Sauce Hollandaise passt perfekt zum Spargel. In meiner Playlist findest Du viele leckere Spargel-Videos - ua-cam.com/play/PLXQy7J9ZXOcf1YxpBC8AIhqJafCkuFqxF.html
Werde ich ganz sicher auch ausprobieren. Mir wurde der Appetit auf Sauce Hollandaise mit diesen Päckchensaucen verdorben so das ich seit vielen Jahren nichts mehr mit Sauce Hollandaise gegessen habe aber mit dieser Anleitung werde ich mich da jetzt mal dran wagen und das ausprobieren. Den Zutaten nach muss die ja eigentlich super schmecken.
Hab die Sauce Hollandaise jetzt ausprobiert. Mit Blumenkohl und ich muss sagen schmeckt absolut super. Kein Vergleich mit den Tütendingern mit denen ich mir den Appetit darauf verdorben hatte. Vielen Dank für deine Rezepte und Tipps. Hab mir auch gerade den Obazdn angeschaut. Den werde ich auch sicher noch ausprobieren. Super Kanal! 👍
Meiers Kochtipps, Frage: Letztens hatte ich die Reduktion so wie du es vorschlägst mit Essig gemacht. Das gibt zum Blumenkohl eine gute Säure. Könnte man an Stelle des Essigs nicht auch einen guten Säurehaltigen Wein verwenden wie Riesling oder Weißen Burgunder um noch fruchtigen Geschmack in die Sauce zu bekommen oder wird das dann zu viel und überdeckt den feinen Blumenkohlgeschmack dann?
Ganz toll von Dir uns Deine Art zu zeigen, danke dafür wäre sehr erfreut mehr Saucen Videos zu sehen wie z.b. grüne Pfefferrahmsauce oder generell zu kurzgebratenen wie auch zu Zwiebelrostbraten! LG Sonja
Hallo Markus, ich habe schon häufig selber eine Hollandaise gemacht, am liebsten zu "Egg Benedict" mit original irischem "Hickory Bacon". Bin mehrmals im Jahr in Dublin, und dann werden erst einmal ordentlich Bacon und Sausages eingekauft. ;-) Seid einiger Zeit gibt es bei ALDI allerdings "englischen Frühstücksspeck", der gar nicht so übel ist. Zurück zum Thema. Das "Problem" an der Hollandaise ist, dass die meisten Leute hierzulande den Geschmack einer ECHTEN Hollandaise nicht kennen und tatsächlich den Chemiekram aus der Packung lieber mögen. Wahrscheinlich, weil Mutter früher sich nicht die Arbeit machen wollte oder konnte. Leider ist/war meine Frau auch so ein Tetrapack-Opfer. Mittlerweile hat sie sich aber an den natürlichen Geschmack gewöhnt. ;-) Vielen Dank für diese Video! Die Idee zum "Egg Benedict" finde ich sehr gut, denn dort solltest Du auch ein "pochiertes Ei" erläutern. Oder vielleicht sogar zwei Videos daraus machen? ;-) Gruß Eddy
Bianka Lawrenz Mit einem Handmixer kann man die Eiermasse nicht so gut von der Schüsselwand lösen. Dadurch ist die Gefahr größer, dass man am Ende kleine Klümpchen/Rührei in der Hollandaise hat. Besser mit dem Schneebesen aufschlagen. 🖒
Wie freue ich mich auf die Spargelzeit und muss dann unbedingt die Hollandaise ausprobieren. Haben jetzt ewig drauf verzichtet, da fast immer ein Inhaltsstoff drin ist den einer von uns nicht verträgt. Wobei ich glaube die passt auch gut zum Zitronenhähnchen was ich gern mache. Oute mich mal als Muskat Liebhaber und zu Blumenkohl würde ich glatt welchen verwenden.
Sarah: Ging mir ähnlich, bis ich über alternative Zubereitungsarten für Spargel gestolpert bin. Mein Favorit: Methode "Alupäckchen". Dazu Al-Folie doppelt legen, die Spargelstangen sauber nebeneinander darauf anordnen. Danach würzen - Salz, Zucker, Zitronensaft sowie einen Klecks Butter und nach Belieben Pfeffer, Muskat, Worcestersauce und einen kleinen Schluck Wein darüber geben und die Folie zufalten. Funktioniert im Herd wie auch aufm Grill. Bei Bedenken wegen des Aluminiums legt man halt einfach noch eine Schicht Backpapier dazwischen.
Ach verdammich, eins wollt i noch erwähnen: Gerade bei grünem/violettem Spargel bietet sich auch simples Braten in der Pfanne an, dabei ruhig paar dunkle Stellen in Kauf nehmen. Schmeckt saulecker! 😂
Eher nicht. Mit einem Schneebesen erreicht man beim Aufschlagen die komplette Schüssel. so kann das Ei am Rand nicht fest werden. Der Handrührer hat nur eine sehr kleine Auflagefläche, wodurch das Ei am Rand fest wird und nachher Eierflocken in der Hollandaise sind.
Servus Markus! Worcestersauce ist nicht gleich Worcestersauce, da gibt's derbe Unterschiede. I mag das Original von Lea&Perrins; Heinz und die Maitre Marcel vom Rewe finde ich auch nicht schlecht. Ganz und gar nicht gehen Dresdner und auch die Altenburger, alle beide viel zu sauer und wenig würzig, und das sagt ein staatlich geprüfter Ossi. :D Welche empfiehlst du denn?
Susi Sulzheimer Empfehlungen werde ich da keine. Erstens hat jeder seinen eigenen Geschmack und zweitens habe ich noch nicht alle probiert, um da welche zu empfehlen. 😉
Küchenklatsch mit Maik das kann ich sehr gut nachvollziehen. Vor allem, wenn der Unterarm schon brannte und der Chef weiterhin wollte dass man weiter schlägt. 😂😂😂
Meiers Kochtipps das ist das selbe Prinzip wie bei der Mayo wenn die abhaut da kann man nämlich auch entweder einen Spritzer Zitronensaft Essig bzw. Wasser hinzu geben, damit die Mayo wieder etwas flüssiger wird wenn diese zu fest ist
Hallo Markus: Ich nehme auch statt Wasser Weißwein für die Reduktion, dann gibt es noch etwas mehr Geschmack und nehme auch Lorbeer für die Reduktion. Eine Variante: Wenn man das mit dem Pürierstab macht, kann man das klären der Butter überspringen. Es funktioniert, habe ich selbst ausprobiert. Dabei sollte aber dann die Butter / Reduktion heiß sein, damit wir über 85° kommen und ggf. Keime in den Eiern abgetötet werden. Es kommt natürlich auf die Menge an: 100 ml Sauce würde ich auch klassisch anrühren, wenn man mehr macht, kann man das mit dem Pürierstab machen. Sehr schön, daß du auch den Tip gibst, was man macht, wenn sie einem wegrennt. Alles in allem, nach der Anleitung sollte im Prinzip JEDER im Stande sein, eine Sauce Hollondaise/Bérnaise zuzubereiten und bitte nicht mehr auf "Tüte-aufreiß-fertig" Produkte zuzugreifen. Warmhalten kann man sie auch auf einem Stövchen, funktioniert sehr gut. Danke, Markus! Liebe Grüße Boone
Mit einem Pürierstab hab ich noch keine Hollandaise gemacht. Für die Reduktion verwende ich auch Weißwein, Lorbeer, Pfefferkörner und Schalotten. Viele Grüße und einen schönen Sonntag. :-)
Hallo Markus: Ja, das mache ich auch so. Natürlich kann ich auch eine Hollondaise "klassisch" zubereiten, keine Frage. Wie ich sagte, es kommt auf die Menge an. Wenn man relativ wenig (ich sage mal so max.150ml) zubereitet, immer klassisch. Denn sonst klappt das mit dem Pürierstab nicht. Wenn man (wie ich zu Weihnachten/Silvester) etwa 250ml macht, dann geht es...und man erspart sich das klären der Butter. Man muß es natürlich genauso zufügen, aber es geht auch ohne sie vorher zu klären (zumal Molke auch Geschmacksträger ist.) Liebe Grüße und dir auch einen schönen Sonntag. Boone
Sie gehört meiner Meinung nach auch zu den schwierigsten Soße in der Küche. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und wenn es nicht klappt, einfach nochmal nachfragen. ;-)
Mit dem Wasser veränderst Du während dem Aufschlagen die Konsistenz, sonst hättest Du am Ende eine zähe Soße. Und warum Wasser? Die Reduktion hat ausreichend Geschmack für die fertige Soße. Gibst du Wein oder ähnliches dazu, dann ist sie am Ende überwürzt.
Tobbe: Geht mir genauso, das Thomy-Zeugs ist absolut brauchbar, evtl nur ein bissel nachwürzen... Tipp, wenns mal schnell gehen soll: In einer Auflaufform Tk-Gemüse nach Wahl oder auch frisches mit der Thomy-Sauce übergießen, Reibekäse drüber und ab in den Backofen. Passt gut zu Schnitzel/Steak oder einfach nur zu paar (Brat)kartoffeln.
Für gewöhnlich mache ich keine Hollandaise, aus folgendem Grund: Als Kind hatte ich bei meiner Omma mal ne Salmonellenvergiftung durch rohes Ei. Deshalb gibt es bei mir auch nur Thomy Soße, denn die ist aus pasteurisiertem Ei.
Pfui Deibel - Thomy Sauce.. Industriesauce - Einfach grauenhaft. Was trollt ihr Thomy Fans auf Kochkanälen rum? Egal - so - und jetzt könnt ihr mich steinigen. Aua, Aua, Aua
Heh, wenn ich euch sage wie ich meine Hollandaise mache... Ich lebe eben gerne auf Messer's Schneide! Unerhört aber ich gebe das rohe Ei in meine Reduktion im selben Topf! Temperatur überprüfe ich indem ich die Hand an den Topfboden lege. 😁 Eine von zwanzig Saucen, zu Beginn auch mehr, ist für die Mülltonne aber beim Rest hab ich deutlich weniger Arbeit und Abwasch.
Sauce Hollandaise passt perfekt zum Spargel.
In meiner Playlist findest Du viele leckere Spargel-Videos - ua-cam.com/play/PLXQy7J9ZXOcf1YxpBC8AIhqJafCkuFqxF.html
Werde ich ganz sicher auch ausprobieren.
Mir wurde der Appetit auf Sauce Hollandaise mit diesen Päckchensaucen verdorben so das ich seit vielen Jahren nichts mehr mit Sauce Hollandaise gegessen habe aber mit dieser Anleitung werde ich mich da jetzt mal dran wagen und das ausprobieren. Den Zutaten nach muss die ja eigentlich super schmecken.
Schreib mir, wenn Du sie ausprobiert hast :-)
👍 Mach ich!
Hab die Sauce Hollandaise jetzt ausprobiert. Mit Blumenkohl und ich muss sagen schmeckt absolut super. Kein Vergleich mit den Tütendingern mit denen ich mir den Appetit darauf verdorben hatte.
Vielen Dank für deine Rezepte und Tipps.
Hab mir auch gerade den Obazdn angeschaut. Den werde ich auch sicher noch ausprobieren.
Super Kanal! 👍
Meiers Kochtipps, Frage: Letztens hatte ich die Reduktion so wie du es vorschlägst mit Essig gemacht. Das gibt zum Blumenkohl eine gute Säure.
Könnte man an Stelle des Essigs nicht auch einen guten Säurehaltigen Wein verwenden wie Riesling oder Weißen Burgunder um noch fruchtigen Geschmack in die Sauce zu bekommen oder wird das dann zu viel und überdeckt den feinen Blumenkohlgeschmack dann?
Das sollte auch funktionieren. Sonst kannst Du die ja am Ende immer noch abschmecken...
(Hab die Frage erst jetzt entdeckt... )
Ganz toll von Dir uns Deine Art zu zeigen, danke dafür wäre sehr erfreut mehr Saucen Videos zu sehen wie z.b. grüne Pfefferrahmsauce oder generell zu kurzgebratenen wie auch zu Zwiebelrostbraten! LG Sonja
Hallo Sonja, vielen Dank für den Hinweis. Ich schreibe es mit auf meine Liste :-)
Hallo Markus,
ich habe schon häufig selber eine Hollandaise gemacht, am liebsten zu "Egg Benedict" mit original irischem "Hickory Bacon". Bin mehrmals im Jahr in Dublin, und dann werden erst einmal ordentlich Bacon und Sausages eingekauft. ;-)
Seid einiger Zeit gibt es bei ALDI allerdings "englischen Frühstücksspeck", der gar nicht so übel ist.
Zurück zum Thema.
Das "Problem" an der Hollandaise ist, dass die meisten Leute hierzulande den Geschmack einer ECHTEN Hollandaise nicht kennen und tatsächlich den Chemiekram aus der Packung lieber mögen.
Wahrscheinlich, weil Mutter früher sich nicht die Arbeit machen wollte oder konnte.
Leider ist/war meine Frau auch so ein Tetrapack-Opfer. Mittlerweile hat sie sich aber an den natürlichen Geschmack gewöhnt. ;-)
Vielen Dank für diese Video!
Die Idee zum "Egg Benedict" finde ich sehr gut, denn dort solltest Du auch ein "pochiertes Ei" erläutern.
Oder vielleicht sogar zwei Videos daraus machen? ;-)
Gruß Eddy
Den Gedanken zum pochierten Ei hatte ich auch. Also nur ein Video, da die Hollandaise ja jetzt schon fertig ist ;-)
Stimmt.
Wie man ein Toast tastet und Speck anbrät, sollten die meisten Abonenten deines Kanals wissen. ;-)
Eddy van Gelder Das glaube ich auch. 😂
Hab noch nie eine Hollendaise gekocht. Ich würde gerne für meine Mutter ein kleines Spargelmenü servieren. Danke für das Vidieo.
Sarah Synthesizer Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen. 🖒
Meiers Kochtipps
Danke
Ein Eggs-Benedict-Rezept dazu wäre cool :)
Gute Idee, schreib ich mir auch mal auf :-)
Danke für die Anleitung und das Rezept👍. Kann ich nicht einfach nen Mixer nehmen😌?
Bianka Lawrenz Mit einem Handmixer kann man die Eiermasse nicht so gut von der Schüsselwand lösen. Dadurch ist die Gefahr größer, dass man am Ende kleine Klümpchen/Rührei in der Hollandaise hat.
Besser mit dem Schneebesen aufschlagen. 🖒
Wie freue ich mich auf die Spargelzeit und muss dann unbedingt die Hollandaise ausprobieren. Haben jetzt ewig drauf verzichtet, da fast immer ein Inhaltsstoff drin ist den einer von uns nicht verträgt.
Wobei ich glaube die passt auch gut zum Zitronenhähnchen was ich gern mache.
Oute mich mal als Muskat Liebhaber und zu Blumenkohl würde ich glatt welchen verwenden.
Red Ruby Ich bin auch ein Muskat-Liebhaber, aber bei Spargel verzichte ich darauf. 😉
Freue mich auf schon auf die Spargelzeit. 🖒😄
Ich liebe sie zu eggs Benedict mit selbst gemachten räucher Lachs.
Rosita Sprohge Sehr lecker. 😄
Vielen dank
Gerne 😊
Kartoffeln passen laut meiner Mutter auch dazu, da ich als Kind diese Sauce liebte aber Spargel hasste. Jetzt mag ich auch Spargel.
Sarah Synthesizer Das stimmt. 😄
Sarah: Ging mir ähnlich, bis ich über alternative Zubereitungsarten für Spargel gestolpert bin. Mein Favorit: Methode "Alupäckchen". Dazu Al-Folie doppelt legen, die Spargelstangen sauber nebeneinander darauf anordnen. Danach würzen - Salz, Zucker, Zitronensaft sowie einen Klecks Butter und nach Belieben Pfeffer, Muskat, Worcestersauce und einen kleinen Schluck Wein darüber geben und die Folie zufalten. Funktioniert im Herd wie auch aufm Grill. Bei Bedenken wegen des Aluminiums legt man halt einfach noch eine Schicht Backpapier dazwischen.
Ach verdammich, eins wollt i noch erwähnen: Gerade bei grünem/violettem Spargel bietet sich auch simples Braten in der Pfanne an, dabei ruhig paar dunkle Stellen in Kauf nehmen. Schmeckt saulecker! 😂
Susi Sulzheimer Danke
Hallo 👋🏻 Könnte man auch den Handrührer verwenden, um die Eier aufzuschlagen?
Eher nicht.
Mit einem Schneebesen erreicht man beim Aufschlagen die komplette Schüssel. so kann das Ei am Rand nicht fest werden.
Der Handrührer hat nur eine sehr kleine Auflagefläche, wodurch das Ei am Rand fest wird und nachher Eierflocken in der Hollandaise sind.
Selbst gemachte darf man die gar nicht auf wärmen auf dem Wasserbad oder wie ist das?
Man darf schon. Man muss sie nur nochmal neu aufschlagen.
Da die Bindung der Hollandaise eh nicht so lange hält kann da nichts passieren.
Meiers Kochtipps komplett neu ?Bin bischen verwirrt?
Markus Quade Dafür muss die Hollandaise nochmals erwärmt werden und wird dann nochmals mit Ei aufgeschlagen.
Na endlich, danke! ;)
Julius Töpper 😂
Servus Markus! Worcestersauce ist nicht gleich Worcestersauce, da gibt's derbe Unterschiede. I mag das Original von Lea&Perrins; Heinz und die Maitre Marcel vom Rewe finde ich auch nicht schlecht. Ganz und gar nicht gehen Dresdner und auch die Altenburger, alle beide viel zu sauer und wenig würzig, und das sagt ein staatlich geprüfter Ossi. :D Welche empfiehlst du denn?
Susi Sulzheimer Empfehlungen werde ich da keine. Erstens hat jeder seinen eigenen Geschmack und zweitens habe ich noch nicht alle probiert, um da welche zu empfehlen. 😉
Wie ich diese Sauce geliebt habe damals als Lehrling 👌😁
Küchenklatsch mit Maik das kann ich sehr gut nachvollziehen. Vor allem, wenn der Unterarm schon brannte und der Chef weiterhin wollte dass man weiter schlägt. 😂😂😂
Meiers Kochtipps Ja, und das Tag für Tag😬 und im Mittagsgeschäft ist die auch ständig abgegangen. Aber Hollandaise konnte man dann ;)
Und man konnte auch die Sahne von Hand steif schlagen ;-)
Meiers Kochtipps Ja alles von Hand. Ein Handmixer gab es glaub auch gar nicht für solche Sachen, eine Frage der Ehre ;)
Werde demnächst mal eine Hollandaise mit der Kitchenaid probieren, da gibt es ja diese beheizbare Schüssel, das müsste doch eigentlich was werden.
Man kann aber auch etwas Säure statt dem Wasser hinzu geben damit sie nicht abhaut
Aber was bewirkt die Säure, damit die Soße nicht gerinnt?
Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Soße am Ende zu sauer wird.
Meiers Kochtipps das ist das selbe Prinzip wie bei der Mayo wenn die abhaut da kann man nämlich auch entweder einen Spritzer Zitronensaft Essig bzw. Wasser hinzu geben, damit die Mayo wieder etwas flüssiger wird wenn diese zu fest ist
Aber das geht auch ohne Säure. Bei Essig besteht die Gefahr, dass die Soße nachher zu sauer wird. Es soll ja kein Dressing werden ;-)
mit Säure gelingt die Hollandaise besser, darum nimmt man auch Weisswein bzw. Reduktion mit Essig.
Säure ist Emulgator.
Hallo Markus:
Ich nehme auch statt Wasser Weißwein für die Reduktion, dann gibt es noch etwas mehr Geschmack und nehme auch Lorbeer für die Reduktion.
Eine Variante:
Wenn man das mit dem Pürierstab macht, kann man das klären der Butter überspringen. Es funktioniert, habe ich selbst ausprobiert.
Dabei sollte aber dann die Butter / Reduktion heiß sein, damit wir über 85° kommen und ggf. Keime in den Eiern abgetötet werden.
Es kommt natürlich auf die Menge an:
100 ml Sauce würde ich auch klassisch anrühren, wenn man mehr macht, kann man das mit dem Pürierstab machen.
Sehr schön, daß du auch den Tip gibst, was man macht, wenn sie einem wegrennt.
Alles in allem, nach der Anleitung sollte im Prinzip JEDER im Stande sein, eine Sauce Hollondaise/Bérnaise zuzubereiten und bitte nicht mehr auf "Tüte-aufreiß-fertig" Produkte zuzugreifen.
Warmhalten kann man sie auch auf einem Stövchen, funktioniert sehr gut.
Danke, Markus!
Liebe Grüße
Boone
Mit einem Pürierstab hab ich noch keine Hollandaise gemacht.
Für die Reduktion verwende ich auch Weißwein, Lorbeer, Pfefferkörner und Schalotten.
Viele Grüße und einen schönen Sonntag. :-)
Hallo Markus:
Ja, das mache ich auch so.
Natürlich kann ich auch eine Hollondaise "klassisch" zubereiten, keine Frage.
Wie ich sagte, es kommt auf die Menge an. Wenn man relativ wenig (ich sage mal so max.150ml) zubereitet, immer klassisch. Denn sonst klappt das mit dem Pürierstab nicht.
Wenn man (wie ich zu Weihnachten/Silvester) etwa 250ml macht, dann geht es...und man erspart sich das klären der Butter.
Man muß es natürlich genauso zufügen, aber es geht auch ohne sie vorher zu klären (zumal Molke auch Geschmacksträger ist.)
Liebe Grüße und dir auch einen schönen Sonntag.
Boone
Wieder ein tolles Video. Werde ich genauso nachmachen und berichten, denn mit dieser Soße stehe ich immer auf „Kriegsfuß“ 🙄😂
Sie gehört meiner Meinung nach auch zu den schwierigsten Soße in der Küche.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und wenn es nicht klappt, einfach nochmal nachfragen. ;-)
Hollandaise mit Estragon und Kerbel ??? Ich denke, das ist dann eher eine Bernaise, oder ?
Hatte ich doch so im Video gesagt...
@@MeiersKochtippsOops... Da waren die Finger wohl schneller als die Ohren. Sorry !
Eine Reduktion ist in erster line dazu da um den Geschmack zu intensivieren
Warum man dann noch wasser duzu machen sollte ist mir ein räzel
Mit dem Wasser veränderst Du während dem Aufschlagen die Konsistenz, sonst hättest Du am Ende eine zähe Soße.
Und warum Wasser? Die Reduktion hat ausreichend Geschmack für die fertige Soße. Gibst du Wein oder ähnliches dazu, dann ist sie am Ende überwürzt.
Meiers Kochtipps wieder was gelernt 👍
Kein Weisswein in der Reduktion?
Nach den "original" Rezepten ohne Weißwein, aber ich verwende dafür schon Weißwein. Der hat für mich ein besseres Aroma.
Sauce Hollandaise zum Frühstück? Da fehlen aber wirklich die Eggs Benny! ;)
LuziBeerbaum ist notiert. 😆
Eigendlich schade das man sowas feines im Restaurant nur aus der Tetrapack bekommt
LuziBeerbaum Wenn es überhaupt noch angeboten wird...
Also die Soße von thomy ist zwar keine Hollondaise, aber trotzdem meine liebste Soße
Das ist ja auch okay.
Das Video dient ja nur als Anregung für alle, die diese schwierige Soße mal selber machen möchten ;-)
Tobbe: Geht mir genauso, das Thomy-Zeugs ist absolut brauchbar, evtl nur ein bissel nachwürzen... Tipp, wenns mal schnell gehen soll: In einer Auflaufform Tk-Gemüse nach Wahl oder auch frisches mit der Thomy-Sauce übergießen, Reibekäse drüber und ab in den Backofen. Passt gut zu Schnitzel/Steak oder einfach nur zu paar (Brat)kartoffeln.
Für gewöhnlich mache ich keine Hollandaise, aus folgendem Grund: Als Kind hatte ich bei meiner Omma mal ne Salmonellenvergiftung durch rohes Ei. Deshalb gibt es bei mir auch nur Thomy Soße, denn die ist aus pasteurisiertem Ei.
Pfui Deibel - Thomy Sauce.. Industriesauce - Einfach grauenhaft. Was trollt ihr Thomy Fans auf Kochkanälen rum? Egal - so - und jetzt könnt ihr mich steinigen. Aua, Aua, Aua
@@Team_BSE hey das ist eine tolle Idee 👌🏼
Heh, wenn ich euch sage wie ich meine Hollandaise mache... Ich lebe eben gerne auf Messer's Schneide! Unerhört aber ich gebe das rohe Ei in meine Reduktion im selben Topf! Temperatur überprüfe ich indem ich die Hand an den Topfboden lege. 😁
Eine von zwanzig Saucen, zu Beginn auch mehr, ist für die Mülltonne aber beim Rest hab ich deutlich weniger Arbeit und Abwasch.
Mit viel Übung und Erfahrung geht das, aber für Anfänger eher nicht zu empfehlen ;-)