COD BRANDADE Absolutely delicious!
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- Опубліковано 5 жов 2024
- If you don't know cod brandade, you DON'T KNOW WHAT YOU'RE MISSING. It has an intense and delicate flavour at the same time, and is perfect as a spread or as an accompaniment to other recipes.
It is also made with natural ingredients and is GLUTEN FREE.
INGREDIENTS
250 g cod
4 cloves of garlic
100 g oil
50 g cream or milk
1 medium potato (about 200 g)
Salt and pepper
Parsley and oil for garnish
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#glutenfree
Por fin la recete de mi mama
La mejor
Me encanta la brandada, no la suelo hacer mucho porque lleva mucho aceite... Mi versión no lleva patatas. Lo que si que voy a ver es la receta de las tostadas!.Gracias!!
¡Hola Miriam! A mí me pasa igual, con la brandada y con el allioli (en que solo lleva aceite, sal y ajo). Me encantan pero no los puedo preparar a menudo, porque a mí no me dieron precisamente la virtud de la mesura. Empiezo a comer y paro cuando ya no hay más. Eso sí de vez en cuando me pongo fina. ¡Y si! La focaccia queda muy my rica recién hecha, pero si sobra algo, queda buenísima tostada. :D
@@glutendence tienes algún truco para hacer el Ali Oli? Lo he intentado varias veces pero no hay manera, se me corta
Bueno, acabo de ver que he escrito preparar, pero en realidad el alioli no lo preparo, lo compro. Es una tarea que tengo pendiente, pero me tengo que acordar de traerme el mortero cuando vaya a España. Lo intenté una vez con la batidora, y no hubo forma. :D
Se me ha hecho la boca agua...😋
¡Hola María Jesús! Pues anímate, que se prepara en un momento y está para chuparse los dedos. :-)
Que rico Eva!! Para picar es ideal!! 😋😋😋
¡Y tanto Desirée! Bueno, yo es que me la podría comer a cucharadas. Jaja. Me pierde. :D
Qué buena😊
Qué rica!! La preparé estas navidades para rellenar el pionono de pimientos de piquillo y qué delicia!!!! Además no queda aceitosa, ya que parte de lo que queda en el aceite es de la gelatina del bacalao que ayuda a amalgamar la brandada y queda espectacular!!! ❤❤❤
¡Hola Isabel! Si, de hecho esta la prepararé en Navidades para el rollo de pimientos, pero quería tener la receta de la brandada separada. Y menudo antojazo tengo ahora. Confío en no olvidarme el bacalao la próxima vez que esté en España. :D
En qué número pones la vitro para cocinar el bacalao a fuego lento? Gracias 😘
¡Hola María Lourdes! Creo recordar que a 3 de 9. Pero dependerá también de si tu sartén se ajusta al tamaño del fuego, o si es un poco más grande o más pequeña. En mi caso la sartén es un poco más grande que el fuego. :-)
@@glutendence muchísimas gracias 😘