Bonjour, merci pour vos recettes, concernant la confection des meringues,peut on envisager de mettre moins de sucre,par ex 100gr de blancs et 150 g de sucre ?
En général, c'est le double de sucre, mais vous pouvez essayer. Mais ça sera je pense la limite si vous voulez qu'elles soient bien craquantes... Pour info, elles seront un peu plus longues à sécher. N'hésitez pas à nous informer de votre résultat..! 🙏 Merci ..😃👍
Salut Christophe, pour la cuison des macarons, c'est la même chose ?
Bonjour, merci pour vos recettes, concernant la confection des meringues,peut on envisager de mettre moins de sucre,par ex 100gr de blancs et 150 g de sucre ?
En général, c'est le double de sucre, mais vous pouvez essayer. Mais ça sera je pense la limite si vous voulez qu'elles soient bien craquantes... Pour info, elles seront un peu plus longues à sécher.
N'hésitez pas à nous informer de votre résultat..! 🙏
Merci ..😃👍