Интересно а можно обойтись всем своим при приготовлении шоколада ручной работы? Ну например,кокао бобы вырастить в теплице,мед добыть на собственной пасеке,масло взбить из молока которое подоил от своих коров?
Всё это можно сделать, живя где-то в селе, на лоне природы и с кучей земли... с головой на плечах, руках не ис жопы и недуженной силой... А ещё можно при приготовлении чего-либо не кушать облизанными пальцами и воспользоваться ложкой! Аж противно смотреть это видео, извините😨
Вы говорите16:26 водяную баню при 45-50. При температуре 50 градусов воды в большой кастрюле минут 40 плавил, результат практически нулевой, перетертая масса вообще и не начала плавится. После 40 минут, увеличил температуру воды до 90-95 и в таком темпе больше четырех часов топил, плюнул и в формочки разложил как было. Получилось вкусно, при содержании сахара 30гр на 100грам, не горько и не приторно сладко, как магазинный, по сладости, в руках не тает, очень твердый, после остывания. Но не доплавил - и это ухудшает вкус и внешний вид. Бобы покупал в Магазине по Вашей ссылке.
Меня очень интересует какой вкус получается... С чем сравнить можно? Вот я делала и расстроилась, потому что на вкус плитка была как глазурь... Делала с какао масло
Ну затейник! Вполне себе, домашний, на скорую руку, вариант шоколада! Продукты все съедобные , как говорится кроме пользы, никакого вреда 😃👍 Молодец Серёга! Поддержим нашего производителя! Таких людей никакими санкциями не возьмёшь 😆🙋✊👏 Жаль, что только один лайк поставить можно 😩 - 👍👍👍👍👍👍
Интересно. И очень просто. Для тех кто не любит заморачиваться!!! Если кому интересно при нагревании большинство полезностей теряют свои свойства. Учтите. (В духовке 180 градусов не подойдёт и какао с мёдом кипятком не зальёшь, для мёда это смерть) Просто сушите подольше.
Спасибо, что напомнили, надо купить свежий фрукт и высушить, потом буду делать, мои любят шоколад, я в Панаме живу, заходите и ко мне, если аонравиться- оставайтесь. Буду рада🎅👍❄️⛄
Сергей, не стал я оценивать видео. Оно вроде бы и доброе. Но! Пиздел,пиздел, а шоколада то так и не сделал. Сделал какой-то полуфабрикат. Да, его наверно можно есть. Но это же не шоколад!. А вот интересно, спустя четыре года - то как бы сделали? Некоторые критикуют Вас за растянутость. Я тоже на первых минутах встретил проблему - мозг не хотел работать на черепашьих скоростях. Но , у меня был хороший знакомый раньше - он именно так же излагал и общался. Нужно было только настроиться на ту же волну. Посмотрев тематики других видео - некоторые темы заинтересовали. Поэтому подписался. Я живу на Филиппинах и эти бобы растут здесь во многих местах. Обычно китайские заготовители скупают и какао и кофе бобы здесь за бесценок.
Та не станет он канцерогенным. От нагревания растет конечно в нем ГМФ (гидроксиметилфурфурол), но нагрев в течении 6 минут до 86% меда в пастеризаторе практически не поднимает уровень гмф. И второе - точно не доказано, что высокий ГМФ канцероген.
Вместо 1 минуты вы болтаете почти 20. Почему вы не нагрели до 45 и не темперировали до 27 градусов, чтоб получить правильную структуру. Ногти у вас длинные и грязные, очень неопрятно в кадре смотрятся. Как буд-то готовит бомж. Ролик обо всём и ни о чём.
Фигня полная!! Я молотил в кофемолке до образования тягучей массы, которая после застывала в шоколад. Но и этого недостаточно было... Сейчас думаю о дисках для разтирания бобов в тонкую, жидкую массу...
Что нибудь надумали? Результаты есть? Есть мукомолки китайские с металлическими жерновами, которые растирают арахис в арахисовую пасту. Вот думаю может и из какао бобов такое можно получить. В ютубе наберите тм10 арахисовая паста и посмотрите видео.
@@85Shester Ну да... По сути большая кофемолка... Можно и такую купить. Однако, у меня сейчас тенге нема, потому пойду сложным путём - нашёл куски толстого керамогранита, шершавого, попробую ему борозды пропилить и изпользовать диски как жернова...
Зачем так растягивать ролик, почему нельзя сделать лаконично и кратко
Молодец мужчина настоящий!Не травится магазиным и нам пример показал.Спасибо от души за рецепт.
ага, еще бы руки помыл, да ногти подстриг под которыми кило грязи перед приготовлением. и он этим друзей угощает...
@@Марин-з5ь аххапхапхпахпхах
Благодарю не говорите ГДЕ КУПИЛИ??.? Какая мощность блендера они очень твёрдые ???.? Благодарю Уважаемый! ❤❤❤!
Так смачно ест, аж слюнки потекли😂
Вопрос, а эти бобы уже ферментированы?
Спасибо вам огромное за рецепт очень понравилось ваше видео с удовольствием смотрю!!!😊😊😊😊
Интересно а можно обойтись всем своим при приготовлении шоколада ручной работы?
Ну например,кокао бобы вырастить в теплице,мед добыть на собственной пасеке,масло взбить из молока которое подоил от своих коров?
скорее всего нет, какао-плантации существуют только в определенной широте, и только там и растут какао-бобы...
Всё это можно сделать, живя где-то в селе, на лоне природы и с кучей земли... с головой на плечах, руках не ис жопы и недуженной силой... А ещё можно при приготовлении чего-либо не кушать облизанными пальцами и воспользоваться ложкой! Аж противно смотреть это видео, извините😨
Вы говорите16:26 водяную баню при 45-50.
При температуре 50 градусов воды в большой кастрюле минут 40 плавил, результат практически нулевой, перетертая масса вообще и не начала плавится.
После 40 минут, увеличил температуру воды до 90-95 и в таком темпе больше четырех часов топил, плюнул и в формочки разложил как было. Получилось вкусно, при содержании сахара 30гр на 100грам, не горько и не приторно сладко, как магазинный, по сладости, в руках не тает, очень твердый, после остывания. Но не доплавил - и это ухудшает вкус и внешний вид.
Бобы покупал в Магазине по Вашей ссылке.
Похоже ты ответил не на том канале. Но все равно молодец!!!
Ух ты, вот это промахнулся :))
Какао сделаю по Вашему рецепту, заодно :))
Спасибо вам большое!!!! Посоветуйте пожалуйста как эти бобы выбирать..
Все видео похоже на один большой троллинг людей, который умеют делать шоколад, да и готовить в принципе.
Меня очень интересует какой вкус получается... С чем сравнить можно? Вот я делала и расстроилась, потому что на вкус плитка была как глазурь... Делала с какао масло
Где можно найти какао бобы?
Скажите пожалуста где вы достали эти Какао бабы, на каком парту, Наворассиский, или Соченский, ?
Где взять органические какао-бобы???🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿
Маладец 👍 САМ СДЕЛАЛ ШОКОЛАД 👍💪👏👏👏 в 1000 лутше чем в магазине 👎👎👎
Ну затейник! Вполне себе, домашний, на скорую руку, вариант шоколада! Продукты все съедобные , как говорится кроме пользы, никакого вреда 😃👍 Молодец Серёга! Поддержим нашего производителя! Таких людей никакими санкциями не возьмёшь 😆🙋✊👏 Жаль, что только один лайк поставить можно 😩 - 👍👍👍👍👍👍
Спасибо.
Интересно. И очень просто. Для тех кто не любит заморачиваться!!! Если кому интересно при нагревании большинство полезностей теряют свои свойства. Учтите. (В духовке 180 градусов не подойдёт и какао с мёдом кипятком не зальёшь, для мёда это смерть) Просто сушите подольше.
Где их можно покупать
Спасибо, что напомнили, надо купить свежий фрукт и высушить, потом буду делать, мои любят шоколад, я в Панаме живу, заходите и ко мне, если аонравиться- оставайтесь. Буду рада🎅👍❄️⛄
Вот только кофемолки и миксера надолго не хватит при такой эксплуатации. Нужен меланжер, но он не дёшев.
Здравствуйте, сколько грамм бобов примерно нужно для 100г плитки шоколада
Привет, извините давно было уже и не припомню.
Человек просто снимает свою жизнь...
Именно. Будет что вспомнить.
Это действительно круто, без вопросов.
Огорчает только одно- у нас в Питере какао-бобов найти очень сложно, скорее даже нет.
у меня есть какао бобы
@@bogdanazarov804 от куда взять?
@@iriska1486 интернет в помощь
Я вот тоже сегодня " достал * на работе килограмм 100 какао-бобов , и между прочим в Питере. Теперь вот думаю какие и из чего сделать формочки.
Выглядит круто
вот я сейчас узнала,где надо искать какао-бобы!!-на пароходах!))))-из Колумбии ,наверно
у меня есть какао бобы
+Bogdan Azarov везёт вам!)))
Walentina Romana Sacconi продаются в магазинах и не на пароходах
Walentina Romana Sacconi выращивать можно дома
Я покупаю на Cacava.ru,там есть всё. И бобы и масло,порошок готовый шоколад и даже формы для заливки...
у меня коза такие же точно шарики делает)))
Скорость воспроизведения 1.75 с перемоткой. Очень затянул.
Где купить какао бобы
Так-то мог не кипятком залить, а вскипятить молока и добавить в него 2-3 ложки смеси,довести до кипения снять с огня и выпить)
Надо тоже так приготовить)
Блин, ногти, пистец просто. Это ж элементарная гигиена. Кто после этого станет есть ваш шоколад с грязью из под ногтей?
ногти черные, т.к кожура от какао бобов под них забивается
Сергей, не стал я оценивать видео. Оно вроде бы и доброе. Но! Пиздел,пиздел, а шоколада то так и не сделал. Сделал какой-то полуфабрикат. Да, его наверно можно есть. Но это же не шоколад!. А вот интересно, спустя четыре года - то как бы сделали?
Некоторые критикуют Вас за растянутость. Я тоже на первых минутах встретил проблему - мозг не хотел работать на черепашьих скоростях. Но , у меня был хороший знакомый раньше - он именно так же излагал и общался. Нужно было только настроиться на ту же волну.
Посмотрев тематики других видео - некоторые темы заинтересовали. Поэтому подписался.
Я живу на Филиппинах и эти бобы растут здесь во многих местах. Обычно китайские заготовители скупают и какао и кофе бобы здесь за бесценок.
Спасибо. Удачи вам!
Жесть просто как хочу шоколаду час 😂😂😂
Спасибо!
Ну вот, температурой 180 градусов убили все полезные свойства...
ну,вы затейники с супругой))))!!буду тоже искать теперь какао-бобы))))
Спасибо. стараемся!
@@SergejsBelovs68 Сергей,приветствую!!Как погода в Риге ?Были ли в Юрмале вы этой весной !?🤗
@@WalentinaRomanaSacconi_nigoro1 привет, пока прохладно, лета пока нет. В Юрмале ещё не были.
какао с молочком бы
Сахар этот не коричневый😂, карамелизированный белый)) нас жёстко дурят производители))
какао с молочком бы
😁👍
А ваниль?!
Лайк вам за труд. Но шоколад со сливочным маслом - не шоколад. Бобы лучше есть сырыми, пользы для организма намного больше.
НОГТИ ПОСТРИГИ ЧУШКА 😵
Так а масло что сливочное обычное?
да
Так где у нас в России шоколадные деревья ростут? Чета нигде не видел, а шоколод российский есть 😀
Что же вы так над кофемолкой то...
Ложется? Серьёзно?🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
спасибо. Мед не держите в холодильнике никогда
Почему , что с ним будет не так?
@@natagra6072 место занимает)
Бл. почему так долго!? Столько воды ЫыЫАааауыууыы
Выключил всё
Ужас..
Не пойму что вы к этому маслу пристали
Очень долго
мукота!
Зачем столько шума ,болтовня,музыка действует не положительно ,столько времени тратить на все это 😫
Вот ты тягомотный
раздразнили меня!!)))))))))-Сладко вам было!
С пальчиками не работай.
Столько пафоса мама родная
Зачем такую чушь выставлять? Шоколад так делают... Да ещё и так нудно и долго...
А их надо вместе с кожурой молить, не чистить
та хватит жрать
Абсолютно все не верно, начиная с температуры обжарки.
похоже на лосиные какашки!!!
Извините, но ролик ни о чем.
Не грейте мёд!Он становится канцерогенным!
Та не станет он канцерогенным. От нагревания растет конечно в нем ГМФ (гидроксиметилфурфурол), но нагрев в течении 6 минут до 86% меда в пастеризаторе практически не поднимает уровень гмф. И второе - точно не доказано, что высокий ГМФ канцероген.
Нет, я брезгую, плохой шоколатье, неряха, всё облизывает, фу
Не стал смотреть много разговоров. Хрень полная .
Вместо 1 минуты вы болтаете почти 20. Почему вы не нагрели до 45 и не темперировали до 27 градусов, чтоб получить правильную структуру. Ногти у вас длинные и грязные, очень неопрятно в кадре смотрятся. Как буд-то готовит бомж.
Ролик обо всём и ни о чём.
Вы правы я бомж. И ногти у меня длинные и грязные.
Це кошерно
Фигня полная!! Я молотил в кофемолке до образования тягучей массы, которая после застывала в шоколад. Но и этого недостаточно было... Сейчас думаю о дисках для разтирания бобов в тонкую, жидкую массу...
а че фигня ? зачем напрягатся с перемалыванием? конечный результат был бы вполне себе, НО ОН ПОЛОЖИЛ ЕБУЧИЙ ИЗЮМ.
@@АнусмэнЗалупощетов Мне нравится шоколад, который тает во рту, не оставляя кусочков... По шарам быстрее бьёт 😀😀
Что нибудь надумали? Результаты есть? Есть мукомолки китайские с металлическими жерновами, которые растирают арахис в арахисовую пасту. Вот думаю может и из какао бобов такое можно получить. В ютубе наберите тм10 арахисовая паста и посмотрите видео.
@@85Shester Пока нет... Металлические оставляют привкус (слишком чувствительный вкус у меня). Нужна керамика или что-то вроде неё...
@@85Shester Ну да... По сути большая кофемолка... Можно и такую купить. Однако, у меня сейчас тенге нема, потому пойду сложным путём - нашёл куски толстого керамогранита, шершавого, попробую ему борозды пропилить и изпользовать диски как жернова...
Испортил какао бобы добавил мед писец фууух
пустотрёпства 90%