Не смотря на ряд недочётов (в коментах уже есть замечания), есть и полезная инфа . Например : о йодной пробе на фарфоре . Огромное спасибо за эту информацию автору. Действительно, из-за этого "эффекта", я 2 часа осахаривал крахмал, пока проба стала удовлетворительной!!!!!!!! Век живи-век учись))))
@@tatbrewer по идеее, правильный помол предусматривает сдавливание и разкрошивпние зерна, если мельче, то плохо фильтруется, пишу на крайних 15 минутах кипячения).
Привет! По сути Жигулевский эль и есть самый недорогой, на мой взгляд. Солода меньше нужно, благодаря несоложенке, дрожжи если повторно используешь, то тоже халява ну и хмель чувашский один из самых дешевых
Нет, не снимали. Я обычно в дизенфецированную емкость собираю осадок после брожения и его использую повторно. Ничего не промываю. Храню в холодильнике около 3 градусов. На 40 литров использую около 100-200 мл густой части. Хотя говорят и намного меньше можно использовать
Пока нет, но пара стекол треснуло(( что поделать, думаю переносить производство пива в отдельное помещение, ну это если, наконец, перейду на объем поболее
Не смотря на ряд недочётов (в коментах уже есть замечания), есть и полезная инфа . Например : о йодной пробе на фарфоре . Огромное спасибо за эту информацию автору. Действительно, из-за этого "эффекта", я 2 часа осахаривал крахмал, пока проба стала удовлетворительной!!!!!!!! Век живи-век учись))))
Рад, что пригодился хоть один совет)
лагер, стаут,эль- ну пусть будет аля жигулёвский эль- главное чтоб вкусное получилось! Дерзай, делай!:)
Спасибо!)
нужный эксперемент! сам пытался найт такой рецепт, не нашел. Будем ждать дегустацию.
дегустация уже есть, самое свежее видео) лично мне очень понравилось)
Спасибо отличное видео. Познавательно.
Пожалуйста! Ещё планы есть сварить именно советское Жигули
Здравствуйте сколько варили по времени после внесения 0,5 солода и 4х. Кг несоложенки в 65 С после паузы 15-20минут..? Спасибо.
Сейчас не вспомню, но минут 15 достаточно
@@tatbrewer А зачем это? после кипячения все ферменты убиваются,
Буду варить сегодня в тех же пропорциях и такое же количество, посмотрим чё там с плотностью.
Отлично! Только плотность сильно зависит от помола и какой солод используется. У вас может получится плотность выше
@@tatbrewer по идеее, правильный помол предусматривает сдавливание и разкрошивпние зерна, если мельче, то плохо фильтруется, пишу на крайних 15 минутах кипячения).
Плотность вышла чуть больше 12%., дрожжи мои нелюбимые s-04).
@@PHLEX20008 самому интересно какая плотность получилась)
@@PHLEX20008 нормально)
20 минут на 64 - не маловато ли? Я 40 минут минимум делаю, потом минут 20-30 на 72
ЗДРАВСТВУЙТЕ! Скажите пожалуйста какая у вас фильтр система?
Раньше была самоделка из газовой подводки с пропилами, сейчас базука
@@tatbrewer тоже собирюсь приобрести базуку, как она справляеться с несоложенкой ?были проблемы с фильтрацией?
От жигуля одно название. Жигулевское-лагер.
Вы далеко не первый, кто мне об этом говорит)) я понимаю, что Жигуль лагер, но пока нет возможности сварить лагер дома, к сожалению
Здравствуйте. Подскажите пожалуйсто, какой-нить рецепт самой недорогой варки?
Привет! По сути Жигулевский эль и есть самый недорогой, на мой взгляд. Солода меньше нужно, благодаря несоложенке, дрожжи если повторно используешь, то тоже халява ну и хмель чувашский один из самых дешевых
А как дрожжи собирать? У вас нет видео?
Нет, не снимали. Я обычно в дизенфецированную емкость собираю осадок после брожения и его использую повторно. Ничего не промываю. Храню в холодильнике около 3 градусов. На 40 литров использую около 100-200 мл густой части. Хотя говорят и намного меньше можно использовать
только жигулевское это лагер.
Согласен))
в таком же баке пивас ворю)))
только хардкор)))))
Антон Брагин Объём какой? литров 55-60 на глаз определил.
как посчитать горечь
А есть альфа кислота хмеля, который используется?
@@tatbrewer 4% вроде, традиционный хмель
@@Алёшенька-т1о есть онлайн калькулятор горечи пива. Научиться им пользоваться не сложно
плотность же вроде при температуре 20гр меряют
да, совершенно верно, я мерил после охлаждения. само собой есть погрешность, но не думаю что существенная
Мебели капец не пришёл ещё - так шкафчик пропаривать...
Пока нет, но пара стекол треснуло(( что поделать, думаю переносить производство пива в отдельное помещение, ну это если, наконец, перейду на объем поболее