10 ПОЛЕЗНИ ДРЕБОЛИИ, КОИТО ПОЛЗВАМ ЕЖЕДНЕВНО + ИНФО ЗА ТИГАНИ
Вставка
- Опубліковано 29 бер 2019
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Опитвам се съвсем накратко да покажа какво използвам при приготвянето на храна вкъщи, всеки който се е захванал с готвенето и тепърва започва да си купува инвентар може да намери нещо полезно в този клип. Естествено има още много посуда като купи, черпаци, лъжици и т.н., но това са неща, които с времето се натрупват едно по едно в домакинството.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#тиган #тенджери #посуда - Розваги
Няма втори като теб, пожелавам ти от все сърце да постигнеш всичко в тоя живот, заслужаваш го, защото си много земен и помагаш на хората!
Благодаря! :)
Бих ти препоръчал да пробваш чугунени съдове,от доста време ги използвам в моето ежедневие и съм много доволен!Като цяло ако си купиш качествен чугунен тиган ще получиш бързо и равномерно загряване и забелязвам че карамелизацията е много по-добра
Имам един чугунен тиган и трябва да се съглася, че карамелизацията определено е много добра :)
Много поучителен клип,прави още от тази поредица.Поздрави и Напред
Супер клип! Страхотен си благодаря за информацията.
Много полезен клип.
Моите молби са да направиш fried chicken рецепта и да продължаваш в същия дух с клиповете.
Поздрави.
За мен кухненския робот е една много удачна инвестиция за всяка кухня,заменяща напълно чопъра и донякъде пасатора.Нещо,което не беше показано е ръчна бъркалка,която трябва да има във всяка кухня,както и тенджера под налягане.Иначе и за мен хром-никеловите тигани и тенджери са най-издръжливи и лесни за поддръжка,може би единствената им конкуренция са чугунените.
Притеснявах се от избора си и се колебаех, може да се каже, че ти ми помогна благодаря .
Готино видео :) Много хубаво спомена, за какво всъщност е най-добре да се ползват тефлоните.
Везната е добра и в приготвянето на някои сосове, пюрета.
(идея за направата на картофено пюре в следващ клип)
0.5 кг картофи (обелени и отцедени - нарязани на големи кубчета)
0.1 кг масло (по възможност немско/ирландско/френско)
0.1 кг пълномаслено краве мляко
щипка индийско орехче
сол и бял/черен пипер на вкус
във вряща подсолена вода, слагаш нарязаните картофи
в това време в отделен съд загряваш маслото с млякото и подправките, до получаване на плътна маслена течност, когато картофите са сготвени отцеждаш добре, заливаш с маслената смес и пасираш до получаване на хомогенна, пухкава смес .
Работил ли си с cast iron/чугун.
Продължавай с полезните видеа :)
Имам и чугунен, но поради рядката му употреба и тежеста /дамите ше се изтормозят/ не го споменах :)
@@gotvenezanachinaeshti не ги подценявай ;) пък и винаги могат да си ползват и двете ръце ;)
Полезно. Благодарско!
Миро, моля те за информация от къде мога да си купя няколко басана от неръждаема стомана. Благодаря!
Можеш да видиш онлайн в някой магазин или в икеа и метро мисля, че имат, но не знам какво точно ти трябва :)
@@gotvenezanachinaeshti кухничката ми е бокс и търся най-добрия начин да съчетая полезни, многофункционални и качествени пособия с тясното пространство. Бих ползвала тези купи за омесване на кайма, замесване на тесто и т. н. Лесно се мият, по-хигиенични са и заемат малко място, събрани една в друга. Надявам се, че решението ми е правилно.
Много добри клипчета евала! Супер съдържателни и без излишни глупости са :)) Мога ли да те попитам за марката на тиганите?
И един съвет - направи си Patreon, според мен много хора, включително и аз, биха искали да те подкрепят :)
Здравей, тигана от неръждаема стомана мисля, че беше марка BEKA взех го от магазин ГАМА ЕЛИТ в София. Тефлоновия е от ИКЕА. За Patreon не се бях замислял досега, но ще се регистрирам - едит www.patreon.com/gotvenezanachinaeshti/ за сега бенефитите не са на лице, очаквам в най-скоро време да има мърч :)
Супер !
Поздравления за канала и съдържанието! От къде купихте центрофугата за салати?
Мерси, от икеа е и тя забравих да спомена.
Може би едно инфо за подправките които вървят най-добре със следните меса:свинско,пилешко,телешко,агнешко и т.н. Защото има предполагам доста хора които нямат представа черния пипер на кое подхожда и го слагат доста на пилешкото ..
Има дори една книжка на български, ако я намеря ще споделя, в нея е описано от как се гледат подправките до къде се използват.
@@gotvenezanachinaeshti Ще е полезно да покажеш тази книжка или още по-добре да направиш видео за подправките
Браво Мирка! Айде да направиш клип за крем карамел - както ти го приготвяш.
Онзи ден си взех даже купички, така че иде :D
@@gotvenezanachinaeshti абе и аз усетих нещо такова, та викам да подсетя
@@gotvenezanachinaeshti, не знам как го правиш, но пробвай да нанесеш тънък слой краве масло по съдовете, преди да изсипеш течността, а самата течност прецеди 2 пъти, през фина цедка/сито. Иначе, когато е за в домашни условия, аз предпочитам "family style" сервирането, сготвя се в един по-голям съд, като след това се разделя на парчета.
@@invictusthrax5413 Всеки си има някакви тънкости в приготвянето му. Аз го приготвям в купички и се стремя да е запечен много добре отгоре и да не е на шупли във вътрешността. Но най-вече си зависи от продуктите - домашни яйца с хубав жълтък и хубаво високомаслено мляко.
А, емайлираните тенджери? Аз си взех една такава понеже става за индукция и беше страшно евтина. Само 11лв за ~4.3л. Още не съм я използвал, но пробвах дали вода ще загрее и се загря доста бързо. Бях си взел каничка като тази с деления, но от по-твърда пласмаса от Практикер и след едно стоене в хладилника с таратор или айрян се пукна. Сега айрян и таратор си правя изцяло в буркан от лютеница или кисели краставички. Относно кантара има и едни лъжички който се променят и имат предварително заложени дози което е удобно понеже с кана не става да се мери неща койго са малки грамажи. Има в чужбина едни много готини кани, но тук не съм виждал. Каната е едновремено кана, кантар и термометър. Страшно полезна джаджа. www.pinterest.com/pin/315392780160205234/
В този сайт има страшно полезни неща от всякакви свери на живота и хитроумни неща като тази уникално готина кана.
Такава кана имам и аз, но не я ползвам особено, май не е много точна сигурно, защото в от най-евтините и си предпочитам везната :)
Благодаря, видеото е информативно и приятно.
Бих ти препоръчал поне един чугунен (cast iron) тиган и тенджера. Страхотни и много функоционални са. Няма такъв вкус.
Имам, но доста рядко го вадя ще снимам някоя пържолка в него :)
Аз моите ги ползвам ежедневно, направо не мога без тях. Жестоки са.
100% подкрепям за чугунените тигани. Преди ползвах всякакви но откакто открих чугунените вече всичко си е на място.
Купих си 3 тигана различни размери и се ползват всеки ден.
Лесни за поддръжка и на практика вечни.
Здрасти Миро. Това ти клипче съм го подминал, но гледайки го сега искам да споделя колко съм доволен от специализираните тави за пица от синя стомана. Справят се по-добре от камъните. Подлъгах се да си купя камък за пица и след една година се спука, въпреки че съм го ползвал най-предпазливо и по указания. И по темата. Как се справят тези съдове със загарянето? По-полезни са от тефлоновите определено. Но ако се налага да го търкаш с пясък :), няма да е никак приятно.
Каква е тази синя стомана нещо съм ги пропуснал я дай линк, а иначе предполагам питаш стоманенияя тиган, ами всъщност него търкам особено отвътре с по-леките замърсявания се справям просто с топла вода малко оцет и на топлия котлон го оставям докато хапна е като нов, а с по-тегавите с телена гъба за 2 минути свети :)
@@gotvenezanachinaeshti www.profysonline.com/index.php?id_category=31&controller=category&id_lang=2
С тази тава за първи път тестото се изпече и отдолу както трябва. Дори не е нужно прекалено да се подгрява фурната. Горно, долно печене и вентилатор. Трябва да се намазнява след употреба. Също, както с чугунените съдове.
@@genecatcher1 Мерси, поръчах си две + още 1-2 яки нещица ще ги тествам скоро :)
Здравей, подариха ми стоманен тиган от ИКЕА (има и капак), но никога не съм ползвал такъв. Той за какво е най-подходящ и как го поддържаш?
Няма кой знае какви особености по подръжката, може да се мие доти с телче, ако е позалепнало нещо, не съм сигурен точно какъв тип ти е тигана, но са доста мултифункционални :)
Следя те и предпочитам твоите рецепти.Имам същия стоманен тиган,но доста зор виждам да го измия примерно след запечатване на пържоли. Слагам вода и оцет/киселина/но не помага напълно,ти?
Здравей, обикновено оставям тигана да се поохлади леко пълня с топла вода и веро или оцет както ти каза, ако е доста загорял оставям за 20-30 мин и след това с телена гъба го изтърквам, ако има нужда. Това е хубавото на стоманените тигани няма проблеми да ги жулиш с телта :) Но по-важно е да видиш от къде идва проблема със загарянето, тигана не е хубаво да е препълнен, както съм споменавал много пъти, но също така е важно и да не е празен, т.е. ако сложиш 1 пържола отстрани където тигана е свободен на 99% ще се получат горещи точки и загаряне на мазнина, която се чисти доста по-трудно от нагара от месото.
@@gotvenezanachinaeshti Много ми помогна,наистина правя грешка с полу празен тиган!
Може би и хаванче за някакви подправки и ядки за стриване или строшаване
Къде може да поръчам от вашите дъски и ножове !Може ли линк към вашата страница за поръчки!Благодаря!
Здравейте, аз не предлагам лично мой дъски, работя с тези от www.chunche-bg.com в сайта има и доста ножове включително и ръчно изработеният нож на канала chunche-bg.com/index.php?route=product/product&path=59_180_195&product_id=1365 За сайта има 10% намаление с промокод MIRO10 :)
Здравейте, откъде мога да си купя стоманен тиган?
Моят е от магазин Гама Елит, в Икеа също има хубави като цените варират +-20 лв предполагам, че и в другите специализирани магазини се намират :)
Когато пържиш в стоманения тиган ,дръжката и не се ли нагрява твърде много ,което да доведе до ползването на термоустойчиви ръкавици?
Не, освен ако не го ползваш на някакъв газов котлон по-неправилен начин може би, но там пък, ако е пластмасова или дървена пак ще имаш проблем.
Аз си купих тефлонов тиган, но се опасявам ,че го ползвам за всичко. Може ли линк от къде да си взема такъв метален понеже всеки ден готвя месо , а през ден се налага да запечатвам свинско. Благодаря.
Виж сайта на икеа или гама елит имат подобни модели.
Аз с тия стоманени тигани как се наиграх наскоро :D Местя се аз и си викам перфектно време да си купя нещо ново за кухнята, отивам и давам една торба пари за Fissler и веднага ще правя френски омлет. Не стига че надрасках чисто нови котлони, ми и омлета стана пълна трагедия :D Не знам какво се обърка, но омлетите в тефлонов тиган спорд мен стават много по-добре.
П.П. Какво ти е мнението за гранитните тигани ? Чета, че уж били най-здравословни откъм покритие ? За чугунен се точа от много време, ама не мисля, че на керамичен плот ще е удачно с такъв. За него си трябва газ.
Гранитен не съм ползвал, чугунен имам, но го ползвам доста рядко. Иначе омлета си иска незалепващо покритие или много майсторлък в стоманен :D
@@gotvenezanachinaeshti аз се отказах от тефлона изцяло, на стомана се получава лесно с малко практика и знания. Правя омлети, бъркани и яйца на очи в неръждаема и въглеродна стомана. Трябват подходящи температура и мазнина. Температурата се уцелва след 1-2 опита в зависимост от котлон, съд и т.н. (в youtube e пълно с указания). По отношение на мазнината, най-добри резултати получавам с краве масло. Яйцата стават най-вкусни и с минимални остатъци по тигана. На второ място за мен е кокосовото масло, но с него не е толкова вкусно, макар да е по-здравословно. Със зехтин и слънчогледово олио при мен се получава залепване.
Поздрави и благодарности за полезните и интересни видеа, продължавай все така.
@@Totto70770 Да и аз съм постигал добри резултати в стоманен горе долу 50% от случайте :)
Намерих такава метална белачка най-после, поръчах си 2..общо 27 лева с доставката.
Пасатор с чопър на S M E G, ако ще копувам скъп
Няма напразно дадени пари, щом са вложени за качествени продукти. Както знаем, често евтиното излиза скъпо. :)
7:39 Това е цедка. Гевгир е друго.
На устата ми беше цедка хаха ама защо казах гевгир незнам :)
@@gotvenezanachinaeshti Аз ги имам и двете. Гевгира е добре за изцеждане на паста и миене на по-едри неща, отдолу има ринг и седи удобно в мивката. В цедката пастата полепва и запушва дупките, после трудно се мие, дори не може да се измие напълно. А цедката пък за миене на ситни неща като ориз, леща..
Интересно, усещам лек акцент в говора ... От къде е авторът? От Стара Загора, Бургас?
Шумен е града, но съм живял и във Варна 7 години, 5-та година в София още не съм прихванал шопския за щастие :D
Е чак пък за щастие! 😉
@@veronikast.8726 Микс от три области ще е прекалено :D
@@gotvenezanachinaeshti Има време, щом си минал към тъмната страна, ще говориш като шоп някой ден... ;-)
Хубав канал, между другото!
Кажи си мнението за грил тиганите? Какво би ми препоръчал?
Не са лоши, ползвах един известно време, хубаво е "скарата" им да е с добра височина иначе се губи ефекта, точно заради това спрях да пека на моя. Ако избора е между обикновен тиган и грил тиган в случай, че нямаш никакъв по-добре обикновен по-универсален е .
Забелязвате ли че момичета не коментират и не гледат клиповете свързани с донакинство :D
Иначе БРАВО , дерзай ... ;)
Има нещо такова, но се намират чат пат и женски коментари :)
Ха, отскоро този канал ми е фаворит.
Но, срамното е че отдавна бях момиче😅
Сега наваксвам с основните неща и чистя грешки
@@hristiyanamarcheva6433 хахахахаххахаха и аз така :D
Защото мъжете са доста добри кулинари :) Жените за десерт ги търсете :)
не е вярно :D гледаме!
Много полезен канал. Какво мислиш за тиганите "De Buyer".
www.amazon.es/Buyer-5610-24-Mineral-Element-Sart%C3%A9n/dp/B00462QP0M/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=de+buyer&qid=1593315864&sr=8-1
Като характеристики изглежда доста добре, но не съм ги пробвал лично.
Аз имам такъв и съм доволен от резултатите. Но исках да чуя и мнение на професионалист. Имам и с вълнообразно дъно. В него пържолите стават страхотни. Единственното което не ми харесва е че са доста тежки и изискват по-спецялно отношени при почистването. Но храната става много вкусна и си заслужава неудобствата.
Благодаря за отговора. Продължавай с канала. Страхотен е!
С какъв диаметър е тефлоновият тиган?
Повечето тигани, които ползвам за 26-28 см.
Металните дръжки се нагряват много и си изгаряш ръката като ги пипнеш. Много е неприятно. Аз имам предимно тигани и тенджери с пластмасови дръжки, нямам проблем със счупени дръжки, най-много да се разхлаби малко, но се завинтва лесно с отверка.
Този проблем с нагряването съм срещал само при работа на газов котлон, където пък пластмасовите може би изобщо не са удачни. Друга полза на металните е, че тиганите могат да се вкарат от котлона във фурната за допичане на меса и т.н. Но в крайна сметка си е въпрос на предпочитания, който ще работи с тях да си решава :)
Каква марка е първият тиган
shop.gamaelit.bg/product/tigan-belvia-wqkf23y#ad-image-0 ето този е, като в Икеа могат да се намерят доста сходни и като цена и като качество.
Благодаря
Миро какво ще кажеш за този модел www.emag.bg/tigan-beka-chef-28-sm-651080/pd/D7MX30BBM/?ref=other_customers_viewed_go_2_3&provider=rec&recid=rec_52_11651238eb51ac844eedea3ad9e414b2fc2087ab841bf55e6477c830b804faa2_1605729601&scenario_ID=52
Моят е същата марка дали не е и същият модел, само че по спомен беше 89лв, може да погледнеш в сайта на магазин Елит Гама да сравниш цената, да не са я раздули в емаг заради черния петък. Иначе тигана е супер ползва го вече 5та година надявам се поне още толкова да изкара :)
Вземи да си почистиш дъното на тенджерите ,изглеждат много зле