사르륵 녹아내리는 부드러운 초코 버터쿠키에 쌉쌀한 다크 초콜릿을 입혀보았어요/킵펠 쿠키 만들기/초코쿠키/Kipferl Cookies
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 초코 킵펠 쿠키를 만들어보았어요.
이 쿠키는 오스트리아에서 기원했다고 해요. 초승달 모양 또는 말발굽 모양으로 만들어진 사브레 반죽 베이스로 만드는 쿠키라고 하는데 우리나라에서는 바닐라맛의 킵펠 쿠키보다 초코맛으로 만들어 초콜릿을 샌드 하거나 커버링 해서 만드는 킵펠 쿠키로 더 잘 알려져 있는 것 같아요.
그 나라에서는 크리스마스에 먹는 쿠키라고 하던데 한여름에 만들어 먹고 있으니 크리스마스가 더욱 그리워져요ㅎㅎ
쿠키 반죽은 버터향 가득하고 사르르 녹는 식감의 버터쿠키의 맛이에요. 거기에 쌉싸름한 다크 초콜릿을 살짝 입혀 초코맛을 더욱 진하게 느낄 수 있고요.
호불호 없이 누구나 좋아할 만한 맛이에요.
개별포장보다는 쿠키상자에 하얀 유산지를 깔고 차곡차곡 쌓아서 포장하고 싶어지는 그런 쿠키예요. 느낌 아시죠?ㅎㅎ
나중에 쿠키 박스를 만들게 된다면 이 쿠키는 꼭 넣어야겠다는 생각이 들더라고요.
그럼 맛있게 만들어 드세요.😁
+코팅하는 초콜릿은 커버춰 사용했고 저는 템퍼링없이 바로 코팅했으니 참고해주세요.
재료(쿠키 약 33개 분량)
버터 150g
슈가파우더 80g
소금 2g
계란 40g
박력분 130g
무가당 코코아 파우더 30g
전분 50g
다크 초콜릿 90g
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
오븐(지에라) link.coupang.c...
핸드믹서(럭셀) link.coupang.c...
박력분(큐원) link.coupang.c...
버터(이즈니 무염) link.coupang.c...
코코아파우더(발로나) link.coupang.c...
다크초콜릿(깔리바우트) link.coupang.c...
전분(꼬미다) link.coupang.c...
슈가파우더 link.coupang.c...
초콜릿중탕볼 link.coupang.c...
853k 깍지 link.coupang.c...
레시피
01.버터 150g을 부드럽게 풀다가 슈가파우더 80g, 소금 2g를 넣고 믹싱해주세요.
02.흰자와 노른자를 잘 섞은 계란물 40g 넣고 섞어주세요.
03.박력분 130g, 무가당 코코아 파우더 30g, 전분 50g을 넣고 모든 재료가 잘 믹싱 되도록 섞어주세요.
04.853k(별 8발)깍지를 넣은 짤주머니 안에 반죽을 넣어주세요.
05.반죽을 말발굽 모양으로 짜주세요.(약 33개)
06.170도로 예열된 오븐에서 14분 동안 구워주세요.
07.구워진 쿠키는 완전하게 식혀주세요.
08.다크 초콜릿 90g을 중탕으로 녹여 쿠키의 1/3을 녹인 초콜릿에 담가 코팅시켜주세요.
09.냉장고에서 초콜릿을 굳혀주세요.(겨울에는 실온에서도 잘 굳어요)
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Ingredients ( 33 cookies)
150g of butter
80g of sugar powder
2g of salt
40g of eggs
130g of flour
unsweetened cocoa powder 30g
50g of starch
90g of dark chocolate - Навчання та стиль
행복의 시간이 시작됩니다
당신의 영상은 정말 질리지 않습니다
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우리 모두는 당신의 노고에 감사하고 당신의 행복과 소원 성취를 기원합니다 ♥️🍓🥰💖😍
헉 쿠키가 넘 우아하게 생겼어요!! 배경음악 덕분에 느긋한 크리스마스 분위기가 느껴져요.. 🥰🎄
진한 초콜릿 맛과
부드럽게 부서지는 식감이
잘 어울리네요
Uomlmmmnn lo
너무 보기좋네요 레시피 감사합니다😀
Ваши рецепты очень точны и выпечка по ним получается вкусной. Большое Вам спасибо!👍👍👍👍Your recipes are very accurate and the pastries are delicious. Thank you very much!😊😊
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋🌺😋😍👍❤️❤️❤️
쿠키가 클래식해 보여요^^
반죽이 미지근하면 구우면서 다...흘러 내리던데... 신기해요!! 저도 해보겠습니다.
초코버터쿠키에 다크 초콜릿이라니😭🙌
😀😀 these cookies looking like snail🐌🐌🐌, cute small and yummy😋 🙏.
وصفه رائعه و ممتازه و محبوبه وبالتوفيق
방금 만들어봤는데 너무 맛있어요!! 맛있는 레시피와 영상 감사합니다 ㅎㅎ
Super yummy.lovely chocolate
와..맛을알꺼같아서 허공어대고 쩝쩝거리게 되네...🤤🤤티비앞에서 예능하나틀어노쿠 주섬주섬 가루부스러기 날려가며 먹고싶숩니다..🤤🤤🤍버터쿠키...비쥬얼이 나 완전 마싯거등여!!이러는거 가타요..🙈❤❤
진ㄴ짜 맛있겠다ㅜㅠㅠ 내일 꼭 해볼게요!!
saigon street (vietnam) thank you for sharing great video. Wishing you health and success. greetings from vietnam🇻🇳🇻🇳❤
영상 잘 보았습니다!^^ 전분이 꽤 들어가는데 전분이 들어가고 안들어간것의 차이점이 무얼까요?^^
Delicious 😋
😋😋😋
전분 꼭 넣어야하나요? 아니면 대체용 있나요?
👍👍👍👋👋👋Amazing
안녕하세요~ 너무 좋아라 하는 쿠키라 따라만들어봤는데요! 170도에서 15분 후에 맛보니 축축?해서 22분 하고 꺼냈는데 조금 쓴맛이나요 ㅠ 탄걸까요? 아님 코코아파우더를 줄여야 쓴맛이 안날까요?
그리구 사먹는 건 되게 허웅허웅 씹게되는 뭔가 폭신폭신하면서 바삭한?식감였는데 제가만든건 똑!똑! 식감이에요~~ 어떻게 보완하면 좋을까요?ㅎㅎ마가린 쓴다는 말이있어서 궁금해서 댓 남겨요😁
Hi thks so much for the recipe! Looks so yummy. Can i bake these cookies in the air fryer instead you think?
You can also use the air fryer.^^
@@Calorierestaurant thank youu
Looks so yummy! Does it have a crunchy texture?
soft texture^^
안녕하세요 혹시 버터랑 계란을 실온 온도로 해서 만드나요 아니면 차가운 상태로 만드나요~?
بسم الله ما شاء اللة ♥️💗🍏
🥰🥰🥰🥰
초코쿠키 억수로 좋아해요~ ㅎ 모양이 넘 특이하고 이뻐요. 근데 남편은 초코를 별루ㅠ 옥수수전분 해도 되나요? 그냥 바닐라쿠키하려면 코코아파우더 뺀만큼 박력분 더 넣으면 될까요?
저 옥수수전분 사용한거에요! 바닐라쿠키 하시려면 코코아파우더만큼 박력분 하셔도 되구 아니면 아몬드 파우더로 대체하셔도 됩니다^^
커버춰로 코팅하면 묻어나지않나요?? 영상은 엄청 깔끔하네요~ 선물하려면 커버춰는 포장지에 묻어나겠죠?
여름철에 실온에 오래두실거면 템퍼링 한 후에 코팅하시는걸 추천드려요^^
짤주머니에 반죽을 넣어놓고 냉장보관하여 시간지나고 팬닝을 해도 되나여?
냉장보관하면 버터가 굳어서 짜기 힘들어요ㅠ 냉장보관 했다가 실온에서 냉기를 완전 뺀 후에 팬닝하는건 가능해요!
Süper 💯💯💯💯💯💯.
실온에 며칠까지 놔둘수 있나요??
잘 따라한 것 같은데 제 반죽은 너무 되게 돼요. 뭐가 문제일까요?ㅠㅠ 그래도 맛있어요
슈가 파우더를 설탕으로 대처 가능하나용?!
Hello, did you use corn starch?
yes!
버터링같은 식감일까요?!?!
버터링보다 더 부드러워요^^
감자전분써도 될까요?^^
네 감자전분 사용 가능해요!!^^