САМОЕ ШИКАРНОЕ дакуазное воздушное кето печенье на белках | (Кето Десерты, Диабетические)
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2022
- ❤Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
Карта Сбербанка:4276420050372290
boosty.to/shefdoma
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на наш UA-cam канал: bit.ly/podpishis-na-kanal
Мы в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6221dcc9cf9e...
Мы в Инстаграм: @shefdomablog
Мы в Rutube: rutube.ru/channel/25573082/
Друзья, сегодня делюсь с Вами рецептом САМОГО ШИКАРНОГО, самого вкусного, самого-самого кето печенья - это дакуазное (на белках) воздушное шоколадно-ореховое печенье. Просто сказка! Осторожно! Не подсядьте на него! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 3 куриных белка (100 г)
- лимонная кислота или тартар на кончике чайной ложки
- 25-30 г пудры эритрита
- ароматизатор “карамель”
- 100 г грецкого ореха
- 20 г сухой клюквы
- 55 г кето-френдли шоколада
- 1 ст.л. миндальной или фундучной муки
Топпинг: растопленный кето-френдли шоколад
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-retsepty
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sam-ne-pokupay
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasnaya-tema
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-nesladkaya-vypechka
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom-filo-yufka
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-sladenkoe
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-shoke
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vkusnie-supy
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-bluda
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetskaya-kuhnya
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe - Навчання та стиль
Люди! В этом печенье есть один существенный минус - начинаешь есть и не можешь остановиться! 🥺😘
Приготовила это печенье, немного переборщила с шоколадом (он был 98%) это очень вкусно, сытно, торжественно и не выбило меня из кетоза! Огромная благодарность, Елена, что вы снимаете свое кулинарное искусство ❤
К сожалению можно сказать я забросила кето. Постоянно нарушаю. Но благодаря тому что активировала колокольчик на ваш канал, каждый новый рецепт это как напоминание мне что нужно возвращаться на кето. 😊
Попробовал сделать что бы не выкидывать белки от рецепта чизкейка с кремё и черт возьми это оказалось не чуть не хуже самого чизкейка, только я использовал вместо эритриола аллюлозу, она карамелизируется как сахар, получилось хорошо
Лена, здравствуйте. Печенье просто чудесное, прелесть что такое! Вместо клюквы у меня вяленая чёрная смородина. Рецепт не сложный в приготовлении, по времени не долгий. На вкус 11 из 10. Спасибо за положительные эмоции!
Здорово, как всегда:))
Круто! 😘❤️
Спасибо. 👍
Шедеврально!!!!!!
Благодарю) Супер)👍
Спасибо вам💕🌹👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Супер !!! Большое спасибо 🙏🏻
Спасибо!
И опять шедевр 👍 Спасибо!
Классно! Попробую обязательно! Спасибо!
Спасибо❤ Побежала готовить😅
Нереально вкусно!
Спасибо за новый рецепт!
Умница🎉
Спасибо большое за рецепт
Нет, ну они действительно потрясающе вкусные, хрустящие, чем-то напоминают шоколадку пикник. И готовить быстро))) Спасибо за очередной кулинарный шедевр❤
Большое спасибо за новый рецепт!
Как всегда, шикарно!!!!! Благодарю .😋😘
Я в восторге от Ваших рецептов👏🏻
Елена, спасибо!
Моим близким очень понравилось.
Это бомба
Спасибо большое Елена за прекрасный рецепт❤️
Шикарное печенье! Огромное спасибо за рецепт!
Действительно шикарное. Спасибо.. плачу от счастья❤
Обожаю это печенье, раньше делала с сахаром, теперь (я диабетик) и ваш рецепт прямо в тему, огромное спасибо🙏💕
Елена, благодарю вас за очень вкусный и быстрый рецепт печенья!
Спасибо за шикарный рецепт! Я хоть и не на кето, но от сахара отказалась полгода назад, хоть была сладкоежкой. Забыла положить в рецепт ореховую муку, но и без неё всё вышло супер. Я ещё когда увидела печенье подумала, что оно похоже на итальянское "Brutti ma buoni" (страшные, но вкусные). А у вас они ещё и красивые.
Я вчера как раз сидела и думала что хочу печенье, и тут сегодня выходит видео у вас)) спасибо)) будем делать))
Спасибо большое Леночка, за такой замечательный рецептик! Только прочитала и уже поверила, как это вкусно! Легко и просто! Умница ты наша! 🙋🏼♀️🤩❤️👏👏👏
Это и правда самое-пресамое вкусное печенье на свете! Это я ещё без шоколада делала. Ммм..
Неудивительно. Я ведь так люблю торт Эстерхази. А это что-то похожее, только нежнее.
Спасибо, милая наша Леночка за этот чудесный рецепт!
🙏🏻🤝😊🥰❤️🌸🌼🌺🍪🤤
❤️🙏🌹
Спасибо! Коржи для Кето варианта торта Эстерхази 😘👍
И для массового торта). Скоро будет на канале
Очень вкусное печенье, всем очень понравилось. . Вместо клюквы положила курагу. Спасибо огромное, Елена !!!! 💐🙏🏻
Чем можно заменить клюкву ? Ведь вся она высушена в сахарном сиропе !!!!
Добрый день! Подскажите пожалуйста, каким ароматизатором Вы пользуетесь?
Добрый вечер 🌺 можно ли использовать эритрит не пудру , а обычный эритрит ?
Изысканно, нежно, вкусно!!!! Большое спасибо Вам! Все рецепты на канале действительно выверены и по вкусу и по качеству и по эстетике. Благодарность искренняя и большое уважение за Ваш труд. 👍💖💐
❤️🙏🌹
Какой снова прекрасный рецепт! 😍 Это отличный компаньон вашему рецепту восхитительного шоколадного «пористого» печенья, т.к. оно на желтках, а здесь белки.
🌹🙏❤️
и я 2 вида готовлю . Очень хорошие рецепты на этом канале
Только что попробовала печенье - это восхищение! Огромное спасибо за рецепт и Вашу работу!
🌹🙏❤️
Второй раз за день готовлю это печенье. Оболдеть какое оно вкусное. Специально сегодня на рынке для печенья купила 100 гр клюквы.
🌹🙏❤️
УВАЖАЕМАЯ ЕЛЕНА ВЫРУЧЯЙТЕ МЕНЯ, ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НЕТ НИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ И НЕ ТАРТАРА-ПОРОШКОВ???
(Марина Германия)
Благодарю за рецепт!Напишите пожалуйста кбжу🙏
Считайте для своих продуктов, разница может быть слишком большая
Здорово. Спасибо. Как всегда вкусно. А клюква без сахара? У нас в Испании такой нету. Есть вяленая, но она пропитана сахаром. Где вы покупали?
Конечно без сахара. У нас в Турции есть
Елена, здравствуйте, огромное спасибо Вам за вкусные рецепты! Некоторые я уже опробовала.
Что означает слово "дакуазное"?
Значит на белках с ореховой мукой
Делала такое печенье вообще без муки по типу " Забытое печенье* с разными ингредиентами! Мне больше всего понравилось с фундуком, может потому,что из всех орехов люблю его больше всего!
С грецкими тоже очень вкусно
Где вы покупаете бумагу. Сколько пеку и все прилепает к бумаге. Ну раньше бумага была, все было нормально. Даже печь прекратила и маслом мазала. Не понимаю.
@@user-ry2gg7if4s У меня пергамент с силиконом и есть просто силиконовый коврик для выпечки. И в том и в другом случае не прилипает ничего.
В продаже есть селиконизированная бумага. Так же можно купить селиконовый коврик для выпечки. Не расстраивайтесь.
Здравствуйте. Можете подсказать калораж печенья
👍👍👍
А в сушеной клюкве у вас сахар есть в составе? Я посмотрела в составе вяленой клюквы трёх имеющихся у нас в продаже торговых марок есть добавлен сахар и какое-то растительное масло...
Спасибо большое за рецепт, очень хочется попробовать. А холодок эритрита сильно ощутим в печенье?
Я его почти не чувствую, но это все индивидуально
Может, кому-то пригодится. В Германии тоже нет клюквы без сахара, я обычно покупаю барбарис в русском магазине или в интернете. В интернете дешевле. Ещё бывает в Aldi, но очень редко.
УВАЖАЕМАЯ, А ГДЕ НАЙТИ В ГЕРМАНИИ ПОРОШОК ЛИМОННЫЙ ИЛИ ТАРТАРТ-ВИННЫЙ КАМЕНЬ И ЧТО ЭТО ТАКОЕ И КАКОЕ ДЕЙСТВИЕ ЭТИ ПОРОШКИ ПРОИЗВОДЯТ ВО ВЗБИТИИ БЕЛКА?
ВЫ ЗНАЕТЕ? ВЫПРОШУ ОТВЕТИТЬ!
(Марина Германия)
Спасибо за супер рецепт, получилось очень вкусно. Но есть вопрос сколько штук можно съесть за день?
В рамках ваших дневных макросов
Здравствуйте, а можно добавить курагу вместо клюквы? Она тоже немного с кислинкой
Здравствуйте. Курага не кето
Не нравится шоколад в выпечке. Горько. Чем бы заменить?
Может я что сделала не так, но печенье получилось горьким… Вроде все пропорции соблюдала(((
Здравствуйте! С другими орехами получится так же вкусно?
Сегодня нет дома грецких орехов, а сделать что-то быстро на десерт очень надо!
Спасибо!
Здравствуйте. Получится
@@SHEfDoma спасибо!
Получилось очень вкусно с миндалём и шоколадом. Клюквы не было. В следующий раз добавим клюкву))
Спасибо за рецепты! Для Кето меню пользуемся только вашим каналом! 😍😍😍
🌹🙏❤️
Лена ,спасибо за рецепт,печенье сделала- выпекла 4 круга по 10 см для мини тортика,крем взяла с Вашего муравейника,но камедь меня не очень приятно поразила,какая-то скользкая была горячей,растроилась и теперь в раздумьях стоит ли взбивать основу с маслом?Есть еще сливки домашние - они тоже довольно плотно взбиваются- решила разделить заварную основу на 2 части и попробовать с маслом(грамм 50) и со сливками - грамм 100.Надеюсь камедь не будет в охлажденном виде чувствоваться.
Камедь не будет чувствоваться
@@SHEfDoma увы ,Леночка,я и масло побольше взбила и ганаша добавила во вторую часть,клейстер получился,видимо переборщила с камедью,уже второй раз использую камедь - видимо не мое,решила,лучше заварная основа без камеди и плюс масло,даже половину от массы крема .Хотя и рома плеснула в масло,взбилось все ,но в сумме - не очень(((На венчик намотался как клейстер.Правда внезапно пришедшие гости(не гурманы и не кето) съели с кофе/чаем - никто не сказал,что не вкусно,я попробовала тоже кусочек,увы,и цедра лимона не помогла,как и от псилума - есть вот что-то не то.Итожу сказанное - к этому чудному печенью - самый класный вариант - взбитые сливки + ганаш на черном шоколаде,думаю взбитые маскарпоне+сахзам или масло+сахзам будет самое то.Ну и сейчас все равно,пока никто не видит,пожертвую четырмя желтками,сделаю вариант без камеди.со взбитым сливочным масло и сахзамом(в крем не кладу эритрит - сыплю чуть стевии(горчит тоже зараза иногда)и в масло сливки капаю сладкую стевию(там эритрит,стевия и сукралоза)).Да- забыла сказать.как раньше в нормальном киевском,так и сейчас каждый корж промазываю ганашем,что бы оставалась хрустящая структура(иногда просто растопленым шоколадом) и тогда любой крем можно класть,они не размокают.
Видимо камедь ещё не очень... Вы отлично нашли выход!🌹❤️
А сколько сахара в клюкве ? Я так думаю что это не кето френдли продукт
Ура! Новый рецепт! Главное, муки понадобится мало. А то миндальная мука стоит дорого, а расходуется быстро :(
Сегодня испекла. Муж сказал, что это лучшее печенье, которое он когда-либо пробовал🙂 А на мой вкус, печенье получилось не очень. Но это моя вина: у меня не хватило эритрита и я добавила несколько капель стевии, а она, да ещё горький шоколад дали небольшую горчинку. Обязательно испеку ещё, но добавлю всё по рецепту: и эритрита сколько нужно, и клюкву постараюсь купить.
👍👍🌹
@@SHEfDoma приготовила печенье ещё раз, теперь без стевии и с клюквой 😊 Потрясающе вкусно!
👍🌹❤️
Елена, скажите, пожалуйста, а для чего добавляется лимонная кислота?
Для стабилизации белков
@@SHEfDoma благодарю.
А что такое тартар на кончике ножа?У нас под этим названием продают фарш очень мелкого помола без жира.
Это винный камень
А если сделать на аквафабе , то веганский вариант получится
да куда уж проще....а главное дёшево!!!🤣
А муку из орехов можно заменить на льняную или кокосовую?
Можно, но вкус будет другой
Здравствуйте,Чем можно заменит еритриту? Мед или финик?
Мёд и финик это не кето, но если вам не нужно кето, то почему бы и нет
🤩
Интересно, а из альбумина можно сделать? Альбумин заказываю в интернете, а вот просто отдельных сырых белков не нашла у нас в городе в магазинах.
Так сырые белки, это куриные без желтка. Вы что то не так поняли или не услышали.
Просто отделите белки от желтков
@@SHEfDoma а желтки выкинуть? Поэтому и спросила. Альбумин это сухой белок
@@tatsiana786 альбумин это сухой яичный белок
@@user-py5qd3px7d да, я знаю, но вы спросили про сырой белок, сказав, что вы его не нашли. Поэтому я подсказала. Извините, если как то обидила.
Можно фитпарад вместр пудры?
Можно
Вы какую клюкву покупаете? Сушеная клюква ВСЕГДА с сахаром, я ещё ни разу не видела без сахара.
Мы живём в Турции, название ни о чем вам не скажет
Можно ли делать это печенье сбелком и с желтком?
Нет, так не получится
УВАЖАЕМАЯ ХОЗЯЙКА, ПРОШУ ПОЯСНИТЬ:"ЧТО ЗА ПОРОШОК-ТАРТАР И ЧТО ЗА ЛИМОННАЯ КИСЛОВА У ВАС, ЧТО ОНА НЕ В ЖИДКОМ СОСТОЯНИИ, А ПОРОШОК?"
Я ТАКИХ ПОРОШКОВ НЕ ЗНАЮ!
(Марина Германия)
Скажите, что значит дакуазное, благодарю
Значит на взбитых белках с ореховой мукой
🤗👍😚
Сколько белков ? Спасибо большое .
В описании к видео есть информация
А получатся ли такие печенюхи, если и без клюквы и без шоколада делать?)
Одни белки? Получится, но будет уже не то
@@SHEfDoma ну как одни белки?) А грецкий орех? А миндальная мука?))
Ну да, получится скучный дакуаз
У меня проблема на кето😭 я с трудом могу есть выпечку на эритрите, ну не вкусно. Может ест какой то сахарозамееитель близкий к сахару? Пекла безе так они буд то с холодком так не приятно и такой же холодок от песочного
Попробуйте найти аллюлозу
@@SHEfDoma 🌹спасибо
@@SHEfDoma её нужно очень много класть, она не сладкая. Купите стевию, мне понравилась.
Фитпарад самое то, сладкий без привкусов
Привет как там в турции тепло наверно,пришли печенья.
Печеньки "девять кучек")))
Какая клюква?? Вы её сами высушили? вся покупная клюква содержит сахарный сироп в составе, 80+ углей
Мы же в Турции, здесь продают чистую без сахара
У вас вяленая клюква, она делаетсч на сахарном сиропе, если клюкву высушить, то она будет твердая и нарезать ее нельзя будет...
Ее можно слегка размочить, чтобы порезать. А у меня не в сахарном сиропе
@@SHEfDoma хорошо бы такую найти! Или самой сделать, не нашла рецепта(
Ароматизатор и сухая клюква это не есть ХОРОШО. Даёт кислинку и даёт сахар. Шоколад даёт сахар😢
Почитайте сначала
Поэтому боюсь его готовить,сьм быстро,прячу от своих и втихарю "хомячу😄😄😄😡
Приготовила, не понравилось
Испекла только что. Нет, не понравилось абсолютно, вкус отвратный. Только продукты зря перевела😢 выброшу в помойку
Какая гадость у меня получилась, просто 🤮 .
Значит что-то не так сделали
@@SHEfDoma да, я с выпечкой сложно справляюсь. Только если дегустировать. Сладкого хочется смертельно
Украдено с "Забытого печенья" с ненужными добавлениями ((
Простите, а забытое печенье - это чья-то собственность? Нет? Значит ваша фраза звучит дико. А добавления очень даже нужные
Что значит украдено? Это советский рецепт! А что забытое печенье, не знаю, извините