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Le papa de mon fils est berbère. Avec lui j’ai appris à faire toutes sortes de tajines. Il ne fait pas mariner sa viande par contre il la fait revenir dans l’huile d’olive ou si on en a de l’huile d’argan c’est encore meilleur. Il sort la viande du plat et fait revenir ses oignons. Il rajoute la viande par dessus qu’il saupoudre de persil plat, de safran ou à défaut du curcuma et du Ras el hanout, poivre et sel. Il rajoute 1 oignon émincé, 2 tomates coupées en morceaux et des carottes coupées en lamelles avec un économe. Il rajoute les haricots verts et les pommes de terre et les olives. De nouveau il saupoudre de safran et de Ras el hanout, sel et poivre. Et il laisse mijoter à feu très doux 2 heures à 2 heures et demi en arrosant de temps en temps avec le dans le plat. Par contre pour le tajine de poisson il ne met pas de tomates ni d’haricots mais juste des pommes de terre et 2 ou 3 gros citrons.

Merci

Je me suis abonné directement.

Je suis réunionnaise et je fais mon rougail saucisse comme toi , et je gavé de piment 😂

Miam

Moi je vais la faire demain car je les déjà faite miam car j'adore la faire c'est trop bon

❤❤❤

Pommes bio je suppose ?

Hummm ça donne faim 👍👍👍

Super recette et très bien détaillée…reste l épicerie réunionnaise 👍👏

T un génie merci.t gentil de nous partager ra recette

C'est avec de l'eau plate ou chaude ?

Correct ... !

Merci 😊

👍👏😍

Super! Merci : je fais mon premier vinaigre de pommes et en plus je vais garder les épluchures et suivre votre recette! Et vos enfants sont trop mignons et déjà bien motivés 👏🏽👏👏🏼

Merci, Merci et Merci pour cette délicieuse recette. Je dois l'essayer.

Fodessssssss''''''''''!!!!!

hello c"est que les lasagnes de la cantine ne peuvent pas rivaliser 🤣 🤣 🤣

Moi je rebâtise la chaîne L'A 2. Ã. à Z 🎉

Pouce en terre comme en mer

Recette au top c'est celle que je fais depuis toujours avec exactement le même procédé et les mêmes ingrédients a la seul différence que je rajoute une pincée de cumin a la sauce .Bravo pour vos recettes authentique 😀

Merci ❤❤😊

C’est la même recette que celle que m’a donné mon ami sicilienne à la différence qu’elle met de la panchetta longue, de la viande hachée de veau (pas de viande de porc) avec le bœuf et qu’elle la fait revenir avant le bœuf, elle remue le tout jusqu’à ce que les viandes soient complètement émiettées et qu’il n’y ai aucune petites boulettes, elle utilise des tomates pelées mais pas de concentré de tomate et ne met pas d’ail non plus. Elle laisse mijoter au minimum 4 à 5 heures à feu très doux et rajoute le verre de lait en presque fin de cuisson pour rendre le ragú onctueux et sans crème fraîche. Lorsque je fais ses lasagnes cela me prend pas loin d’une demi journée, mais ça vaut la peine tellement c’est délicat et le visage de mes enfants quand ils mangent veut tout dire.

Bravo et merci 👍👏🥰

Oui c est la vraie recette

Merci

Vous aviez une belle présentation Ce qui fait que j'entends très bien ce que vous dites Et rien que pour ca 👍

Bien le bonjour a vous. Merci pour votre travail. Bonne journée ❤

Bravo bonne recette merci Bravo encore.

Yaw mom kou meuneu togueu Nga!!!

Té lé guadiam .. lol😂

pas de yet cette fois 😢

Comparer à mon ancienne machine j'ai l'impression que je n'ai presque pas de jus qui sort

Merci à vous pour cette délicieuse recette ! 🙏🏼

Merci à vous pour cette délicieuse recette !

Extra 🎉🎉🎉🎉

Elles sont magnifiques ces lasagnes ! 🤩👌🏻 👍🏻👏🏻🙏🏻

pour moi c est vraiment la recette original personnellement j'utilise ces ingrédients également mais faut que j essaye avec de la pancetta.👍

Salut vous êtes des champions fraîchement dans tous les sites de cuisine je me languis de faire la recette

Youpi, mon plat préféré 🤩🤩🤩

Pourquoi vous aimez préparer avec la main gauche. Ce n'est pas une habitude sénégalaise. Sinon ok pour tout le reste

Merci pour l'explication. C'était claire❤❤

TOPISSIME merci 🙏

Merci merci....

Vous êtes très belle, je sais donc que votre bissap est bon... ❤je plésente un peut... Merci beaucoup, vraiment, je ne pourrai plus mourir pauvre. Que Jésus Christ, le Dieu tout puissant vous bénisse.😊

Franchement mes enfants, vous me faites plaisir et honneur. Bientôt 71 ans j'aime vos recettes vulgarisées ici de facon agréable et claire. Surtout ce n'est pas totalement en wolof(pourtant je le parle parfaitement après 12 ans à Dakar comme prof d'histoire Géographie au Mariste à Hann). Cela inclut toutes les populations intéressées par la cuisine africaine. Je vous souhaite ainsi qu'à tous mes petits enfants plus de succès et de bonne santé. Avec beaucoup d'affection, Maman Amy.

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Merci j'ai toujours voulu savoir ce qu'on appelle Egussi .

👍👍👍