Szia. Szuper videókat gyártasz. Engem érdekelne a kiköltözésről, kezdeti nehézségekről, nyelvtanulásról, az ottani életről , óvodáról, iskoláról videó. Köszönöm ha olvasod Csilla 😊
Szia Csilla, Érdekes volt látni, hogy mennyire másképpen működik a két kovász. Nálam még mindig a kefíres a kedvenc! 🙏🏻🤗 Kellemes pihenést és feltöltődést Nektek Erdélyben! ❤️
Szinpatikus, 👍hogy a videóban bevállaltad a tönkre ment kovászt. Nagymamám mindig száraz kovászból készítette a kenyeret. Sajnos nálam is előfordul, hogy tönkre megy a kovász.
Köszönöm! Hát előfordul mindenkinél, még ha nem is így akartam. 🥹 Az én nagymamám is szárított kovásszal dolgozott, annál biztosan kevesebb az esély penészesedésre, de egy héten kétszer-háromszor használom a kovászomat, úgy gondolom több munka lenne szárítgatni és beáztatni újra, de ki tudja, ki kéne próbálnom. 🥰
Láttam a kenyérirítód sarkát az egyik kéokockán. Nekem is pont így néz ki. 😂Hogy vagy megelégedve vele? Én azért vettem,mert sokat lehet vele egyszerre pirítani, de nagyon gyatrán dolgozik. Nem tudom, hogy ez típus hiba, vagy csak az enyém ilyen szerencsétlen. Mi a márkája?
Szia Csilla! A melegben bizony nagyon vigyázni kell a kovászra hamar folyós , ecet szagúvá válik. Próbáld ilyenkor keményebre etetni ez lassítja kicsit de jobban bírja.
Kedves Rita, köszönöm a tippet. Hallottam róla és szoktam is alkalmazni a kovászomnál. Ami megpenészedett az eredetitől való maradék, nem dobtam el és nem is tettem hűtőbe, csak kint felejtettem és úgy megörültem neki, hogy megindult és duplázta magát, az etetett kovászhoz képest. Nem terveztem ezt használni, ezért sem vigyáztam. Penészre azért nem számítottam.
Kedves Csilla! Szeretném segitségedet kérni. Recepted alapjan elkezdtem a szendvicskenyeredet késziteni, Kerdeznem hogy az öt hajtogatás kb fél egyre jön ki,vagyis kora délutanra, Szerinted hogyan tovább,mert a fél nap mar nem lessz meg kinti kelesztésre,es a hútözésre nem lessz sok a kelesre? Köszönöm!🤗🙃
Szívesen segítek. Fél nap nekem elég szokott lenni a kelesztéshez, húsz fok körül is este 8-9 óráig nálam megszokott duplázódni. Ha nagy a meleg akkor estig mindenképp meg kell kelnie, sőt inkább vigyázni kell ne kelljen túl. Én hűtőbe akkor szoktam tenni, ha este 10 körül fejeztem be az utolsó hajtogatást. Remelem ez segít!
@@CsiGalak nagyon sokat segitettél,mondjuk remélem nem késtem el,mert töprenges után,már masfel orája hütözött,gyorsan kivettem most,szerencseére,26,27 fok van,igy remelem megkell estig valamikorra🙃☺ Szerinted a hideg sütési mod jobb légkeveréssel.? Vizet nem kell gözölésre elhelyezni,? Köszönöm.!❤
Kedves Csilla! Vajon kb ebbe a melegben szerinted mennyi idö alatt fog megkellni,sajnos ugye megszakitoottam,,teljesen megtelik q forma? En csak 50 dkg lisztböl keszitettem😉
@@jozsefnepetro974 Ha hideg sütőbe kerül, akkor még ott is fog picit kelni, de nem ezen múlik a jó kenyér, szerintem. Próbáltam már jéggel is, jég nélkül is, annyira nagy különbséget nem vettem észre. Szerintem a jó kovász és a jó liszt az alapja a jól sikerült kenyérnek.
A száraz kovászt kb 7-10 nap mire magához tér és lehet vele sütni. Persze kovász függő is de elég lassan indul be. Főleg az első napokban. Ha ráetetsz azzal nem reszel jót neki. De ebből is lehet tapasztalatot gyűjteni. Kedvelem a videóidat, mert hasznosak a tartalmak☺
Írtad hogy több hónapig is elvan a hűtőbe a kovász,de az üvegből nem kell átrakni masikba elmosni az üveget kozbe,vagyis tiszta üveget cserélni amibe tároljuk pl hóspokig,ezt gondolom kellkozben elmosni nem?
Szia, nem, az üveg csere nem szükséges, viszont eltevéskor érdemes szilikon kanállal szépen lekaparni az üveg oldalát, hogy ne legyen minek megpenészednie.
@@CsiGalak köszi szépen a valaszaidat, kész lett a kiflim, csodálatos lett,igazi siker élmény nekem ez a kovasz recept,őrölnèk ha édes kalácsokhoz is lenne valami jó kovász recept,de lehet kipróbálom ezt a kefirest köménymag nélkül ahhoz valamikor... kipróbált biztos recept jobb lenne azèrt..
kár hogy nem lehet a kifliröl itt képet küldeni, nagyon szépek lettek ezzel a kovaszal,èn vaj helyett házi zsírt használtam hozzá,meg tejet es vizet,cukor só..
@@CsiGalak Én megvettem Vanessa Kimbel Kovásziskola könyvét, magyarul.Szerintem az egyik legjobb. Könyvesboltban is kapható, hatalmas segítség volt számomra. A kovászom nevelését pedig Limara Kovásziskola Interneten olvasható leírása alapján csináltam. 2020 ban, azóta él nevelem, csinálom a kenyereimet. Picit keményebbre szoktam keverni a kovászt, Fele rozs RL 190 fele BL80 liszt amivel etetem. A kenyeret pedig csak Bl 80 lisztből, persze lehet másból is.(Csipet kiadó oldalán olvasható a leírás, a könyv akár ott is beszerezhető sok más hasznos könyv is! Jó pihenést és sütögetést nektek!
Ez nagy segítség volt! Hamarosan újra nekiállok kovászos kenyeret sütni😊 jó motiváció volt❤️🙏
Szívesen! Sok sikert! 🫶🍁❤️
@ ❤️
Szia. Szuper videókat gyártasz. Engem érdekelne a kiköltözésről, kezdeti nehézségekről, nyelvtanulásról, az ottani életről , óvodáról, iskoláról videó. Köszönöm ha olvasod Csilla 😊
Szia, köszi szépen! 😊 Elmentem az ötletet és hátha sort tudok keríteni egy ilyen típusú videóra. ❤️🌻❤️
❤❤❤Köszönöm szépen!
Szeretettel! ❤️🫶❤️
Szia Csilla,
Érdekes volt látni, hogy mennyire másképpen működik a két kovász.
Nálam még mindig a kefíres a kedvenc! 🙏🏻🤗
Kellemes pihenést és feltöltődést Nektek Erdélyben! ❤️
Szia Anita, köszi szépen! ❤️🌻
Üdv, aranyos vagy,hogy még itthonról is videó megosztást készítesz, jó pihenést kívánunk szeretettel Anikó ❤
Kedves Anikó, köszönöm a kedves szavakat! ❤️🌻❤️🥰
@@CsiGalak szükséges a feltöltődés, minden elképzelhető jót kívánok mindenkinek szeretettel Anikó 🤗
Így van! 🥰
Szinpatikus, 👍hogy a videóban bevállaltad a tönkre ment kovászt. Nagymamám mindig száraz kovászból készítette a kenyeret. Sajnos nálam is előfordul, hogy tönkre megy a kovász.
Köszönöm! Hát előfordul mindenkinél, még ha nem is így akartam. 🥹
Az én nagymamám is szárított kovásszal dolgozott, annál biztosan kevesebb az esély penészesedésre, de egy héten kétszer-háromszor használom a kovászomat, úgy gondolom több munka lenne szárítgatni és beáztatni újra, de ki tudja, ki kéne próbálnom. 🥰
Láttam a kenyérirítód sarkát az egyik kéokockán. Nekem is pont így néz ki. 😂Hogy vagy megelégedve vele? Én azért vettem,mert sokat lehet vele egyszerre pirítani, de nagyon gyatrán dolgozik. Nem tudom, hogy ez típus hiba, vagy csak az enyém ilyen szerencsétlen. Mi a márkája?
Szia Csilla! A melegben bizony nagyon vigyázni kell a kovászra hamar folyós , ecet szagúvá válik. Próbáld ilyenkor keményebre etetni ez lassítja kicsit de jobban bírja.
Kedves Rita, köszönöm a tippet. Hallottam róla és szoktam is alkalmazni a kovászomnál. Ami megpenészedett az eredetitől való maradék, nem dobtam el és nem is tettem hűtőbe, csak kint felejtettem és úgy megörültem neki, hogy megindult és duplázta magát, az etetett kovászhoz képest. Nem terveztem ezt használni, ezért sem vigyáztam. Penészre azért nem számítottam.
@@CsiGalak azért hősiesen küzdéttél!!!❤️
Kedves Csilla! Szeretném segitségedet kérni.
Recepted alapjan elkezdtem a szendvicskenyeredet késziteni,
Kerdeznem hogy az öt hajtogatás kb fél egyre jön ki,vagyis kora délutanra,
Szerinted hogyan tovább,mert a fél nap mar nem lessz meg kinti kelesztésre,es a hútözésre nem lessz sok a kelesre?
Köszönöm!🤗🙃
Szívesen segítek. Fél nap nekem elég szokott lenni a kelesztéshez, húsz fok körül is este 8-9 óráig nálam megszokott duplázódni. Ha nagy a meleg akkor estig mindenképp meg kell kelnie, sőt inkább vigyázni kell ne kelljen túl. Én hűtőbe akkor szoktam tenni, ha este 10 körül fejeztem be az utolsó hajtogatást. Remelem ez segít!
@@CsiGalak nagyon sokat segitettél,mondjuk remélem nem késtem el,mert töprenges után,már masfel orája hütözött,gyorsan kivettem most,szerencseére,26,27 fok van,igy remelem megkell estig valamikorra🙃☺
Szerinted a hideg sütési mod jobb légkeveréssel.?
Vizet nem kell gözölésre elhelyezni,?
Köszönöm.!❤
Kedves Csilla! Vajon kb ebbe a melegben szerinted mennyi idö alatt fog megkellni,sajnos ugye megszakitoottam,,teljesen megtelik q forma? En csak 50 dkg lisztböl keszitettem😉
@@jozsefnepetro974 Ha hideg sütőbe kerül, akkor még ott is fog picit kelni, de nem ezen múlik a jó kenyér, szerintem. Próbáltam már jéggel is, jég nélkül is, annyira nagy különbséget nem vettem észre. Szerintem a jó kovász és a jó liszt az alapja a jól sikerült kenyérnek.
@@jozsefnepetro974 Ha jó volt a kovász, akkor estig meg kellene dupláznia magát. Nekem is 500 gr van egy kis tepsiben.
A száraz kovászt kb 7-10 nap mire magához tér és lehet vele sütni. Persze kovász függő is de elég lassan indul be. Főleg az első napokban. Ha ráetetsz azzal nem reszel jót neki. De ebből is lehet tapasztalatot gyűjteni. Kedvelem a videóidat, mert hasznosak a tartalmak☺
Szia, köszi a hozzászólást!😊 7-10 nap az elég sok idő, azt hiszem nem foglalkozok kovász kiszárításával ezután, inkább szerzek be kefirt.
Írtad hogy több hónapig is elvan a hűtőbe a kovász,de az üvegből nem kell átrakni masikba elmosni az üveget kozbe,vagyis tiszta üveget cserélni amibe tároljuk pl hóspokig,ezt gondolom kellkozben elmosni nem?
Szia, nem, az üveg csere nem szükséges, viszont eltevéskor érdemes szilikon kanállal szépen lekaparni az üveg oldalát, hogy ne legyen minek megpenészednie.
@@CsiGalak köszi szépen a valaszaidat, kész lett a kiflim, csodálatos lett,igazi siker élmény nekem ez a kovasz recept,őrölnèk ha édes kalácsokhoz is lenne valami jó kovász recept,de lehet kipróbálom ezt a kefirest köménymag nélkül ahhoz valamikor... kipróbált biztos recept jobb lenne azèrt..
@@mariapato84 Woaw! Ügyes vagy! 👏 Én kaláccsal és kiflivel még nem próbálkoztam, de biztosan találsz hozzá receptet valahol online. ❤️🌻
kár hogy nem lehet a kifliröl itt képet küldeni, nagyon szépek lettek ezzel a kovaszal,èn vaj helyett házi zsírt használtam hozzá,meg tejet es vizet,cukor só..
Befőzésről nem készítesz videókat?
Kedves Izabella, Van egy szederlekváros, bodzaszörp készítős videóm. Talán később lesz almaszósz, csipkelekváros.
Szia, ha ennyire nem aktívak érdemes naponta kétszer etetni!
Köszi. Még maradt szárított kovász is, ha valamikor nem tudok kefírest készíteni, akkor próbálkozok majd kétszeri etetéssel. ❤️🌻❤️
@@CsiGalak Én megvettem Vanessa Kimbel Kovásziskola könyvét, magyarul.Szerintem az egyik legjobb. Könyvesboltban is kapható, hatalmas segítség volt számomra. A kovászom nevelését pedig Limara Kovásziskola Interneten olvasható leírása alapján csináltam. 2020 ban, azóta él nevelem, csinálom a kenyereimet. Picit keményebbre szoktam keverni a kovászt, Fele rozs RL 190 fele BL80 liszt amivel etetem. A kenyeret pedig csak Bl 80 lisztből, persze lehet másból is.(Csipet kiadó oldalán olvasható a leírás, a könyv akár ott is beszerezhető sok más hasznos könyv is! Jó pihenést és sütögetést nektek!
Kedves Krisztina, köszönöm szépen, utána kell néznem. 🥰
Miért kell kivenni belőle? Ezt nem értem meg!
Szia, etetés során szaporodnak a baktériumok, és a kovász így fokozatosan erősebb és erősebb lesz. ❤️🌻