Молочная пенка в Екатеринбурге. Чемпионат бариста

Чемпионат по рисованию молочной пенкой прошёл в Екатеринбурге. Опытные и начинающие бариста создавали сердца и цветы на поверхности капучино и латте. На поверхности бодрящих напитков распускаются молочные тюльпаны. Батл по латте-арту проходит в одной из кофеен Екатеринбурга. Начинающие и опытные бариста соревнуются в искусстве рисования пенкой. Главным критерием является вовсе не красота цветочка и сердца, а их стабильность. Бариста должен создавать латте-арты так, чтобы они не расплывались. Есть и другие вкусные моменты. Артём Частухин: «Тут есть такие понятия, как контраст в чашке, идентичность, симметрия, глянцевость. Структура молока должна быть красивой, чтобы блестела, чтобы его хотелось выпить». Мастерство участники оттачивали несколько месяцев. В финал вышли 24 кофейных художника. Победителю ароматной битвы достался королевский приз - сертификат на поездку в Японию. Эта страна считается мировым лидером по потреблению кофе. Артём Матвеев: «Я очень рад, очень хотел поехать в Японию, где самая развитая культура кофе. Поэтому я очень рад, взволнован... До меня, наверное, до конца ещё не дошло...». Виктория Фалалеева: «Для нас всегда превосходство и уровень мастерства ребят был на первом уровне, таким образом мы можем их мотивировать. Каждый раз ребята готовились за полгода, кто-то даже больше, с прошлого латте-арт батла начал готовиться. И с каждым разом уровень навыков и растёт». Ароматные шедевры, созданные конкурсантами, остыть не успели. После оценки жюри их с удовольствием продегустировали гости латте-батла.
#Екатеринбург #четвертыйканал #бариста