✅ Receta BRANDADA de BACALAO ▶ TRUCO NO FALLA 🤩
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- Опубліковано 4 лис 2023
- Cómo hacer receta BRANDADA de BACALAO, super sencilla y con TRUCO para que NO FALLE!!! Me la enseñaron en el restaurante estrella michelín Lillas Pastia en Huesca. Está riquísima. Esta receta brandada de bacalao puedes hacerla en thermomix, es más cómodo, nosotros usamos el "turmix". Es una brandada moderna, donde sacamos todo el sabor del bacalao con una emulsión del aceite, los colágenos del pescado y la leche. Puedes usarla la brandada para rellenar pimientos, para rellenar masa filo y freírla, la rellenar tartaletas o volovanes, también puedes gratinar la brandada. Se puede comer fría, del tiempo o caliente. Lo puedes usar también para acompañar los entremeses para navidad, es un entrante original y con muchas posibilidades. También lo puedes usar como entrante o canape es noche buena. Tu decides!!! La puedes preparar el día de antes y conservar en la nevera, aguanta 3 días sin problemas. ¿Buscas APERITIVOS o CANAPES fáciles para NAVIDAD?
✅ Ingredientes brandada bacalao:
500g Bacalao al punto de sal
10 Dientes de ajo
450ml Aceite girasol
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para confitar el ajo
200ml Aceite girasol
200ml Aceite oliva virgen
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Esperamos que te guste, cualquier cosa os leemos y contestamos en comentarios.
Saludos!!!
#recetasflipantes #aperitivosnavidad
Gracias por el Recetón, para rellenar piquillos y servirlos con salsa Vizcaína. Máquina
Muchas gracias por tu tiempo conocimientos.
Yo suelo hacer atascaburras, espectacular, mi madre lo hacía en Semana Santa pero se lo pedíamos el resto del año.
Un abrazo 🫂
😂 habrá que hacer lo antes de navidad. Que pinta!
Se me hace la boca agua ,q buena esa brandada 😋😋😋un Saludo 👏👏
Riquísima receta!
Yo no tengo microondas, así que hago la brandada confitando el bacalao en el aceite a la misma vez que los ajos.
Alguna vez he hecho patatas asadas, las he vaciado un poco y rellenado con la brandada y pimientos asados ....
Es rica con cualquier cosa 😊
Ya te digo, yo si me relleno una alpargata me la como 😅
Maño eres Genial!! Gracias majo, ahora mismo descongelo bacalao y me pongo a ello. Muchas gracias.
Gracias José, ya verás que buena sale!!! Pero las cantidades que pongo son para unos cuantos, si no sales rodando 😅
Una de mis recetas favoritas sin duda, un par de horas corriendo después y ya está 😅
Buenísimo, sobre lo q sea‼️😉
Qye buena pinta !! La probaré a hacer, seguro !!
Te doy alguna otra idea que yo he probado ya /aunque con brandada comprada hecha) : Las mini tartaletas las rellenas de brandada y encima les pones una cucharadita de all i oli y las gratinas. Otra : Crepes rellenos de brandada, los cubres con una buena capa de all i oli y gratinado. Otra : Canelones de brandada de bacalao, como los tradicionales.
Tomo nota Teresa 🤜🤛 gracias ✌️
Que buena pinta...! Como siempre...! Se me ocurren varios canapés... Entre ellos con unos granos de granada...! Gracias por compartir. Un besote ribero.
Que pintazaaaaaa! Gran elaboración Adri. Enhorabuena. Como para perderselo!
Receton receton.. lo mejor las distintas presentaciones , hay una receta de Martín Berazategui con Robin food que usa gelatina para darle cuerpo , te lo digo por si quieres echarle un vistazo , un saludo
No nos hemos olvidado de ti, aquí te esperamos.
Jeje gracias, intenté sacar tiempo para hacer un vídeo pero imposible... La semana que viene espero hacer uno rápido, de una tortilla de patatas con pimiento verde que me chifla 🤤
Muchas gracias, la brandada me encanta pero no conocía la receta. Y tus propuestas de presentación además de la apuntada por aquí (relleno para pimientos del piquillo) me parecen geniales. Sigue publicando!!! 😅
Que rica ❤❤❤
Me encanta. Gracias gracias
Acabo de descubrir este canal y pasa directamente a mi top 5. Impresionante. Información/formación, recetas espectaculares, buen rollo y disfrute... qué más se puede pedir!!
Jeje pues muchas gracias por tus palabras, bienvenido a recetas Flipantes 😜
6:18 JAJAJAJA lo estaba esperando!! Enorme tio!
🤗🤗 es inevitable hacer eso 😜
Qué ricoooo.!Ademas de puede preparar con antelación.Gracias.
Por supuesto!
Ya na para los 100k🎉
Jodooo que bueno
Ya queda poquito sí... 👏👏
Vaya brandada Adrian, el bacalao es tan agradecido que yo le llamo multiusos, buen video para celebrar la mudanza chaval, anda que no te queda faena.Si estuviese mas cerca te podia echar una mano. Like y un abrazo amigo.
Muchas gracias Ximo, si estuvieras más cerca pensaríamos los 2 por lo menos 10 kilos más porque estaríamos amenudo de lifaras 😜
Jope cierto, la que liariamos cada finde.@@RecetasFlipantes
No tengo microondas. Si el bacalao se hace en el horno, cuanto tiempo y a que temperatura?. O se puede hacer en cazuela?. Enhorabuena por tu canal. Es una auténtica maravilla,lo bien que explicas todo. Y además,me rio mucho. Gracias❤❤❤❤
Me alegra que te guste el canal ☺️ el pescado lo puedes hacer en una olla a fuego lento, hasta que veas que see hace en lascas, tardará un poco más pero se puede hacer perfectamente. Saludos Puri ✌️
@@RecetasFlipantes Muchas gracias por contestar. Lo haré así.🥰🥰🥰🥰
No sabía que Xavi Hernández era cocinero
Ya lo ves le pegó a todo!!! 😜
Verdad que tiene una pinta que no veas,y viendote como chupas hasta el brazo de la minipimer,no veas como estarà esa brandada de bacalao,aproveches🍻🍻
Que presentación te hace disfrutar más? yo había pensado unos piquillos confitados cada Julián, qué opinas
Sólo está de muerde con un pan tostado de pasas. Y con pimiento piquillo confitado pues ya te mueres jeje pero en este caso pan solo si lo haces con tostada
Viendo anoche tu momento descojone (*) pensé que con el analitycs o alguna de esas otras herramientas con las que el YTB os conduce (intencionadamente) en la paranoia, podrías ver que el momento de más likes(*) ha sido tu rechupeteo de la batidora.
Luego me he acordado de una cosa de Freud que había leído y no he pegado ojo en töa la noche, guapetón.
Y eso de Freud que era??? Mira lo de las analíticas al principio saco imagen de la receta pues en cuando sale mi careto y hablo un 40-50% se van del vídeo... Será que no les agrado 😅 y lo de hacer un poco el chorras me sale sin más, hay gente que le gusta y gente que no... Lo hago porque soy así 😜 No preparo guiones mi nada, grabó y tal cual sale el vídeo. Saludos Matías
@@RecetasFlipantesYo no sé qué pensarán los que ven videos con el móvil desde el sofá de su mamma, pero los que hace mucho que huímos de los medios de intoxicación masIVA y vemos esto con el mando de la SanSun de 65" (no por ricos, por cegatos) lo que más valoramos y agradecemos es la espontaneidad. Pasa olímpicamente de los que quieran que les hablen bajito, con la cabeza de medio läo y como si padecieran alguna merma. Muchas gracias y a seguir.
Si bajas para la España secarral te amplío referencia phalico_froidiana. O si subo para tus tierras otra vez, que me trataron muy bien este julio pasdo.
Cómo para gustos los colores el único pescado que no me gusta es el bacalao, de todas formas muchas gracias, lo haré con otro tipo de pescado
Pues si, lo puedes hacer con otros pescados, lo mejor que tengan gelatina, puedes probar con rape 👌
@@RecetasFlipantes gracias Pablo
Muy rico, pero ¿no te habías cambiado de casa? en fin tu sabrás. Efectivamente con dos manos no puedes poner el aeite y batir, podrías meter el vaso en una olla que lo sujete. No es nada tengo 79 años. Un abrazo maño.
Hola Nieves, lo que suelo hacer es sentarme y ponérmelo entre las piernas jeje. El vídeo lo grabé antes de la mudanza, y ahora a ver si me puedo apañar un rincón para hacer el vídeo de la semana que viene 😅
Mucho aceite
Hola, es una aperitivo, no es para comer un plato 😅
Que plasturra! Por la pinta... Lo veo parecido a las croquetas.
Se puede hacer croquetas con esa receta o se pifia?
No digo nah de las pieles, ya lo dijiste todo. Son tan ricas y crujientes...🤫
Se te va la pinza con lo de la familia jajaja
A mi me pone malo ver sitios con fotos, para eso en álbumes y arreando. Lo mismo con trastos y cacharros modernos y los pin y pon modernos (funkos) es un pifostio luego para limpiarlo.
Saludos, y disfruta las mudanzas 😂
Pues croquetas creo que sería muy difícil manejarlo, pero se podría rellenar algo y luego rebozar y freir...
Virgen santa , vaya bomba....agárrense a los michelines......jojojojo.....me molan más las recetas a CARAMOLLO....y más sanas
Tampoco te vas a comer el medio kg.....Unas tostaditas,igual que la mahonesa y no por eso dejamos de comerla.