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2CGM : La Cuisine Du Clan GM
France
Приєднався 14 лют 2013
Chaîne spécialement dédiée à la cuisine du monde 🌍🌎🌏 Chaque continent sera représenté !
De bonnes recettes saines et accessibles, 100% fait maison, 0% arômes chimiques ou cubes 🥕🥭🌶🍆😋
Mais surtout et avant tout, des moments agréables passés en famille 👨👩👦👦
C'est ça la Cuisine du Clan GM 🍲😘
Abonnez vous en masse 😁😁
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3 SORBETS Maison (PASTÈQUE - MELON - PÊCHE) sans Sorbetière
L'été arrive à grand pas ! C'est le moment de se mettre en mode SORBET Maison Sans sorbetière, bien rafraichissant et avec des bons fruits frais.
On vous propose pas 1 mais 3 parfums : Pastèque, Melon et Pêche.
Abonne-toi ▶ bit.ly/3s1v4E7
L'objectif d'une sorbetière est de briser les cristaux pendant leur formation pour donner une texture aérée au Sorbet ou à la Glace.
Cette vidéo vous explique 2 techniques pour avoir le même résultat sans matériel !
3 GLACES MAISON (COCO - CACAHUÈTE - PASSION) [au LAIT CONCENTRÉ] ▶ ua-cam.com/video/n2VlZk7dgwY/v-deo.html
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CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:52 Parfum Pastèque (Méthode #1)
03:12 Parfum Melon (Méthode # 2)
06:02 Parfum Pêche
07:13 Résultat
INGRÉDIENTS
VERSION PASTÈQUE
750g de Pastèque
100ml d'Eau
100g de Miel (ou de Sucre)
le jus d'1 Citron (jaune ou vert)
VERSION MELON
750g de Melon
150g de jus de Melon
75g de Miel (ou de Sucre)
le jus d'1 Citron (jaune ou vert)
VERSION PÊCHE
750g de Pêche
120g d'Eau
120g de Miel
le jus d'1 Citron (jaune ou vert)
Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #sorbet #sorbetmaison
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06:02 Parfum Pêche
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VERSION PASTÈQUE
750g de Pastèque
100ml d'Eau
100g de Miel (ou de Sucre)
le jus d'1 Citron (jaune ou vert)
VERSION MELON
750g de Melon
150g de jus de Melon
75g de Miel (ou de Sucre)
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VERSION PÊCHE
750g de Pêche
120g d'Eau
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![CREVETTES à l'AIL et au PERSIL 🦐 [GAMBAS Facile et Rapide] Délicatement Épicées (TABASCO et Citron)](http://i.ytimg.com/vi/LudswEYJjuE/mqdefault.jpg)
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Voilà c'est fait. Réussi. Belle odeur de vinaigre. Parfait pour marinades et vinaigrettes maison. Merci. Fait chaud ici......😰😰😰
❤❤❤❤😋😋😋😋😋😋
Excellente recette. C'était super bon😊
gg !
enfin quelqu'un qui présente la vraie recette de base. merci après, l'ajout d'autres ingrédients est une affaire de goût et d'habitudes
Waouh merci pour cette superbe vidéo
Attention avec le jus d'ananas car c'est un fruit comme les pommes qui est ultra traité.............. si c'est bio pourquoi pas mais je déconseille très fortement la peau d'ananas.
Bonjour manque les jus de légumes 😊
au top comme d habitude merci pour ces rafraîchissements d été
J‘aime le gingembre - merci beaucoup❤💚💚💚🌴
Bonjour, merci pour la recette ❤❤.
Avec plaisir 😊
Ah oui, des piments végétarien, contrairement à...
Je suis ivoirienne,mon mari sénégalais grâce à toi je vais lui faire une surprise de cette mafé inshalla 🙏❤️
Tu nous diras ce qu'il en a pensé 😉
la quantité de fécule n est pas précisée piments végétariens quezaco
Les quantités sont dans la description de la vidéo 200g de chair de crevettes pour 170g de fécule Les piments végétariens sont des piments qui ne piquent pas mais qui on un fort goût de piment. Ils sont très utilisés dans la cuisine antillaise notamment. Tu peux très bien faire les chips crevettes de la vidéo sans ceci dit !
il faudrait préconiser l emploi de fruits bio les pommes peuvent recevoir 35 traitements par an
Les fruits avant tout, pas grand chose d'autre, et ça marche 😉
C'est sûr ! On en a refait hier, c'était vraiment génial avec la chaleur qu'on a eu 😂
Très bonnes méthodes, merci pour les astuces, génial comme d'habitude 🙌
Avec plaisir 😊
Bravo pour ces recettes ! Je découvre votre chaine 😊 Vos explications sont parfaitement claires et précises. Pas de blabla, c'est net et concis ! Je teste ce week-end. Merci !
Merci beaucoup et bienvenue parmi nous !
Le bonjour de l île réunion ça a l air bon le problème c'est qu on est en hiver australe ici je garde en réserve pour le prochain été merci ❤❤
Coucou à toute La Réunion ☺ Il se passe quoi pendant l'hiver australe ?
@@Christelle-co7iw Ah ! Je ne savais pas que ça existait à La Réunion ce genre de chose 🤣
@@Christelle-co7iw Les hivers en mode boissons chaudes 🤣
bonjour superbe recette OUI OUI OUI pour la recette du tabasco D'avance merci
Bonjour, Merci à toi La recette du tabasco bientôt dispo sur la chaine ☺
Super idée. En plus on peut même rajouter des petits morceaux de fruits
Exactement !
Super recette de sorbet merci c'est très rafraîchissant par cette chaleur et c'est de l'eau par rapport à la crème glacée
Oui très rafraichissant, ça fait du bien en ce moment !
Merci pour la recette!❤❤❤
Avec plaisir 😊
❤❤❤❤ J'adore les glaces merci pour ces 3 recettes gourmandes
Avec plaisir 😊
Je ne savais pas que le bissap blanc existait, merci.
Il est super bon en plus !
Bonjour 😊
Bonjour
Diarama madame.
Diarama madame
de rien waye
Merci beaucoup. Bravo.
Avec plaisir
merci pour tous vos bons conseil! Il y a une super ambiance à la maison je vois :)
Avec plaisir 😊 Ça dépend des fois mais en général oui 😂😂😆
@@2CGMLaCuisineDuClanGM j'ai revu la conception du rougail saucisse grâce à une de vos vidéo, c'est tellement meilleur. La difficulté est de trouver des bons piments en métropole, c'est pas simple. Parfois je trouve un peu à grand frais... Mais bon, ça manque de parfum
Très simple à faire le Rougail Saucisse et tellement efficace ! Y'a de bons piments par moment à Grand Frais, on aime bien se ravitailler là-bas quand c'est pas la saison.
@@2CGMLaCuisineDuClanGM vous êtes en métro aussi ? Du coup vous les prenez où ? 😁😁😁
Le plus dur à trouver c'est le piment végétarien comme dans votre vidéo
Bonsoir merci beaucoup ❤❤
Avec plaisir !
J'aime ❤
Merci à toi
Merci pour cette belle créativité moins coûteuse qui nous permettra de consommer vraiment bio. Merci
J'oubliais je vous ai suivi depuis la Côte-d'Ivoire
Avec plaisir ! Avec la chaleur de Côte d'Ivoire, ça va être vite fait bien fait 😆 Tu es basé où ? 🇨🇮🇨🇮🇨🇮
Ca donne envie :) Du coup, quel est le pourcentage de crevette dans le cas présent (même si à la fin il est dit qu'il y a plus de 50%)?
C'est vraiment incomparable avec celles du commerce ! 54% de crevette pour être légèrement plus précis 😉
Merci monsieur pour vos recettes. Quelle quantité de fécule doit-on utiliser?
Avec plaisir. J'utilise 170g de fécule pour 200g de chair de crevettes INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES 200g de chair de Crevettes 170g de Fécule de Manioc (ou Maïs) 2 CS d'eau 1 CC de Sel
Simple 😅1h de cuisson 24h au frigo et quelques jours de séchage.2€ dans le commerce et dégustée dans l’heure.😃😃
Tu peux toujours trouver des solutions rapides de mauvaise qualité et plein d'additifs dans le commerce... On est au courant.
Re ! Avant le stade du vinaigre peut on avoir du cidre et ,est il buvable ? merçi
Oui bien sûr et il est très buvable mais à consommer avec modération 😂
Bonjour ! Pensez vous que l'on puisse se servir de ce jus pour faire un levain ? Merçi
Bonjour, Je ne sais pas trop si il y a besoin de vinaigre pour faire du levain
Non il ne faut pas du vinaigre , mais justa avant le stade du vinaigre c'est juste du jus de pomme fermenté !
je vois que vous mettez que lesrognons et les epluchures mais on pourrait mettre les pommes entieres j'imagine
oui avant de devenir du vinaigre c'est du cidre
ah oui si tu as assez de pommes entières pour en faire du vinaigre il faut foncer !
jolie video petite question : peux-t-on converser les peaux de fruits au congélateur jusqu'a obtenir une quantité suffisante? ou cela empêche la transformation chimique?
Merci Oui tu peux mais pas pendant 1 mois non plus. Ce n'est pas que ça va empêcher la réaction chimique, c'est plutôt qu'elle va commencer dans ta réserve si tu attends trop longtemps ! Le mieux si tu peux c'est de faire des petites quantités au fur et à mesure c'est pas mal, une fois que tu as filtré rien ne t'empêche de les mélanger par la suite pour les faire vieillir ensemble. Sinon ce que je fais quand c'est la saison des pommes par exemple, c'est en éplucher beaucoup pour faire 10 litres de vinaigre et je fais de la compote de pomme en bocaux avec le reste.
C'est super mais vivement la recette avec les piments carnivore
Merci beaucoup. Je ne savais pas que le vinaigre de cidre ça marchait avec pratiquement tous les fruits. C'est qui est intéressant c'est l'utilisation des épluchures.
Avec plaisir ! Du moment que c'est sucré ça fonctionne
Bonjour excusez moi mai serait t'il possible d'avoir la recette des saucisses fumées de la Réunion merci beaucoup pour toutes vos vidéos bien détaillé 👍
Bonjour, oui on va faire ça. Par contre quand je ne pourrais pas te le dire ! Le planning est chargé 😅
I like charcuterie, mercy pour la video. IL ya de produit qui sont un peut complexe a faire comme le salami la. Le Chozico ce rapide. Mercy vraiment.
Thanks !
Ttes les versions mais sans sucre et à température ambiante.je préfère.💪
J'évite de consommer du sucre avc la modernité nous avons tendance à trop en prendre.
Nous aussi on diminue énormément le sucre dans notre alimentation. Par contre le supprimer complétement dans du jus de gingembre c'est chaud 😅
@@2CGMLaCuisineDuClanGM bon et puis moi je suis du genre qui aime quand ça pique,chauffe et amer. Les crudités j'adore. L'alicamentation. 💪💪💪
Je vois 😂
🇭🇹🇭🇹🇭🇹❤🌹🎉🫶
Haïti est là !
Waaaaw mafé nga déh👏👏👏👏👍🏼🇸🇳😂
Dierédieuf waye
Trés savoureux
Merci !
Excellente idée cette vidéo! 🙏
Merci 🙌
Valable madame, rougail saucisse les sacré à la Réunion 🇷🇪. Bravo mes félicitations tout droit de mon île 974,pour votre recette réalisé dans le respect de la tradition créole reunionais. 🎉😊❤.
Merci à toi ! La Réunion lé la !
encore merci pour la recète , en France ici , ont se tape que des crevètes cuite décongelé niveau gout c'est pas top , reste tout ce qui est chips = fecule de mais ce qui est ni +- que du sucre l’aparence de "farine" mais niveau IG / absorption niveau corp = sucre bien domage , mais encore merci pour le process / recette
Effectivement, c'est pour un apéro occasionnel pas pour en faire des repas complets 😂