🥔 Le hachis parmentier
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- Опубліковано 13 вер 2022
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📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset - Навчання та стиль
Mr etchebest je vous apprécié pour la cuisine et votre humour ! Merci pour cette chaîne !
Je vous adore monsieur ! Je me suis nettement amélioré en cuisine depuis que je vous regarde !
Merci beaucoup pour votre vidéo, partager vos recettes gratuitement avec le public c'est très sympa. C'est un Honneur d'apprendre à cuisiner à la vraie façon de cuisiner avec le Plus Grand Chef de la France le plus connu en tout cas, merci Chef Etchebest. vous êtes" the Best "
Encore merci pour tout ces recette chef 💪🏼
C'est une recette simple,ne prend pas de temps. Ça se voit qu'elle est délicieuse. Bonne chance chef.
Super recette, je l'ai faite en tant qu'amateur sans compétences particulières et c'était une tuerie. Merci pour ce délicieux repas
j'attendais le petit commentaire entre le début et fin de cuisson : "on peut en profiter pour bien laver ses outils et son plan de travail". super vidéo. hate de la prochaine
J'adore simple efficace et surtout délicieux merci chef!
Recette simple, mais tellement incroyable! La purée montée au beurre, la viande et le liant avec le fond, juste incroyable!
Très belle recette comme d'habitude ! Nous, entant que youtubeurs débutants avons encore pas mal de choses à apprendre ! 😎👍
Enfin un hachis parmentier à la maison ! Merci beaucoup.
Merci Chef, je suis passionné de cuisine depuis 1 an seulement et je veux cuisiner que de la cuisine traditionnelle, j'aime beaucoup vos conseils et recettes aujourd'hui on a mangé le meilleur hachis parmentier de notre vie ...
J ai testé c'est extrêmement excellent MERCI 🙏🏻👍🏻👏🏻 pour les explications.
J'adore votre recette. Merci beaucoup
MAgnifique ! On adore! Merci Chef Etchebest !!!
Cette recette m'a effectivement procurée un grand plaisir. Merci chef.
Chef ! Je fête les 18 ans de mon fils demain et j ai scrupuleusement suivi votre recette de purée mais remplacé la viande hachée par du confit de canard..je pense que vous seriez fier de moi! C est magnifique
Respectueusement
Bonjour Chef ,
Ça a l'air trop bon 😋
Ce week-end je me le fait
Merci beaucoup
Le week-end passé, j'ai fait le poulet basquaise... un vrai régale
Merci merci
Ne changez rien , vs êtes un grand Monsieur, un grand homme , mes garçons mon epou et moi même on vs adore 🤗😇 , Merciiiiii à vs 😋🤤
C'est juste "magnifique" chef bravo simple et instructif !! Merci pour vos leçons .....
C'est vraiment chouette cette émission, voire un grand chef préparé tout ces plats du quotidien c'est une super idée :)
Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...
J'adore. Merci beaucoup chef 😍😍
Merci Chef Etchebest pour cette recette simple à realiser ! C'est un délice !!! Ma famille s'est régalée ! 😊
Bonjour je voulais juste vous dire que je suis très contente d'avoir votre recette j'aime beaucoup merci chef merci aussi pour vos conseils et astuces merci chef 👍❤
Salut chef,
Merci pour votre recette facile à reproduire, c’est méga bon 😊
2 semaines que le Chef est revenu mais il nous a manqué durant ces semaines d'absence.. chaque mercredi c'est un rayon de soleil qui passe par l'ordi.. Merci Monsieur
je valide également, simplicité explicite et succulent. Merci Philippe. Un hachis sans gâchis 😉Bravo👍.
Merveilleuse recette. Facile et pratique à faire, quand les ingrédients sont à disposition.
Recette exécutée avec succès ! C’est un délice merci Chef !
J'ai beau être matinal jai mal 😊😂🤣💓 top recette je recommande. Explications simples et efficaces :)
Génial je vais faire cette recette dès demain. En plus j’adore le hachis Parmentier. Merci chef.
Merci Chef Etchebest pour ce beau plat de hachis parmentier, très appétissant 👍😘 merci pour le partage ❤️
Philippe est un vrai chef il peut rendre une simple recette de nos grand mère pour ensuite en faire un plan extraordinaire et apprécier des fin gourmets
Comme toujours la grande classe
Faut pas abuser... Rien d'extraordinaire la quand même
@@joeL-we2jg Aigris
@@MarekPro non... réaliste...
Au Québec nous avons l'équivalent du hachis parmentier mais avec en plus du maïs en crème. Ça s'appelle du "pâté chinois", allez savoir pourquoi. C'est on ne peut plus réconfortant pendant les longues soirées d'hiver. J'aime beaucoup vous regarder pour la rigueur et la précision de vos recettes. Merci.
Ça s'appelle "paté chinois" car un plat préparé avec les restes par les travailleurs asiatiques souvent d'origine chinoise qui travaillait sur la ligne de chemin de fer est-ouest.
Je te recommande de t'intéresser à l'histoire du Québec 😉
il me semble que ce n’est pas à vous qu’il d’adresser Phil? Donc c’est gentil d’expliquer la raison pour laquelle le plat se nomme ainsi mais votre commentaire à la fin vous auriez pu le garder. Il dit un message positif et vous venez le rabaisser sans raison. Très bas…
@@lacerizsurlgetho6756 honnêtement Phil a raison il la pas aggresser il lui a simplement recommandé de connaître l'histoire du Québec
Moi aussi je supporte phil
Phil président !
Il y a plusieurs hypothèses sur le pâté chinois et celle des chinois et du chemin de fer n’est pas la plus plausible.peu importe comment le pâté chinois a apparu,c’est très bon
Deux éléments essentiels, du bon Hachis et du parmentier... Un brin d'humour ne fait jamais de mal... 😂😂😂 cuisine matin / youpi matin : j'adore !!!!
Merci chef, cool la combine du fond de veau… simple et efficace et surtout super bon 😊
Je suis cuisinière mais ça fait 10 ans que je n'est plus travailler et ça fait du bien de voir vos recette car ca me permet de revoir aussi les thermes culinaire et queque sauces que j'ai oublié
"les thermes culinaires". J'ai l'impression de tremper dans la sauce !
je fais souvent du hachis parmentier, mais avec du haché de volaille (ou ça dépend ce que j'ai) et maintenant un petit truc que je fais souvent (depuis votre recette de bolognaise) un peu de sauce soja, du gingembre et un peu de zest de citron dans le haché! cette fois ci j'ai pas mis de beurre dans la purée mais un reste de stracciatella ;) trop trop trop bon.
j'aime la cuisine depuis petit . un plaisir de regardeé tout votre expèrience
Merci beaucoup Chef!🧑🍳
Merci pour ces bonne recettes
Merciiii chef 😋... C'est peut-être pas trop académique mais je rajoute des rondelles de carottes dans la viande et un chouilla de feuilles de céleri dans mon persil 👌😊😋😋et....Que ça sent bonnnn 😉
Je sais ce que je fais en rentrant de vacances merci chef 😁 merci pour toutes vos recettes 🙂
On vient de se régaler, c'est une recette simple et efficace ! Merci
Je trouve ça trop satisfaisant à regarder même si je fait pas de cuisine comment tu racontes là recette c’est trop cool continue cette chaîne je valide 👍
Moi j’te dit : lance toi avec des recettes simples au début, tu vas kiffer et ça va devenir ta passion
y'a pas d'âge
Faut se lancer, c'est facile en fait sauf si on veut devenir un grand chef :-) Et quand on cuisine, on sait que c'est moins cher de faire soi même que d'acheter et surtout meilleur pour la santé :-)
@@mattb1763 Non, meilleur tout court ! le gout est fameux et alors quand c'est fait avec amour n'en parlons même pas ^^
Magnifique et simple à réaliser .
Merci 👨🍳 👨🍳 👨🍳 👨🍳 🤓
Superbe recette ! Merciiii. J'adore
Merci pour vos recettes familiales
C'est génial chef
Car au moins on peut les refaire
Alors Merci
Une recette génial qui à régalé toute la famille merci chef ;)
Merci chef, et sympa la référence aux Inconnus 😉. Super recette,simple mais tellement efficace
Merci à vous je viens de découvrir vos vidéos
Excellent vous êtes toujours different par vos plats rapides simples et efficaces...a très bientôt Merci
Bravo chef j'aurais bien aimé de liker plusieurs fois tellement ça a l'air très bon merci encore
Bonjour chef, belle recette,repas familial et très consistant, moi je rajoute toujours parce que j'adore ça c'est de l'emmental râpé 🙂😊 je suis très gourmand
Excellent la réf aux inconnus !! 😂😂 J’allais dans ma cuisine pour faire un parmentier de canard quand je tombe sur votre vidéo chef ! Du coup j’ai repoussé de qqs minutes afin de regarder votre vidéo.
j'ai mal! j'ai mal! j'ai beau être matinal, j'ai mal! 😁
Je voulais regarder ce matin sur votre chaine si vous n'aviez pas fais cette recette et bien elle tombe à pic !
Claaaaase merci beaucoup toutes vos recettes son succulentes c'est un régal .....
Masterclass du chef
Toujours intéressant tes vidéos Philippe ! Merci pour la recette et continue ça régale .
Merci pour toutes ces recettes
J'aime vos recettes et vous expliquez bien Bravo!
Bonjour, Monsieur Etchebest merci beaucoup pour la recette je vous adore ❤
Lets go ! UN VRAI HACHIS PARMENTIER \o/
Un vrai homme d'affaires en plus d'être un grand chef Mr Etchebest 😉👍
C est que du hachis😂
@@saladerusse91 tg
J'ai suivi la recette avec le fond de veau, une tuerie, nous avons apprécié énormément ,merci à vous 😊
Merci pour ce hachi de qualité Philippe
incroyable chef
je suis en CAP cuisine et mon rêves sa serait de travailler un jour avec vous
merci pour toute ses recette extraordinaire et pour la force que vous me donnez
Moi ce midi: dis chéri j'ai une grosse envie de hachis parmentier je vais regarder en rentrant du boulot si je trouve une recette sympa à faire . Bah parfait merci chef 😍
très bonne recette à faire et à refaire. Grand merci au chef Etchebest 😍😍
Il est délicieux, facile à cuisiner , merci pour la recette ❤
Maman le faisait avec le restant de viande du pot au feu. Je détestais le pot au feu, mais je savais que le lendemain,on mangeait du parmentier,et le parmentier de Maman, c'est une tuerie 😁
C'est comme cela qu'on devient adulte, en apprenant à aimer ! ^^
Comme viande pour ceux que ça intéresse, vous pouvez aussi prendre du paleron, que vous cuisez donc en pot-au-feu comme a dit le chef, c'est une viande pas très cher et pourtant excellente et elle est vraiment parfaite pour le hachis parmentier
C’est d’ailleurs largement meilleur qu’avec de la viande hachée…c’est le jour et la nuit
Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...
On est bien d'accords.
La viande hachée pour le hachis parmentier 😑
@@xxMyGodIsaDJxx disons que ça reste une solution rapide mais c'est moins bon c'est sur
Simple efficace. Tout ce que j'aime.
Oui vous avez été bon.
Bonjour 👋 chef Etchebest,
J'ai préparé votre hachis parmentier, c'est un délice.
Merci pour vos partages.
belle continuation tout en gourmandise !🙏💁♀️🌺
Très bon la référence aux Inconnus et le petit Jingle cuisine matin ! 😁 Patrimoine humoristique national utilisé à parfait escient :)
Bonjour chef, Pour ma part je rajoute un peu de vin blanc a la viande et une fois que l'alcool s'est évaporé, j'y ajoute le fond de veau :)
Belle recette, au plaisir de vous suivre !
Merci Philippe, j'adore !!!!
Très BON comme d'habitude !
J'adore la ref des inconnus,trop cool chef.
ils nous manquent tellement !
Excellente recette vu mon nom obligé 😉 Parmentier de canard excellent aussi 👍🏻
Exactement ! Avec une boîte de cuisse de canard confite dépiautée et mijotée dans sa graisse 🤤
@@breizhcodeur6304 On trouve maintenant chez les volaillers de l'effiloché de canard confit pour le hachis parmentier
Ouiiiiii Chef vous bon merci pour l'astuce de la chapelure 👏
Merci pour la recette Chef - bonne journée !!!
Super idée pour plat familial et complet !!!
Bonjour chef,
Moi je rajoute entre la viande et la purée des épinards passé à la poêle. C’est trop bon
Merci
Eric
Idem
Waaaa le hachie Parmentier magnifique ce plat ❤❤
Est ce que vous pouvez faire une dédicace à Daniel si possible merci 🙏🏻
Haschisch Parmentier c'est presque les mêmes ingrédients
Merci chef pour la recette
Elle est excellente
Chef 👩🍳 à midi trop bon 😋 merci après nous étions obligés de faire une petit sieste 🛏 merci et bravos
Je suis toujours ravie d'être présente dans vos recettes pour apporter un peu de croustillant!
Merci pour la recette chef
Je note le fond de veau pour lier. Avec une pointe de rouge et des échalottes à la place des oignons, ça devrait pouvoir le faire 😳 En tous cas la recette a l'air top, il est super beau, ça donne grave envie 😍
Merci mon Adjudant Chef
😘👍
Bonjour, merci pour vos recette.
Avec la purée faites avec les patates au four je crois que c’est le meilleur hachis Parmentier que j’ai jamais fait ! Merci !
Je t'aime Philippe je t'adore (:
Génialement bon !
😋 merci beaucoup pour cette vidéo 👍👍👍🌟🌟🌟
Bonjour chef tout d’abord merci pour cette recette simple et efficace un monument de notre gastronomie ,j’ai une petite question est-ce qu’on peut ajouter un petit peu de parmesan dans la chapelure pour donner une petite note encore plus gourmande?
Merci Chef ! À quand votre recette de tartiflette ?? 😋👨🏻🍳
C est une excellente recette et en un temps record merciiii
J'adore merci beaucoup pour tes conseils
Avec un reste de pot au feu c'est un délice, mon grand père faisait déjà 50 ans en arrière, ainsi qu'en salade
Et là soupe...
Excellente vidéo ! Je conseille juste au montage d'augmenter légèrement le son !
Magnifique mon chef, j'admire vos réalisations culinaires et vos prestations videographique
super beau et cela doit etre bon je vais le faire merci philippe