廣東話影片｜重慶雞煲X沙嗲手切肥牛火鍋｜一次過滿足兩個願望，吃完重慶雞煲還不夠？那就來個潮州沙嗲手切肥牛火鍋吧！｜這次兩個地方的風味加在一起，竟然卻有說不出的登配！

[@pinkycheung972]

好好味,辣,沙嗲,豬紅都的啱我😋😋

[@starleo4126]

哈哈，呢個電磁爐都能做得好味架。

[@pinkycheung972]

@@starleo4126 電磁爐yah，😋👍👍👍

[@starleo4126]

@@pinkycheung972 加油！

[@Jo-dl2zr]

l好廚艺更是有担當的好男兒敬佩敬佩​@@starleo4126

[@starleo4126]

@@Jo-dl2zr 多謝欣賞，我會繼續努力的。

[@maychau6755]

Leo【重慶雞煲X沙嗲手切肥牛火鍋】豬红好正呀，流口水呀。💯💯💯😋😋😋😎😎😎

[@starleo4126]

試下整一餐啦，眼住我整，好過落街食！
認真的，目前我未見過有店家學我咁整法，多數食完雞煲求其加清湯打邊爐。

[@yeungyeung1317]

​❤'@@starleo4126

[@isonaqua]

正呀😍😍一陣睇😊

[@starleo4126]

慢慢睇，呢個組合，係外邊暫時你肯比錢都未必有得食。
但有無『師父』睇完之後心生靈感，或者有得係外邊食到都唔定。。
呢個組合，最原始靈感係我同明友都爺鐘意食雞煲，之後打邊爐，但就硬係覺得後段乏力又無味，無乜食勁（即係唔想食）。
但我呢個湯度，就會越食越起勁，各位老板如果有幸見到呢條影片，不妨參考下出呢個玩法，好可能提高到營業額架。。

[@seal6700]

Thanks for sharing.

[@starleo4126]

多謝大家支持，我會繼續努力的。

[@kenlukluk6451]

多謝分享！請問啲牛肉在哪裏買？

[@starleo4126]

街市牛肉店就有，但他們不會放出來賣，你要問。

[@CWCFRANDY]

想點呀😆流晒口水唔停😋😋請問手切牛咩部位🙏

[@starleo4126]

影片講左啊，牛肩脥肉。。
或者叫做小牛排。

[@CWCFRANDY]

@@starleo4126 收到，謝謝🙏

[@starleo4126]

@@CWCFRANDY 哈哈，妳只要跟住我做一次，就會返唔到轉頭，會嫌棄好多間雞煲店既出品。。

[@maychau905]

早晨Leo(重慶雞煲X沙嗲手切肥牛火鍋)你整得很特別，個湯低才是精华，豬红吸左汁特別好味，難得你咁有心机整所以黑雨也要來食，你個仔好幫得手。😋😋😋😎😎😎👍👍👍

[@starleo4126]

哈哈哈，佢係肯幫手，不過有少少頓頓地。。

[@lydiakwok8706]

請問紅油拌菜料牌子？

[@starleo4126]

@@lydiakwok8706 翠宏。

[@heongjohn86]

放假有放老師節目,支持頻道.想問老師其實面檔的沙爹與火鍋沙爹有無區別?見過煮面師傅用少少沙爹胆加面湯來做沙爹湯其實這樣好不好食的.

[@starleo4126]

其實無分別的，我都有做沙嗲牛肉的影片分享啊。
當然，基於成本，自然沙嗲牛肉很多店家都會減少材料就是了，例如這影片中的蝦米。

[@starleo4126]

至於味道，當然有分別，但又不至於分別大到你吃不出沙嗲味囉。

[@heongjohn86]

有面店師傅講街舖大多數是用李錦記沙爹醬做湯底,這樣會否味道無乜區別?

[@starleo4126]

@@heongjohn86 會有唔夠味既情況，除左慳功夫，其實未必慳到錢。
你都見我有打過三次沙嗲醬既影片，用就咁落味，你覺得差別在那裡？
一如我堅持自己打柱候醬，我解釋過很多次，大量工業化煮制，一定是用電的，而且因為無可能翻動到無一部份都『煎』過，無鑊氣，你又覺得咁樣會更惹味嗎？
又點同你下下都鏟到鑊應既明火炒製個風味相比？
但你話佢無味嗎？
咁又唔係喎，師父偷懶慳功夫就梗架啦。。

[@heongjohn86]

我自已一放假就做醬胆,很認同老師的做法,自已做的味道是自己的@@starleo4126