Fave e Cicorie (fae e fogghie) - piatto tradizionale pugliese - Sfizi & Delizie

Le fave bianche (o fave nette) non sono altro che le comuni fave secche private della scorza esterna. Le fave si disfano durante la cottura, ma per far loro assumere la consistenza di una purea, bisogna usare il frullatore a immersione o il passaverdure.
Normalmente, le fave sono consumate accompagnate da cicoria selvatica e pane casereccio fritto, noi però abbiamo preferito saltare le cicorie con aglio e peperoncino e grigliare il pane.
Il gusto amarognolo delle cicoriette ben si sposa con la dolcezza delle fave tanto da rendere questo piatto una vera prelibatezza!
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🇮🇹 Lista degli ingredienti:
- fave;
- cicorie selvatiche;
- olio;
- sale;
- aglio;
- peperoncino;
- cipolla.
🇬🇧 List of ingredients:
- Fava beans;
- wild chicory;
- oil;
- salt;
- garlic;
- chili;
- onion.
🇫🇷 Liste des ingrédients :
- Les fèves ;
- la chicorée sauvage ;
- huile;
- sel;
- ail;
- le Chili;
- oignon.
🇩🇪 Zutatenliste:
- Saubohnen;
- wilder Chicorée;
- Öl;
- Salz;
- Knoblauch;
- Chili;
- Zwiebel.
🇪🇸 Lista de ingredientes:
- Habas;
- achicoria silvestre;
- aceite;
- sal;
- ajo;
- chile;
- cebolla.

[@rosariagallo7067]

Un piatto semplice, ma supergustoso!!! 😋😋😋

[@marcopotenza734]

i piatti di una volta bravissima 👍👍👍👍👍👍

[@monicagiaffreda8844]

Ottimo❤

[@sbenagliamarisa303]

Buonissime bravo 😘❤️

[@antoniettacarbonara6019]

Ottimo piatto. Complimenti. 👏😋

[@SfiziDelizie]

Grazie❤️

[@monicagiaffreda8844]

Pasta con fagioli secchi😂

[@SfiziDelizie]

😂

[@monicagiaffreda8844]

Prossimo video ceci e tria

[@SfiziDelizie]

Quello c'è già sul canale! Ecco a te 😂
ua-cam.com/video/-auwwib0by4/v-deo.htmlsi=boMv7Urizsc73mfU

[@mariaaddolorata2594]

La cipolla cruda no,magari dopo averle cotte le fave, fare un soffritto di cipolla e metterci le fave, e vedi che ti mangi

[@SfiziDelizie]

Dove ha visto la cipolla cruda? 😳

[@mariaaddolorata2594]

@@SfiziDelizie quando le ai messo a cucinare insieme alle fave

[@SfiziDelizie]

Se si cucina non è cruda quindi 😂

[@mariaaddolorata2594]

@@SfiziDelizie non volevo essere in invadente, solo che da noi non mettiamo la cipolla insieme alle fave prima ,ma dopo quando si soffrigge

[@SfiziDelizie]

Si figuri, delle ricette tradizionali ci sono tantissime versione, sicuramente tutte buonissime 😋