Tamal de Masa Colada | Cocina Tabasqueña
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2021
- Hoy te traigo la receta de los Tradicionales Tamales de masa Colada pues en Tabasco es una costumbre muy arraigada prepararlos y comerlos
Se acercan el 1 y 2 de noviembre, fecha en la que en México recordamos a nuestros fieles difuntos. Es por eso que en Tabasco todo el mes es tiempo de oración, de santos rosarios y de interminables charlas con los familiares que ya se nos fueron.
Ingredientes
2.5kg de masa de maíz sancochado
200gr de ajonjolí ó semilla de calabaza
1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano negro
6 clavitos de olor
50gr de epazote seco
4 tomates rojos
1 cebolla mediana blanca o morada
3 chiles de color
2 chiles guajillos
Achiote al gusto (este es para darle un intenso color rojito)
2.5kg de carne de cerdo (costilla, codillo, pulpa)
1\2 litro de manteca de cerdo
1 chorrito de aceite vegetal
Sal al gusto
2 mazos de hojas de plátano
1 vaporera
Si decides hacer la masa desde cero la cantidad de maíz a ocupar es de 1.5kg
Ya tienes todos los ingredientes, en el video esta el Proceso.
Tenia mucho tiempo buscando la receta completa de los tamales de masa colada, ya que jamás le aprendí la receta a mi abuelita antes de partir. Gracias por compartirla, amo tu contenido con todo el encanto de nuestra jerga Tabasqueña! 💚
Felicidades por enseñarnos como preparar y me divierto con esas palabras de los tabasqueños
13 de Junio 2024...Gracias por la receta ❤saludosssss
A mí igual me encanta echarle guisito bastante
Muchas gracias por compartir la receta. Naci en Balancan, pero estudio la prepa en E. Zapata y por alla los tamales son costumbre durante todo el mes de Noviembre, asi que los companeros de escuela nos ibamos a comer tamales a una casa de algun companero distinto cada dia. Ahora vivo en otro pais y aun asi los he preparado, pero me dio gusto encontrar tu receta. Muy autentica! Te deseo mucho exito con tu canal.
Esa shoteria la tuve que aplicar hoy por que la hoja se enmohesio jajajajajaj
Tienes una seguidora mas soy de tabasco pero soy residente de dallas Texas y con este frío helado que hay aquí voy hacer esos tamales diantre😂😂😂😂😂 tengo 25 años viviendo aquí y extraño mi oreja de mico y pozol pero cuando voy de visita me atasco diantre asushado 😂😂😂😂😂saludos y bendiciones
Autentica receta....sale esa masa suavecita...son muy ricos... también en Chiapas..los preparan así con masa colada...la verdad mis respetos...soy oriunda de Veracruz.... pero sé reconocer que acá en Chiapas hacen muy Buenos tamales también cómo en tabasco... saludos desde Tapachula Chiapas México 😊😊😊
Esas son shoterias... Mori de risa... Muero de felicidad pues por fin pude encontrar un vídeo muy bien explicado de como hacer tamales colados, mis tías y mi abuelita lo hacen muy rico, son de Jalpa pero yo vivo en San Luis Potosí y se me agua la boca solo de ver el vídeo 🤤🤤🤤... El viernes los voy a preparar pues mi hijo tiene una posada con sus amigos y quiere que le haga estos ricos tamales de mi Tabasco querido... Saludos a Comalcalco a mi familia ❤
La verdad cuando estás dónde hay no lo valoras y cuando estás lejos de tus tierras se anhela comer unos tamalitos de masa colada con ese preparado de la carne en piezas con el molito mmmmnn que rico. Saludos paisas
Amigo,me suscribí porque donde estábas, eres la pura neta. Auténticas recetas. Felicidades
El mero mero sabor tabasqueño ❤
Eres lo máximo paisano!
Muy ricos..gracias x la receta yo no tengo molino y uso la licuadora y la masa sale muy bien
Felicidades por tus recetas
Haz tortilla con shish de chicharrón, de frijol, de yuca al mojo de ajo y natural, también Torrejita de yuca
Gracias paisanito x tus recetas muero x hacerlas estoy hasta queretaro y muchas recados o vegetales no bay x aca pero hare las que pueda gracias x compartirlas saludos
gracias muy buena receta
Muchas gracias bendiciones
Muy bien explicado, podrá hacer un tutorial, para tamal de elote dulce?