Баоцзы | Рецепт китайских паровых булочек
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2022
- Баоцзы являются одним из старейших блюд Китая. Первые упоминания датируются 300-м годом нашей эры, и в свое время стали предками многих национальных блюд по всей Азии.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 200 гр
Вода 110-130 гр
Сухие дрожжи 2 гр
Фарш:
Свинина 200 гр
Легкий соевый соус 1 ст ложка reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Темный соевый соус 1 ч ложка reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Сахар 0,5 ч ложки
Имбирь 5 гр
Устричный соус 1 ч ложка reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Белый молотый перец 1/4 ч ложки reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Кунжутное масло 1 ч ложка reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
20 гр зеленого лука
Ароматная вода (кипяток 20 гр, 10 сыч перцев, 1 бадьян)
Сычуаньский перец reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Бадьян reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Принятого аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
VK: all_for_sushi
Интернет-магазин с доставкой по РФ: reddragon-spb.ru
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#Китайскаякухня #Баоцзы
![[Sub] Steamed Pork Bun Recipe(Baozi)](/img/n.gif)
Большое спасибо за интересное и подробное видео.С большим удовольствием подписываюсь на Ваш канал и желаю успеха.Я родом с Сахалина и хорошо знакома с паровыми булочками Пян-се, но вотуже почти 30 лет живу в Германии, несколько лет назд была на Сахалине и с большим нетерпением купила сразу 3 штуки Пян-се,но вкус нынешнего Пян-се очень отличается от вкуса ранних годов,это было для меня большим разочарованием.НО у меня есть сестрёнка, которая отлично готовит паровые булочки,так что и наши дети и наши внуку часто просят её прготовить эти замечательные булочки.мы очень благодарны нашим сахалинским корейцам за вкусные рецепты,которами они поделились с нами.Всем здоровья и мира.✌👋🙌
Спасибо огромное за рецепт. Начиталась китайских новелл, но до китайских ресторанов дело не дошло. Зато дошло до этого видео. Заядлый читатель теперь счастлив, сыт, и подписан на вас. Всё просто, понятно, а главное - очень красиво снято. Приятно смотреть, не слишком быстро, а потому понятно. Повторить было не сложно 🙏🏻🥺
Когда была в Китае, покупала баодзы с разной начинкой, но больше понравились с черным сладким кунжутом😊
А у нас Благовещенске Амурская области , через реку Амур, город Хэйхэ Китай, продают паровые пян-се !!!
Всегда с капустой и мясом !!!
Китайцы очень много готовят блюд с капустой и мясом , любят капусту, как и у нас в России.
Я на Сахалине долго жила! ;) У нас тоже пян-се продаётся, любимая выпечка, когда прилетаю в гости всегда покупаю на рынке с капустой и с кимчи. Тут на материке похожие булочки с мясом продают по 250-300 р😢😢😢, купила позавчера тесто, фарш, капусту, сама себе наделала пян-се, чёрного перца туда побольше, красота!!! 😂😂😂
Очень любим и пян-се (пигоди) и баоцзы и другие пельмени. В последнее время стряпаю чаще, чем традиционные и привычные русские пельмени или бурятские буузы (живём в Бурятии). Как-то больше нравится фарш с добавлением овощей, зелени, ароматных специй. Единственное, не очень люблю имбирь, поэтому добавляю его немного и не всегда, в зависимости от рецепта. На соусы всей семьёй подсели, масло кунжутное, специи китайские покупаем - теперь всегда они есть дома. Вкусно, не тяжело для желудка. Замораживаем впрок много. В общем, довольны. И все, кто пробовал, тоже оценили)
Классные баоцзы, спасибо!!! Очень нравится ваш канал!!!
Ура😋😋😍😍😍спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за профессиональные советы.
Пойду готовить баодзы! Спасибо !
Клёво, обожаю баоцзы ❤
За раскатку лайк
Большое спасибо! Предельно понятно! Завтра обязательно сделаю.
Попробую с рыбным фаршем. Отличный контент. Коммент в поддержку канала.
Как хорошо, что пишете рецепт в граммах.
Классный канал.
Здравствуйте, уважаемый автор, спасибо за ваши видео , очень многие блюда китайской я готовлю по вашим видео, ма по тофу, и другие и что радует, китаец который их ест говорит что идеально приготовлено.
Конечно меня спасает и то, что я сама ела эти блюда в Китае , и знаю так сказать истинный вкус. Самое лучшее у вас это любимое блюдо Мао .
Обратите внимание на северную кухню Китая , там очень много крутых блюд , например в провинции Хух Хотоу готовят потрясающую жареную лапшу ( ручная лапша) с сушеной зеленой фасолью как у нас лобио и мясом.
Есть блюдо напоминающее бигус из ребрышек свинины с Шаосиньским вином и квашеной пекинской капустой , особенность долгое томление с картофелем.
Эти блюда просты в приготовлении, близки к русским вкусам, а главное все продукты для приготовления соуса и специи есть в вашем магазине .
Спасибо за ваш канал ❤
Спасибо за информацию.
А ещё мне очень понравилось, когда уже готовые бао обжарили снизу на сковороде
Чем-то похожи на беляши стали
Это самое вкусное) Всегда поджариваем, если остаются. Мы и русские пельмени разжариваем и даже вареники - так вкусненько разогреваются.
Марат ,что вы делаете со мной !?!?! Я снова объелась как поросёнок … спасибо !
Эт всё китайцы 😁
@@reddragon_spb Марат , а вы не думали снять видео о том как готовить тофу?!! Я понимаю , что это не тот формат и у вас обычно рецепты которые можно прямо сейчас сделать , но это было бы интересно ! Ну и побольше вкусных супчиков🤗
😂😂😂
😋
Баоцзы
Почти Манты
А мясо успевает приготовиться ?
А замораживать можно в сыром или готовом виде?
Можно! В готовом!
Готовые можно заморозить??
Вот тоже очень интересно, готовые или нет?
А что у вас за пароварка можете подсказать?
Да, это обычная бамбуковая пароварка )
reddragon-spb.ru/posuda-aksessuary/bambukovaya-parovarka-18-sm/
Тесто очень тугое...нужно делать более слабое, тогда оно будет нежным и пышным.
1 k like 22:35 05 02 2024🥂🍾🎇🎆🎇🎊🎉🎊
По китайскому фен-шую фарш мешают строго в одну сторону
Разве Баоцзы не с рисовой муки делают?
Слишком растянуто видео, уснуть можно.
Да и правда, очень затянутое видео, зачем,? Можно было уже все приготовить и тогда снимать видео
Все понимаю, но зачем к свинине привкус устриц? Бррр, нет , наши пирожки все же вкуснее. Тем более и тесто не солёное, зато в начинку напичкали всего с содержанием соли.
В мясе устричный соус придает пикантый вкус особый.сейчас добавляю в любое мясо .тушу.пеку.даже шашлык.
Комент из серии : не ел но осуждаю 😅
😋