Невероятное тесто! Очень СОЧНЫЕ вкусные беляши в духовке с дырочками
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Секрет вкусных беляшей в духовке - нежное мягкое тесто и сочная сытная, очень вкусная мясная начинка.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home...
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 16 шт.:
Мука пшеничная - +/-450 г.
Вода тёплая - 250 мл.
Дрожжи сухие - 7 г. (живых - 20 г.)
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное растопленное - 30 г.
Соль - 1 ч. л.
Яичный белок - 1 шт.
Начинка:
Фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 г.
Лук - 1-2 шт. по вкусу
Соль, черный перец по вкусу
Желток + 1 ч. л. молока для смазывания
1 Приготовим тесто. В миску налить теплой воды, добавить сахар, дрожжи (если не уверены в дрожжах оставьте минут на 15, если жидкость покрылась пузырьками, значит дрожжи хорошие), белок, перемешиваем.
2 Просеиваем муку (400 г.), добавляем соль. Муку вмешали, добавляем масло, по мере необходимости ещё муки (50-100 г.), замешиваем тесто.
3 Тесто мягкое, не липнет к рукам. Чашку смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем пленкой и ставим в теплое место примерно на 1 час, для подъёма.
4 Начинка: мясной фарш, лук мелко нарезанный (можно измельчить блендером), соль, перец, все хорошо перемешиваем. Чтобы фарш был сочнее, добавьте в него немного холодной воды (50-70 мл).
5 Тесто подошло, увеличилось в 2-3 раза.
6 Тесто обминаем, делим на равные части по количеству беляшей, я делила на 16 частей.
Каждый кусочек теста округляем. Накрываем плёнкой, оставляем минут на 10.
7 Раскатываем тесто в лепешку. На середину теста положить начинку.
8 Края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, собираем края теста складочкой («мешочком») оставляя в середине дырочку. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем беляши. Накрываем салфеткой, оставляем для подъёма минут на 20. Для румяности смазываем беляши желтком.
9 Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут. Готовность определяем по фаршу, разломите и посмотрите, если сок светлый, а фарш не красный, значит фарш готов.
10 Готовые горячие беляши накрываем салфеткой и даём немного остыть.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#БеляшиВДуховке #Беляши #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ДомашниеРецепты
Спасибо огромное, очень долго искала где оставить комментарий благодарности вам. Это просто находка для меня. Жареное не желательно во-первых, во-вторых все забрызгано. А тут тихо, без шума и брызг. Просто чудо, побольше таких рецептов.
Я рада) спасибо большое за благодарность! Готовьте на здоровье!
Сейчас в такую холодную зиму очень даже хорошо по кушать беляши запеченные в духовке с ароматным чаем, спасибо за рецепт Любаша! Обязательно приготовлю
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!)
УМНИЦА, КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА ВАШЕ МАСТЕРСТВО , ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ И ВАШИ РЕЦЕПТИКИ.БЛАГОДАРЮ
ВАС БЕСКОНЕЧНО!!!😍
Спасибо за такой приятный отзыв! Я очень рада, что рецепты Вам нравятся. Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт!И отдельное спасибо,что пишите граммовку для живых дрожжей
Готовьте с удовольствием!
Какая прелесть! Беляшики в духовке- это супер! Спасибо Вам за рецепт!!
Спасибо!) Готовьте с удовольствием!
Фарш готов (немножко капусты молодой добавил)тесто поднимается. Будет целая кастрюля беляшей.
Готовьте на здоровье и делитесь своим мнением о рецепте!
Я люблю беляши, запечённые в духовке.Для желудка такие беляши полезнее, чем жареные.
Спасибо за видео.
Спасибо большое за комментарий!)
Умничка, без тягомотины, доходчиво,быстро ❤
Благодарю! Готовьте на здоровье!
Очень аппетитные беляши прямо красота !Спасибо!😋😋😋
Спасибо большое за комментарий, мне очень приятно!
Спасибо за рецепт, очень все понятно и подобно, я даже не знала, что можно делать беляши в духовке, обязательно попробую, большое вам спасибо, успехов вам
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт! Люблю беляши в духовке!
Спасибо большое за комментарий!
Какие красавцы получились, супер молодец!
Спасибо большое!)
Обожаю беляши. Спасибо за рецепт
Спасибо, готовьте с удовольствием!)
Спасибо за рецепт. Люблю жареные. Но так как я в положении и нельзя жирное. Буду готовить в духовке. Мужу тоже очень понравился рецепт спасибо
Благодарю за отзыв! Готовьте с удовольствием!
Мощный рецепт! Без слов! Беру на заметку и лайк с меня!😉
Спасибо большое!)
Конечно спасибо лучше беляши в духовке. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо большое за комментарий!)
Беляши только печёные и только из дрожжевого теста!!!
Спасибо вкусные , но жареные лучше всего.
Это дело вкуса) Благодарю за комментарий!
Спасибо за рецепт, по мне чем жаренные лучше запечённые в духовке, очень рада, что нашла вас. Лайк, подписка.
Я рада) спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Красота и вкуснота! В духовке тоже больше нравятся 🔥👍😀
Спасибо большое!)
Интересный рецепт) нужно будет приготовить👍
Благодарю!) Готовьте с удовольствием!
Интересно, сколько штук получается по этому рецепту. ? Спасибо, всё просто и понятно, особенно это видео полезно для молодых и новичков в кулинарии. И, немаловажно, без кривляния и пустых визгов. Приятная подача рецепта. Успехов !
Благодарю! У меня получилось 16 шт. Описание рецепта под видео. Нажимайте на слово ЕЩЁ под названием и сразу же откроется описание. Там есть список ингредиентов и полное описание рецепта.
@@korshikova спасибо
СПАСИБО ЗА ВСЕ РЕЦЕПТЫ ! СПАСИБО ЧТО ВСЕ ПОДРОБНО , КОРОТКО , ЯСНО И ТО ЧТО ВЫ ПИШЕТЕ РЕЦЕПТ ПОД ВИДЕО ВСЕГДА !
ПОДПИСАНА НА ВАС !
👏👍🇷🇺
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Бкду пробовать в духовке!! Это должно быть 👍вкусно!
Очень вкусно) готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт,обалденные получились беляши и на вкус,и на вид!!!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Спасибо теперь буду лучше печь очень вкусно🤗
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте, приготовил беляши по вашему рецепту, до вечера не дожили), хоть ещё стряпай!)))
Добрый вечер! Спасибо!) Готовьте на здоровье!
Здравствуйте,подскажите,а в тесто яйцо не нужно добавлять?
Добрый вечер! В тесто добавляем только белок от одного яйца, желтком смазываем перед выпечкой.
Описание рецепта под видео.
Наверное вкусно
Вкусно) готовьте с удовольствием!
Любовь, спасибо, завтра планирую приготовить 🍪
Готовьте с удовольствием!)
Благодарю за рецепт,здоровья,и успехов вам,в вашем начинании ,благословений от Бога.
Спасибо большое за добрые пожелания!
Спасибо Вам огромное!!!Мне очень нравится выпечка по Вашим рецептам! С наступающим Вас праздником 8 марта!!! Женского Вам счастья, и успехов в вашем труде!!!💐💐💐
Спасибо большое за поздравление и добрые пожелания, мне очень приятно!) И Вас с наступающим праздником 8 марта и всего Вам самого доброго!
Спасибо за рецепт. Вы хорошо, без всяких оговорок рассказываете.
Здоровья, удачи Вам 🌹
Благодарю за добрые пожелания! Готовьте с удовольствием!
СПАСИБО Т У ВАС ВСЕГДА ПОДРОБНО ВСЕ ОПИСАНО : 👏👍
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
❤❤❤
В фарш вместо воды - кефир попробуйте.
Спасибо!
Спасибо.большое. всё понятно и доступно , без лишней болтовни!!!!
Благодарю!
Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные.
Я рада) что Вам понравились беляши. Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!
Обязательно попробую сегодня,спасибо за рецепт.
Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Кто пробовал,признавайтесь?
Все комментарии под видео) Готовьте с удовольствием!
Спасибо взяла на заметку и подписалась на ваш канал 👍👍👍
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
Спасибо получилось очень вкусно, воду заменила на молоко и сверху посыпала сыром
Очень аппетитно выглядит
Благодарю!
Спасибо за рецепт и за ваш труд.👍🌹
Благодарю!)
Вчера сделала беляши как и говорила,тесто подошло очень быстро,даже по времени получилось точно,пару беляшей внизу подтекли,но вкусно получилось,муж оценил,спасибо!
Спасибо за отзыв по рецепту) Очень рада, что беляши понравились Вам и Вашим близким!
Почему только белок?
Желток нужен для смазывания, если смазывать перед выпечкой не хотите, тогда и белок в тесто не добавлять. Тесто без яиц, получается мягкое, воздушное.
Спасибо за рецепт. 👍
Готовьте на здоровье!
Ищ асех рецептов по приготовлению беляшей, выбрала Ваш!! Получились отменные!
Спасибо большое!
Благодарю) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое, делаю 1й раз, и сразу выбрала ваше видео. Во-первых видео короткое и ясное, а во-вторых, мне кажется у меня все получилось , без заморочек. Правда, пока фарш в холодильнике, а тесто подходит, но главное, хорошее настроение и предчувствие вкусных и сочных беляшиков на ужин! Благодарю 🙏 Сегодня началась масленичная неделя, но мне захотелось попробовать ваш рецепт! 🌹
Спасибо, что нашли время для комментария! Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо за рецепт , вот только испекла, всем понравилось! С Новым годом!🎄 здоровья Вам, долголетия, Мира!
Благодарю! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Люблю конечно жареные беляши, но для меня легче печёные. Спасибо за рецепт.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецепте!
💐☕🥟🥟🥟🥟🥟🥟👍👍👍♥️☕
Благодарю!
Понравилось очень
Я рада) спасибо!
Вместо воды в фарш - кефир.
Попробовал испечь беляши по вашему рецепту. Тесто получилось мягким, нежным, а главное, для меня, мужика, очень простое в приготовлении. В итоге беляши умял за пару минут!! Спасибо большое за рецепт!!
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
ВСЮ ГОТОВИМ НА МОЛОКЕ 300 ГР АМ
На второй день, это тесто не суховато?
Нет не суховато, можно убрать в холодильник а потом разогреть в микроволновке.
Спасибо👍❤️🌹
спасибо большое
Готовьте с удовольствием!
Печёные в духовке
❤
Благодарю!
Девушка спасибо за интересные рецепты но почему обминаете тесто после поднятия перед работой я подошедшее тесто не обминаю а осторожно выкладываю на рабочий стол и работаю
Для дрожжевого теста нужен хороший подъём (1-1,5 часа) и 2 расстойки. После подъема, тесто обминаю, нарезаю заготовки и оставляю ещё на предварительную расстойку на 5‑10 минут, затем окончательная расстойка - это уже в форме перед выпечкой. Во время расстоек в тесте происходит интенсивное брожение, в результате чего тесто приобретает нужную пористую структуру и хорошо увеличивается в объеме.
Спасибо за МК , такие вкусные беляши 👍👍👍🌷🌷🌷
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо огромное за рецепт тесто бомбическое.. Супер
Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Вот такие и любим тоже в духовке. Спасибо
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!
Спасибо. Пошла ставить тесто.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за работу.поделилась.😋🤗👍🌹
Благодарю!)
Очень вкусно спасибо тесто как пух
Благодарю за отзыв!
Так готовила моя бабушка все мое детство. Пробовала сама делать. Несколько раз отбивала тесто и оставляла на время. В этот раз попробую по этому рецепту. Очень вкусно их есть с бульоном зимой. Спасибо Вам.
Готовьте с удовольствием!
Соотношение 1 к 3 Сухие + сырые
Извините там автор написал 7 сухих, 20 сырых
Спасибо за рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Молодчинка!!!
Благодарю!
Спасибо! Подписка!😍😍😍
Благодарю!)
спасибо за рецепт
Благодарю!
ЛАЙК 👍💐
Спасибо!
Чудесно😘
Благодарю!)
Я сегодня приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусные и красивые! Спасибо! Моих за " уши" не оторвать🤗💝
Я рада) спасибо большое за отзыв! Приятного аппетита!
Для беляшей в духовке делать отверстие не нужно- будет сочнее начинка. Отверстие делается для жареных беляшей- чтобы прожарить хорошо фарш,причем кладется сразу отверстием вниз
Давно искала такой рецепт.Спасибо!
С дырочками тоже вкусно) На канале есть рецепт пирожков с фаршем и без отверстий вот ссылка ua-cam.com/video/xwq1O0UgmU4/v-deo.html
Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт. Только я на молоке, а не на воде тесто поставила. Получились воздушные 👍🏼
Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за комментарий! Приятного аппетита!