Bacalao a la gallega con un sabor increíble - Receta de Javier Romero

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  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 371

  • @bertavidalrequejo7626
    @bertavidalrequejo7626 7 місяців тому +10

    Soy gallega y me encanta la receta y os aseguro que está exquisito 😋😋😋😋

  • @loliarufe6097
    @loliarufe6097 9 місяців тому +12

    De las dos maneras está rico. Cómo bien dice el refrán.En la variedad está el gusto.Una gallega autentica,de pura cepa.Gracias y enhorabuena😊.😊😊

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  9 місяців тому +2

      Muchas gracias 🤗 por comentar.
      Aquí os dejo el canal donde cada día de lunes a viernes, subimos los programas de televisión emitidos ese día ua-cam.com/channels/1Qb.html...
      Os agradecería que os suscribáis y hagáis comentarios en los vídeos que veáis... Muchas gracias por vuestra colaboración.

  • @luzlopez1843
    @luzlopez1843 8 місяців тому +1

    Lo,haré me parece una receta sencilla y práctica. Muchas gracias

  • @ramonmartinez8899
    @ramonmartinez8899 8 місяців тому +2

    Me gusto, buena explicación, además de sencilla, por todo lo anterior mi like con la suscripción. Buena esa chef. Felicitaciones.

  • @anarosacotareloenriquez5978
    @anarosacotareloenriquez5978 Місяць тому +2

    Muy rico,yo soy Asturiana,y me recuerda la epoca de niña,que lo hacia mi madre,me encantaba,era una fiesta,el dia que lo hacia,

  • @antoniogerardogiampaolo259
    @antoniogerardogiampaolo259 10 місяців тому +4

    Perfecta receta! Es bacalao a la gallega sin más.👋👋👋👋

  • @maricarmenpoloenfedaque5108
    @maricarmenpoloenfedaque5108 Місяць тому

    Qué bueno debe estar! Lo probaré. Gracias por la receta, Javier!

  • @bertacastro8678
    @bertacastro8678 8 місяців тому +2

    Muchas gracias. Estupendo

  • @josefamartinezrodriguez5055
    @josefamartinezrodriguez5055 Місяць тому

    Tiene muy buena pinta lo haré se ve excelente te gracias por compartir 😊❤

  • @celiagandara7005
    @celiagandara7005 9 місяців тому +2

    Comida gallega, una receta sobria, sencilla y sabrosa. Ya viene semana santa y lo voy a poner en practica.

  • @manolimamoli4056
    @manolimamoli4056 9 місяців тому +3

    Esta muy buena pinta gracias por compartir

  • @carmencaza850
    @carmencaza850 Місяць тому

    La buena cocina es de eso, mucha paciencia.

  • @amparogarcia6331
    @amparogarcia6331 8 місяців тому +2

    Este bacalao tiene buena pinta lo hare😊

  • @rositello1019
    @rositello1019 11 місяців тому +10

    Excelente receta.Muchas gracias.Saludos Javier y Luis Carlos.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @enriquetarodriguezrivero5899
    @enriquetarodriguezrivero5899 11 місяців тому +7

    Buen domingo nos lo ha dado con tus buenas recetas y las gambas perfecto

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

    • @doloreshernandez-dh3do
      @doloreshernandez-dh3do 10 місяців тому

      ​@@cocinafamiliarjr❤❤

    • @Isabel-pf3pi
      @Isabel-pf3pi Місяць тому

      Ola Javier, para mí también la mejor patata la queneve ,está clase de patata apenas se ve en el mercado,ahora ai muchas clases saludos desde Logroño ❤

  • @ireneiturriozbeitia3741
    @ireneiturriozbeitia3741 11 місяців тому +4

    Muy buena receta Javier, y las gambas son buenisimas.Gracias.Hasta mañana.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @manoliricomendez7746
    @manoliricomendez7746 11 місяців тому +10

    La voy hacer estas Navidades, tiene muy buena pinta. Gracias Javier

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

  • @rosamariamastorras
    @rosamariamastorras 8 місяців тому +1

    Una Catalana que les ha gustado mucho està receta. Saludos desde Barcelona.

  • @4563582
    @4563582 9 місяців тому

    Muy agradable su programa, y fácil de hacer esa receta. Gracias

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  9 місяців тому

      Gracias por comentar, es muy importante para mí.

  • @teorodriguezcalvo1707
    @teorodriguezcalvo1707 11 місяців тому +7

    El bacalao muy rico👍😋😋

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

  • @angelaguzman8776
    @angelaguzman8776 8 місяців тому +2

    Lo haré! Soy andaluza

  • @lilianafernandes5486
    @lilianafernandes5486 10 місяців тому +1

    RECETA FÁCIL Y PRÁCTICA, COMO ACOSTUMBRA. FELIZ AÑO, LE SALUDO DESDE FLORIDA, USA.

  • @juanaalvarezramos3103
    @juanaalvarezramos3103 11 місяців тому +2

    Gracias por el consejo ... con la piel del bacalao hacia arriba

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @antonialindeztrillo8479
    @antonialindeztrillo8479 Місяць тому

    Muy bueno ,lo haré el bacalao y las gambas para navidad

  • @saraabel9278
    @saraabel9278 11 місяців тому +8

    No tengo paciencia para seguir a este Chef .... !! nos dan las uvas 🍇 !! . 🙆😯❄️

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Pues sabiéndolo, tenlas preparadas antes mujer...
      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

    • @anarosacotareloenriquez5978
      @anarosacotareloenriquez5978 Місяць тому

      L​@@cocinafamiliarjr

  • @garciaeloisa5789
    @garciaeloisa5789 10 місяців тому +1

    Lo voy hacer me parece buenísimo 👏 👌 ❤

  • @carmenvazquez3691
    @carmenvazquez3691 11 місяців тому +12

    Gracias por la receta ❤

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @loliamorosmartinez6359
    @loliamorosmartinez6359 9 місяців тому

    Gracias menuda pinta te ha quedado

  • @asuncionrodriguez7549
    @asuncionrodriguez7549 10 місяців тому +1

    Muy bien explicado.....me encantae

  • @sabinaconesavicente2625
    @sabinaconesavicente2625 2 місяці тому

    Genial Javier, la próxima vez lo haré así ❤

  • @amparovalls6181
    @amparovalls6181 7 місяців тому +3

    Muy rico

  • @asle7930
    @asle7930 10 місяців тому +5

    Muy buen video. Aquí en Castellón hacemos "suquet de pescado" los ingredientes son los mismos, pero sin agua (normalmente). Gracias por tu video.

    • @asle7930
      @asle7930 10 місяців тому

      La cebolla y el tomate a rodajas, ya sueltan sus jugos, por eso no se añade agua, con los pescados pequeños o medianos.
      Con el pescado más grueso, quizás se podría añadir un poco de agua.

    • @SidneyRocha-sg8fl
      @SidneyRocha-sg8fl 10 місяців тому

      11😂😂

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Gracias por tus comentarios, saludos

  • @magdalenagutierrez2955
    @magdalenagutierrez2955 10 місяців тому +1

    ¡¡¡ MAGNÍFICO !!! GRACIAS MIL ❤❤❤❤❤

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Muchas gracias por comentar el vídeo, es muy importante para mi.

  • @rosamariaverdascoruiz4591
    @rosamariaverdascoruiz4591 28 днів тому

    Buen maestro chef

  • @gloriacedenl6437
    @gloriacedenl6437 9 місяців тому

    Divino eseplato yrápido y especial tw felicito. desde Florida miami.

  • @argumedodelolmo9877
    @argumedodelolmo9877 7 місяців тому +1

    Al agua con sabor se le suele llamar "caldo". Muy rica la receta.

  • @joseluischolbimontero5728
    @joseluischolbimontero5728 10 місяців тому

    MUY BUENA RECETA Y MUY RICA

  • @ceciliabermejomunoz7286
    @ceciliabermejomunoz7286 10 місяців тому +1

    Tiene razon no solo en cada pueblo sino en cada casa cada uno lo hace a du manera

  • @johathebig
    @johathebig 6 місяців тому

    Mi hijo y yo hicimos la receta y le agregamos mas ingredientes... quedò deli!!! Gracias. Saludos desde Suecia!!🤗

  • @AmparoGarcia-sx4tc
    @AmparoGarcia-sx4tc 5 місяців тому

    me encanta todo👍🙏

  • @Jose_el_sereno
    @Jose_el_sereno 10 місяців тому +1

    Buenísimo 😊

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому +1

      Muchas gracias por comentar el vídeo, es muy importante para mi.

  • @maraferrario
    @maraferrario 11 місяців тому +3

    Muy rica receta, muchas gracias

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

    • @maraferrario
      @maraferrario 11 місяців тому

      @@cocinafamiliarjr ¡¡¡Feliz año nuevo para ti y familia!!! Te envío un gran abrazo Javier y los mejores deseos de éxito para este nuevo año.

  • @jaimeteodoroarevalocampos8143
    @jaimeteodoroarevalocampos8143 11 місяців тому

    Que dices? Javier Romero es lo maximo en su arte de la cocina, ponte pilas he!!

  • @mariagomezboiza9429
    @mariagomezboiza9429 11 місяців тому +1

    Tiene buena pinta 😂😂

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @joseantonioruizarias3807
    @joseantonioruizarias3807 10 місяців тому

    Muy rico y bien hecho

  • @joseantonioreino6557
    @joseantonioreino6557 9 місяців тому

    Es la primera vez que veo hacer este plato así. Pero bueno, aquí en Galicia, lo he visto hacer de varias maneras y la tuya no tiene mala pinta

  • @adriancostagutierrez2675
    @adriancostagutierrez2675 8 місяців тому

    Maestro,podrias hacer una merluza a la vasca,ME FLIPA.!!!!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  7 місяців тому

      Ya la tengo publicada justamente con ese nombre...

  • @angelpenas357
    @angelpenas357 11 місяців тому +2

    Si yo lo hago igual, pero no pasaba la cebolla por la sartén, y, me parece una buena idea

  • @celiayounger9202
    @celiayounger9202 11 місяців тому +3

    Gracias por la receta

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @anamariaguerri2967
    @anamariaguerri2967 11 місяців тому +5

    Si Señor. El bacalao se coloca en la cazuela siempre con la piel para abajo, al igual que en el bacalao al pil pil. justamente por lo que tu has dicho Javier , para que vaya soltando la gelatina que está principalmente en la piel y justo debajo de ésta..... 👍👍👍👍👍 Gracias por la receta.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

    • @consuelopascual6543
      @consuelopascual6543 11 місяців тому

      ​@@cocinafamiliarjrno ok

    • @jeronimochavezmaya3730
      @jeronimochavezmaya3730 10 місяців тому +1

      Vaya, pues lo ha puesto al revés, con la piel hacia arriba.
      Ami me gusta con la piel para el fondo de la cazuela. Además porque el refrito encima de la carne, coge mejor el sabor

    • @asle7930
      @asle7930 10 місяців тому

      Lo hiciste bien. Según el vídeo, la piel está hacia arriba.

    • @angelfonseca5478
      @angelfonseca5478 10 місяців тому

      Señor Romero a los ajos se les quita la guia

  • @estherezcurra4986
    @estherezcurra4986 6 місяців тому

    Muy rico!!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  5 місяців тому

      Gracias por participar con tus comentarios.
      Te dejo enlace al canal donde subo los programas de cocina tal como salen en Televisión por si te apetece suscribirte
      ua-cam.com/channels/1Qb2ekCLWc7ixRQa6ysQnw.html

    • @CarmenSolana-n9g
      @CarmenSolana-n9g Місяць тому

      Ese. Bacalao. Le faltan. Unos pimientos. Rojos y. Tuchep

  • @EncarnacionMorcillolozano
    @EncarnacionMorcillolozano 11 місяців тому +2

    Que pintaza!!! Se podría hacer con filete de bacalao congelado?

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Supongo pero el resultado no será el mismo.

  • @pilarmartinez4908
    @pilarmartinez4908 10 місяців тому

    Si estoy de acuerdo!!

  • @jesusmariacalvo5954
    @jesusmariacalvo5954 11 місяців тому +8

    Yo no soy gallego, pero creo que lo has hecho muy bien

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

    • @AntonioRomero-mw8re
      @AntonioRomero-mw8re 8 місяців тому

      ​@@cocinafamiliarjr
      09😅8j88778j

  • @maryliebana1710
    @maryliebana1710 10 місяців тому

    Es una rcta buenísima pero..lo haría c otr pescado pcido pq es carísimo y fuera d tempo..no hay 🤩💣👏👏🖖🇦🇷

  • @angeldominguez8867
    @angeldominguez8867 11 місяців тому +4

    Esperanzamartindiaz con merluza queda muy buy bien. A la ajada, no le hace falta la cebolla. Yo escurro todo el agua.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

    • @noliarias5160
      @noliarias5160 10 місяців тому

      21:20 21:27 😮

    • @noliarias5160
      @noliarias5160 10 місяців тому

      21:40 y yo también escucho el agua.

  • @mariajesusparga1936
    @mariajesusparga1936 10 місяців тому

    Muy bueno.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Muchas gracias por comentar el vídeo, es muy importante para mi.

  • @Eguzki185
    @Eguzki185 2 місяці тому

    Estupenda receta

  • @mayteescudero6130
    @mayteescudero6130 11 місяців тому +10

    Yo no soy gallega, soy Cantabra, pero en el norte de España bordamos el pescado y el marisco, no se tratan de cualquier manera. 😮

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

    • @mayteescudero6130
      @mayteescudero6130 10 місяців тому

      Igual para ti

  • @mariajesusparga1936
    @mariajesusparga1936 10 місяців тому +1

    El marisco tiene que cocerse con el agua que sepa a agua de mar muy salada. Soy gallega y tengo 62 años, recuerdo en un pueblo donde veraneava que cocian en agua de mar

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Muchas gracias por comentar el vídeo, es muy importante para mi.

  • @DOMI-ls3dd
    @DOMI-ls3dd 8 місяців тому

    Semui bueno cocinando

  • @genarofernandez6178
    @genarofernandez6178 11 місяців тому +1

    Rico rico

  • @noliarias5160
    @noliarias5160 10 місяців тому

    9:05 yo estoy totalmente de acuerdo contigo en lo referente a las patatas kenenbe, sirven para todo para asar para freír,guisar y para cocer,y quedan bien de todas las maneras ,son todo terreno Ami me encantan, pero no siempre las encuentro,te lo dice una gallega,del plato no voy a opinar ,las patatas las pongo en agua hirviendo,y el bacalao también,y retiro el agua cuando esta cocido,y luego el refrito se le pone encima pero no encima del agua.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Gracias por comentar, la verdad es que el agua se queda como un caldo espeso que convierte las patatas en un guiso exquisito... No me gusta comparar recetas, prefiero probar y analizar.

  • @mariavazquezfernandez4302
    @mariavazquezfernandez4302 11 місяців тому +109

    En Galicia cada uno lo hace a su manera,yo soy gallega de pura raza y el bacalao a la ajada no le echo cebolla si laurel me encanta y no tiene secreto bacalao cocido con patatas y no tiene mas musica,pena que este tan caro antes era para pobres pero ahora......

    • @pilarmasamoros2304
      @pilarmasamoros2304 11 місяців тому +11

      En el pimentón en lugar de poner agua se pone un chorrito de vinagre

    • @juangalvezguardia1642
      @juangalvezguardia1642 11 місяців тому +3

      😊un😮😮😮😮😮

    • @tere4013
      @tere4013 11 місяців тому +3

      In in in in 9😊😊

    • @jesus_garcia_c
      @jesus_garcia_c 11 місяців тому +8

      Ajada de ajos con aceite y vinagre y punto el auténtico gallego

    • @MarisaRocheArnal
      @MarisaRocheArnal 11 місяців тому +3

      😊😊😅😅

  • @juanaalvarezramos3103
    @juanaalvarezramos3103 11 місяців тому +8

    Javier me gusta mucho la receta ayer compré un filete de bacalao para hacer y el kilo está a 21€ (en la pescadería que yo compro)

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

    • @belencorretgenunez9878
      @belencorretgenunez9878 10 місяців тому

      Ķi​@@cocinafamiliarjr

    • @luisaaraguasbaldellou3965
      @luisaaraguasbaldellou3965 10 місяців тому

      Un on ñ lol
      No son uno un mmj😮​@@cocinafamiliarjr

  • @marisolvidal724
    @marisolvidal724 10 місяців тому +1

    🎉para hechas la ajada hay que quitar el agua eso para empezar y la ajada lleva Jos pero no cebolla

  • @encarnacionmanzanares5618
    @encarnacionmanzanares5618 9 місяців тому

    B yo tengo una amiga gallega que me enseñó a hacer la merluza a la gallega así cómo ha hecho el bacala Ikea bastante rico también comer merluza a la gallega en un restaurante de la misma forma...😊😅

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  9 місяців тому

      Gracias por comentar, es muy importante para mi.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  9 місяців тому

      Gracias por comentar, es muy importante para mi.

  • @mariajesuspascualrodriguez8535
    @mariajesuspascualrodriguez8535 4 місяці тому +5

    Hola Javier, me llamó María Jesús, soy de Ourense y no sé le echa cebolla a la receta, solo lleva el refrito de bastante ajo y pimentón y tampoco se le deja tanta agua en la cazuela, por otro lado, darte las gracias por hacer un plato maravilloso de mi tierra, espero que hagas alguno más, un abrazo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 місяці тому +2

      Yo te pido que lo pruebes, por supuesto que respeto todas las opciones pero me gusta hacer lo que siempre recomiendo a las personas que veis mis vídeos... Que aportéis vuestros gustos personales.

    • @modestanavarrete3321
      @modestanavarrete3321 2 місяці тому +1

      Me encanto la merluza en salsa de cebolla.te envio saludos desde Chile.grscias.​@@cocinafamiliarjr

  • @juanaalvarezramos3103
    @juanaalvarezramos3103 11 місяців тому +3

    Que buenas esas gambitas 🎉❤

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @estrellaotero7507
    @estrellaotero7507 10 місяців тому

    genial!!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Gracias por comentar, saludos

    • @marisamella5434
      @marisamella5434 9 місяців тому

      La receta tiene buena pinta ,pero de Bacalao a la gallega nada ,de nada te lo dice una gallega que su familia tiene una fábrica de Bacalao,,

    • @marisamella5434
      @marisamella5434 9 місяців тому

      😮😮

  • @alinasilva2629
    @alinasilva2629 11 місяців тому +2

    Ayyy que ricooo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @Olivia2441
    @Olivia2441 2 місяці тому

    Hola, y si le pongo puerro en lugar de cebolla? Adoro el puerro y no soporto la cebolla. La receta buenísima, gracias 😊

  • @gloriacomesanafigueroa81
    @gloriacomesanafigueroa81 11 місяців тому

    Cada maestrillo tiene su librillo.....

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @Eguzki185
    @Eguzki185 2 місяці тому +1

    Expectacular

  • @natumercedes
    @natumercedes 10 місяців тому

    Qué señor más plúmbeo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Está usted viendo un programa de televisión, y no soy plumbeo, soy educado...

  • @DanielFrancoFernandez
    @DanielFrancoFernandez 10 місяців тому +1

    Hola, Manoel que quieres pra cea , de fin de año???…Bueno si hubera un Poiquiño de Bacallao, ainda que Fora Rancio….Hay Lambon …Justanche as Larpeiradas!!!!

  • @Eguzki185
    @Eguzki185 2 місяці тому

    Felicudades

  • @celiayounger9202
    @celiayounger9202 11 місяців тому +4

    Pon la cebolla (limpia sin la s pieles de fuera ) en la nevera 30 min. Ya no picará tanto.

  • @jesus_garcia_c
    @jesus_garcia_c 11 місяців тому +3

    Una cosilla en galicia le sacamos el agua de la coción

  • @mf4978
    @mf4978 8 місяців тому

    Si cortas x la mitad la cebolla antes de pelarla , se pelara mucho mejor. Y si la pasas x agua después de haberla cortado no lloraras tanto. Un saludo

  • @marlenemontero6916
    @marlenemontero6916 29 днів тому

    😋😋😋❤

  • @montse1953
    @montse1953 Місяць тому

    Nyam Nyam

  • @milagrosandreu299
    @milagrosandreu299 Місяць тому

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @PalmiraVázquezS
    @PalmiraVázquezS 9 місяців тому

    Soy gallega y de siempre lo que es la ajada no se añade a la olla, se escurren las patatas y el bacalao se emplata y la salsa por encima, también se puede cocinar junto con las patatas unos guisantes o bien coliflor luego bacalao etc acompañar de huevo cocido

  • @isabeldelcastillorecio4095
    @isabeldelcastillorecio4095 11 місяців тому +1

    A mí me encantan las recetas, lo peor es que te tienes que llevar media hora para verlas .

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому +1

      No te preocupes, a partir de ahora los vídeos durarán dos o tres minutos, espero que luego no te quejes porque no entiendas la receta...
      Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.

  • @MegaJoseolaya
    @MegaJoseolaya 10 місяців тому

    El plato tiene que estar de aupa, pues el bacalao da mucho de si, lo único que ; a mi parecer es dejar que el ajo se queme, y lo de colocar el bacalao con la carne hacia abajo es una manera que mucha gente no lo sabe y se olvida de lo que comentas: la gelatina que se suelta y pasa a la carne y al agua, y con todo: boca agua, saludos

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  10 місяців тому

      Buenos, yo explico lo que entiendo se debe hacer, luego cada cual...

    • @carmenperez6527
      @carmenperez6527 10 місяців тому

      Querido, el pescado a la gallega sea el que sea, no lleva cebolla. Lleva una amada, con buen aceite, buen pimentón(de la Vera) chorrito de vinagre(poco) y un poco de agua de la cocción del pescado. Se le pone por encima después de cocidas las patatas y el bacalao.

  • @josefantoniomartin-sm2hb
    @josefantoniomartin-sm2hb 11 місяців тому +4

    Para mi gusto demasiado agua

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @anamariahernanzcelesten757
    @anamariahernanzcelesten757 Місяць тому +5

    Joer pues habla más el Arguñano cero no 😅😅

  • @feligarcia6451
    @feligarcia6451 7 місяців тому

    Con bacalao fresco se puede hacer?

  • @rosamariaverdascoruiz4591
    @rosamariaverdascoruiz4591 28 днів тому

    Tengo una duda, se trata de bacalao fresco?

  • @mariajesuslibradoquiros
    @mariajesuslibradoquiros 8 місяців тому +1

    Que bacalao más eslabazao😮😮

  • @fernandosibelli
    @fernandosibelli 11 місяців тому +2

    PONE DOS MINUTOS EN AGUA CON UNA PISCA DE SAL Y NO TE ASE LLORAR CHAVAL

    • @mayteescudero6130
      @mayteescudero6130 11 місяців тому

      Fernando no sabía yo eso.
      Mil gracias.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @margarithovhannisyan2737
    @margarithovhannisyan2737 Місяць тому

    😊😊

  • @edysoncamacho6516
    @edysoncamacho6516 10 місяців тому

    Yo no soy cocinero ni parezco pero no hago mucho escándalo con la cebolla

  • @mariacastanoborreguero7999
    @mariacastanoborreguero7999 11 місяців тому +1

    Usted tiene el consejo para no llorar con la cebolla yo tengo los ojos azules y le aconsejo que cierre usted la boca y no abra los labios porque así no pican los ojos mi marido siempre dice que le lloran mucho los ojos digo la cebolla la pico yo y no me pican los ojos porque no hablo cerrando los labios no lloran los❤

  • @Joisssssssik77
    @Joisssssssik77 11 місяців тому +1

    Me gustaría que hicieras raxo a la gallega

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @carmenvalero2270
    @carmenvalero2270 11 місяців тому +1

    Respeto tus gustos, pero para mí es un sacrilegio ponerle nada al agua de cocción de las gambas, el buen género hay que saborearlo tal cual. Hay quien le pone laurel, pero sigo pensando igual.
    Me encantan tus recetas. 😘

    • @mayteescudero6130
      @mayteescudero6130 11 місяців тому +1

      A mi el laurel me gusta en mínimas cantidades, porque le quita el sabor natural a los mariscos.
      Lo uso para pocas cosas.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  11 місяців тому

      Está lo que todo el mundo hace por costumbre y está lo que cada uno en su cocina en particular hace por que le gusta más a el, ¿es eso criticable? creo que no... Cuando yo muestro mi cocina en mis vídeos la muestro con mi versión que normalmente coincide con mis gustos personales. Te aseguro que a mi no me parece un sacrilegio ya que me saben más ricas... Fíjate que tienes toda la libertad del mundo en seguir haciendo las gambas como te gustan a ti o quizás probar las como me gustan a mi... Pero no es criticable, porque es mi gusto personal, no una técnica de cocina...
      Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳

  • @pedromartinezgrau1978
    @pedromartinezgrau1978 Місяць тому +1

    O. Le falta. Vinagre.

  • @angelamarquezromero4710
    @angelamarquezromero4710 Місяць тому +5

    Deberias ceñirte a la receta en vez de hablar tanto q estas casi media hora para una receta de 10 minutos y hoy en dia el tiempo es oro aparte de q gracioso lo siento no eres sin animo de ofender

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Місяць тому +4

      Bueno, en primer lugar nunca he dicho que sea gracioso. En segundo lugar el vídeo está en formato de TV y con muy buena aceptación. Y en tercer lugar, nadie te obliga a verlo, por lo que el tiempo eres tú quien decide donde lo invierte.
      Yo me limito a hacer mi trabajo y no obligo a nadie a verlo...

    • @Balder88.
      @Balder88. Місяць тому +2

      ​@@cocinafamiliarjroleeeee zasca en toda la boca

    • @Balder88.
      @Balder88. Місяць тому +4

      Pues no lo veas y no seas tan quejica

    • @angelamarquezromero4710
      @angelamarquezromero4710 Місяць тому

      @@Balder88. hablo y digo lo q me da la gana...la gente es libre de decir lo q quiera procurando no ofender y ni tú ni nadie me va a impedir dar mi opinión. Faltaría más!!!!! 😀 😀 🤣 🤣

    • @somisan08
      @somisan08 21 день тому

      Pues adelantalo no hace falta ser tan borde

  • @marygalianomuinos3258
    @marygalianomuinos3258 10 місяців тому

    En galicia todos los pescados a la gallega son cocidos y con ajada nunca un guiso lo q si hay variantes es en los ingredientes de la ajada siempre con ajo ,aceite y pimenton ,pero despues algunos le ponen cebolla o vinagre etc