Les sucettes meringues SAUTER - Un chef en cuisine avec Noëmie Honiat

-- Un chef en cuisine Noëmie Honiat x Sauter --
Noëmie vous propose une recette inédite pour pimper vos meringues : des sucettes meringues à faire cuire au four !
Ingrédients pour cette recette :
150 g blanc d’œuf, 150 g sucre semoule, 150 g de sucre glace, Colorant alimentaire poudre, Arôme souhaité
ÉTAPE 1 :
Monter les blancs en neige.
Ajouter le sucre semoule et continuer de les monter bien ferme.
ÉTAPE 2 :
Ajouter le sucre glace à la maryse, puis l’arôme souhaité (vanille, citron, fleur d’oranger…).
Diviser la meringue en quatre bols, ajouter les colorants et mélanger à nouveau à la maryse.
ÉTAPE 3 :
Mettre dans quatre poches à douilles avec différentes formes et tailles de douilles.
À l’aide d’un patron, dessiner des cœurs sur une feuille de papier sulfurisé.
Retourner le papier et le déposer sur une plaque de cuisson.
Pocher en faisant des points des différentes meringues sur le tracé du cœur et enfiler le bâton.
Enfourner et déclencher la cuisson depuis l’application Sauter, recette meringue.
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A très vite pour une prochaine recette :)