CROQUETTES DE POULET BRÉSILIENNES 🇧🇷 Les COXINHAS [STREET FOOD]
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- Опубліковано 2 сер 2024
- Les Coxinhas sont des croquettes au poulet de la cuisine de rue brésilienne 🇧🇷 🇧🇷
Nouvel épisode de la tournée du clan spécial street food.
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, succès garanti à l'apéro.
La légende raconte qu'elles furent inventées pour un prince qui n'acceptait de manger que des cuisses de poulet.
Un jour le cuisinier de la famille était en rupture de stock, il inventa donc ces croquettes pour le tromper.
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STREET FOOD BRÉSILIENNE 🇧🇷 Les COXINHAS (Croquettes de Poulet)
CHAPITRAGE :
00:00 Intro
00:31 Les Ingrédients
01:14 Le Bouillon
02:29 La Farce
04:29 La Pâte
06:03 Le Montage
07:49 La Cuisson
08:19 Résultat
INGREDIENTS pour 24 Coxinhas :
2 Blancs de poulet (environ 250g de chair)
1 Oignon et demi
4 Gousses d'ail
1 Poignée de persil
2 Cuillère à café de concentré de tomate
1 Cuillère à soupe de fromage type kiri ou philadelphia (facultatif)
1 Carotte
Des verts de poireau
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
Clous de girofle
Piments
Feuilles de laurier
Pour la pâte :
1L de bouillon de volailles
80g de beurre
500g de farine
1 poignée de persil
Pour la panure :
Un peu de lait ou eau
De la chapelure
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2CGM #streetfood #cuisinebresilienne - Навчання та стиль
![SOUPE THAÏ au POULET 🇹🇭 [TOM YAM KAI] + PRIK PAO maison (THAILANDE)](http://i.ytimg.com/vi/l9Ni4QXiPMs/mqdefault.jpg)
![SOUPE THAÏ au POULET 🇹🇭 [TOM YAM KAI] + PRIK PAO maison (THAILANDE)](/img/tr.png)
Bravo vous explique bien,c'est difficile faire des coxinhas, je suis brésilienne et j'adore ça 👍👏🥰
Merci beaucoup !! Ca fait plaisir de lire ça !! On a prit beaucoup de plaisir à les faire
Merci pour cette recette qui est très bien expliqué avec les loulous et super montage.
A très vitte
Un grand merci Gérard ! A bientôt pour d'autres recettes bien détaillées 😃
Une recette que je ne connaissais pas... donc merci pour cette découverte qui me paraît bien savoureuse...
Qu'est ce que c'est bon ces petites coxinhas 🇧🇷
Toujours un plaisir de vous voir 😍
Tata johanna vous embrasse fort mes loulous vous êtes parfaits 🤩
Merci ma puce, on t'envoie plein de bisous😘😘😘
Un plaisir de voir tes vidéos et tes recettes j'adore bonne continuation ma belle 🥰
Merci beaucoup Amaria ! 🥰
Ça me tente vraiment pour les fêtes comme un appero sympa avec les tatas pour démarrer en bon Diola tu comprends je mettrais du piment pour plus de peps merci super boulot ma belle courage
Très bonne idée ! Tu nous diras ce que ça a donné
Hahaha j'en parlais hier en choisissant un resto, j'ai jamais goûter la cuisine Brésilienne donc merci pour la recette 😊😂😋😋😋😋😋
Une très bonne cuisine 👌😊
@@2CGMLaCuisineDuClanGM hummmm go le Brésil !!!!
Super merci
Avec plaisir 😀
Ça donne vraiment vraiment vraiment envie 😍😍😍😍
Mais vraiment vraiment envie 😀😊
@@2CGMLaCuisineDuClanGM 😂😉
Cc ma belle j adore Cette vidéo avec toute la petite famille Ça a l’air super bon ce que tu as fait tu m’as donné l’eau à la bouche gros bisous à vous tous 🙏🔥🔥🥰🥰❤️
Merci ma puce, la prochaine fois je te garde une part, promis 😉😘
Super recette à reprendre merci beaucoup courage
Merci à toi 😊 A reprendre effectivement, c'est super bon et stylé en plus 😋
Waouh c'est topissime merci
Avec plaisir 😊
Super recette pas très compliqué merci beaucoup
C'est simple oui et super bon
Super super vidéo avec les enfants
Tu as vu ils mettent la main à la pâte 😉😎
si je fais ma farce & que je la congèle?
ca fonctionne très bien, tu la ressors le moment voulu 👍
et si tu vois que ca rend trop d'eau en décongelant, tu la réchauffe pour perdre un peu d'humidité
@@2CGMLaCuisineDuClanGM super merci j'essaierai
quitte à en faire,quand on habite seul il vaux mieux passer par la case congel
La recette à l'air top ceci dit je testerai
ça rapelle de bon moments ça fait longtemps que j'en ai pas mangé
merci d'avance car je sais que si c'est pas bon,c'est pas la recette le soucis!
Tu connais déjà les Coxinhas, ça fait plaisir tu sais à quoi t'attendre, un délice 😋
Effectivement préparer de grandes quantités en étant seul c'est pas toujours évident, on est bien d'accord mais y a des astuces.
Tu peux diviser les quantités si c'est trop, faire un peu de pâte et tester.
La pâte est inratable. Le seul problème sur lequel tu peux tomber c'est qu'elle colle trop. Tu peux éventuellement ajouter un peu de farine si c'est le cas. Toujours garder à l'esprit que y a des solutions de secours en cas de soucis. On est tous passé par là nous les premiers.
La farce est inratable de chez inratable. En plus de ça même si tu en as trop, ce qui risque d'arriver, elle est tellement bonne que tu peux carrément la manger telle quelle avec du pain ou des pâtes.
C'est ce qu'on fait quand on a trop de farce. C'est jamais perdu !
Dis-toi qu'en plus de ça si tu habites seul tu fais plusieurs jours avec la même préparation mais tu la manges de façons différentes pour pas te lasser. 0 perte, 100% efficace !
Faire des Coxinhas bien belles, bien formées, tu n'y arriveras certainement pas du premier coup. Commence par essayer de les faire rondes pour t'entrainer et ca viendra tout seul.
Bon tout ça pour dire que si tu aimes la cuisine ou que tu veux apprendre, tu y arriveras.
En tout cas, n'hésite pas si tu as eu une difficulté quelconque à venir nous en parler, on verra comment on peut régler ça! Et ne jamais rester sur un échec, c'est comme ça la cuisine. Nous, on en a loupé des trucs avant de se lancer dans des vidéos tutoriels !
merci pour tout les conseils, extra !!