Vielen Dank! Du hast mit deinem Komentar bewiesen das in Deutschland noch viel mehr gegen Rassismus getan werden muss. Aufklärung über rassistische Bezeichnungen für Menschen wird demnächst schon in den Grundschulen verankert.
@@georgeeblum625 Bitte, sehr gerne auch! In Deutschland gibt es keinen Rassismus! Der heute sog. Rassismus ist lediglich eine Ausgeburt von links-woken Leuten und ihrer kranken Ideologie im Nacken. Beste Grüße und genieße den Tag
Super, danke! -- Bin mal gespannt, wann der/die Erste um die Ecke kommt und was von Rassismus etc. erzählt. Lass Dich nicht ärgern (ich sage nur Kreuzkontamination ;-) ) Allen ein schönes und entspanntes Wochenende!
Er hat "ZIGEUNERsosse" gesagt! Er hat "ZIGEUNERsosse" gesagt! Steinigt ihn, kreuzigt ihn!!! :D --- Nein, nur Spass! Danke Dir für das Video, gut wie immer! ;)
Heute morgen kam mir auf einmal das Zigeunerschnitzele 🙂in den Sinn. Hab nach einem Rezept nur für die Soße gesucht und bin bei Dir gelandet. Ja in Bayern und Württemberg wird es immer des Zigeunerschnitzel bleiben. Trotz das sie uns alles nehmen , was bei uns ewig lange Tradition hat.
irgendwie mag ich deine Videos. Einfache und leckere Küche und dazu noch super erklärt. Das wird auf jeden fall das essen fürs Wochenende. Mach weiter so und bleib wie du bist
Danke für die Kochtips. Die unterschiedlichen Paprikas verleihen dem ganzen verschiedene Geschmacksrichtungen. Ich persönlich präferiere nur die roten Paprika, aber das ist Geschmacksache 😊
Hallo Barbara, für morgen habe ich für Pilaw eingekauft, bin diesmal also nicht so schnell mit nachkochen. Aber vielen Dank nochmal für deinen Vorschlag mit der Salatsuppe, hatte da sehr viel Spaß am rumprobieren. Den Feinschliff überlass ich aber lieber Markus für ein Video... meine Experimente waren alle 3 essbar und sogar lecker, aber ich war noch mit keinem vollauf zufrieden. LG :-)
Sehr lecker 👍 Habe das Rezept mit der Hälfte der Zutaten ausprobiert und anstelle von wasser milch genommen! Sehr lecker und bei der Hälfte kommen ca 3 Portionen raus 👍
So jetzt gebe ich auch mal meinen Senf dazu. Vielen Dank für dass Rezept. Die " Zigeunersoße" schmeckt wirklich super. Heute Abend mit Frikadellen. Freue mich auf neue Beiträge. Gruß aus Darmstadt Herr Meier.🙏
Gewürzgurken. Das kann ich mir richtig gut vorstellen. Muss ich echt mal ausprobieren. Ich lasse meine Zwiebeln immer als erstes richtig braten. Da entwickeln die so eine Hammer Süße. Und zum Schluss, wie du, etwas Balsamico. Bei uns gibt es die Zigeunersoße immer zum Nackensteak mit Kroketten.
Klasse, ganz hervorragendes und einfaches Rezept mal wieder! Danke. Die Menge reicht bei mir für gut 4 Schnitzel. Man kann es aber auch gut aufwärmen, ohne dass der Biss verlorengeht, wenn man dafür jedes Mal nur eine Teilmenge benutzt. Nach den Schweinebäckchen und dem Zigeunerschnitzel geht es nun am WE an das Braumeistergulasch. Schmackofatz. 😋
Sehr sehr lecker. Schmeckt auch kalt aufs Brot 😊 schade, dass Paprika dieses Jahr so teuer ist 😯 Bioqualität unter 8 Euro das Kilo momentan nicht zu bekommen. Aber bald aus dem eigenen Garten 😊 tolles Rezept👍
Statt Ketchup kann man auch Tomatenmark nehmen und eine Prise Zucker. Gibt noch ein bisschen Bindung und der Zucker hebt noch ein wenig das Fruchtaroma der Paprika...
Spitzen Rezept! Bin gerade am Kochen. Aber Salzkartoffeln anstelle Pommes. Ich finde das die Soße auch in die Kartoffeln mehr eindringen soll, was bei Pommes kaum geht. Und weiche Pommes? Naja. Geschmacksache. Zwei riesige Schnitzel von der Oberschale sind schon geklopft. Danke für die unkomplizierte Erklärung. Jo
Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept gestossen und damit auf deinen Kanal. Ich habe eine Zigeunersauce gesucht, die nicht so branntweinlastig ist wie die fertigen Saucen. Ich könnte mir vorstellen, dass ich bei dir fündig geworden bin. Sehr fachlich erklärt ohne großen Schnickschnack, daher gibts einen Daumen und ein Abo obendrauf. Und nach gekochter Sauce in meiner Küche gebe ich mal ein feedback. Guten Rutsch aus dem Ruhrgebiet. Dean.
Sehr schönes Rezept,habe ich auch schon einige male so gemacht.Habe deine Seite vor ca.2Wochen entdeckt und hab schon sehr viele Videos mir angesehen - ich finde deine Art der Präsentation und den Kochstil einfach klasse.Es würde mich mal Interessieren was du von Asiatischen Gerichten hältst habe hier noch nichts gefunden.LG Klaus
Asiatische Gerichte sind bei mir nicht so sehr vertreten. Wie gefallen Dir diese Gerichte - ua-cam.com/video/RrjldEQtspw/v-deo.html und ua-cam.com/video/lDLMaeeMP6c/v-deo.html
OMG ... soooo lecker ... ungefähr so hab ich die bisher auch immer gemacht. Das mit dem Ketchup und Balsamico versuche ich auch. Hab bisher immer "nur" Tomatenmark genommen.
Stimmt! Ich hatte bevor ich auf Dich hier aufmerksam wurde, damals ein Rezept von einer App gemacht und war nicht so zufrieden, deswegen werde ich Deine Zigeunersosse zum Schnitzel reichen! Werde Dir über das Ergebnis der Verkostung berichten ❤🍳👈😋😋🤘😘😍👏
Gut das man Zigeunersauce nicht mehr kaufen kann. Jetzt mach ich Zigeunersauce für mein Zigeunerschnitzel immer selbst, ohne Zusatzstoffe aus der Industrie.
Da sieht man mal das es doch was gutes hat wenn ein Produkt (hier Zigeunersauce) nicht mehr verkauft werden darf. Finger weg von industriellen Fertigprodukten wie z.bsp. Jägersauce, die als solche ja noch verkauft werden dürfen. Wie Otto Waalkes schon sagte: Wie ein Jägerschnitzel..? Wir schneiden doch nicht wegen einem Schnitzel unseren Jäger an. 😂😂
If the sauce was called Dänischersoße I would be proud instead of upset, it taste very well, so what's the problem? The woke/cancel culture has gone mad! Greetings from Denmark
Die Zutaten errinern mich stark an Letscho 😅. (Nur das wir oft auch das saure Gurkenwasser und anstelle des Ketschups Tomatenmark und Zucker nutzen. Dann noch etwas länger einkochen. Aber das kann ja alles Familienrezept sein).
Musste Letscho oder Lecsó erstmal googeln - das kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt :-) Besonders interessant finde ich, dass da nur gelbe bis orange Paprika verwendet werden, aber keine grünen oder roten. Mit Wurst und Reis werde ich das nach der ungarischen Art sicher mal als Hauptgericht ausprobieren. Dankeschön! :-D
Wenn das Messer nicht so scharf ist, dann kann man die Paprika einfacher schneiden, wenn man in die Innenseite schneidet. Einziger Nachteil ist, dass diese dann meist nicht ganz durchgeschnitten wird 😉
ich nehme nur noch die roten Spitzpaprika, die haben noch am meisten Geschmack und weniger Wasser, das gerade beim Anbraten stört. Oder Letscho aus dem Russenmarkt...
Lecker! Wie könnte man eigentlich die Sauce verfeinern? Wie wäre es mal mit Ajvar; Curry oder ein ganz kleines bisschen Sambal Oelek? Gehen solche Erweiterungen auch? Könnte das passen? LG Thomas.
Hoi Markus! Bin immer wieder fasziniert davon, mit welcher Leichtigkeit dein Messer durch das Schneidegut fährt. Wie machst du das? Ist es Damastsstahl oder ziehst du es alle halbe Stunde über den Wetzstahl?
@@Team_BSE Hat er doch schon: ua-cam.com/video/uUdDhFrocnQ/v-deo.html ua-cam.com/video/jxp7N6vhBbo/v-deo.html ua-cam.com/video/3TDL6E3YnIg/v-deo.html Aber ich bin einfach eine faule Socke und hab nicht auf ihn gehört...hab mir zum Geburtstag ne 3-stufige (GR**F) Schleifmaschine gewünscht. Ich wollte das mit meinen Billigmessern ausprobieren, bevor ich mir Gute zulege und die dann ruiniere: Auch die L*DL, A*DI unud I*EA- Messer gehen bei leichter Schneidebewegung nur mit Eigengewicht durch eine Tomate, wenn man die alle 2-3 Verwendungen mal auf der Polierstufe abzieht... wenn man häufiger und mehr kocht als ich, sind Handarbeit und Übung aber wahrscheinlich günstiger als diese 120€ :-/ Ich hab keinen Vergleich - nur meine 2 Cent :-)
Alles klar, man muss halt die Werkzeuge pflegen. Hmm, hier gibts zwar ne Schleifmaschine, aber die ist von vorm Krieg und wurde seit 40 Jahren nicht angefasst. 😹 Ob die überhaupt 230V kann?
Hallo Markus. Ich koche schon sehr lange und sehr gern, worüber meine Frau sehr entzückt ist. Aber beantworte mir bitte eine Frage: Was ist der Unterschied zwischen einer Zigeunersauce und einem Letscho?? Bitte hilf, denn ich habe keine Antwort. Vielen Dank. Olaf Villain (Königreich Sachsen).
Hallo Olaf, zum einen ist in der Zigeunersoße Gewürzgurke mit drin und zum anderen wird Letscho eher weich geschmort und die Zigeunersoße hat noch etwas biss. 👍
Hallo Markus, auch wenn ich Dich langweile, dass ist schon wieder ein Rezept von mir. Schääärz! So machen wir die Sauce zu Gegrilltem auch. Mit einer Ausnahme, die Du vielleicht auch einmal probierst. Die Paprikas enthäuten wir vorher. Nicht etwas schälen, sondern im Rohr bei 200°C erhitzen bis die Haut fast schwarz ist und sie dann einfach abziehen. Das machen wir nicht etwa, weil wir die Haut nicht vertragen, sondern nur wegen dem Geschmack, der sich extrem verbessert. LG Wolli
Hab ich genau so gemacht und es hat ganz hervorragend geschmeckt. Dazu gabs Kalbsschnitzel Wiener Art (also paniert halt ;-) ) und Pommes. Schwiegermama war begeistert!
Ich verstehe nicht, warum man an sich 2 tolle Speisen nämlich 1× unser Schnitzel nach Wiener Art = also ein paniertes Schweinsschnitzel und 1x die tolle Paprikasoße (od überhaupt jede andere Art von Soße) gemeinsam auf einen Teller klatschen kann! So schade. Bitte nur ein Naturschnitzel mit Soße servieren. Die Paprikasoße eignet sich hervorragend mit zB Bandnudeln od Reis oder Petersilerdäpfel als vegetarisches Mahl. Ansonsten liebe ich d Kanal und die feine, unpretiöse Art zu kochen! Toll. Danke!
@@rtg3080 Das würde ich vielleicht bei nem Original Wiener Schnitzel machen. Hier war die Kombination Schnitzel, Sauce, Pellkartoffeln aber wirklich super.
@@MeiersKochtipps J'ai regardé plus loin, d'autres cuisiniers préconisent tous le porc, mais dans quelle partie, le filet ? J'en mangeais en Allemagne à me faire péter la panse, mais çà, c'était avant ... Merci quand même !
Zigeunersoße???? Bist du des Wahns???? Das geht ja mal gar nicht!!!! PS: hat mir sehr gut geschmeckt, wird ich nochmal nachkochen!!! Daumen hoch!!! Super Rezept!!!!
Ich verstehe da was nicht. Wieso noch Ketchup. Ein wenig Essig, ein wenig Zucker. Pfeffer Salz und fertig ist das Ketchup, mehr ist es doch nicht, bis natürlich auf individuelle Geschmacksrichtungen wie Paprika, Ananas und was weis ich denn sonst noch alles. Wenn man eh zum Schluss noch einen Schuss Balsamico rein gibt, irgendwie doppelt gemoppelt.
ZIGEUNERSAUCE für ZIGEUNERSCHNITZEL, einfach nur köstlich, mmmmh ich liebe es 💖💖💖
Na na na...wer ist denn da rassistisch. 😂😉
Diese ganze sog. "Rassismusdebatte" wegen ist sowieso nur linksradikal-forciert.
Vielen Dank! Du hast mit deinem Komentar bewiesen das in Deutschland noch viel mehr gegen Rassismus getan werden muss. Aufklärung über rassistische Bezeichnungen für Menschen wird demnächst schon in den Grundschulen verankert.
@@georgeeblum625 Bitte, sehr gerne auch! In Deutschland gibt es keinen Rassismus! Der heute sog. Rassismus ist lediglich eine Ausgeburt von links-woken Leuten und ihrer kranken Ideologie im Nacken. Beste Grüße und genieße den Tag
Ja,Zigeunersosse dachte sie wäre ausgestorben 😂😂
Super, danke! -- Bin mal gespannt, wann der/die Erste um die Ecke kommt und was von Rassismus etc. erzählt.
Lass Dich nicht ärgern (ich sage nur Kreuzkontamination ;-) ) Allen ein schönes und entspanntes Wochenende!
Auf den Kommentar warte ich auch schon 😂😂😂
Soll ich??? Dann müsst ihr nicht mehr warten!!! 😄😄
Meiers Kochtipps : A C H T U N G ! Hier spricht die Sprach-Polizei! Bitte verhalten sie sich ruhig und folgen den Anweisungen. 😂💭👨🍳👍
@@mainmajo Ich warte auf weitere Anweisungen 🤫🤭👍
Und kam schon was? 😊
Er hat "ZIGEUNERsosse" gesagt! Er hat "ZIGEUNERsosse" gesagt! Steinigt ihn, kreuzigt ihn!!! :D --- Nein, nur Spass! Danke Dir für das Video, gut wie immer! ;)
Das ist die Soße, deren Namen nicht genannt werden darf 🤫🤭👍
@@MeiersKochtipps wurde ja Aktuell von Knorr (und andere Märkte ziehen jetzt nach) überarbeitet. Zigeunersoße jetzt auch verboten!
@@Kimba31009 Und? wie heißt das jetzt? Romasoße?
@@laoluu "Paprikasauce Ungarische Art" Kannst dir nicht ausdenken 😉
😻 Kimba 😻 wenn du nicht andere Probleme hast....
Heute morgen kam mir auf einmal das Zigeunerschnitzele 🙂in den Sinn. Hab nach einem Rezept nur für die Soße gesucht und bin bei Dir gelandet. Ja in Bayern und Württemberg wird es immer des Zigeunerschnitzel bleiben. Trotz das sie uns alles nehmen , was bei uns ewig lange Tradition hat.
Viel Spaß beim Kochen 👍😋
Beim Anschauen kann man sich den Duft richtig vorstellen. Herzlichen Dank. Wird am Montag nachgekocht,
Dann viel Spaß beim Nachkochen 😋👍
Danke für das Soßen Rezept 😊
irgendwie mag ich deine Videos. Einfache und leckere Küche und dazu noch super erklärt. Das wird auf jeden fall das essen fürs Wochenende. Mach weiter so und bleib wie du bist
Herzlichen Dank für Dein Kompliment 😃🍀
Wieder mal ein super Rezept👍
Mir schmeckt die Zigeunersosse auch besser als die neuartigen Paprikasossen. Danke dafür.
Ist so Bruder. So verrückt, vieles heute.
😂😂😂 Der Titel gefällt mir. 👍
Danke für die Kochtips.
Die unterschiedlichen Paprikas verleihen dem ganzen verschiedene Geschmacksrichtungen. Ich persönlich präferiere nur die roten Paprika, aber das ist Geschmacksache 😊
Normalerweise mag ich auch die Roten, aber hier ist die Kombination der verschiedene Farben geschmacklich und farblich von Vorteil 👍😋
Ein schönes Rezept. Gefällt mir super gut! Danke fürs Rezept!😉👍👌
Freut mich 👍😀
Wie immer, super Rezept, vielen Dank!! Mach mir am Wochenende immer Speiseplan für 1 Woche, Schnitzel mit Zigeunersoße ist schon dabei :-)))
Das freut mich Barbara. Schreib mir, wie sie Dir geschmeckt hat und noch einen schönen Sonntag 😀👍
Hallo Barbara, für morgen habe ich für Pilaw eingekauft, bin diesmal also nicht so schnell mit nachkochen. Aber vielen Dank nochmal für deinen Vorschlag mit der Salatsuppe, hatte da sehr viel Spaß am rumprobieren. Den Feinschliff überlass ich aber lieber Markus für ein Video... meine Experimente waren alle 3 essbar und sogar lecker, aber ich war noch mit keinem vollauf zufrieden. LG :-)
Endlich kocht man wieder Zigeunerschnitzel. Einfach spitze.
Klasse! Als Nächstes Jägersoße bitte 😉. Schönes Wochenende Euch allen noch
Jägersoße kommt im Herbst 👍😀😋
Ich schließe mich an !
Das geht nicht! Das ist Rassismus an die Jäger!
Waidmannsheil!
@@Kimba31009 Ja da geb ich dir vollkommen Recht, was für ein Desaster.
Sehr lecker
Ich habe noch Tomaten Paprika dazu gegeben. Passen sehr gut dazu
Stimmt, die passen sehr gut dazu 😀😋
Immer wieder schön und informativ Deine Videos! Danke! 🫑🍅👌🖕
Sehr lecker 👍
Habe das Rezept mit der Hälfte der Zutaten ausprobiert und anstelle von wasser milch genommen!
Sehr lecker und bei der Hälfte kommen ca 3 Portionen raus 👍
GANZ tolles Gericht MERCI 😋🍒✌😎❤❤❤
Zigeunersauce gehört einfach dazu
Diese Zigeunersauce kann ich bestimmt auch für meinen Hackbraten nehmen 🤔🙂
Evtl. Zigeuner Hackbraten oder Zigeunerhackbällchen 🤔😊
Dazu passt die Soße auch sehr gut 👍😋
@@MeiersKochtipps
Danke für den Tipp 🙂
So jetzt gebe ich auch mal meinen Senf dazu. Vielen Dank für dass Rezept. Die " Zigeunersoße" schmeckt wirklich super. Heute Abend mit Frikadellen.
Freue mich auf neue Beiträge.
Gruß aus Darmstadt Herr Meier.🙏
Feuert den "Laser"
Gewürzgurken. Das kann ich mir richtig gut vorstellen. Muss ich echt mal ausprobieren. Ich lasse meine Zwiebeln immer als erstes richtig braten. Da entwickeln die so eine Hammer Süße. Und zum Schluss, wie du, etwas Balsamico. Bei uns gibt es die Zigeunersoße immer zum Nackensteak mit Kroketten.
Da passt die Soße auch sehr gut 😋👍
Klasse, ganz hervorragendes und einfaches Rezept mal wieder! Danke. Die Menge reicht bei mir für gut 4 Schnitzel. Man kann es aber auch gut aufwärmen, ohne dass der Biss verlorengeht, wenn man dafür jedes Mal nur eine Teilmenge benutzt.
Nach den Schweinebäckchen und dem Zigeunerschnitzel geht es nun am WE an das Braumeistergulasch. Schmackofatz. 😋
Herzlichen Dank für Dein Feedback. Freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen. Wünsche Dir weiterhin viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Ich hätte nicht gedacht, dass es so einfach und schnell geht eine Zigeunersauce zu kochen.. :-)
Wie immer toll erklärt.. Danke..
Stimmt, die geht sehr schnell 😋👍
Ja superlecker, danke für die Inspiration.
Ist so ähnlich wie Letscho. Ich mach das auch so, nur grüne Paprika laß ich weg, vertrag sie schlecht. Paßt zu Fleisch und Fisch 😊👍😋
LG Irene 🙋♀️🍀🇦🇹
Schmeckt auch ohne grüne Paprika 😉😋
Sehr sehr lecker. Schmeckt auch kalt aufs Brot 😊 schade, dass Paprika dieses Jahr so teuer ist 😯 Bioqualität unter 8 Euro das Kilo momentan nicht zu bekommen. Aber bald aus dem eigenen Garten 😊 tolles Rezept👍
Aus dem eigenen Garten schmeckt es eh am besten 😋👍
Statt Ketchup kann man auch Tomatenmark nehmen und eine Prise Zucker. Gibt noch ein bisschen Bindung und der Zucker hebt noch ein wenig das Fruchtaroma der Paprika...
Das geht natürlich auch 👍😋
Ja, top, schmeckt ! 👍 Statt Ketchup nehm ich ne Prise Zucker, und da ich es gern scharf mag, kommt noch ne Chilischote rein 👍
Ich mag es auch gerne scharf, aber ich esse ja nicht alleine😉😋👍
Der is gut ,eine andere Säure .Ich denke das richtige Wort wäre fruchtiger. Immer super deine Rezepte.👌
statt balsamicoessig kann man auch sehr gut den sud der gurken nehmen
Kann man auch 👍
Hallo, bei uns gabs heute Schweinelendchen mit der super leckeren Zigeunersoße und Reis! Vielen Dank fürs zeigen!!!!
Das hört sich auch sehr lecker an. 😋👍
Wird am Wochenende ausprobiert. So lecker und frisch.. Ich mache ein Hacksteak dazu. Beim nächsten mal dann Schnitzel. Vielen Dank
Die Soße passt sehr gut zu beidem.
Wünsche dir viel Spaß beim Kochen 😃👍
So mach ich das auch, nur ohne Gewürzgurken. Muss ich mal ausprobieren 🤔
Schmeckt sehr lecker 😋👍
Spitzen Rezept! Bin gerade am Kochen. Aber Salzkartoffeln anstelle Pommes. Ich finde das die Soße auch in die Kartoffeln mehr eindringen soll, was bei Pommes kaum geht. Und weiche Pommes? Naja. Geschmacksache. Zwei riesige Schnitzel von der Oberschale sind schon geklopft. Danke für die unkomplizierte Erklärung. Jo
Na dann wünsche ich schon mal guten Appetit 😋👍😃
Tolles Rezept 😊
Yaaammiii👍Wùrds nachgekocht Dieser Sonntag
Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept gestossen und damit auf deinen Kanal. Ich habe eine Zigeunersauce gesucht, die nicht so branntweinlastig ist wie die fertigen Saucen. Ich könnte mir vorstellen, dass ich bei dir fündig geworden bin. Sehr fachlich erklärt ohne großen Schnickschnack, daher gibts einen Daumen und ein Abo obendrauf. Und nach gekochter Sauce in meiner Küche gebe ich mal ein feedback. Guten Rutsch aus dem Ruhrgebiet. Dean.
Tolles Sößchen, kann ich nur empfehlen 😋❗Danke für's einstellen. 💖U.
Vielen Dank 😀👍
Einfach aber lecker. Danke!!
Sehr schönes Rezept,habe ich auch schon einige male so gemacht.Habe deine Seite vor ca.2Wochen entdeckt und hab schon sehr viele Videos mir angesehen - ich finde deine Art der Präsentation und den Kochstil einfach klasse.Es würde mich mal Interessieren was du von Asiatischen Gerichten hältst habe hier noch nichts gefunden.LG Klaus
Asiatische Gerichte sind bei mir nicht so sehr vertreten.
Wie gefallen Dir diese Gerichte - ua-cam.com/video/RrjldEQtspw/v-deo.html und ua-cam.com/video/lDLMaeeMP6c/v-deo.html
Kann ich bestimmt für meinen Zigeuner Toast ( mit Schweinefilet und Käse überbacken 😋) hernehmen
Achja - und weil's gerade so warm draußen ist, eine Frage:
Wie ist die Steigerung von "Buchstabensuppe"?
ganz einfach:
"Wörthersee"
🤣🤣🤣
Danke, gut rezept.
OMG ... soooo lecker ... ungefähr so hab ich die bisher auch immer gemacht. Das mit dem Ketchup und Balsamico versuche ich auch. Hab bisher immer "nur" Tomatenmark genommen.
Geht auch mit Tomatenmark 👍😋
Oha, das Z-Wort*Innen war ja damals schon pic, aber egal.
Du erklärst super und es bringt Spaß, von Dir zu lernen*innen.
Awesome stuff, excellent recipe, greetings from Canada, fyi, get yourself a air fryer for schnitzel and French fries
Mhm,lecker ! Ein Rotationseuropäer-Schnitzel! 😉 Meine Leibspeise! Danke für das Rezept, Markus!
Sehr gerne 😀👍
Super Rezept, ich habe gemacht und kann es empfehlen
Herzlichen Dank für Dein nettes Feedback😀👍
Deine Zigeunersosse werde ich auf jeden Fall nachmachen, da ich sehr gerne Zigeunerschnitzel esse ❤🥘👈😋😋🤘😘😍💪
Dann viel Spaß beim Nachkochen 😋👍
Wird heute nach gemacht. 👌👍💚
Gutes Gelingen und viel viel Spaß beim Kochen 😀👍
Meine Lieblingssosse, Deine leckere Variante muss ich mal testen zu Schnitzel ❤🍝👈😋😋🤘😍😘👏
Dafür passt sie perfekt 😋👍
Stimmt! Ich hatte bevor ich auf Dich hier aufmerksam wurde, damals ein Rezept von einer App gemacht und war nicht so zufrieden, deswegen werde ich Deine Zigeunersosse zum Schnitzel reichen! Werde Dir über das Ergebnis der Verkostung berichten ❤🍳👈😋😋🤘😘😍👏
Toll. Vielen Dank
Danke, danke das ist sicher sehr lecker ganz mein Geschmack!
Das freut mich 😀👍
Was ne sinnlose Diskussion um den Namen dieser tollen Sauce, demnach müsste man ja Negerküsse an sofort auch nur noch Mohrenköpfe nennen dürfen.
Gut das man Zigeunersauce nicht mehr kaufen kann.
Jetzt mach ich Zigeunersauce für mein Zigeunerschnitzel immer selbst, ohne Zusatzstoffe aus der Industrie.
Da sieht man mal das es doch was gutes hat wenn ein Produkt (hier Zigeunersauce) nicht mehr verkauft werden darf.
Finger weg von industriellen Fertigprodukten wie z.bsp. Jägersauce, die als solche ja noch verkauft werden dürfen.
Wie Otto Waalkes schon sagte:
Wie ein Jägerschnitzel..?
Wir schneiden doch nicht wegen einem Schnitzel unseren Jäger an.
😂😂
@@derkadel Kein Industriefressen. Sonst freut sich Pharma und die Automaten bzw Giftpillen-Medizin
Mah die sieht ja super gut aus. Wird nach gekocht. LG aus Wien Regina
Vielen Dank Regina 😀👍
Du bist einfach nur klasse,dich wuerde ich gern zu einem bierchen einladen
Herzlichen Dank für die Einladung😊👍
If the sauce was called Dänischersoße I would be proud instead of upset, it taste very well, so what's the problem?
The woke/cancel culture has gone mad!
Greetings from Denmark
The problem is, that "Zigeuner" is a derogatory term, like the N word.
Mache morgen dein dein Rezept meine Kinder kommen morgen ich freue mich schon aufs nach kochen
Habe mein Abo dagelassen
Das freut mich sehr. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen 😀🍀
Man darf nicht mehr Zigeunersoße sagen, sondern Soße ohne festen Wohnsitz ;-))
Als Wiener, Frankfurter, Hamburger, oder gar Berliner würde ich mich jetzt benachteiligt*innen fühlen!
Hahaha, der war gut!
Das heißt Gesindel Ketup
Die Zutaten errinern mich stark an Letscho 😅. (Nur das wir oft auch das saure Gurkenwasser und anstelle des Ketschups Tomatenmark und Zucker nutzen. Dann noch etwas länger einkochen. Aber das kann ja alles Familienrezept sein).
Stimmt, das geht in die gleicht Richtung 👍😀😋
Musste Letscho oder Lecsó erstmal googeln - das kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt :-) Besonders interessant finde ich, dass da nur gelbe bis orange Paprika verwendet werden, aber keine grünen oder roten. Mit Wurst und Reis werde ich das nach der ungarischen Art sicher mal als Hauptgericht ausprobieren. Dankeschön! :-D
Kurze Frage : kann ich diese Zigeuner Soße auch für den Zigeunertoast ( mit Schweinefilet ) verwenden 🤔 dann mit ordentlich Käse überbacken 😋😋👌👌
Ja, das schmeckt auch sehr lecker👍😋
Hallo. Könnte man die Soße auch auf Vorrat einkochen?
Ja, das geht seht gut 👍😋
Ich habe gehört, es wäre besser Paprika mit der Innenseite nach oben zu schneiden. Stimmt das?
Wenn das Messer nicht so scharf ist, dann kann man die Paprika einfacher schneiden, wenn man in die Innenseite schneidet. Einziger Nachteil ist, dass diese dann meist nicht ganz durchgeschnitten wird 😉
ich nehme nur noch die roten Spitzpaprika, die haben noch am meisten Geschmack und weniger Wasser, das gerade beim Anbraten stört. Oder Letscho aus dem Russenmarkt...
Das geht natürlich auch 😋👍
Lecker! Wie könnte man eigentlich die Sauce verfeinern? Wie wäre es mal mit Ajvar; Curry oder ein ganz kleines bisschen Sambal Oelek? Gehen solche Erweiterungen auch? Könnte das passen? LG Thomas.
Klar, alles ist möglich 👍
Ja, das sieht doch richtig lecker aus. Und vegan 😃 Klasse!!! 👍
Stimmt. So kann die Soße jeder essen 😋👍
Genau. Eine vegane Sauce zum Schnitzel. ;-)
@@wiseguy7224 😂😂😂😂
Habe heute die Paprikasosse gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept 😀👍
Das freut mich 😊
das heißt zigeunersauce
Hoi Markus! Bin immer wieder fasziniert davon, mit welcher Leichtigkeit dein Messer durch das Schneidegut fährt. Wie machst du das? Ist es Damastsstahl oder ziehst du es alle halbe Stunde über den Wetzstahl?
Das ist Chrom-Vanadium-Stahl und ich ziehe es etwa einmal am Tag ab😉👍
Dacht i mir doch, die Basis eines scharfen Messers ist das regelmäßige Nachbearbeiten.
Würdest du vll eine Meinung zum Messer schärfen dalassen, in Form eines Videoclips?
@@Team_BSE Hat er doch schon: ua-cam.com/video/uUdDhFrocnQ/v-deo.html
ua-cam.com/video/jxp7N6vhBbo/v-deo.html
ua-cam.com/video/3TDL6E3YnIg/v-deo.html
Aber ich bin einfach eine faule Socke und hab nicht auf ihn gehört...hab mir zum Geburtstag ne 3-stufige (GR**F) Schleifmaschine gewünscht. Ich wollte das mit meinen Billigmessern ausprobieren, bevor ich mir Gute zulege und die dann ruiniere: Auch die L*DL, A*DI unud I*EA- Messer gehen bei leichter Schneidebewegung nur mit Eigengewicht durch eine Tomate, wenn man die alle 2-3 Verwendungen mal auf der Polierstufe abzieht... wenn man häufiger und mehr kocht als ich, sind Handarbeit und Übung aber wahrscheinlich günstiger als diese 120€ :-/ Ich hab keinen Vergleich - nur meine 2 Cent :-)
Alles klar, man muss halt die Werkzeuge pflegen. Hmm, hier gibts zwar ne Schleifmaschine, aber die ist von vorm Krieg und wurde seit 40 Jahren nicht angefasst. 😹 Ob die überhaupt 230V kann?
Danke
Kann man tatsächlich mit kalt geführtem Olivenöl zum Braten verwenden? Ich nehme immer das zum Braten von Bertolli?
Raffiniertes Olivenöl ist zum Braten geeignet, kalt gepresstes Olivenöl nicht. Das ist eher für Dressings und ähnliches.
Lecker 👍
Lecker!
Mensch Markus, da gehört ein Naturschnitzel, aber kein Paniertes. Die Soße werde ich nachkochen. Danke ;-)
@Peter Sichling , sicher nicht die Bröseln - igitt.
@Peter Sichling Die soße ist so dickflüssig, die geht aus so auf die Gabel 😉😋
Schweinskotelett natur könnte ich mir auch vorstellen!
Nee, nee, das passt schon mit paniert. Die Krümel saugen sich schön mit Sauce voll. Mniam!
@@quietschbaer , Du schreckst wirklich vor Nichts zurück. Wie kann man nur so eine aufgeweichte Pampe essen?
Hallo Markus.
Ich koche schon sehr lange und sehr gern, worüber meine Frau sehr entzückt ist. Aber beantworte mir bitte eine Frage: Was ist der Unterschied zwischen einer Zigeunersauce und einem Letscho??
Bitte hilf, denn ich habe keine Antwort.
Vielen Dank.
Olaf Villain (Königreich Sachsen).
Hallo Olaf, zum einen ist in der Zigeunersoße Gewürzgurke mit drin und zum anderen wird Letscho eher weich geschmort und die Zigeunersoße hat noch etwas biss. 👍
@@MeiersKochtipps Danke Markus!
Ich liebe Zigeunersoße , schaade das man es in Restaurants nicht mehr bestellen kann. Wieso eigentlich ?
Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selber machen😉👍
super leckeres Rezept!
Vielen Dank 😃
Danke für Dein Rezept! Wo kann ich so eine Schneideunterlage kaufen? LG Holger
Die ist von Ikea.
Hallo Markus, auch wenn ich Dich langweile, dass ist schon wieder ein Rezept von mir. Schääärz! So machen wir die Sauce zu Gegrilltem auch. Mit einer Ausnahme, die Du vielleicht auch einmal probierst. Die Paprikas enthäuten wir vorher. Nicht etwas schälen, sondern im Rohr bei 200°C erhitzen bis die Haut fast schwarz ist und sie dann einfach abziehen. Das machen wir nicht etwa, weil wir die Haut nicht vertragen, sondern nur wegen dem Geschmack, der sich extrem verbessert. LG Wolli
Vielen Dank für den Tipp -👍😋
Ist mir persönlich zu wenig angebraten. Ich würde statt Balsamico etwas Brühe von den Gewürzgurken zugeben.
ihm, solche Saucen mag ich: heißt wohl jetzt politisch korrekt Sauce mit rotationseuropäischen Hintergrund ;)
Egal, wie sie heißt, Hauptsache lecker 😋👍😉
Ga ik van het weekend proberen
Bedankt!
Kann ich theoretisch auch auf Gemüsebrühe verzichten???
Ja, kannst Du 👍
Galgant dazu, immer wieder Galgant (von Sonnentor). Mhhhhhh
Habe übrigens das Chillipulver gegen Dittmans "lebende" Pfefferonen, handgepflückt, scharf ausgetauscht. Manche mögens eben scharf.............Jo
Das schmeckt sicher auch sehr lecker😋👍
Bin Zigeuner und finde es gut
Hab ich genau so gemacht und es hat ganz hervorragend geschmeckt. Dazu gabs Kalbsschnitzel Wiener Art (also paniert halt ;-) ) und Pommes. Schwiegermama war begeistert!
Super, herzlichen Dank für Dein Feedback 👍😃
Ich verstehe nicht, warum man an sich 2 tolle Speisen nämlich 1× unser Schnitzel nach Wiener Art = also ein paniertes Schweinsschnitzel und 1x die tolle Paprikasoße (od überhaupt jede andere Art von Soße) gemeinsam auf einen Teller klatschen kann!
So schade. Bitte nur ein Naturschnitzel mit Soße servieren.
Die Paprikasoße eignet sich hervorragend mit zB Bandnudeln od Reis oder Petersilerdäpfel als vegetarisches Mahl.
Ansonsten liebe ich d Kanal und die feine, unpretiöse Art zu kochen! Toll. Danke!
@@rtg3080 Das würde ich vielleicht bei nem Original Wiener Schnitzel machen. Hier war die Kombination Schnitzel, Sauce, Pellkartoffeln aber wirklich super.
Nehmt einfach Spreewald Letcho, passt es an euren Geschmack an. Fertig.
Gut du nennst die Sosse noch beim Namen
Als Wiener, Frankfurter, Hamburger, oder gar Berliner würde ich mich jetzt benachteiligt*innen fühlen!
👏👏👏
Es ist Kalb, Rind oder Schweine Schnitzel Bitte ? 💙🤍❤
Das kannst Du Dir aussuchen.
@@MeiersKochtipps J'ai regardé plus loin, d'autres cuisiniers préconisent tous le porc, mais dans quelle partie, le filet ? J'en mangeais en Allemagne à me faire péter la panse, mais çà, c'était avant ... Merci quand même !
@@harrykovert61 De nombreux restaurants utilisent du porc, parfois du veau.
@@MeiersKochtipps Merci, ce serait donc au goût de chacun ...
Ob man auch passierte Tomaten nehmen kann? Steh nicht so auf die Stücke.
Ja, mit passierten Tomaten schmeckt die Soße auch sehr lecker 👍😋
@@MeiersKochtipps danke 👍🏻 werd's heute Mittag testen 😊
@@MeiersKochtipps die Sauce war sehr lecker, habe noch einen Spritzer Barbecue Sauce hinzugefügt, hoffe das geht dann noch durch 🤣
Zigeunersoße???? Bist du des Wahns???? Das geht ja mal gar nicht!!!! PS: hat mir sehr gut geschmeckt, wird ich nochmal nachkochen!!! Daumen hoch!!! Super Rezept!!!!
Das ist die Soße, deren Namen nicht genannt werden darf 🤫🤭👍
Rotationseuropäerschnitzel
bis zum ketchup wars toll.
Ich verstehe da was nicht. Wieso noch Ketchup. Ein wenig Essig, ein wenig Zucker. Pfeffer Salz und fertig ist das Ketchup, mehr ist es doch nicht, bis natürlich auf individuelle Geschmacksrichtungen wie Paprika, Ananas und was weis ich denn sonst noch alles. Wenn man eh zum Schluss noch einen Schuss Balsamico rein gibt, irgendwie doppelt gemoppelt.
Ich finde, das rundet den Geschmack noch etwas ab, aber Du kannst es auch weg lassen 😉
Sieht fast aus wie auf meinem Teller doch schmeckte Mir eher nach Letscho, natürlich verwendete ich kein Knoblauch ☺️ mag ich nicht!
Das Rezept geht auch in die Richtung 👍😋
@@MeiersKochtipps Nur gab es dazu Fisch und Gewürze auch für Fisch 😇
Hi Chef, Klasse, dass Du den Blödsinn mit "political correctness" nicht mitmachst und die Sauce beim richtigen Namen nennst! LG aus Köln