Brie de Meaux pané, vinaigrette à la confiture de cerises - Un chef en cuisine Noëmie Honiat

ÉTAPE 01 :
Mettre le pain d'épices à sécher sur une plaque au four à 180°C pendant 5 minutes puis le mixer. Couper le brie en quartiers.
ÉTAPE 02 :
Battre les œufs, disposer 3 plats avec les œufs, la farine et la chapelure mélangée au pain d'épices.
Tremper et enrober les quartiers en premier dans la farine, puis dans les œufs, puis la chapelure.
À nouveau dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
ÉTAPE 03 :
Mettre l'huile à chauffer et frire jusqu'à ce que ce soit doré.
ÉTAPE 04 :
Dans un pot, disposer tous les ingrédients de la vinaigrette et remuer.
ÉTAPE 05 :
Tremper les bries dans la vinaigrette et déguster chaud.