ПРОВЕРЯЮ ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ | ОНИ ТОГО СТОЯТ? Newchic
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- В сегодняшнем видео мы проверим Вьетнамские булочки на пару. Смотрим стоит ли их готовить!
Ингредиенты:
Молоко - 1ст (250мл) тёплое
Дрожжи - 8г
Разрыхлитель - 8г
Сахар - 50г
Соль - 6г
Мука - 350-400г
Раст. масло - 40мл
Сайт Newchic:
nc.ggood.vip/d66v
Товары:
Сотейник - nc.ggood.vip/d66j
Тёрка - nc.ggood.vip/d66l
Нож - nc.ggood.vip/d66m
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirsim@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
А я люблю паровые булочки! У них очень нежное тесто и оригинальный вкус! Ещё я люблю паровые пирожки корейские с капустой и мясом - невероятно вкусные! И менее калорийные чем те, которые жаришь на сковородке в масле. Рекомендую! Пойду поставлю тесто.
Здравствуйте, снимите разоблачение маринованых огурцов с минералкой.Видела такой рецепт в инстаграме.Кто тоже хочет ставьте👍,чтобы Ольга увидела.
@@edabeztruda В инстаграме я,к сожалению,не сохранила,но нашла на ютубе точно такой же рецепт ua-cam.com/video/nJayAVmsLCI/v-deo.html
Классные огурцы получаются
Там нечего разоблачать, огурцы супер, Я все время так делаю
В детстве, в школьной столовой нам подавали такие булочки- это был эксклюзив, сверху они были присыпаны смесью сахара и какао- это было необычайно вкусно, спасибо за рецепт!
На Кавказе это называют паровой хинкал. Подают с двумя видами соусов. Один со сметаной и зеленью. Ещё чеснок с бульоном для поливки. другой на томатной пасте. На большое блюдо выкладываем вареное мясо кусками, варёную картошку верх украшаю хинкалом. В пиалах сурпу. А если перед тем как завернуть в рулет посыпать травкой, мицелура, то вкус будет волшебным. Готовим часто. Особенно когда гости.
Да-да)) Тоже знаю это блюдо под названием хинкал) очень вкусно!
Да да, точно! Только сахар не кладут! Оооочень вкусно с мясом отварным , и с вяленым, и со свежим, и с отварной домашней колбасой, да ещё и с чесночным соусом. Дополняют это вкуснейшего блюдо отварным картофелем.
Есть знакомые аварцы,так они хинкал варят,а не на пару готовят.
@@user-ew6zx8yj6z ,вот вот ,сама живу в Дагестане ,а тут все хинкалы варят.
@@user-ew6zx8yj6z на пару варят слоеный дрожжевой хинкал. Часто называют его даргинским. Остальные виды хинкала практически все варят в воде, соблюдая определённые нюансы
Из такого теста делают "Пянсе"- китайские/корейские паровые пирожки. В тесто кладется начинка из мясного фарша с капустой и так же на паровую баню. После приготовления, надрезаем, кладём кетчуп, майонез - по желанию, и морковку по корейски. Получается вкусно!
В моей немецкой семье они называются штрудли. Их можно и так готовить, и на капусту сверху ставить, когда она тушится. Внутрь можно хоть что заворачивать, но перед закруткой обязательно смазать растительным маслом. Я люблю без всего.
Да, я тоже хотела написать, что тесто похоже на штрудли))
Это штрудель.
Может лучше сливочным?
Я делала на кефире с брынзой или творогом, варила поверх картофельного рагу, очень вкусно, так готовила моя мама.
@@karmen5472 моя бабушка смазывала именно растительным.
Эти булочки можно есть со сливочным маслом и сахаром. Моя бабушка готовила их с фруктовой начинкой. Были очень вкусные. Мы в Польше называем их "парованьце".
Отличное тесто для вареников на пару !!!Добавить начинку любую и со сметанкой умять 🤤 Вкуснятина!
Прекрасный рецепт. Попробовал приготовить в духовке. Получились пушистые булочки с румяной, мягкой корочкой.
духовки нет в новой кв, а печь хочется) будем значит готовить на пару) Спасибо за рецепт!
Я недавно приготовила хлеб на пару, очень нежный и на самом деле вкусный!!! Стоит попробовать👍
Похожи на корейские момы. Моя мама такие готовила много лет назад. Мы тогда жили в Узбекистане и друзья родителей были корейцы.
Оля на Сахалине такая выпечка с начинкой называется пян - се.Смотрю на ваши загорелые ручки и завидую у нас ещё холодно.
Спасибо! Подумывал на выходных заморочиться, но благодаря вам даже не стану тратить время и грибочки. Классические пироги с грибами точно будут лучше!))) Еще раз спасибо и успехов
Такие булочки вкусны с какой нибудь начинкой)А так,просто хлеб,только без корочки)Отлично получились!👍
Здраствуйте, однажды я смотрела фильм "шаулинский футбол", и там тоже делали такие булочки, вот только отличие в том что они были с тонко намазаной сладкой начинкой внутри, может если в них добавить джем они станут более интересными на вкус, похожими на десерт.
Оленька, спасибо!
Приставала к Вам давно с этим рецептом, заморочилась и вслед за Вами приготовила. Правда, тесто промазала тонким слоем абрикосового джема. Внуку и мужу понравилось, а я не особо впечатлилась. Но готовить буду, так как мои мужчины попросили добавки. Еще раз огромное спасибо! Мира и достатка Вашему дому!
Спасибо за рецепт! Для разнообразия можно попробовать приготовить! Очень приятно смотреть на Ваши руки!👌👏👏Ухоженные,добрые и без лака!👍👍👍👍👍👍👍
А нам очень нравятся булочки на пару.Готовлю так и хлеб.
Есть очень хорошее немецкое блюдо,простите название постоянно забываю,готовится с такими булочками,я часто его готовлю,когда приходят подруги в гости,мне и им очень нравиться.на дно казана выкладывается обжаренное мясо,на него соленая капуста,на капусту поджаренные лук,морковь с томатом,на них крупно порезанный картофель,заливается кипятком до середины картофеля и сверху кладутся булочки.только раскатанное тесто смазывается маслом с толчёным чесноком,булочки формируются так же как и вашем варианте.кастрюлю лучше брать со стеклянной крышкой,готовить на среднем огне не менее сорока минут не открывая крышки.очень вкусно,попробуйте!
Dampfnudeln.
В Корее иногда в такое тесто кладут заварной крем, а затем в пароварку. Очень вкусно получается.
Я такие булочки готовлю на картошке с луком,они пропитываются паром и приобретают приятный вкус лука,вкусно.
а мы готовили тесто без дрожжей, просто мука, кефир и чуть растительного масла.
мне они понравились, начинку делали с луком и яйцом, было очень вкусно.
а попробовать сделать решили сами, без рецептов, т.к. в магазине пробовали, нам понравились. :)
У меня мама из такого теста готовила вареники на пару,с вишней, вот это действительно было вкусно 👍 Спасибо что напомнили рецепт, буду готовить 😘
Эти булочки мне тоже напомнили вареники на пару,но без начинки
И у меня мама такие с ягодами готовит)
Моя бабушка тоже такие готовила - вкуснятина! Не могу понять: зачем и дрожжи, и сода? Я на одной соде готовлю, но... Не то: у бабушки были вкуснее
Мы готовим такое тесто для.мант на пару.во внутрь. Кладем начинку мясо с луком и манты готовы через 45.минут.или к этому хлеб на пару у нас так называют у уйгуров мы делаем отдельно подлив как на лагман и идет как отдельное блюдо.ну тогда сахара добавляем не много.
Девочки! Скажите пожалуйста , зачем разрыхлитель если есть дрожжи??
Разрыхлитель - Это для песочных теста а дрожжи для поднимающих тест дрожжевое тесто
У нас такие подают в корейских кафе. В сочетании с блюдами корейской кухни получается очень вкусно.
Спасибо за отзыв)
Спасибо за полезный обзор чудесным приятным голосом!!👍👍 Умничка!!! А булочки классные!👍
Это одни из моих любимых булочек! Очень люблю их с супами и особенно острыми блюдами.
Это блюдо называется хинкал на пару. В Дагестане очень распространенное блюдо)). Очень вкусное). Разновидностей хинкала много, этот например в быту называем даргинский хинкал. Дрожжевое тесто или на кефире раскатать в пласт, смазать маслом, посыпать приправой, у нас называется ореховая трава, но если нет ее, можно и другими любимыми специями посыпать или вообще без них. Так же рулетик и нарезать чуть поуже, получаются такие пухленькие улиточки. Подают их с варёным мясом, бульоном в пиалах и с приправой томатно-чесночной. Очень вкусно. Мы часто просто без мяса делаем, и едим, макая в приправу. Кто решит повторить, напишу как делаем приправу, хотя можно любую использовать - огонек, аджику и тд. Но мы делаем так: томатную пасту ( три-четыре ложки) обжарить на подсолнечном масле, добавить соль, специи, перец и немного сахара. Томат загустеет, его разбавляем бульоном или просто водой до желаемой густоты. Перемешиваем до однородности, выключаем и добавляем чеснок через чеснокодавку. Можно немного зелени добавить - кинзу, петрушку, но немного.
Ещё добавлю. Готовый хинкал ( вот эти самые булочки) можно сложить в лоточек, закрыть пленкой и заморозить. Они потом прекрасно разогреваются в микроволновке. Но свежие, конечно, лучше))
Отличный рецепт, в отсутствии мультиварки и духовки очень даже вариант!
Добрый день, я восхищаюсь, вашей профессиональной подачей рецептов, эти булочки получаются очень мягкими и вкусными, особенно рекомендую их тем у кого проблемы с жкт, а на счёт этой маленькой тёрки, я её использую для мускатного ореха, и иногда имбирь и чеснок на ней тру, желаю вам и всем кто читает этот комментарий здоровья и мирного неба дорогие люди💞
если булочки в дополнение к Вьетнамским соусам-очень вкусно.а тёрку такую я использую для свежего корня имбиря
Судя по картинке на сайте, она для этого и нужна
Эти булочки с начинкой просто чудо, ищите «бао».
На Закарпатье эти булочки очень популярны, их можно отнести к традиционной Закарпатской кухни, только у нас их делают двумя мнтодами: первый -с огромным количеством варенья в качестве начинки, плюс их посыпают чем-то сладким) Советую попробовать, это очень вкусно)) правда мы скорее их покупаем...готовить лень 😂 А еще это одно из самых популярных блюд в пост. Второй - без начинки, в виде мини-батона. Его нарезают и используют вместо макарон/картошки и т.д. к густым соусам (сметанно-мучным), в основному к грибному и куриному, также к тушеной капусте с грибами или мьясом.... Это очень-очень вкусно!!! Так что советую еще раз приготовить с начинкой и без, в качестве десерта и гарнира) 😉
@@edabeztruda у нас эти булочки без начинки называют "кнедли")) У нас большая страна и каждый регион имеет множество вкусностей)) на Закарпатье кухня необычная из-за множества венгерских, чешских, словацких и румунских блюд)) приезжайте в гости, вам понравится 😁)
Если сделать их не сладкими, можно к ним подлив сделать, потушить мясо, лук, чеснок, томат, в конце полугорький перец и листья сельдерея
Китайцы готовят с начинкой - морковь по корейский. Тесто пропаривается, а начинка остается сырой. Очень вкусно. Пня- се называется. А чисто будочками думаю никак.
У нас их подают с подливом для лагмана
Конечно стоит, их едят с салатами , делают погоди(пирожки с капустой и мясом )на пару , с соевым соусом вкуснатища , штрудли да ещё много чего. Едят с чем то не одни булочки.
Пигоди
Пянсееен
Мама моего парня корейца делала такие булочки, с мясом. С соевым соусом и чесноком было просто вкуснотища!
Эти булочки делаются к кислой капусте со свининой, это очень вкусно.
Спасибо за рецепт. Они с начинкой очень хороши. Как бао сендвичи с мясом, сыром, или закрытые булочки с заварным кремом.
Такие булочки готовят в Украине! Для вкуса надо сделать такую добавку: за жарить сало порезанное на мелкие кусочки,потом добавить лука и тоже пусть прожарится с салом и все это высыпать в миску с этими булочками,встряхнуть миску со всем этим снадобьем,что бы все перемешалось, добавить чеснока и к борщу получились прекрасные ,,ГАЛУШКИ,,Их едят ещё со сметаной!Вкуснотища!
Все таки в духовке булочки гораздо симпатичнее.
Это корейские паровые пирожки , пигодя называется
Согласна с Вами на 100%
Не согласна... просто автор раньше их не готовила и не совсем в курсе с чем или к чему их подавать, вот так просто, как это сделал автор, их не кушают) булочки на пару с вареньем - отличный десерт)
в том то и дело, что их просто так и едят вместо хлеба. Азиатские страны
@@WTF-smailing пигоди делаются с мясом и морковью. А это именно паровые булочки
Моя бабушка готовила из дрожжевого теста вареники на пару :) Так что можно в булочки положить начинку и будет не так пресно и более вкусно :) Спасибо за рецепт!
Я всегда по похожему рецепту готовлю вареники на пару или галушки, которые потом подаются с мясной подливой. Такие изделия можно разогревать на сковородке на сливочном масле и они снова будут мягенькие.
Вареники с вишнями можно делать из такого теста на пару! Будут бомба! И к ним подливку из вишневого сиропа! А как булочки они ни о чем!
Можно пикантные сделать, с чеснаком и несладкие😊. Лайк, мне нравится ваш канал
приготовьте пян-се, это пирожок на пару, очень вкусно
Делала китайские сладкие булочки , детям не понравились . Сказали что обычные лучше..
из этого теста делают бань бао-обалденные булочки с начинкой на пару.
Просто потрібно взяти вишні морожені або в своєму соку залити коньяком на 2-3год злити Ів середину додати в нас на Прикарпатті ця страва називається вареники на пару формуємо трошки по іншому як вареники. Зразу після того як виклали на тарілку з пароварки посипати тертим шоколадом або збитими вершками або просто не вареною згущонкою. Буде супер
Я вчера делала булочки на пару, только тесто на воде и солёные . Я добавила в начинку калбаску, сыр, майонез, и зелёный лук. Мне понравилось.
Сегодня буду слаткие готовить)
Спасибо за комментарий 😉
@@edabeztruda 🙂
Оригинальный рецепт - спасибо, я думаю с горячим соусом будет вкусно
Спасибо, что рассказали что да как, теперь хоть будем знать что это такое.
А у нас в лагере такие делали с маковой начинкой сладкой и изюмом. Мака было прям много очень , очеееееень вкусно!!
К таким булочками супер подойдёт тушёная капуста с мясом , мы их называем штрудли на дрожжевом тесте
Спасибо за отзыв)
А мне нравятся такие больше чем запеченные. Готовлю часто. Иногда с начинками
Это терочка для имбиря. Его очень удобно тереть - получается однородная имбирная кашица. Обратите внимание: там и на фото магазина трут корень имбиря.И чеснок так же трут для чесночного соуса.
Удивительные булочки) можно попробовать, только сверху поливать чем-то или сладким или солёным.
Терка для имбиря😊спасибо за рецепт🤗
Думаю, эти булочки могут готовить такие как я: у кого нет духовки или она не работает. Думаю, внутрь можно как-нибудь начинку сделать. Я почему-то вижу там небольшой слой шоколада внутри или какой-нибудь шоколадной пасты)
Оля рецепт теста хороший. Но видно, что ваши булочки , сырые. При нажатии готовых булочек, они должны принять исходное положение. Их нужно готовить минимум 25-30, мин, как и сдобные булочки в духовке. Эти булочки или ещё их называют пампушками, азиаты едят , как хлеб. Можно их есть с супом, с салатами, на завтрак с маслом и вареньем.
Оленька,это тесто походит к Корейским Пигоди.Они как манты ,но фарш с капустой ,это очень вкусно..их кушают с салатом из овощей!!А можно их и с маслом или со сметаной..Получились очень хорошие булочки ..Думаю из этого теста сделать Пигоди..спасибо!!😊👍❤💙❤
Пянце
Здравствуйте Оля. Вы умница . Мне всё интересно, что вы готовите. Спасибо. Молодая, но отличная хозяйка.
Из этого теста можно слепить пирожки с творогом. Готовые пирожки смазываются топленым сливочным маслом и посыпаются молотым грецким орехом. Румынский рецепт. Друзья угощали. Вкусняха неподобная (азовский сленг).
Стоит приготовить.поставтье пусть остынет и сверху надо намазоть шоколадную глазур или белой шоколат.а насыпать сверху цветными пузыречками.получется вкусно и красиво.а вам я скажу это всетаки мука и хлеб ими надо обрашатся с любовью хот проверяете рецепт.
Моя бабушка всегда нам пекла такие булки с творогом .
Без начинки они ничего , а с начинкой можно фантазировать по полной)))
Терка для шоколада, шоколадную крошку делать)
На китайском эти булочки называются Баоцзы. В них заварачивают начинку и залепляют тесто как хинкали.
вот такие булочки с мясом очень вкусные)
Ольга,попробуйте на этой терке шоколад или твердый сыр потереть.
Много лет делаю манты из дрожжевого теста на пару. Это очень вкусно!!!!
Только называются они не манты,а пигоди(пян-се)
Это мини вариант венгерских кнедлив. Их с подливой вместо макарон кушают. Просто нереально вкусно с подливой из грибов со сметаной. Это гарнир, тот кто дал этот рецепт вам назвал это булочками. Это не так.
Спасибо за отзыв)
В Венгрии и в Украине на Закарпатье это оч популярный гарнир. Их в каждом магазине и супермаркете можно купить. Попробуйте с подливой порезав на большие ломтики.
Здравствуйте! А проверьте рецепт сливок для взбивания из молока и сливочного масла, очень хочется узнать именно ваше мнение. Спасибо за ваш труд!
Я взбивала много раз сливки из молока и масла и наоборот, домашние сливки разбавляла молоком или кефиром и получался шикарный крем)
@@ЧернобурКа Я тоже зачастую пользуюсь стабилизированными домашними сливками. Мне даже больше нравится вкус, чем у покупных.
@@user-cp1fk5jv4v вот и у меня тоже не получается
Марина Васильева у меня тоже не получается, 2-3 раза пробовала😒
Визуально, они выглядят тесто тестом, охота их испечь нормально, чтоб зарумянились😀. И если честно, пробовать не хочется. А вы молодец, всё у вас получается))
Да! Только вот если нет пароварки что делать? И мультиварке.
Как-будто детям сказку рассказывает😁
Чтобы они были красивыми их красят соком свёклы, моркови, шпината, Тогда они будут разноцветные и красивые
Знаю такие булочки видела уже , но только после пароварки их надо в духовке запечь .. В пароварке был их подъём .. При разрыве видно же . что они ещё не совсе готовы .
У нас на Сахалине,корейцы готовят подобные булочки, только не рулетом,а маленькими шариками,сверху изюминка. Это на любителя
Приготовьте соус для гюро лагмана. А вместо лапши используйте паровые булочки. Это будет момо-сяй. 👍
Положить внутрь яйцо и стеклянную лапшу,получится вьетнамские булочки,бантбао
Эти булки очень подходят для диетического питания. Кто следит за своим здоровьем, за фигурой, паровая кухня само то!
Я делаю на кефире с цельнозерновой мукой, никаких дрожжей. Делаю в мультиварке на пару. Очень вкусные получаются и румяные, не скажешь, что на пару.
Спасибо за отзыв
Звідки рум'янні як на парі? ????????
Цікаво навіть!
Китайские мантоу, в Китае ей едят вместо хлеба иногда готовят с изюмом или острым перцем. Пустые лучше всего есть с салатом. Мне нравится пустые мантоу в сочетании с морковкой по корейски
Тёрка которая вам не понравилась, предназначена для приготовления пюре из яблок,или других продуктов. (хороша она для для приготовления детского питания)
Я люблю такие булочки со сгущёнкой есть 😋
Тесто у вас очень пышное получилось. Мне кажется если просто выпечь будут в духовке то будет вкусно. А так немного непривычно выглядят
Спасибо большое за видео, Олечка! Мне было очень интересно. Видела много видео и о булочках и о пирожках на пару, но не рисковала приготовить. Ну, насчёт булочек не знаю, но пирожки наверное попробую приготовить.👍👍👍✊
Это будет уже другое блюдо.
Мускатный орех попробуйте натереть на тёрке
Ya zhivu v Kitae, tut tozhje takie bulochki delayut na zavtrak v osnovnom. Ya bolshe lyublyu blyudo "baozi", kotorye delayutsya s etim zhe testom, tolko vnutr' kladut raznye nachinki (pasta iz krasnyh bobov, ovoschi, tofu, mysa etc). Obychnye bulki bez nachinki est neinteresno, poprobuyte dobavit nachinku ili korichnevy pryuny sahar. Sovsem drugoe delo, ochen vkusno!
паровой хлеб....очень полезен для здоровья....есть тёплой!
Ольга, проверьте, пожалуйста, какой-нибудь рецепт чизкейка без выпечки)
В чем прикол пользоваться этим ситом как обычным, если у него есть специальная ручка для этого?
До цих булочок чудово підходить помадка з какао, молока і масла, але вона має бути рідка, щоб булочки можна було в неї вмочити. Так готувала моя мама дуже давно.
Можно сделать к ним соус, такие булочки обычно идут с соусом.
А это тесто подойдёт для вареников?
Это вроде пигоди корейские .можно фаршировать салатами, если делать удлилёнными. Всегда покупала когда ходила на базар. Без масла диетические и лёгкие
Зачем дрожжи и разрыхлитель для теста?
Я тоже иногда добавляю разрыхлитель в дрожжевое тесто, особенно если готовлю тесто на сыворотке или кисломолочной основе, мне кажется он убирает лишнию кислинку из теста и помогает дрожжам работать еще эффективней.
Ирина Кузьмина СПАСИБО.
Для лучшего разрыхления теста. Оно делается более воздушным. Прочитала ответ кондитера, что когда при жаркой температуре действие дрожжей заканчивается, начинает действовать сода. Сама тоже дрбовляла соду, мне нравится.
Мне такие нравятся больше чем обычные печёные. Они нежнее.
Рецепт Класс !!!👍👍
ну разок думаю попробую приготовить ....а так лучше в духовке конечно
Почему у меня получаются резиновые?😢. Я правда не добавлял ещё разрыхлитель, вот сегодня добавлю и посмотрим что получится. А вот ещё вопрос а можно добавить ванилин?
Возможно на терке удобно будет натирать например мускатный орех, или цедру можно попробовать натереть.
Это терка для васаби