la entrevistada Estela , definitivamente la mejor, muy amorosa, simpatica , sociable y con una empanada espectacular....los mejores parabienes para Estela y sus empanadas...! y solo un tips el que queire lo toma, el secreto de una empanada excelente está enm el tiempo de coccion de la cebolla, y la carne a utilizar ,nada mas, los condimentos son del gusto del cocinero, como tambien su relleno, en am+erica del sur nos esperan mas de 170 variedades de empanadas...SALUDOS A TODOS Y BENDICIONES.
Yo hago empanadas desde siempre y el secreto es una masa que no este desabrida y obvio un buen amasado y repose de unos 15 a 20 minutos dependiendo la temperatura ambiente,el grosor también ni muy gruesa ni muy delgada. Ingredientes a temperatura ambiente y harina cernida siempre.
Bueno, el secreto de la empanada es hacerla con mucha cebolla, casi la misma cantidas de carne. Así quedará muy jugosa. El relleno es de lo más creativo. Se puede hacer de lo que uno guste. En mi país, Perú la preparamos con relleno de carne, de pollo, de ají de gallina, de lomo saltado y de lo que se nos ocurra
Soy de Guadalajara México Por favor enseñenme a hacer el repunte .ya he hecho 3 o 4 veces sus empanadas estilo Argentino pero no me sale el repunte estoy muy torpe para eso. Saquenlo e cámara lenta Me encanta la gente argentina.
Soy brasilena y quiero aprender hacer Las empanadas si o si!!!! Ya entrené docenas de veces.. mi masa sale flexible y no crujiente. Y cuando pienso "ahora sí!!", los pliegues quedan 'al diente'. Y eso no quiero! 🤦🏼♀️ Quiero llegar a una masa que sea como a la de Mendoza, cuando yo miraba a los argentinos comiendo una empanada en dos mordidas sin sentir la masa em sua dientes.. de tan blanda! 🤩 La carne, el relleno criollo ya logré alcanzar. Pero la masa.. aún noooo.. 😭😭😭😭 Pero, desistir?! Jamás!!!! 🤞🏻
Hola.proba de no ponerle mucha grasa a la harina y hacelo con el horno bien caliente al poner la empanada..ojo! Que tambien la masa que es crujiente es la masa de ojaldre..
Perdon ,la primera y segundo son empanadas, pero las ultima no son ,no las podes llamar empanadas aunque sean con los mismo ingredientes, Serian salsas pongalen otro nombre por ejemplo tarteletitas
Podemos debatir sobre el relleno, las costumbres de las regiones, los condimentos, los repulgues etc pero jamás una empanada se come con cuchillo y tenedor. Boludeces no.
hernan bruno dejate de hinchar las pelotas,agarrá y comé lo que te dan y listo.con la pobresa que hay te venis hacer el delicado.😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂algo asi me decian en mi casa
Se pone comino a la cebolla frita i un poco de pimenton y una pisca de pimienta y para la masa para un kl de harina un cuarto de grasa un pugchu de azucar y sal osea
La empanada es de origen árabe. Y del desierto donde se preservaba la carne dentro de masa. Cedo la derecha a la empanada chilena que es sabrosísima, sobre todo si lleva un toque de comino y es frita.
Que nota mas berreta y pijotera para una comida con tanta riqueza cultural! 😤Lógico, la misma notera lo confiesa: "me tocó hacer este trabajo", y sí, el tema le queda grandísimo porque ella misma no tiene ni idea. Me encantó ese flaco que le preguntan que es lo más importante y como buen argentino que para todo tiene una respuesta, rápido de reflejos responde "para mi la masa" y con su expresión y la tocada de nariz se delata que respondió la primera huevada que se le vino a la cabeza😂.Lo de los muchachos de Palermo, bué...sin palabras😒. Ah! y no hay nada más grasa que comer empanadas (y tambien pizza) con cubiertos !!!😠, eso no es educación sino todo lo contrario.
Si, si, si. Todo bien, pero no revelan nada. Al igual que la pizza que siempre dicen que solo es harina, agua, levadura, aceite y sal pero AAAAAAAAAAAAALGO tienen las pizzas de pizzería que nunca te cuentan. Las empanadas de restaurant tienen un ingrediente que nunca dicen.
obvio que algo le ponen a las pizzas que hacen en las pizerias ,no idea que le ponen porque cuando invitan a los pizzeros estos dicen solo la receta basica .Lo mismo pasa con las empanadas
Tal cual! Le he preguntado también a varios pizzeros y se hacen los boludos. Solo uno me confesó que si le ponen algo a la masa, pero no me lo va a decir.
igual todo muy bonito pero nadie dice q condimentos le ponen j como si fuera q le vallan a rrobar los clientes si todos los pizzeros tiene diferente mano de hacer los pocadillos a nadie le sale igual que al otro
luz, vistes que clases de empanadas eran? eran empanadas abiertas, y si las comes con las manos te enchastras todo con el relleno que se te va pa' qualquier lau
nilda ramirez el secreto está en......tratar de no comér cuando la vas sacando de la fritanga y tratar de que llegue a la mesa😂😉😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
la entrevistada Estela , definitivamente la mejor, muy amorosa, simpatica , sociable y con una empanada espectacular....los mejores parabienes para Estela y sus empanadas...! y solo un tips el que queire lo toma, el secreto de una empanada excelente está enm el tiempo de coccion de la cebolla, y la carne a utilizar ,nada mas, los condimentos son del gusto del cocinero, como tambien su relleno, en am+erica del sur nos esperan mas de 170 variedades de empanadas...SALUDOS A TODOS Y BENDICIONES.
Donde está el local de Estelita? Me da bronca que no lo hayan dicho. Cómo se llama el local ? Quiero ir!!!
Cuando veas muchos viejitos comiendo en el mismo restaurante te indica que la comida es buena porque son exigentes!
Muy buen dato!
Yo hago empanadas desde siempre y el secreto es una masa que no este desabrida y obvio un buen amasado y repose de unos 15 a 20 minutos dependiendo la temperatura ambiente,el grosor también ni muy gruesa ni muy delgada. Ingredientes a temperatura ambiente y harina cernida siempre.
Bueno, el secreto de la empanada es hacerla con mucha cebolla, casi la misma cantidas de carne. Así quedará muy jugosa. El relleno es de lo más creativo. Se puede hacer de lo que uno guste. En mi país, Perú la preparamos con relleno de carne, de pollo, de ají de gallina, de lomo saltado y de lo que se nos ocurra
Y si la cebolla repite?;(
@@anaismartinez8476 Lei que al remojarla en agua tibia diminuye el efecto pero tal vez cambie el sabor.
quedó con la de Gladys Seven súper súper rica y naturales me voy para allá a comerme una viajaré desde la Florida hasta Buenos Aires
Muy lindo todo lo que cocinan .quiero la receta del postre de ciruela gracias
No existen secretos en las comidas.es el sazon de cada cocinero.
Resumen del video: el secreto es amor. No importan las medidas, la calidad de los ingredientes, los tiempos, la dedicación, solo importa el amor...
El amor heterosexual
Soy de Guadalajara México
Por favor enseñenme a hacer el repunte .ya he hecho 3 o 4 veces sus empanadas estilo Argentino pero no me sale el repunte estoy muy torpe para eso.
Saquenlo e cámara lenta
Me encanta la gente argentina.
ua-cam.com/video/w_aL3r56ooU/v-deo.html
Q bueno .me encanto los felicito😗
Yo quiero a las tres😍
Soy brasilena y quiero aprender hacer Las empanadas si o si!!!!
Ya entrené docenas de veces.. mi masa sale flexible y no crujiente. Y cuando pienso "ahora sí!!", los pliegues quedan 'al diente'. Y eso no quiero! 🤦🏼♀️ Quiero llegar a una masa que sea como a la de Mendoza, cuando yo miraba a los argentinos comiendo una empanada en dos mordidas sin sentir la masa em sua dientes.. de tan blanda! 🤩
La carne, el relleno criollo ya logré alcanzar. Pero la masa.. aún noooo.. 😭😭😭😭 Pero, desistir?! Jamás!!!! 🤞🏻
Hola.proba de no ponerle mucha grasa a la harina y hacelo con el horno bien caliente al poner la empanada..ojo! Que tambien la masa que es crujiente es la masa de ojaldre..
@@flavioorellano9696 Gracias! Yo me pregunta a lo Mismo.. SALUDOS desde CHICAGO I'll
Gladys esa sra es la reina !!!!!!
Para mí la masa es la más importante el relleno hay mil variedades depende el país
Si tiene mucho q ver la masa
Cebolla, ajo, cebolla de verdeo como las amoooooooo.....
la empanada tucumana la mejor!!!! y la mas premiada la de famaillá
Me quedo con todas las prove y wooo deliciaaaaa
la primera vieja no dijo ñaca el secreto pero si ven en el video ahu una tacita de te q tiene aceite con aji molido si se fijan en el 1:30.
P
Lo cierto es que me dió mucha hambre
Una buena empanada tucu) cebolla verde,aji, oregano,entre tantas cosas,
Uyyy me dio hambre mmmm.
Buen video la niña es buena conductora
Hecha con amor . Cuando haces 500 poe dia se t va el amor😁😁😁😊😗😗😗
Donny Hernandez
Totalmente jajajaja
Cosa más ricas, en chile también tenemos nuestra empanada de pino! 🇨🇱🇦🇷
La segunda es la mejor
Podría comer empanadas todos los días yumi 🇺🇸🇦🇷
Le voy a,seguir lot pasos
Vi Reina Queen Bee igual yo
Escuché una canción peruana 🇵🇪, con una empanada Argentina👩🍳
Yo también me llevé una sorpresa..es una canción de Los Reales de Cajamarca.
Perdon ,la primera y segundo son empanadas, pero las ultima no son ,no las podes llamar empanadas aunque sean con los mismo ingredientes, Serian salsas pongalen otro nombre por ejemplo tarteletitas
Podemos debatir sobre el relleno, las costumbres de las regiones, los condimentos, los repulgues etc pero jamás una empanada se come con cuchillo y tenedor.
Boludeces no.
Jajajajajajaja totalmente
Ampoyada la jeta, pero sin perder la cultura angurrienta de ser bien Argento
Cierto, la empanada se come con mano, nunca con cuchillo y tenedor
hernan bruno dejate de hinchar las pelotas,agarrá y comé lo que te dan y listo.con la pobresa que hay te venis hacer el delicado.😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂algo asi me decian en mi casa
+Cecilia Gonzales weee la empanada con cubiertos???? guacala😝
Falto la mejor... La empanada salteña !!!!!! Me extraña araña...
Hola Nene!! Y cual es esa empanada, Salteña?..Saludos desde CHICAGO I'LL.
Muy chica esa empanada, no sé es mi gusto
👏👏👏👏👏👍💞😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋muy deliciosas se ven
Sandra Patricia Uribe Restrepo
Se pone comino a la cebolla frita i un poco de pimenton y una pisca de pimienta y para la masa para un kl de harina un cuarto de grasa un pugchu de azucar y sal osea
La empanada es de origen árabe. Y del desierto donde se preservaba la carne dentro de masa. Cedo la derecha a la empanada chilena que es sabrosísima, sobre todo si lleva un toque de comino y es frita.
Típica del porteño comiendo la empanada con cuchillo y tenedor no podes
El secreto para unas jugosas empanadas es el doble de cebolla
No boludo , no , tanto vos como los del video chamuyaron todo lo que hablaron GOLES .
Y como se hace la masa???
Cuales son los locales visitados?
El 1ero es el Sanjuanino en recoleta... y los otros 2?
Cero secreto una sra me dijo que va igual peso de carne y cebolla
¿y la reseta?...Mmmmmm
Perdí mi tiempo 😕 pura farza de dar secreto humm
Y laa de quesooiooo
Mencanta la en panadas España la cemos hacin o mas grande un beso Ala Madre patia Argentina
Dicen que no hay que esconder la receta, para preservar los platillos tradicionales y nadie da la receta, que fabada 😂
O
ua-cam.com/video/w_aL3r56ooU/v-deo.html
che estas re linda y que buen carisma q manejas
LA RESETA, DE LA MASA CARAJO!!
ua-cam.com/video/RxjPjxV4jIU/v-deo.html yo la hice sale buenisimaaaa
Me hiciste reír! ! Tenes razón! ! Los secretos son secretos! !😂
Que nota mas berreta y pijotera para una comida con tanta riqueza cultural! 😤Lógico, la misma notera lo confiesa: "me tocó hacer este trabajo", y sí, el tema le queda grandísimo porque ella misma no tiene ni idea. Me encantó ese flaco que le preguntan que es lo más importante y como buen argentino que para todo tiene una respuesta, rápido de reflejos responde "para mi la masa" y con su expresión y la tocada de nariz se delata que respondió la primera huevada que se le vino a la cabeza😂.Lo de los muchachos de Palermo, bué...sin palabras😒. Ah! y no hay nada más grasa que comer empanadas (y tambien pizza) con cubiertos !!!😠, eso no es educación sino todo lo contrario.
Donde CARAJOS!!esta la reseta!
Sorry pero las mejores empanadas del mundo son las chilenas..
La tucumana es la mejor
De donde son esos q comen las empanadas con cuchillo y tenedor??🤔😂😂😂😠
Me queue esperando los secretos! Y la masa?
Maria Teresa Monguzzi puro cuento
pense que la periodista hera maria fuseneco
Me pudrió la voz de corneta y otra nadie dijo bien como se hace.
No dicen nada en absoluto. Y lo del relleno es lo de menos, lo que destaca es la masa. No a todos les sale la masa.
Tan secreto como los lugares donde fueron!!!
El queso es???
E comido empanadas de todas partes del mundo y las mejores son las Chilena
Son de carne de perro esas.
Con la de carmen
Sin duda! La mejor empanada es la Jujeña! .. puffff que Delicia, es mucho más rica que la salteña..
Nadie dio secretos obvio !!!!
Decir que hay secretos ya es un gran secreto develado. 😁
Palermo siempre haciendo todo tan diferente, todo bien con la creatividad, pero eso no es una empanada es una minitarta en todo caso.
Cada uno tiene su versión/receta. No sos quien para decir si es o no una empanada. I sorry viejo.
Son mini tartas. No son empanadas. No es criticar.. es solo decir
Son minitartas!!!!!!!
Yo me quedo con las empanadas sanjuaninas. No hay mejores!
O la masa
Y la masa ,,,,,
Mmmm las empanads son mis preferodas mm re gordaaa son ricas 😳😁😁😁😁😁preferidas
quien es la notera?
Si, si, si. Todo bien, pero no revelan nada. Al igual que la pizza que siempre dicen que solo es harina, agua, levadura, aceite y sal pero AAAAAAAAAAAAALGO tienen las pizzas de pizzería que nunca te cuentan. Las empanadas de restaurant tienen un ingrediente que nunca dicen.
obvio que algo le ponen a las pizzas que hacen en las pizerias ,no idea que le ponen porque cuando invitan a los pizzeros estos dicen solo la receta basica .Lo mismo pasa con las empanadas
Tal cual! Le he preguntado también a varios pizzeros y se hacen los boludos. Solo uno me confesó que si le ponen algo a la masa, pero no me lo va a decir.
Nico Jk debe ser.
Falto el comino. Aunque digan. Que no le ponemos nada.. La empanadas sin comino no tiene sabor. Condimento. Primordial. El comino...
Hacete la masa y dejala fermentar un día completo.. listo. Y para las empanadas concuerdo el comino va de una !
Si x elegir la tucumana..pero la salteña la mejor
Pimiento la Tucumana???
Cómo hacen para que no se peguen a la bandeja? Porque yo le pongo aceite pero siempre se pega abajo 🤷🏻♀️
Rocía con aceite, arriba tirarle harina. Desparramar por la fuente y tirar el exceso. Luego poner las empanadas
Nadie da secretos ! Hay una sra q es de Tucumán reina empanada ! Busquen receta !!!!
Ï
La mejor empanada es la que viene depilada
Le pones azucar al relleno
El secreto es saber cocinar y punto.....forros!!!!
Y los secretos🤔
Ni
igual todo muy bonito pero nadie dice q condimentos le ponen j como si fuera q le vallan a rrobar los clientes si todos los pizzeros tiene diferente mano de hacer los pocadillos a nadie le sale igual que al otro
Comino y pimentón.
Pobre chabón al comienzo del vídeo que le meta el micrófono mientras está comiendo con la boca llena....
¿ Cual es el secreto ? no comentar el relleno
Pero no dicen cual es la receta de la masa, el relleno ya se sabe, el secreto es a masa
No hay secreto.
Una cagada.. Se guardaron todo no contaron nada.
ya dijo el secreto es la cebolla
@@gusd8439 Lo que interesa es la masa
@@kamuimoveis279 error lo importante es el recado 🤗si esta bien echo sale rico. La masa podes comprarla o hacerla
@@gusd8439 Aqui no venden
Porque son así ya me dió ambre jajaja
Le agregan vino blanco a la carne?=
Pero digan la recetas pues😠
Tampoco dicen el tiempo para hornear
Un vídeo de m....
Esos redondos son tartas invento Argentino
Al final ninguno dijo el secreto del relleno, solo tiró algun que otro tip, video fiasco 👎
Que hecha con amor que mamada es esa ?
No contaron casi nada!!! Encima los últimos comensales comiendo empanadas con cuchillo y tenedor!!! Las empanadas se comen con la mano >:v
luz, vistes que clases de empanadas eran? eran empanadas abiertas, y si las comes con las manos te enchastras todo con el relleno que se te va pa' qualquier lau
AL FINAL NO ESNSEÑARON UN POMO!!, MALLL.
como se llaman los del tercer negocio
Cuál es el secreto?
nilda ramirez el secreto está en......tratar de no comér cuando la vas sacando de la fritanga y tratar de que llegue a la mesa😂😉😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
A mi se me escapan el queso se derrite que sale por el repulge
no hay recetas es docymental
Las del horno son mas saludables
el porteño re agrandado solo dijo el secreto el horno bieen caliente
bastante canutos los menducos con los secretos!
El relleno de las empanadas de pollo no se ierve se saltea
No dieron ni gun secreto