора из Европы подскажите?Взяла на заметку себе рецепт,спасибо.
Рада, что рецепт вам понравился! 💗 К сожалению, я не знаю кто композитор. Эту музыку тогда мне предложил Ютуб )
Здравствуйте! Хотела узнать, сколько миллиметров высотой вы рассказываете тесто?
Здравствуйте. 4-6 мм
Подскажите пожалуйста, вот мне не нравится привкус соды в тесте, а можно её заменить на разрыхлитель или нет??
Здравствуйте. Вы делали пряники по этому рецепту и чувствовали привкус соды? Значит что-то пошло не так, т.к. сода должна была полностью погаситься в таком кол-ве меда. Сода и разрыхлитель не взаимозаменяемые продукты. Вы можете попробовать заменить, но того кол-ва соды, что есть в составе разрыхлителя будет мало для такого кол-ва муки и меда.
@@LenaCookieART спасибо за ответ🌺, буду разбираться.
Здравствуйте 🤗 а обязательно ли ставить тесто в холодильник ? 😌
Здравствуйте. Да, это нужно обязательно т.к. тесто слишком теплое и мягкое для формирования пряников.
@@LenaCookieART спасибо 😊
Здравствуйте. Пряники очень вкусные. Первую партию дети съели даже не оставив мне шанса их расписать 😊. Лена, скажите, пожалуйста. У меня пряники наоборот не черствеют со временем, а размягчаются. Может ли это повлиять на глазурь. Просто, после высыхания пряника с глазурью, она пошла пятнами. Так обидно.
Здравствуйте! Пряники становятся мягкими из-за высокой влажности воздуха в помещении. Пятнами глазурь покрывается если она не свежая и ее плохо перемешали перед использованием. Либо в ней много воды.
Скажите пожалуйста пряники ставить в разагретую духовку или холодную?
В разогретую духовку
What can I replace honey with?? Can I use dark corn syrup
Yes, you can replace.
Добрый вечер 😊 можно заменить мёд гликозой? 🤔
Здравствуйте! Мед можно заменить инвертным сиропом
@@LenaCookieART Спасибо 🌺😊
Здравствуйте. А какой толщины вы раскатываете пряник?
Здравствуйте. Примерно 5-6 мм
Добрый день! Как хранить уже покрытые глазурью пряники?
Здравствуйте. В видео есть эта информация, посмотрите, пожалуйста
Добрый день! Сколько пряников получается из данного рецепта?
Здравствуйте. зависит от размера пряников, от толщины теста. На видео я выпекла пряники из половины ингредиентов. Это все пряники, которые получились из этого кол-ва теста.
Подскажите а можно мёд заменить инверсным сиропом?
Здравствуйте. Можно
Подскажите на сколько лучше мм раскатывать тесто ?
Здравствуйте. 5 мм нормально
1. Какую муку использовать.. Высший или первый сорт.
2. Можно ли в вашем рецепте заменить мёд... На 165 сахара. Спасибо.
Здравствуйте! Муку можете использовать и ту и другую. Я использую муку высшего сорта. Мед можно заменить инвертным сиропом, сахаром заменить нельзя
Можете, только сахар растопить и добавить лимонную кислоту( растворить в кипятке).